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50全麥蜂蜜吐司的做法食譜

50%全麥蜂蜜吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥蜂蜜吐司做法

  • 50%全麥蜂蜜吐司

  • 方子來自慧繪美食，今晚試做了一下，確實很不錯，符合我心目中好吐司的要求：健康，低糖少油，黏度始終好操作，特此記錄一下方子用料高粉150g全麥粉150g水150g雞蛋液25g蜂蜜30g奶粉10g鹽4g酵母（後放）4g黃油（後放）20g50%全麥蜂蜜吐司的做法除酵母和黃油外其他所有材料混合拌至沒有乾粉，我是...
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全麥蜂蜜軟吐司（燙種）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥蜂蜜軟吐司（燙種）做法

  • 全麥蜂蜜軟吐司（燙種）

  • 某天接她放學路上，小姑娘批評我，很久都不研究配方，既然喜歡，為什麼要停留？是啊，不勤奮，怎麼往前走？用料高筋麪粉（金像）200克全麥粉（T55）50克全蛋液42克冰水130克蜂蜜22克細砂糖10克鹽3克乾酵母3克黃油18克燙種20克（沒有可不加）全麥蜂蜜軟吐司（燙種）的做法提前製作燙種，開水50克，高粉50克，趁...
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全麥吐司（50%全麥含量）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥吐司（50%全麥含量）做法

  • 全麥吐司（50%全麥含量）

  • 此方在美麗女神經的全麥麪包基礎上改動，2個吐司用料老面面包粉72g鹽2g低糖乾酵母0.5g水（常温水）46g泡全麥水（泡全麥用）240g全麥粉（粗粒）240g泡紅糖紅糖20g水90g主面老面泡好的全麥泡好的紅糖水高筋麪粉240g蜂蜜36g酵母6g鹽6g黃油40g全麥吐司（50%全麥含量）的做法老面：室温半小時後放...
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全麥吐司（50%全麥）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥吐司（50%全麥）做法

  • 全麥吐司（50%全麥）

  • 做過很多全麥吐司，各種比例都試過，最終還是更愛50%全麥的。説到全麥就聯想到健康，於是就想着，那就儘量健康些吧，這兩年基本做的就是這個配方，低油低糖，無蛋無奶，我個人是很喜歡，空口吃就很棒。配方為兩個450克吐司的量。用料波蘭種：全麥粉200克水200克鮮酵母6克全麥浸泡液：全麥粉70...
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50%全麥蜂蜜吐司｜低油低糖配方的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥蜂蜜吐司｜低油低糖配方做法

  • 50%全麥蜂蜜吐司｜低油低糖配方

  • 這是一個50%全麥粉的吐司，我用了一個八寸圓模，也可以用450g吐司盒來做🍞蜂蜜代替蔗糖不僅間接降低了熱量，還能讓麪包更加柔軟。用料全麥粉125克高筋麪粉125克蜂蜜20-30克雞蛋1個牛奶120克左右（根據麪糰狀態調整）酵母3克黃油10克鹽3克50%全麥蜂蜜吐司｜低油低糖配方的做法麪糰揉...
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70%中種全麥蜂蜜吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的70%中種全麥蜂蜜吐司做法

  • 70%中種全麥蜂蜜吐司

  • 這款吐司沒有用糖所有甜味來自於蜂蜜的香甜，加了全麥粉讓吐司吃起來更健康。少油低糖適合追求健康飲食的人。配方是兩條吐司的量。用料中種部分：高粉350新鮮酵母5克蜂蜜5克牛奶230克主麪糰部分：粗全麥粉t150150克我用的細的海鹽8克蜂蜜40克水110克鮮酵母10克黃油40克70%中種...
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50%全麥藜麥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥藜麥吐司做法

  • 50%全麥藜麥吐司

  • 加了燙種和波蘭種。用了紅磨坊細全麥，50%全麥依然口感細膩，另外加了藜麥，非常香，可替換10%粗全麥粉。——————————————我的廚師機：佳麥我的打面習慣是：黃油以外材料混合，3檔4分鐘攪拌均勻，換6檔打面約4-5分鐘，此時大概是7成左右厚膜，加黃油，3檔4分鐘攪拌均勻，再5-6檔打面...
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椰子油全麥（50%全麥）吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的椰子油全麥（50%全麥）吐司做法

  • 椰子油全麥（50%全麥）吐司

  • 之前看過一篇文章，全麥粉佔比大的全麥麪包只要增加蛋白質含量就可以使組織變細膩，確實如此。這款全麥吐司的液體全部來自牛奶和雞蛋，蛋白質含量簡直不要太足，不怕長不高，也不怕口感差，添加椰子油後還有淡淡的椰子香甜。因為會做給控糖人士吃，糖量已經控制在比較低，嗜甜者自己適量...
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50%全麥黑麥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥黑麥吐司做法

