當前位置：烹調屋 >

遂川的做法食譜

麥蒿米粿 遂川風味的做法步驟及圖解,美味正宗的麥蒿米粿 遂川風味做法

  • 麥蒿米粿 遂川風味

  • 我是江西人，家鄉有艾葉米粿，在我現在住的地方又找不到艾葉，又十分想念家鄉的味道，看到最近麥蒿長勢喜人，於是就做了一次麥蒿米粿，也是非常好吃，讓我又回味了下家鄉的味道。用料麥蒿1000克糯米粉500克麪粉200克食用鹼一勺白糖50克麥蒿米粿遂川風味的做法看看這些麥蒿是不是很喜人...
  • 33027
「遂川全豬腳」特色美食的做法步驟及圖解,美味正宗的「遂川全豬腳」特色美食做法

  • 【遂川全豬腳】特色美食

  • 江西省吉安市遂川縣，有一道名傳四方的美食遂川全豬腳。這道美食的特色就在一個“全”字上，豬腳皮肉完整Q彈，不見一絲破爛，內裏肉卻早已燉的酥爛，湯汁醬香濃郁，帶有江西人最喜歡辛辣味。遂川全豬腳是一道牆內開花，牆外香的菜，遂川當地人很少會吃，一旦出了遂川，在臨近外省的某條國道，...
  • 14913
簡單易學的自制遂川黴豆腐美食做法

  • 自制遂川黴豆腐

  • 每次從老家回深圳總是要帶幾瓶媽媽做的黴豆腐，大部分在外面做事的人應該都有這個經歷。但是路途遙遠，不管包裝多好，偶爾黴豆腐的油漏到包裏也是非常令人頭疼的。上次回家問了我媽具體做法，感覺並不麻煩，就嘗試做了一次，沒想到一次就成功了。用料嫩豆腐2塊辣椒粉適量鹽適量高度...
  • 10098
簡單易學的吃不膩的遂川豬腳美食做法

  • 吃不膩的遂川豬腳

  • 用料豬腳1只辣椒醬3－4勺鹽適量生抽適量雞精3－4勺白蘿蔔幹200克蒜3瓣吃不膩的遂川豬腳的做法（白蘿蔔幹切小，用水泡一下）豬腳切塊，放水放鹽，生抽，白蘿蔔幹，用高壓鍋壓熟蒜切碎，越碎越好，跟豬腳拌一下把豬腳盛出，把辣椒醬放入一起拌...
  • 8474
遂川炒粉的做法和圖解 好吃的遂川炒粉家常做法

  • 遂川炒粉

  • 用料麻姑米粉200克青菜適量蒜2瓣豬肉30克鹽適量老抽適量遂川炒粉的做法油燒熱，加入蒜末炒香，放入青菜辣椒。...
  • 31859
簡單易學的自制遂川薯包美食做法

  • 自制遂川薯包

  • 薯包，老家眾多米果中的一種。小時候家裏從不讓我吃剛炸出來的食物，因為怕上火，再好吃的油炸食物也要蒸一下才能吃，這可能是我長大後瘋狂喜歡炸物的根源吧。用料薯子2個葱姜少量粘米粉少量自制遂川薯包的做法網上買的薯子，搜索腳板薯、毛薯可以出來。遂川人看到圖片應該可以認...
  • 18739
簡單易學的自制遂川艾米果美食做法

  • 自制遂川艾米果

  • 嘗試過一些網紅青團，總感覺不如家鄉的艾米果，臘肉冬筍做餡，艾葉的清香包裹着鮮鹹的餡料，相得益彰。做之前問了我媽具體做法，她只丟給我一份下廚房別人的食譜，我只好根據那份食譜再加上我印象中的味道去做，還好最後成果沒有讓我失望。用料艾葉300克糯米粉100克麪粉100克冬筍或春...
  • 32587
遂寧砣砣魚的做法和圖解 好吃的遂寧砣砣魚家常做法

  • 遂寧砣砣魚

  • 遂寧砣砣魚最初是當地一個景區旁農家樂發明的，其最大的特點就是將魚肉和臘肉同烹，魚肉中融入了臘肉的香味，再配上酸菜和泡姜泡辣椒，味道相當好吃，具有濃郁的農家風味用料花鰱臘肉酸菜泡姜泡辣椒蒜鹽雞精胡椒粉料酒幹辣椒乾花椒紅油花椒油芹菜蒜苗遂寧砣砣魚的做法將花蓮一條治...
  • 28907
年夜飯-百事順遂上上籤（烤蝦串）的做法步驟及圖解,美味正宗的年夜飯-百事順遂上上籤（烤蝦串）做法

