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甜點製作小技巧的做法食譜

簡單易學的甜點製作小技巧美食做法

  • 甜點製作小技巧

  • 用料糖甜點製作小技巧的做法糖吸水結塊：在表面鋪上一層紙，撒上少許水，放在微波爐加熱20s糖變回顆粒狀切蛋糕的刀具：切蛋糕之前，把刀用熱水燙一遍，就不會有奶油沾到上面了。...
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葡式蛋撻（含蛋撻皮製作技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的葡式蛋撻（含蛋撻皮製作技巧）做法

  • 葡式蛋撻（含蛋撻皮製作技巧）

  • 走上烘焙之路，是從一個蛋撻開始的，可是隨着玩烤箱的時候越來越長，嘴也越發刁鑽起來，對起初買的那種成品蛋撻皮各種嫌棄，於是乎才有了今天這個從撻皮起就純手工打造的蛋撻。自己做當然完全按自己的喜好來，撻皮做薄做酥，撻餡做多做嫩，真真是DIY訂製式蛋撻，我會説這個我沒捨得給小夥...
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「家鄉美味」三步製作美味青團（附上各種小技巧：）的做法步驟及圖解,美味正宗的「家鄉美味」三步製作美味青團（附上各種小技巧：）做法

  • 【家鄉美味】三步製作美味青團（附上各種小技巧：）

  • 臨近清明，所以最近做了好多次青團。綜合了很多老師做青團的教程再加上自己在這幾次試驗中的出來的經驗，漸漸得發現其實你只需要掌握幾個技巧，你也可以做出超級好吃的健康青團來：）因為自己喜歡少油健康的食物，所以需要的材料非常少，步驟也為大家減到最少。其中：不加糖也很甜的紅豆...
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蒸烤箱製作燕窩的小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸烤箱製作燕窩的小技巧做法

  • 蒸烤箱製作燕窩的小技巧

  • 燕窩正如閨蜜，是所有女性不能缺少的保胎與滋補佳品，而且還有美容功效。完全解決了懷孕與哺乳期間不能使用化粧品的煩惱，被眾人譽為“可以吃的化粧品”，給我們帶來的不僅是美麗，更重要的是健康。那麼問題來了，燕窩到底是怎麼做的呢？這裏我整理了一份牛奶燕窩的烹飪過程，既愛美又心...
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製作法式糕點的基本技巧與基本技法的做法步驟及圖解,美味正宗的製作法式糕點的基本技巧與基本技法做法

  • 製作法式糕點的基本技巧與基本技法

  • 用料法式糕點原料：麪粉適量砂糖適量雞蛋適量乳製品適量酵母適量泡打粉適量香料適量明膠適量酒類適量水果乾適量果仁適量巧克力適量製作法式糕點的基本技巧與基本技法的做法能否做出美味的糕點,不僅取決於是否選擇了好的原料、進行了正確的計量，還取決於組成糕點的各個部分...
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麪包吐司製作小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包吐司製作小技巧做法

  • 麪包吐司製作小技巧

  • 大部分乾貨來自微信公眾號幸福的眼淚，老師有視頻和詳細的文字説明可供學習，有需要可以查閲關注。用料麪包用料麪包吐司製作小技巧的做法💎南瓜泥：南瓜去皮切薄片放入碗中（不要用盤子，盤子失水快會幹），微波爐中高火7分鐘，搗成泥。300克南瓜大約出100克南瓜泥。💎南瓜餡兒：南瓜泥加...
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炒酸辣白菜的三點小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的炒酸辣白菜的三點小技巧做法

  • 炒酸辣白菜的三點小技巧

  • 這道菜應該是相當普通了，但想味道好，卻不簡單。用料小棵白菜炒酸辣白菜的三點小技巧的做法將白菜洗淨，白菜板和葉子分開備用。技巧1：白菜板切斜刀，片開的截面增大，更入味。鍋中加適量油，將姜、幹辣椒和花椒炸香，倒入白菜板，大火翻炒一分鐘，加微量醋。技巧2：先大火熗炒白菜板，一次加醋...
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小麪包的5個製作技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的小麪包的5個製作技巧做法

  • 小麪包的5個製作技巧

  • 小餐包好折磨人，整形整到人傻了。我一直的觀點都是吐司比小麪包難做，因為吐司的麪糰量比較大，發酵和組織都容易出很多問題，而小麪包只要味道ok，其他的whocare啊圖片。但最近分分鐘被小麪包教做人，整形就把我搞鬱悶了，還有各種亂七八糟的突發情況，做一次亂一次，但也總結了一些經驗，...
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巧克力插牌製作～蛋糕技巧篇的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力插牌製作～蛋糕技巧篇做法

  • 巧克力插牌製作～蛋糕技巧篇

  • 巧克力插牌，自己做，最方便圖案隨便選，做好的插牌可以隨意的平放在蛋糕上，也可以立在蛋糕上用料糯米紙巧克力插牌製作～蛋糕技巧篇的做法將要做的圖案打印到糯米紙上將要用的圖案剪下來將巧克力裝在一次性裱花袋中融化後，把糯米紙後面整個塗滿塗好後靜置幾分鐘，等巧克力幹了，就可以...
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簡單易學的雙皮奶製作技巧美食做法

