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北海道吐司中種版的做法食譜

北海道吐司(中種版)的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司(中種版)做法

  • 北海道吐司(中種版)

  • 唯一愛的吐司此方是一個450g吐司模具的用量用料中種高筋麪粉175克雞蛋1個牛奶80克酵母2克主麪糰淡奶油70克高筋麪粉75克奶粉15克糖35克鹽3克酵母1克黃油20克北海道吐司(中種版)的做法制作中種:把中種的材料加入麪包機中，先加液體後加麪粉加入中種麪粉及酵母麪包機揉成麪糰...
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麪包機版中種北海道吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包機版中種北海道吐司做法

  • 麪包機版中種北海道吐司

  • 原方來自阿嗚老師的手工版，致謝用料種麪糰高筋麪粉250克雞蛋48克牛奶85克耐高糖酵母1.5克主麪糰糖48克鹽3克淡奶油40克蛋黃12克耐高糖酵母1克黃油25克奶粉10克麪包機版中種北海道吐司的做法將所有種麪糰材料放入麪包機中，啟動一個餃子皮程序。注意種麪糰較幹，一個餃子皮程序...
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中種北海道吐司(100%)的做法步驟及圖解,美味正宗的中種北海道吐司(100%)做法

  • 中種北海道吐司(100%)

  • 用料中種材料金像高粉250克細砂糖14克蛋白20克酵母1.8克安佳脱脂奶粉10克礦泉水75克＋10克淡奶油70克主麪糰蛋白10克鹽3克糖36克酵母1.5克煉乳15克黃油10克中種北海道吐司(100%)的做法制作中種，冷藏一夜至兩倍大撕碎，混合均勻正常發酵後烤...
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100%中種北海道吐司(妃娟版)的做法步驟及圖解,美味正宗的100%中種北海道吐司(妃娟版)做法

  • 100%中種北海道吐司(妃娟版)

  • 這張方子是網上流傳較廣的妃娟老師的100%中種北海道吐司。此款麪包是我最常做的一款！揉出的麪糰非常濕軟有Q性，其口感特別鬆軟柔綿，很拉絲，奶香味濃，特別好吃！沒嘗過的朋友一定要試試。   中種法就是將配方中一定量的麪粉和佔此麪粉量約60%的水及全部酵母攪勻後形成中種麪糰...
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70%中種北海道吐司(乾果版)的做法步驟及圖解,美味正宗的70%中種北海道吐司(乾果版)做法

  • 70%中種北海道吐司(乾果版)

  • 來自leibaobao00的方子，在原方的基礎上做了改動，原方是兩個吐司的量，我每次做一個都要把材料用量換算一下，很麻煩，所以就記錄下來方便自己使用，我家寶寶喜歡加乾果的吐司，所以我加了核桃仁和葡萄乾，你們也可以不加的，根據個人喜好。用料中種麪糰:(450g吐司模一個量)高筋麪粉175克...
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北海道吐司 中種的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司 中種做法

  • 北海道吐司 中種

  • 從烘培小白一路走過來，為消耗奶油用上很久以前抄的方子，估計是妃娟中種。用了幾乎五個小時左右的時間，成品自己立馬吃了三分之一，手撕成片，柔軟，人間值得！烘焙路上感謝我的兩位好友，諸ge和李yan，良師益友，一輩子的財富！用料中種：三能吐司盒450g*2的用量高筋麪粉500克牛奶150克細砂糖1...
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美善品版北海道中種吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的美善品版北海道中種吐司做法

  • 美善品版北海道中種吐司

  • 這款吐司特點是綿軟細膩，香味醇厚，放幾天也不會變渣。版主試過多次，這是最終版本。用料高筋麪粉610克細砂糖20克動物性淡奶油170克蛋白40克黃油10克牛奶190克酵母1茶匙細砂糖40克(兩份)鹽0.8茶匙(兩份)安佳奶粉20克(2份)酵母0.5茶匙(2份)蛋白20克(2份)黃油6克(2份)美善品版...
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麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）做法

  • 麪包機做中種吐司（北海道中種吐司）

  • 這款中種吐司拉絲特別棒哦！我自己也特別喜歡，而且做法也很簡單，不會太難哦，有興趣的可以跟着我學一學哦~用料中種麪糰：高筋麪粉260g中種麪糰：細砂糖8g中種麪糰：酵母2g中種麪糰：牛奶80g中種麪糰：淡奶油70g中種麪糰：蛋白18g中種麪糰：黃油5g主麪糰：細砂糖40g主麪糰：鹽3g主麪糰：酵母2g主面...
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100%中種北海道吐司-小美版的做法步驟及圖解,美味正宗的100%中種北海道吐司-小美版做法