  • 年夜飯-百事順遂上上籤（烤蝦串）

  • 我家今年有位博士四年級正是做論文最關鍵的時候過年做一道上上籤取其寓意望郎君今年上上籤用料紫薯切塊少許南瓜切塊少許蝦24只牙籤12根食用油少許鹽少許葱花少許六婆辣椒粉少許年夜飯-百事順遂上上籤（烤蝦串）的做法南瓜塊和紫薯塊加適量食用油和食鹽拌勻，不要放在一起烤，會...
  • 21044
虎年虎虎餅乾，願你平安順遂~好吃的烹飪方法 虎年虎虎餅乾，願你平安順遂~的地道做法和步驟

  • 虎年虎虎餅乾，願你平安順遂~

  • 虎年的第一款小點心來啦，超級簡單，超級好做！再教你一個冬天快速軟化黃油的好方法：利用烤箱的發酵功能，把黃油切好放進去，大概20分鐘黃油就融化好了~色素沒有可以不加，也可以用可可粉或者抹茶粉代替。其他真的沒有特別需要注意的啦，記得買一個可愛的虎虎模具。用料黃油80克低筋面...
  • 7945
遂昌深山冬筍炒海篸的做法步驟及圖解,美味正宗的遂昌深山冬筍炒海篸做法

  • 遂昌深山冬筍炒海篸

  • 遂昌冬筍炒海篸用料新鮮冬筍3條進口海篸2根蒜苗3根鹽1小勺遂昌深山冬筍炒海篸的做法新鮮遂昌冬筍進口海篸冬筍剝殼綽水冬筍綽水撈起滴乾水備用大火炒冬筍加入海篸猛火炒出鍋上盤...
  • 27725
想自制韓國豆瓣醬—未遂，困惑的做法步驟及圖解,美味正宗的想自制韓國豆瓣醬—未遂，困惑做法

  • 想自制韓國豆瓣醬—未遂，困惑

  • 看的方法是utube上一個人的視頻，學着做的，沒有成功，沒有人問，所以發過來了，請大神們幫我看看用料黃豆454克涼白開2.646升鹽120克幹辣椒若干個紅棗若干顆想自制韓國豆瓣醬—未遂，困惑的做法454克幹豆子，不好的挑出去，洗，用三倍的水泡豆子，泡1天這個過程叫做Meju，把泡豆子的水倒掉，接下...
  • 21468
遂昌酸辣筍的做法和圖解 好吃的遂昌酸辣筍家常做法

  • 遂昌酸辣筍

  • 吃了朋友媽媽做的酸辣筍，幸福得轉圈圈，然後問了朋友怎麼做，她就隨便説了一下，不一定是正宗的遂昌酸辣筍，改良過後，也很美味。用料春筍3只遂昌酸辣筍的做法去皮，把下面老的地方切掉切塊，放入鍋中在鍋中加冷水！加冷水！加冷水！沒過春筍，開大火，燉大概15分鐘，煮透準備辣醬，幹辣椒等筍煮透了，...
  • 23629
一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜的做法步驟及圖解,美味正宗的一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜做法

  • 一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜

  • 回鍋肉是一道經典川菜但作為江西人的我也同樣愛，以前每次用豆瓣醬炒的雖然也好吃，但和有言有味的調料包比起來還是有些距離的，有了這個調料包就正宗川菜的味道，也拉近了自己與大師的距離。吹爆它[偷笑R][偷笑R][偷笑R]配料:五花肉一塊（用寬點的肉炒出來才有窩），今天我買的肉太薄...
  • 25645
簡單易學的辣炒米粉遂昌口味美食做法

  • 辣炒米粉遂昌口味

  • 做為一個地道的遂昌人，怎麼能不會燒遂昌炒粉幹呢？一個人的午餐，一盤炒粉幹，泡碗紫菜湯足以愛宅家的親們可以試下，簡單方便。用料米粉克雞蛋個醬油適量肉絲適量青菜香菇泰椒葱香菜料酒雞精味精米粉克辣炒米粉遂昌口味的做法先將米粉撈好，洗乾淨放着一旁待用備料鍋裏先放油，先將雞...
  • 4647
「健康三餐」仿素丸子未遂的香菜胡蘿蔔絲的做法步驟及圖解,美味正宗的「健康三餐」仿素丸子未遂的香菜胡蘿蔔絲做法

  • 【健康三餐】仿素丸子未遂的香菜胡蘿蔔絲

  • 酸甜又略帶燒烤味的炒胡蘿蔔絲，挺下飯。突然想吃香菜素丸子那口，饞香菜和胡蘿蔔的搭配，就試試炒着怎麼樣。炒完了一嘗，和記憶中的炸丸子不一樣啊，缺的是那面和油。乾脆再加了點醋和醬油，神奇的味道產生了。用料胡蘿蔔絲3根香菜1小把五香粉適量孜然粉多一些鹽適量醬油適量醋多一...
  • 8418
鐵板川川雞的做法和圖解 好吃的鐵板川川雞家常做法