  • 50%全麥黑麥吐司

  • 容器：300g吐司盒。總粉量：200克。適合一個人二天吃。用料普通麵粉100g全麥50g黑麥50g乾酵母2g鹽2g糖<25g椰子油10g水份90g100%液體教母30g50%全麥黑麥吐司的做法全麥先加水浸泡一會兒。除油鹽所有材料揉至略有膜。再加油鹽揉好後26度發酵一小時。整形成三份入吐司盒36度發...
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無油全麥黑麥吐司（50%全麥）的做法步驟及圖解,美味正宗的無油全麥黑麥吐司（50%全麥）做法

  • 無油全麥黑麥吐司（50%全麥）

  • 又要開始減肥了，所以開始做吐司當早餐，做三明治很奈斯放糖是為了給酵母菌提供營養我的另一款比這個還好吃的全麥吐司在這裏用料全麥粉100克黑麥粉50克高粉150克雞蛋1個鹽2克糖8克酵母3克水140克（根據雞蛋大小調整，留15g看情況倒）無油全麥黑麥吐司（50%全麥）的做法混合所有粉類，將...
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蜂蜜燕麥全麥吐司 100%全麥 波蘭種的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜燕麥全麥吐司 100%全麥 波蘭種做法

  • 蜂蜜燕麥全麥吐司 100%全麥 波蘭種

  • 上一個配方里，我用快熟全麥搭配蜂蜜做了個純全麥漢堡胚，特別的好吃。蜂蜜好像可以提供一種特殊的香味，麪包口味特別棒。所以我就又做了這個蜂蜜燕麥全麥吐司。不同的是，使用了一部分的預先發酵也就是波蘭種。每次用波蘭種，吐司的膨脹力都會比較大，有很明顯的漲痕。這款吐司的口...
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低糖全麥吐司（50%黑全麥）的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖全麥吐司（50%黑全麥）做法

  • 低糖全麥吐司（50%黑全麥）

  • 減脂期必備450克吐司盒一個，或者250克小吐司盒兩個用料黑全麥粉150克常温水150克高筋粉150克全蛋液50克紅糖10克奶粉16克鹽4克冰水20-30克鮮酵母（或酵母粉4克）12克黃油20克低糖全麥吐司（50%黑全麥）的做法提前2小時泡全麥粉（冰箱冷藏隔夜也可）150克黑全麥+150克常温水，攪拌均勻，蓋...
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50% 黑全麥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50% 黑全麥吐司做法

  • 50% 黑全麥吐司

  • 用料全麥粉150克高筋麪包粉150克水（加入全麥粉）150克牛奶（或等量水+奶粉）30g零卡糖5克鹽3克酵母3克雞蛋1個50%黑全麥吐司的做法150g全麥粉+150g水，混合均勻，靜置2小時以上。150高筋麪包粉+3g鹽+5g零卡糖+1個雞蛋，2檔+3分鐘，過程中少量多次加入30g牛奶（或者16g奶粉+30g水）。加3g酵母...
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100%全麥蜂蜜吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100%全麥蜂蜜吐司做法

  • 100%全麥蜂蜜吐司

  • 春天來了，已經離夏天不遠了，所以要開始減肥啦～全麥+蜂蜜真是絕配的搭檔。配方為450g吐司盒2個提子乾/核桃碎/表面裝飾穀物都可以不放，看個人喜好。全麥麪粉的膨脹力不如高筋麪粉，所以全麥吐司想達到滿意的高度就要比普通吐司的麪粉多一些。用料450g吐司2條：全麥高筋粉（紅磨坊）620...
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50%全麥蜂蜜司康鬆餅的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥蜂蜜司康鬆餅做法

  • 50%全麥蜂蜜司康鬆餅

  • 想消耗點全麥粉，來試試用來做簡單快手的司康如何。全麥+蜂蜜，健康可口、香味更濃郁。有時候就饞一口司康，全麥版的也比精製麪粉的要更利於減肥些哈哈，當然減肥的話還是少吃甜品。＊此方子改自@蹦躂廚房蘇菲的「日式司康鬆餅」。為了避免全麥粉筋度太高，成品不鬆軟，只用了50%的全...
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全麥吐司，50%全麥.無糖無油的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥吐司，50%全麥.無糖無油做法

  • 全麥吐司，50%全麥.無糖無油

  • 下廚房新人一枚，第一次上載菜譜，多多關照.由於體重無限制增加，造成身體上的負擔，所以暗暗下決心要減肥（減肥是每個女孩子的必修課），但是又不甘心虧了嘴巴，所以經過多次參考別的博主配方進行修改，終於出了一款自認為爆發力也好，以及適口性佳的一款全麥含量大概在52%左右的吐司麪包....
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減肥好搭檔--百分之50低糖低油蜂蜜全麥吐司（中種法）的做法步驟及圖解,美味正宗的減肥好搭檔--百分之50低糖低油蜂蜜全麥吐司（中種法）做法