  • 100%中種北海道吐司-小美版

  • 用料中種部分麪粉250克白砂糖7.5克新鮮酵母5克淡奶油70克冰牛奶80克冰蛋白15克黃油5克其他蛋白20克白砂糖37.5克鹽3克新鮮酵母3克奶粉10克黃油5克100%中種北海道吐司-小美版的做法將中種部分所有原料放入主鍋，設置3分鐘揉麪，取出麪糰整成團，放入保鮮袋或者密封容器，預留髮酵...
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中種北海道吐司·改的做法步驟及圖解,美味正宗的中種北海道吐司·改做法

  • 中種北海道吐司·改

  • 我是這款中種北海道吐司的腦殘粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情況下一般都會做這款吐司，或者把這款吐司定義為基礎款，然後往裏面添加一些或者改動一些~自己寫菜譜的話那些試驗並不是辣麼靠譜，所以這個算是我的自留地:)因為中種北海道吐司是獨家的，我也不...
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北海道吐司100%中種的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司100%中種做法

  • 北海道吐司100%中種

  • 是凡熱愛做麪包的人都會對大名鼎鼎的北海道吐司躍躍欲試，尤其是100%中種，更是愈戰愈勇。450g吐司盒做了兩個，山型和方型。用料【中種】高筋麪粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40個乾酵母3克細砂糖15克無鹽黃油10克【主麪糰】蛋白40克乾酵母2克細砂糖75克鹽6克奶粉30克無鹽黃...
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北海道吐司（70%中種）的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司（70%中種）做法

  • 北海道吐司（70%中種）

  • 山茶花面粉，70%中種做🍞做🍞，一個味道接着另一個味道「唉，②發禿嚕了，只能震🔙，於是頂太醜了°😩°，但有淡奶油加持的麪包也太好吃了吧，卡路里看不到看不到⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃」用料▶️中種高筋麪粉175克鮮酵母6克冰脱脂牛奶100克糖10克▶️主麪糰高筋麪粉75克奶粉10克鮮酵母3克淡奶油8...
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麪包機版北海道中種吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包機版北海道中種吐司做法

  • 麪包機版北海道中種吐司

  • 迷上了做吐司，想起高中痴迷數學，老師説當你解出一道難題後得到的快樂，那種快樂是其他任何東西的獲得所無可比擬的～人喜歡什麼而做什麼是一件特別開心的事呀～我的第一個方子研究吐司有一段時間了，我目前只有麪包機，買的時候也只是想作為揉麪機，印象裏朋友給我吃過麪包機的麪包還行...
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100%中種北海道吐司（750g版）的做法步驟及圖解,美味正宗的100%中種北海道吐司（750g版）做法

  • 100%中種北海道吐司（750g版）

  • 第一次做北海道吐司就喜歡上了它，質地超鬆軟，口感很棒。我家麪包機是750g的，用來和麪很方便，所以介紹給大家750g版的北海道吐司！用料動物淡奶油112g中種：高筋粉400g鮮牛奶128g蛋白28g糖12g酵母2.5g液態黃油10g主麪糰：蛋白32g糖60g鹽5g全脂奶粉25g酵母1.5g黃油10g100%中種北海道...
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100%中種北海道吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100%中種北海道吐司做法

  • 100%中種北海道吐司

  • 妃娟的方子流行至今是家裏做的最多的，記錄一下，自己調整了糖的用量用料高筋麪粉日清特選山茶花500克黃油10克細砂糖15克牛奶190克+10克蛋白35克淡奶油140克酵母3克材料B砂糖50克奶粉30克蛋白40克酵母2克鹽6克黃油10克三能450克吐司模2個量100%中種北海道吐司的做法材料A揉...
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中種北海道吐司 （妃娟版）的做法步驟及圖解,美味正宗的中種北海道吐司 （妃娟版）做法

  • 中種北海道吐司 （妃娟版）

  • 百吃不厭的吐司，妃娟的經典方子，每次都能拉出漂亮的絲用料中種：高筋麪粉300g耐高糖酵母2g細砂糖9g動物性鮮奶油84g黃油6g蛋白21g（約一個）牛奶96g主麪糰：蛋白24g細砂糖45g鹽3.6g耐高糖酵母1g奶粉18g黃油（最後加入）6g全蛋液（刷表面）中種北海道吐司（妃娟版）的做法先將中種材料揉成光滑面...
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100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法步驟及圖解,美味正宗的100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包做法

  • 100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包

  • 用料種麪糰高筋麪粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黃油15g酵母4.5g主麪糰白糖112g蛋白60g奶粉45g鹽7g酵母4g黃油23g排包餡料全蛋+白糖（1:1）適量椰蓉適量漆面蛋液適量100%中種北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法種麪糰材料全部放入廚師機和成光滑麪糰，放進冰箱冷藏發酵24...
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北海道吐司（中種100%妃娟版）的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司（中種100%妃娟版）做法