  • 鐵板川川雞

  • 用料食材:包菜幾瓣雞腿1-2只洋葱半個土豆一個坑椒一個大葱一根調料區:韓式辣醬兩勺蒜末4-5瓣料酒2勺香油2勺辣椒麪2勺白糖2勺白胡椒粉2勺鐵板川川雞的做法把蔬菜全部準備好，包菜掰成瓣兒，洋葱切成塊兒，土豆切成大約5mm的厚度雞腿肉去骨，切成段兒加入上方調料抓拌均勻再放入蔬...
  • 23431
素春捲、遂寧名小吃—衝的做法步驟及圖解,美味正宗的素春捲、遂寧名小吃—衝做法

  • 素春捲、遂寧名小吃—衝

  • “衝”跟其他地區的春捲可能類似，但在四川遂寧，這小小的麪皮卷菜就叫這一個字，“衝”，名字來源於黃芥末強烈的沖鼻流淚的體驗感。很多小孩包括我，是從小吃到大的，“衝”老少皆宜，遂寧大街小巷隨處可見。這個小小的一卷，包裹着遂寧人的美好童年。下廚房沒搜到配方，所以斗膽自己上手...
  • 26512
川味油麥川的做法和圖解 好吃的川味油麥川家常做法

  • 川味油麥川

  • 用料油麥菜一把蒜、花椒適量郫縣豆瓣醬、油、雞粉適量川味油麥川的做法油麥菜折去老葉用水泡十五分鐘泡好的油麥菜洗淨瀝乾用手把瀝乾的油麥菜折成段鍋裏放油燒熱放入花椒爆出味放入少許豆瓣醬炒出紅油放入菜炒兩分鐘放入蒜苗雞粉炒勻即可小貼士豆瓣醬夠鹹不需要在放鹽...
  • 13026
遂昌辣排的做法和圖解 好吃的遂昌辣排家常做法

  • 遂昌辣排

  • 小米辣，蒜，料酒，老抽，鹽，雞精，味精（可不加），糖，醋用料小排（儘量碎一點）鹽克遂昌辣排的做法排骨切成小塊，焯水冷鍋熱油，將排骨炒透（這一步油可以多點）加小米辣椒，蒜末，料酒，老抽，味精，雞精，白糖，醋（均少許）。翻炒均勻出鍋前用水澱粉勾芡...
  • 17091
今天氣温降不少，遂煮 蓮子百合雪梨糖水的做法步驟及圖解,美味正宗的今天氣温降不少，遂煮 蓮子百合雪梨糖水做法

  • 今天氣温降不少，遂煮 蓮子百合雪梨糖水

  • 利用下班後的時光來煮糖水用料蓮子70克百合50克枸杞20粒糖10克紅棗4粒雪梨3個今天氣温降不少，遂煮蓮子百合雪梨糖水的做法準備食材蓮子掰開兩半後浸泡，百合泡幾分鐘，然後開水煮一下去酸味，枸杞洗一下即可用過濾水，水開後先放入蓮子紅棗放幾個，切兩半雪梨去皮雪梨切塊把食材都放...
  • 23980
遂昌農家雞蛋餅製作的做法步驟及圖解,美味正宗的遂昌農家雞蛋餅製作做法

  • 遂昌農家雞蛋餅製作

  • 假期去了一趟遙遠的南尖巖。風景真是美的沒的説。住在當地人家，吃的都是自己炒菜，很有家的味道。跟廚娘學習了一下，豐富自家的餐桌。原料超簡單———雞蛋紅薯粉水用料雞蛋一個紅薯粉適量水適量遂昌農家雞蛋餅製作的做法準備混合平底鍋出場我喜歡菱形與自己喜歡的菜類蛋類肉...
  • 26289
四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法步驟及圖解,美味正宗的四川麻辣香腸四川臘腸川味過年做法

  • 四川麻辣香腸四川臘腸川味過年

  • 過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麪15克花椒麪10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克，前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多點點很合適不要按照包裝比例不然就鹹了去皮肥肉切小細...
  • 12581
遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）的做法步驟及圖解,美味正宗的遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）做法

  • 遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）

  • 遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）用料高山番薯（地瓜）遂昌高山農家番薯幹（自然糖化）的做法遂昌黃沙要深山番薯地一年一季番薯豐收番薯削皮切塊曬番薯條曬番薯條番薯幹番薯幹天然零食番薯幹天然零食...
  • 25220
川妹川菜¹宮保雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的川妹川菜¹宮保雞丁做法

  • 川妹川菜¹宮保雞丁

  • 我的第一次宮保雞丁。故事從我簡陋的廚房配料説起，這道菜與我有着微妙的緣分。昨天想煎雞胸肉，做牛油果雞胸肉壽司，當我買了雞胸肉後發現太麻煩（太懶），就閒置着。今天看做菜APP時，看到宮保雞丁，點進去看所有的材料，剛好我都有。那宮保雞丁被我相中了。做成功後，我非常開心❤用料炒...
  • 32349

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接