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易上手的戚風蛋糕的做法食譜

簡單易學的易上手的戚風蛋糕美食做法

  • 易上手的戚風蛋糕

  • 需要注意：盆子無水無油蛋黃蛋白分離乾淨烤箱預熱蛋糕涼了在分層奶油最好盆子放冰塊更好打發蛋白要打成直立都是化z字進行攪拌用料牛奶10克可可粉25克低粉35克糖30克檸檬汁2滴雞蛋2個水20毫升易上手的戚風蛋糕的做法牛奶和油用勺子攪拌均勻乳化可可粉加水融化剛才乳化的牛...
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鬆軟可口！易上手的戚風紙杯蛋糕！的做法步驟及圖解,美味正宗的鬆軟可口！易上手的戚風紙杯蛋糕！做法

  • 鬆軟可口！易上手的戚風紙杯蛋糕！

  • 戚風紙杯蛋糕（可做12杯）用料雞蛋（約55克）3個低筋麪粉65克玉米油45克牛奶60克幼砂糖45克白醋2克裝飾部分：奶油適量水果適量鬆軟可口！易上手的戚風紙杯蛋糕！的做法首先準備好所需的材料將蛋黃蛋清分離好備用盆中倒入玉米油和牛奶攪拌均勻至乳化狀態篩入低筋麪粉攪拌均勻將蛋黃倒入...
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新手上路的戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的新手上路的戚風蛋糕做法

  • 新手上路的戚風蛋糕

  • 工具都齊了缺個機會！終於在表弟的教學下成功拿下戚風蛋糕！成本低！上手快！新手必須成功！已經有很多人都學會！用料蛋白部分雞蛋5個（可適當增加一個）細砂糖60克（不可調整）蛋黃液部分蛋黃5個（蛋白增加！蛋黃也增加）水40克（可用牛奶代替）油40克（玉米油！或者調和油最佳）細砂糖60克（可根據自己口味調...
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簡單易上手綿密戚風蛋糕8寸的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易上手綿密戚風蛋糕8寸做法

  • 簡單易上手綿密戚風蛋糕8寸

  • 做早飯都愛吃～簡單易上手，綿密味道好用料雞蛋4個細砂糖70克低筋麪粉70克牛奶40ml玉米油40克玉米澱粉5克簡單易上手綿密戚風蛋糕8寸的做法工具要配齊，所有工具要保證乾燥，無水無油。70g低筋麪粉和5g玉米澱粉備好20g白砂糖與40ml牛奶攪拌，直至白砂糖融化。然後加40ml玉米油攪拌...
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烘焙小白易上手的戚風蛋糕（八寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的烘焙小白易上手的戚風蛋糕（八寸）做法

  • 烘焙小白易上手的戚風蛋糕（八寸）

  • 用料食材：蛋白170克(約6個）蛋黃90克(約6個)細砂糖90克純牛奶75克玉米油60克玉米澱粉10克低筋麪粉100克（巧克力蛋糕，可替換15克麪粉為可可粉）器具（個人常用）2個大號不鏽鋼盆蛋白、蛋黃各一個1箇中號不鏽鋼盆篩麪粉用3個不鏽鋼小碗低粉、白砂糖、油&奶各使用一個電子秤量勺15g...
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8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚風蛋糕）易上手的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚風蛋糕）易上手做法

  • 8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚風蛋糕）易上手

  • 家裏人過生日，幾乎不買生日蛋糕，都是自己做。自己做的，少糖，好麪粉，好奶油，零添加，小QiQi可以可勁的吃！我這個配方，試了很多次，沒有失敗過，口感非常好，記錄下來下次做蛋糕繼續用。6寸配方見文末。用料雞蛋5個玉米油65克（其他油也可以，沒有很大的味道就行）牛奶70克細砂糖30克（蛋黃糊用）低筋...
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酸奶戚風蛋糕 簡單易上手的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶戚風蛋糕 簡單易上手做法

  • 酸奶戚風蛋糕 簡單易上手

  • 這款酸奶戚風是全家的愛不像牛奶原味的有些乾乾的口感會好一些用料雞蛋9個（每個雞蛋62克左右）個玉米油120克酸奶180克白糖100克低筋粉150克玉米澱粉20克檸檬十幾滴酸奶戚風蛋糕簡單易上手的做法首先準備好原材料酸牛奶我用的是這種桶裝的酸奶其次雞蛋記得要冷藏後使用方便...
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完美戚風蛋糕 超柔軟 簡單易上手的做法步驟及圖解,美味正宗的完美戚風蛋糕 超柔軟 簡單易上手做法