  • 北海道吐司（中種100%妃娟版）

  • 從最開始玩烘焙到現在這是我做過最多的一款吐司吧，大名鼎鼎的妃娟版的奶香味十足，無論空口吃還是做三明治都不會錯，我做的是兩份量，配方是一份的量用料中種麪糰克高筋粉250克乾酵母3克奶油70克牛奶75克蛋白35克黃油5克主麪糰克蛋白20克細砂糖37.5克奶粉15克酵母1克黃油5克鹽3...
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北海道吐司（中種）的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司（中種）做法

  • 北海道吐司（中種）

  • 用料中種：高筋麪粉200克水120克乾酵母4克細砂糖6克黃油（室温軟化）10克主麪糰：高筋麪粉90克鹽4克細砂糖50克全蛋液27克水15克黃油（室温軟化）45克乾酵母2克北海道吐司（中種）的做法將中種麪糰的所有材料混合均勻成團盆上蓋好保鮮膜防止乾燥，室温下發酵至4-5倍大將主麪糰所有材料與中...
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中種北海道吐司（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的中種北海道吐司（麪包機版）做法

  • 中種北海道吐司（麪包機版）

  • 轉載自新浪博客。這個麪包方子是妃娟老師的“100%中種北海道吐司”，經過無數人驗證的經典配方，成品奶香濃郁、柔軟可口。我打算收藏了有空自己試下，主要是裏面有柏翠麪包機的操作步驟，正適合我😄用料中種材料高筋麪粉300g蛋白21g牛奶96g淡奶油84g細砂糖9g黃油6g酵母2g主麪糰...
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西瓜吐司(中種北海道吐司)的做法步驟及圖解,美味正宗的西瓜吐司(中種北海道吐司)做法

  • 西瓜吐司(中種北海道吐司)

  • 吐司配方可以隨意一點,白脱吐司、牛奶吐司、酸奶吐司、雞蛋吐司等等都可以~樓主最近寫了一個直接法北海道吐司,快捷好吃非常非常軟~用料淡奶油（中種麪糰）84g細砂糖（中種麪糰）9g高筋麪粉（中種麪糰）300g牛奶（中種麪糰）96g速溶酵母（中種麪糰）1.8g蛋白（中種麪糰）21g黃油（中種麪糰）6g黃油（主...
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北海道吐司🍞燙種 中種的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道吐司🍞燙種 中種做法

  • 北海道吐司🍞燙種 中種

  • 買的方子覺得很不錯就分享出來同一個麪糰不同吐司盒烤出來也不一樣這個方子可以做2條450g用料燙種---------高粉30g糖2g鹽1g牛奶38g淡奶油13g中種--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g主麪糰--------高粉130g糖60g酵母2g牛奶46g全蛋60g淡奶油45g鹽5g黃油42g北海道吐司🍞燙...
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70中種北海道吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的70中種北海道吐司做法

  • 70中種北海道吐司

  • 70%中種北海道吐司。方子來自愛和自由女神。450g吐司模一個。麪糰比100%中種好操作適合新手。用料中種：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主麪糰：糖45g鹽3g淡奶油55g黃油20g（我放了5g±）70中種北海道吐司的做法將中種裏的酵母溶於温牛奶中，然後與中種其它原料放在一起揉勻，放...
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70%中種北海道吐司單個版的做法步驟及圖解,美味正宗的70%中種北海道吐司單個版做法

  • 70%中種北海道吐司單個版

  • 愛和自由老師的方子是兩個450g的吐司，我平時都是做一個的，而且根據自己的情況有些用量有所修改，所以記錄一下自己的版本用料高筋麪粉中種175克牛奶80克雞蛋1個小的鹽2克酵母2克高筋麪粉主麪糰75克糖45克鹽1克淡奶油55克黃油20克酵母0.5-1克70%中種北海道吐司單個版的做法將...
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中種北海道吐司-無黃油版的做法步驟及圖解,美味正宗的中種北海道吐司-無黃油版做法

  • 中種北海道吐司-無黃油版

  • 喜歡北海道麪包的香濃綿軟，多做幾次總覺得加入的黃油會讓麪糰變得重粘，於是就想着能不能不用黃油呢？於是又有了這個實驗性的做法，經我的試吃團驗證表示：成功。歡迎大家一起嘗試。用料中種-高筋麪粉300g中種-細砂糖9g中種-酵母2.5g中種-牛奶96g中種-淡奶油95g中種-蛋清20g麪糰-...
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