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全麥戚風的做法食譜

全麥戚風的做法和圖解 好吃的全麥戚風家常做法

  • 全麥戚風

  • 用料牛奶70g花生油40g全麥麪粉70g蛋黃4個白芝麻碎少量蛋白4個檸檬汁幾滴糖粉40g全麥戚風的做法牛奶70g、花生油40g拌勻稱取全麥麪粉70g，先篩入一半，拌勻蛋黃四個放入拌勻剩下的一半全麥粉也篩入，拌勻至無干麪粉顆粒即可，不要拌太久以免起筋，再放入少量白芝麻碎拌勻在蛋白中加...
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超健康的全麥戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的超健康的全麥戚風蛋糕做法

  • 超健康的全麥戚風蛋糕

  • 六寸配方想做八寸就把配料量x1.6就可以適合減肥人士及控制血糖的朋友們用料牛奶40克玉米油25克雞蛋3個普通全麥粉45克檸檬汁/白醋幾滴超健康的全麥戚風蛋糕的做法玉米油與牛奶融合乳化好加入蛋黃蛋白分離出來冷凍備用蛋黃糊中篩入全麥粉混合均勻蛋白中加幾滴白醋，打發成偏...
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全麥巧克力戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥巧克力戚風蛋糕做法

  • 全麥巧克力戚風蛋糕

  • 第一次做全麥巧克力戚風，在大眾方子上修修補補，又減了10g糖。這次真的創造了最低糖記錄哈！可可粉消泡果然也比普通的戚風厲害。。樣子粗曠了點，味道還不錯😊用料雞蛋3個（65g）牛奶72-74克（1/2杯）油42克（滿滿1/4杯）糖35g（Costco的粗粒有機糖）可可粉18克（兩個滿滿的湯勺）全麥低筋粉52克（用...
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全麥海苔鹹戚風(少油)的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥海苔鹹戚風(少油)做法

  • 全麥海苔鹹戚風(少油)

  • 入坑以來一直做的都是甜的戚風，從來沒試過鹹的，也是為了給小丫頭的早餐換換口味，利用家裏有限的東西研究了個少油的鹹味戚風，偶爾換個口味還是不錯的15cm中空模具用料雞蛋3個牛奶50g玉米油25g鹽3克低粉30g全麥粉30克白砂糖5g(蛋白用)全麥海苔鹹戚風(少油)的做法所有材料準備...
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紅糖肉桂全麥戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖肉桂全麥戚風蛋糕做法

  • 紅糖肉桂全麥戚風蛋糕

  • 方子出自《超Q潤戚風蛋糕》將肉桂粉和紅糖加水熬煮鍋再加入麪糊，更能提升肉桂風味。為了搭配蛋糕體簡單的風味，特別選用了全麥麪粉肉桂的藥用價值很高肉桂粉兼有香味誘食、藥物保健、飼料防黴、促生長四種功能，具有很強的抗菌活性，對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌、...
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低脂紅糖全麥戚風杯的做法步驟及圖解,美味正宗的低脂紅糖全麥戚風杯做法

  • 低脂紅糖全麥戚風杯

  • 用料全麥粉25克低筋麪粉15克雞蛋2-3個紅糖25克玉米油10克水18克泡打粉2克低脂紅糖全麥戚風杯的做法將兩個雞蛋，蛋黃，蛋清分離，分別裝入乾淨的盆中（PS：裝蛋清的盆子保證無水無油），我家雞蛋比較小所以我用了3個，大雞蛋兩個就夠了；將油與水與蛋黃攪拌均勻；將低筋麪粉全麥麪粉過篩入蛋...
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好吃的全麥戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃的全麥戚風蛋糕做法

  • 好吃的全麥戚風蛋糕

  • 同事喜歡吃蛋糕，還想減肥，又不愛吃全麥麪包，嫌棄口感不好，好吧，那就做全麥戚風蛋糕，這挑剔的小嘴，方子是參考椒小西的，只是稍微改動了一下，換算成了5蛋用料雞蛋5個細砂糖50克玉米油62.5克牛奶75克鹽1克全麥粉87克檸檬汁幾滴好吃的全麥戚風蛋糕的做法分離蛋白和蛋黃，蛋白放到冷凍室...
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黑全麥戚風的做法和圖解 好吃的黑全麥戚風家常做法

  • 黑全麥戚風

  • 用料雞蛋4個細砂糖60克牛奶50克左右全麥麪粉90克油40克黑全麥戚風的做法雞蛋分離蛋清蛋黃蛋黃，油，牛奶，全麥粉混合蛋白打發，分3次加糖，打發到倒扣不掉的狀態打發的蛋白跟全麥糊一起混合烤箱160度50分鐘放涼取出...
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全麥薰衣草戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥薰衣草戚風蛋糕做法