  • 完美戚風蛋糕 超柔軟 簡單易上手

  • 用料雞蛋3個低筋麪粉60克玉米澱粉15克牛奶30克色拉油32克水12克細砂糖60克鹽2克檸檬汁3滴完美戚風蛋糕超柔軟簡單易上手的做法所有的材料圖啦😄烤箱面火175度底火175提前預熱10分鐘每個烤箱的温度有一點不一樣都有一點温差具體看自己家烤箱的脾氣哈先做蛋黃糊蛋黃➕牛奶...
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輕易上手的戚風蛋糕（8寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的輕易上手的戚風蛋糕（8寸）做法

  • 輕易上手的戚風蛋糕（8寸）

  • 家裏人過生日，打算自己做一個蛋糕，外面買的固然方便，但自制的更用心和放心，更加鬆軟可口，這個戚風蛋糕的方子很簡便，小白也能輕易上手。用料蛋清150g細砂糖（蛋清）65克檸檬汁3滴鹽1克蛋黃4個玉米油50克牛奶60ml細砂糖15克低筋麪粉65克玉米澱粉25克輕易上手的戚風蛋糕（8寸）的做法如圖...
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簡單易上手的戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易上手的戚風蛋糕做法

  • 簡單易上手的戚風蛋糕

  • 用料雞蛋5個牛奶72克玉米油72克細砂糖36克（蛋黃液用）低筋麪粉108克玉米澱粉24克（可用低粉等量代換)檸檬汁2~3滴（可用白醋等量代換）細白砂糖54克(蛋清液用)八寸陽極模具一個簡單易上手的戚風蛋糕的做法把玉米油倒入盆中。再加入牛奶。用手抽混合玉米油和牛奶再在玉米油與牛奶的...
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簡單、上手快-戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單、上手快-戚風蛋糕做法

  • 簡單、上手快-戚風蛋糕

  • 用料蛋白3個檸檬汁3滴(可不加)糖50克蛋黃3個糖10克低筋麪粉50克玉米澱粉15克(沒有可不放)玉米油30克牛奶30克簡單、上手快-戚風蛋糕的做法和各材料備好。1.牛奶、糖10克、玉米油倒在一起攪拌2.倒入蛋黃攪拌均勻3.把低筋麪粉、玉米澱粉過篩倒入攪拌均勻下面是蛋白部分1.蛋...
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十寸戚風蛋糕易上手版的做法步驟及圖解,美味正宗的十寸戚風蛋糕易上手版做法

  • 十寸戚風蛋糕易上手版

  • 記錄下！為了少洗工具，可以都在電子稱上完成，用兩個盆，一個量杯即可用料牛奶200克玉米油80克低粉200克雞蛋7個糖100克鹽2克十寸戚風蛋糕易上手版的做法7個蛋，衝的牛奶200克左右玉米油80克左右糖100左右牛奶和油倒一個盆混合，無需乳化攪拌下200克低粉過篩z字或一字翻拌至無干粉蛋...
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戚風蛋糕（易上手）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（易上手）做法

  • 戚風蛋糕（易上手）

  • 我做所有的東西都是反覆看菜譜，仔細閲讀，臨時決定創建菜譜，所以圖不全，下次補用料雞蛋6個牛奶40克玉米油或者橄欖油40克糖80克低筋麪粉85克檸檬汁/白醋幾滴2-3滴戚風蛋糕（易上手）的做法1.將30g白砂糖牛奶，玉米油混合到一起乳化。所謂乳化就是讓材料混為一體乳化好的液體中篩入低...
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簡單易上手版戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易上手版戚風蛋糕做法

  • 簡單易上手版戚風蛋糕

  • 最愛戚風細膩柔潤的口感，最近幾個月狂做戚風，幾乎個個成功！得到了老少親朋同事一眾好評，現總結方法如下，供一樣熱愛戚風的同學們參考！絕對簡版，不需要冷藏蛋清、打發蛋白無須加檸檬汁或白醋、麪粉不用過篩三次、麪糊也不用過篩⋯⋯，（這些步驟我都做過）當然，追求完美的童鞋們這些步驟...
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Strawberry cupcakes「簡單易上手的草莓戚風蛋糕」的做法步驟及圖解,美味正宗的Strawberry cupcakes「簡單易上手的草莓戚風蛋糕」做法

  • Strawberry cupcakes「簡單易上手的草莓戚風蛋糕」

  • 用料雞蛋4個草莓9個低筋麪粉40克細砂糖40克奶油200克水40克紙杯9個植物油40克Strawberrycupcakes「簡單易上手的草莓戚風蛋糕」的做法1.蛋清蛋黃分開放在兩個碗。2.4個蛋黃+低筋麪粉40g+水40g+砂糖40g+植物油40g。攪拌時慢一點，不要把泡泡弄沒。3.同時攪拌蛋白至粘稠。蛋...
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戚風蛋糕（新手易學）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（新手易學）做法