  • 雙皮奶製作技巧

  • 耶哦🎉史上最成功的雙皮奶來了🎁：厚奶皮，無細孔，無腥味，入口即化，凝結力超讚（我激動的❤情無以言表）唯一的不足就是過於甜膩，下回糖量減半用料牛奶蛋白糖雙皮奶製作技巧的做法做法下廚房的各個菜譜都有，照做我主要分享一下經驗（小貼士是重點）甜而不膩，這也許就是蛋奶結合的最好滋味吧...
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用vitamix製作小甜點糖不甩的做法步驟及圖解,美味正宗的用vitamix製作小甜點糖不甩做法

  • 用vitamix製作小甜點糖不甩

  • 低血糖必備小甜食用料糯米粉200克水130克紅糖50克生薑1克花生碎50克白糖30克黑白芝麻適量用vitamix製作小甜點糖不甩的做法磨生糯米粉，提前將糯米洗一洗，然後晾曬乾了再磨。將糯米放後破壁機啟動磨粉，攪打幾分鐘。將糯米粉盛出來後加水混合成光滑的糯米麪團，搓成16克左右的小...
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紅糖發糕製作技巧好吃的烹飪方法 紅糖發糕製作技巧的地道做法和步驟

  • 紅糖發糕製作技巧

  • 經過多次製作，總結了幾個小要點，希望能給廚友們有幫助，這裏只是些技巧，具體制作步驟可看我之前發的菜譜用料紅糖克水克泡打粉克紅糖發糕製作技巧的做法紅糖用熱水衝開後一定要放涼後使用所有食材混合後攪拌均勻，但不要過度攪拌，麪糊出筋就不好了蒸之前，水要線燒開，再放入蒸，中途不...
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甜點裝飾技巧之鮮花裝飾(技術貼)的做法步驟及圖解,美味正宗的甜點裝飾技巧之鮮花裝飾(技術貼)做法

  • 甜點裝飾技巧之鮮花裝飾(技術貼)

  • 我愛花的美，美如花季的少女;我愛花的柔，柔如五彩的秀髮。我愛那花的多情，愛花的無私，更愛那花的通情。在這個不僅要拼口感還要拼顏值的時代，將真正的鮮花作為裝飾不僅給裱花師們省了大把時間，更重要的是如此美麗浪漫，能收穫數億少女的青睞！此技術貼來源於搜狐用料戚風蛋糕一個鮮...
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八寸奧利奧生日蛋糕（附蛋糕製作小技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸奧利奧生日蛋糕（附蛋糕製作小技巧）做法

  • 八寸奧利奧生日蛋糕（附蛋糕製作小技巧）

  • 用料雞蛋8個白砂糖80克食用油80克低筋麪粉80克牛奶80克檸檬汁少許八寸奧利奧生日蛋糕（附蛋糕製作小技巧）的做法打蛋器中速，不要用高速打發成功的標誌是能立住筷子混合不要畫圈，上下翻拌至勻篩粉時要用篩，否則有硬塊擺放好奧利奧草莓和小裝飾即可😋...
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簡單易學的酸奶製作技巧美食做法

  • 酸奶製作技巧

  • 今天突然發現我可能交了好多智商税…為防止各位小姐姐們也犯同樣的錯誤…特寫此技巧…用料盒裝牛奶一盒酸奶菌一袋酸奶製作技巧的做法1、打開牛奶盒子子儘量不要破壞牛奶盒子結構。2、倒入酸奶菌，封口用膠紙粘上…放地暖或者暖氣片上…用手摸一下燙手的話墊些東西…小貼士...
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完美麻薯製作技巧！菜鳥必入的做法步驟及圖解,美味正宗的完美麻薯製作技巧！菜鳥必入做法

  • 完美麻薯製作技巧！菜鳥必入

  • 本人超愛吃麻薯，無論是冷的熱的有餡兒的沒餡兒的都愛吃，市場上賣的成品三塊一個，太貴了，所以決定自己做。可是按照'黎婆婆'的做法老是失敗，麻薯凹底還是小事，關鍵它不發大，烤出來跟乒乓球似的，後來終於發現訣竅，哎呀媽呀，痛哭流涕啊！用料雞蛋73克鹽2克黃油40克牛奶70克麻...
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簡單易學的蛋糕製作小技巧美食做法

  • 蛋糕製作小技巧

  • 做了那麼久蛋糕，分享一些我製作蛋糕時的小技巧。因為小技巧比較散亂，都在最後的作品圖中，大家可以點進去查看。用料新鮮水果乳脂30%以上純動物奶油各種裝飾糖珠蛋糕製作小技巧的做法各種新鮮水果各種新鮮水果動物奶油，我用的最多的牌子是安佳...
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蛋糕卷，卷不裂的一些操作重點和技巧。的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋糕卷，卷不裂的一些操作重點和技巧。做法