  • 減肥好搭檔--百分之50低糖低油蜂蜜全麥吐司（中種法）

  • 最近開始減肥，想給自己搞定一個低卡高纖的全麥土司，所以有了這個方子。方子用了中種法，做法簡單，吐司綿軟口感也好，甜味很淡，用來做減肥三明治很棒！用料高筋麪粉（中種）100克乾酵母（中種）2克水（中種）100克高筋麪粉（主麪糰）25克全麥麪包粉（主麪糰）125克牛奶（主麪糰）70克蜂蜜（主麪糰）10克白砂糖（主...
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超軟的全麥蜂蜜吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的超軟的全麥蜂蜜吐司做法

  • 超軟的全麥蜂蜜吐司

  • 用料全麥麪粉300克雞蛋30克蜂蜜30克細砂糖15克奶粉15克酵母4克鹽3克黃油25克水160克超軟的全麥蜂蜜吐司的做法上述食材除黃油以外，放入廚師機揉麪至初步出膜。加入室温融化發軟的黃油，繼續揉麪至完全階段。（全麥粉達不到高筋麪粉的手套膜狀態，接近即可。）揉好的麪糰壓扁分成三...
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蜂蜜全麥吐司（直接法）的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜全麥吐司（直接法）做法

  • 蜂蜜全麥吐司（直接法）

  • 因為全麥粉的比例不算很高，所以口感不是很粗糙，同時蜂蜜的加入，也讓吐司更加柔軟~有淡淡的麥香味和甜味，非常適合做鹹口三明治~用料高筋麪粉400克全麥麪粉100克奶粉10克水360克蜂蜜30克白糖20克鹽6克鮮酵母18克黃油40克蜂蜜全麥吐司（直接法）的做法除黃油外的材料全部放入和麪桶...
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100%全麥吐司（蜂蜜）的做法步驟及圖解,美味正宗的100%全麥吐司（蜂蜜）做法

  • 100%全麥吐司（蜂蜜）

  • 薄荷上找的方子，228千卡/100克。沒有使用谷朊粉什麼的，就想着做一下試試，沒想到挺好吃的。用料浸泡液全麥粉60克水85克酵頭全麥粉95克乾酵母1克水85克主麪糰全麥粉130克食鹽3克酵母（幹）2克蜂蜜15克初榨橄欖油7克雞蛋30克100%全麥吐司（蜂蜜）的做法浸泡液：全麥粉60克，水85克混合，保鮮...
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蜂蜜黑麥吐司的詳細做法大全,簡單又營養的蜂蜜黑麥吐司做法

  • 蜂蜜黑麥吐司

  • 黑麥，蜂蜜的組合。以下方子可做450g吐司盒：4條。用料吐司粉800克黑麥粉200克奶粉32克蜂蜜80克糖40克鹽16克水510克雞蛋2個（110g）鮮酵母/乾酵母30g/10g黃油70克蜂蜜黑麥吐司的做法除黃油，其餘材料和麪，如圖可以放黃油了。（酵母與鹽分開兩邊）麪糰揉到完全狀態，可以拉出堅韌薄膜，注意...
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50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit做法

  • 50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit

  • 50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。為自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用料【30%波蘭種】黑全麥粉30%192克清水30%192克低糖幹酵...
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全麥吐司（50%）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥吐司（50%）做法

  • 全麥吐司（50%）

  • 喜歡濃濃麥香味，減脂期間好搭檔。次方是兩個450克模具的量，一個減半即可。酵母是鮮酵母，鮮酵母與乾酵母換算比例3：1，也就是換算成乾酵母需要6克。用料全麥粉（伯爵T150）200克高筋麪粉（山茶花）300克牛奶390克鹽6克鮮酵母18克蜂蜜25克黃油25克黑麥粉（新良）100克全麥吐司（50%）的做法除黃油...
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全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)做法

  • 全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)

  • 記錄一下這款無蛋無糖全麥吐司，很喜歡材料簡單又好吃，又健康，黃油也只是加進了那麼一點點。用料高筋麪粉130克全麥粉150克牛奶(或一半牛奶，一半希臘酸奶)190克蜂蜜2大勺50克鹽1/2tsp酵母4克/1tsp黃油15克全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)的做法除黃油外把所有材料揉成光滑麪糰後...
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湯種全麥吐司（50%全麥粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的湯種全麥吐司（50%全麥粉）做法

  • 湯種全麥吐司（50%全麥粉）

  • 最近總是會情緒崩潰，常常一個人悶在家裏，不想也不敢出去跟人交流，害怕別人問起我的近況害怕別人覺得我醜害怕別人覺得我變胖了害怕出去跟別人吃飯·····，我總會找出各種各樣的理由去拒絕跟同事朋友家人出去玩，好像我的世界只剩下自己。其實我大約知道自己的問題出在哪？我永...
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