  • 全麥薰衣草戚風蛋糕

  • 之前買了各種花草茶，夏天都會拿來冷泡，提前一晚上泡在冷水裏然後放冰箱冷藏，第二天可以喝一天。看到薰衣草就想做一個薰衣草戚風。用料為一個17cm中空模。用料雞蛋（45g左右）5個牛奶65克色拉油40克全麥粉70克白巧克力35克細砂糖30克檸檬汁幾滴薰衣草3.5克全麥薰衣草戚風蛋糕的...
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全麥蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥蔓越莓戚風蛋糕做法

  • 全麥蔓越莓戚風蛋糕

  • 因為減肥又不能放棄至愛的蛋糕，全麥麪粉，低油少糖，好健康。用料蔓越莓克100蛋白個4蛋黃個4水克60糖（蛋黃）克10糖（蛋白）克30全麥麪粉克66食用油克30全麥蔓越莓戚風蛋糕的做法蛋黃加入糖攪拌至融化，加入水和食用油攪拌至乳化狀態，大概5-6分鐘的樣子，加入過篩的全麥麪粉，過篩後剩餘在篩...
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全麥戚風蛋糕（千石烤箱）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥戚風蛋糕（千石烤箱）做法

  • 全麥戚風蛋糕（千石烤箱）

  • 用料全麥麪粉70克牛奶45克細砂糖25克雞蛋4個玉米油30克葡萄乾若干蔓越莓若干全麥戚風蛋糕（千石烤箱）的做法70克全麥麪粉、30克玉米油、45克牛奶、4個蛋黃，一起攪拌成麪糊。25克糖分三次放入蛋清，打發如上圖，我打發的偏硬，目的是為了起初能支撐乾果重量，並讓蛋糕中間不塌。把約五...
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香蕉蔓越莓全麥戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的香蕉蔓越莓全麥戚風做法

  • 香蕉蔓越莓全麥戚風

  • 用香蕉做甜點是我最喜愛的，因為愛吃香蕉。我相信很多人也大愛香蕉吧！但很多時候香蕉製作的甜點大多屬於油脂類偏高的。愛吃甜點的吃貨們經常會苦惱想吃但又怕身材走了樣腫麼辦？別急！今天我們就來做大家再熟悉不過的戚風蛋糕。戚風油脂少清爽，大家都知道。但今天的戚風不一樣。...
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青井老師的全麥粉戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的青井老師的全麥粉戚風做法

  • 青井老師的全麥粉戚風

  • 誤買了紅磨坊的全麥低筋粉，可用的地方很少。看到這個方子立馬做起來，消耗我的麪粉！用料雞蛋3個牛奶45克全麥低筋粉52克植物油38克細砂糖35克青井老師的全麥粉戚風的做法以上分量可以做6寸戚風模具或者中空紙模具分蛋。按順序在蛋黃拌勻細砂糖，牛奶，植物油，全麥粉。蛋白打發到硬...
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紅棗桂圓全麥戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的紅棗桂圓全麥戚風蛋糕做法

  • 紅棗桂圓全麥戚風蛋糕

  • 90後老阿姨的養生日常——紅棗桂圓全麥戚風😊其實只是單純地想消耗一下全麥粉……屯太多，怕被我媽罵🤣用料紅棗適量桂圓乾適量雞蛋4只植物油50g牛奶60g紅糖10g白砂糖35g全麥粉78g（不同品牌的全麥粉吸水性有差別，需根據實際調整用量）蘋果醋（白醋或檸檬汁）幾滴紅棗桂圓全麥戚風蛋...
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八寸全麥低糖戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸全麥低糖戚風蛋糕做法

  • 八寸全麥低糖戚風蛋糕

  • 根據下廚房菜譜整改，檸檬汁去腥，香草精增香，甜度很低了，再減糖就體會不到甜品的美妙了。用料雞蛋6個細砂糖（蛋黃用）30克椰子油20克全麥粉90克細砂糖（蛋白用）30克八寸戚風模具一個牛奶63克檸檬汁（去腥，沒有可以用白醋）6滴香草精（使香味更濃，沒有也無所謂）4滴八寸全麥低糖戚風蛋糕的做法...
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隨手戚風｜黑全麥戚風蛋糕，低糖低油很Nice的做法步驟及圖解,美味正宗的隨手戚風｜黑全麥戚風蛋糕，低糖低油很Nice做法

  • 隨手戚風｜黑全麥戚風蛋糕，低糖低油很Nice

  • 六寸黑全麥戚風。黑全麥粉和低筋粉比例是2：1。我覺得這樣相對來説口感也比較細膩蓬鬆。如果想要全部都替換成黑全麥粉，做出來的蛋糕會粗糙些。用料雞蛋3個牛奶40克玉米油20克細砂糖20克黑全麥粉30克低筋粉15克檸檬汁幾滴隨手戚風｜黑全麥戚風蛋糕，低糖低油很Nice的做法戚風簡...
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營養健康的全麥戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的營養健康的全麥戚風做法

  • 營養健康的全麥戚風

  • 受到福田淳子啟發，方子來自淺井商店戚風煙囱模具自帶配方。淺井商店17cm加高戚風煙囱模具用料雞蛋4個（65-70克）全麥麪粉20克（鮑勃紅磨坊）低粉40克（紫羅蘭）細砂糖80克（太古）玉米油40克熱水55克營養健康的全麥戚風的做法全麥粉和低粉一起稱量，混合均勻過篩備用。熱水和玉米油混合均勻...
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8寸戚風蛋糕&無油低糖全麥戚風「低脂零食」的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕&無油低糖全麥戚風「低脂零食」做法