  • 蛋糕卷，卷不裂的一些操作重點和技巧。

  • 想做好毛巾卷？一個靠譜的配方再加上操作很重點和技巧，完全ok了。用料雞蛋4個(65~70克)低筋麪粉50克玉米油40克細砂糖50克牛奶50克檸檬汁幾滴蛋糕卷，卷不裂的一些操作重點和技巧。的做法先準備一個無油無水的盆，把蛋清蛋黃分離，然後把蛋清拿去冰箱冷凍。(操作重點:蛋黃裏的油脂...
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疙瘩湯（附麪疙瘩的製作技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的疙瘩湯（附麪疙瘩的製作技巧）做法

  • 疙瘩湯（附麪疙瘩的製作技巧）

  • 一道養胃的經典軟食，作為晚餐或者早餐都沒問題，而且方便又美味。用料西紅柿1個雞蛋1個麪粉1小碗蒜2瓣鹽、糖、番茄沙司、醬油適量疙瘩湯（附麪疙瘩的製作技巧）的做法如何製作麪疙瘩：1、找一個盆底面積相對大一點的盆，方便攪動。2、打開自來水龍頭，水流一定要很細，甚至是連續滴落狀...
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海苔肉鬆鹹司康（酵母版）快速製作小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的海苔肉鬆鹹司康（酵母版）快速製作小技巧做法

  • 海苔肉鬆鹹司康（酵母版）快速製作小技巧

  • 設計這款司康有多重考慮：1、司康本來就是一個簡單快手的英式小點心，製作過程中唯一的“麻煩”就是黃油粒跟粉類混合這一步驟，一是不想搞髒手，二是又不能讓黃油過度融解於麪粉。那麼教大家一個小技巧，用料理機！手都不用碰，又快、又好還衞生！2、不想用泡打粉版，用酵母來起發既可解決...
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月子餐菜品的製作小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的月子餐菜品的製作小技巧做法

  • 月子餐菜品的製作小技巧

  • 教大家一些常見的月子餐菜品的製作小技巧。學會了，月子餐不僅做出來菜色漂亮而且口味也很棒，有助於增加產婦食慾哦^^用料鹽克月子餐菜品的製作小技巧的做法一、雞蛋這樣更鮮嫩1、姐妹們炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙温水攪勻，就不會炒老，而且炒出的蛋量多，鬆軟可口，寶媽都愛吃哦！2、煎...
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用棉花糖製作的“零失敗”甜點：巧克力燕麥脆的做法步驟及圖解,美味正宗的用棉花糖製作的“零失敗”甜點：巧克力燕麥脆做法

  • 用棉花糖製作的“零失敗”甜點：巧克力燕麥脆

  • 配方來自點指烘焙，覺得菜譜看起來不錯就收藏了，我只是搬運工。用棉花糖做成的巧克力燕麥脆，一口一個簡單過癮！做法類似牛軋糖，不過我覺得比牛軋糖做起來方便，而且健康很多哦，作為工作間隙的小零食特別棒。PS,關於燕麥片，原配方沒説，我覺得烤熟用應該更好吃，還有裏面加點堅果碎口感...
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記錄和分享糖霜餅乾製作時的小問題和小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄和分享糖霜餅乾製作時的小問題和小技巧做法

  • 記錄和分享糖霜餅乾製作時的小問題和小技巧

  • 第一次做糖霜餅乾是因為當時一個異地閨蜜結婚婚，問我能不能做點喜慶的棒棒糖作為幾個伴娘的小禮物。我提議給她做糖霜餅乾，起因是前陣子在朋友圈刷到有人發的一組婚禮糖霜餅乾很好看，我自己又想玩一下，給閨蜜看了下她很中意。於是買了一組模具和一些工具，心想也不難吧就動手玩...
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焦糖醬製作技巧好吃的烹飪方法 焦糖醬製作技巧的地道做法和步驟

  • 焦糖醬製作技巧

  • 用料砂糖100淡奶油100鹽1焦糖醬製作技巧的做法詳見視頻詳見視頻小貼士●概述用砂糖加熱使其焦化產生褐色及焦香風味。
●呈現狀態粘稠、焦香味濃郁
●主要用途運用於各式甜點及料理，增添誘人色澤和風味
●製作方法詳見視頻
●注意事項在加熱過程中，邊緣融化部分應向中...
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肖莉學廚：「餐桌擺盤裝飾技巧：小兔子的製作」附詳細製作圖片和過程的做法步驟及圖解,美味正宗的肖莉學廚：「餐桌擺盤裝飾技巧：小兔子的製作」附詳細製作圖片和過程做法

  • 肖莉學廚：【餐桌擺盤裝飾技巧：小兔子的製作】附詳細製作圖片和過程

  • 大家好，今天肖莉給大家分享個裝飾擺盤的技巧：小兔子的製作。肖莉的新浪微博和博客名為："肖莉生活"，博客裏有肖莉之前的更多美食與打大家分享哦~2015.06.20用料原料：小西紅柿，鵪鶉蛋，或者其他類似形狀的蔬菜。1個肖莉學廚：【餐桌擺盤裝飾技巧：小兔子的製作】附詳細製作圖片和過程的...
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