  • 8寸戚風蛋糕&無油低糖全麥戚風【低脂零食】

  • 看過那麼多配方，仍做不好一個戚風蛋糕。結合看過的菜譜再根據自己的烤箱，麪粉，改良的配方，所以我自己做成功率很高，記錄一下。————全麥戚風健康版————減脂適用（無油&代糖）雞蛋5個全麥粉95克牛奶100克代糖（蛋黃）10克（純甜菊糖0.1克）代糖（蛋白）30克（純甜菊糖0.3克）做法一樣，組...
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超軟全麥黑糖戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的超軟全麥黑糖戚風蛋糕做法

  • 超軟全麥黑糖戚風蛋糕

  • 突發奇想能不能用全麥做蛋糕呢？高筋麪粉聽上去很違背蛋糕的原則。昨天的硅膠模具到了順手就試試吧！打發蛋白用的黑糖蜜，我一直的習慣，因為黑糖蜜補鈣補鐵，比白糖有營養多。用料雞蛋2個油25克牛奶25克全麥粉25克玉米澱粉10克黑糖15克檸檬汁2克超軟全麥黑糖戚風蛋糕的做法把油用...
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6寸全麥咖啡芝香戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸全麥咖啡芝香戚風做法

  • 6寸全麥咖啡芝香戚風

  • 俺是咖啡控，又是瘦身黨，全麥和黑咖是每日之必須，所以就試着把全麥和咖啡配成戚風試試，呀！味道沒讓俺失望，如果加咖啡酒風味應該更贊。用料蛋黃糊蛋黃2只全麥粉80克咖啡液俺用一匙黑咖+80克水衝滴80克糖俺是減糖黨，喜甜可用40克25克/40克鹽適量花生油40克打碎黑芝麻適量蛋白糊蛋...
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全麩麥戚風的做法和圖解 好吃的全麩麥戚風家常做法

  • 全麩麥戚風

  • 最近跟全麩麥面槓上了。全麩麥的饅頭毫無難度。然後開始嘗試完全麩麥面的吐司。不管是二次發酵還是一次發酵，結果都是一樣的，硬梆梆毫無拉絲的蜂窩組織的烤饅頭。失敗了幾次之後，決定暫時改變計劃，畢竟全麩麥還是挺貴的，需要好好研究研究再開始。全麩麥麪粉筋性低，所以用來做低...
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低脂全麥戚風的詳細做法大全,簡單又營養的低脂全麥戚風做法

  • 低脂全麥戚風

  • 之前不做戚風主要嫌糖和油太多，而且不喜歡太綿軟的蛋糕，但心裏又總嘀咕，連這個基礎款都沒做過實在説不過去，好歹應該打個卡…於是想着試試全麥粉和減油後的戚風會成啥樣…參考各路大神，攢出這個配比，適合6寸模具初試成功，完全沒有“氣瘋”✌🏻️✌🏻️✌🏻️✌🏻️味道也是超棒～果然誰也...
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無油低糖全麥戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低糖全麥戚風蛋糕做法

  • 無油低糖全麥戚風蛋糕

  • 這次全麥蛋糕要強推!無油呀而且和平時版的口感上沒什麼很大區別~學起來學起來用料雞蛋4個細砂糖40克（正常可加55g）全麥粉75克泡打粉2克牛奶80~85克檸檬汁/白醋少許去腥黑芝麻/幹桂花無油低糖全麥戚風蛋糕的做法蛋白蛋黃分離蛋黃液準備，一定要攪拌至無顆粒（麪粉泡打粉要過篩＋蛋...
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全麥戚風蛋糕4寸（記錄）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥戚風蛋糕4寸（記錄）做法

  • 全麥戚風蛋糕4寸（記錄）

  • 以下食材為2個4寸的量用料雞蛋2個色拉油10克牛奶30克糖10克全麥粉40克白醋若干滴全麥戚風蛋糕4寸（記錄）的做法做法就是常規做法。第一次做是按網上的方子，雞蛋兩個，糖28g，油20g，牛奶26g，全麥粉40g來的。也就是圖裏的。對我來説太甜太甜了。也很油。所以我自己減糖減油了。雞蛋是...
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無油無糖全麥戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的無油無糖全麥戚風蛋糕做法

  • 無油無糖全麥戚風蛋糕

  • 下廚房找了一圈，都是一些加了木糖醇的配方，既然為了減脂，那就狠點心啥都不加吧。這是6寸的配方。用料牛奶55克雞蛋3個（55g/只）全麥粉50克無油無糖全麥戚風蛋糕的做法可以用脱脂牛奶，還可以用酸奶，家裏有啥用啥我用的這款全麥粉這個步驟對於做戚風蛋糕的小夥伴來説，相當簡單表面有...
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