  • 戚風蛋糕（新手易學）

  • 第二次做蛋糕，味道香甜，有旺仔小饅頭的味道，不怎麼愛吃甜食的男票也覺得好吃。用料低筋麪粉40克雞蛋3個牛奶40克細砂糖40克玉米油30克白醋2滴戚風蛋糕（新手易學）的做法稱好40g低筋麪粉、40g牛奶、40g細砂糖、30g玉米油2.無水無油的碗中分離蛋清蛋黃，蛋清放入冰箱冷藏3.蛋黃中加...
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簡單易學的容易上手戚風蛋糕美食做法

  • 容易上手戚風蛋糕

  • 記錄自己的菜單用料低筋麪粉85克細砂糖50克色拉油40克牛奶70克雞蛋5個容易上手戚風蛋糕的做法①蛋黃和蛋清分開②蛋黃，玉米油，牛奶混合在一起③雞蛋清備用①把麪粉過篩到液體裏混合②Z字形攪拌①白砂糖分三次放入蛋白。打發蛋白，泡沫到魚眼大小，放入三分之一的白砂糖。①細密...
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8寸戚風蛋糕（6寸戚風蛋糕，並附上戚風蛋糕容易失敗的幾個原因）的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕（6寸戚風蛋糕，並附上戚風蛋糕容易失敗的幾個原因）做法

  • 8寸戚風蛋糕（6寸戚風蛋糕，並附上戚風蛋糕容易失敗的幾個原因）

  • 一直想把自己的戚風蛋糕記錄一下，可每次做老是忘記拍過程。八年前開始接觸蛋糕，從電飯鍋蛋糕開始到後來買了烤箱，一直都是用君之的戚風配方，基本上每次都算成功，在不斷烘焙過程中，自己有了更多體會，把君之配方稍微改動，烤出來更加接近完美，烘烤的過程也重新調整了温度和時間。用料...
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易上手不塌腰不消泡的巧克力戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的易上手不塌腰不消泡的巧克力戚風蛋糕做法

  • 易上手不塌腰不消泡的巧克力戚風蛋糕

  • 小朋友過生日，想吃巧克力口味的蛋糕，所以試試咯用料雞蛋3個(50克左右)細砂糖10克(蛋黃用)細砂糖30克(蛋白用)牛奶20克芥花油20克低筋粉32克可可粉15克熱水22克檸檬汁幾滴易上手不塌腰不消泡的巧克力戚風蛋糕的做法雞蛋蛋清、蛋黃分離；蛋黃中加入白糖，牛奶攪拌均勻，芥花油分三...
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簡單易上手的粉油法戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易上手的粉油法戚風蛋糕做法

  • 簡單易上手的粉油法戚風蛋糕

  • 這種方法做出來的蛋糕綿密，柔軟，新手不容易失敗用料蛋糕麪糊：低筋麪粉55克玉米油35克牛奶45克雞蛋黃3個蛋白霜：雞蛋清3個檸檬汁數滴細砂糖40克玉米澱粉5克簡單易上手的粉油法戚風蛋糕的做法準備蛋糕麪糊的材料，麪粉、玉米油、牛奶、3個雞蛋黃油倒入麪粉中拌勻，不考慮手法，麪粉不...
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簡單易上手的六寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易上手的六寸戚風蛋糕做法

  • 簡單易上手的六寸戚風蛋糕

  • 用料雞蛋3個低筋麪粉50克綿白糖15克（放蛋黃裏）牛奶25克玉米油25克綿白糖30克檸檬汁5-6滴簡單易上手的六寸戚風蛋糕的做法蛋黃蛋清分離，分別放在無水無油盆裏蛋黃裏放入白糖，攪勻放入玉米油和牛奶，混合均勻呈乳化狀態篩入低筋麪粉用Z字型手法混合均勻面糊蛋黃糊的狀態蛋清中擠...
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新手上路— 戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的新手上路— 戚風蛋糕做法

  • 新手上路— 戚風蛋糕

  • 用料雞蛋3個水或牛奶45克玉米油30克低精麪粉55克糖60克新手上路—戚風蛋糕的做法準備器具分離蛋黃與蛋清。裝蛋清的盆要無水無油，否則影響打發。打蛋器低速10秒，拌勻蛋黃。依次加入糖15克，油30克，麪粉55克。混合拌勻。打發蛋清，分3次加入糖，共45克。打到硬性發泡。不要打過度。...
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簡單粗暴容易上手的戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單粗暴容易上手的戚風蛋糕做法

  • 簡單粗暴容易上手的戚風蛋糕

  • 用料雞蛋4個泡打粉0克細砂糖蛋黃內30克蛋清內60克低筋麪粉120克牛奶78克玉米油78克簡單粗暴容易上手的戚風蛋糕的做法蛋黃蛋清分裝兩個無水無油容器，蛋黃內加糖，牛奶酸奶或者水都可，油混合後加過篩低粉，攪打成均勻面糊即可，注意不要過度攪拌。蛋清加幾滴醋，分三次加糖，打蛋器分...
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易上手的八寸戚風蛋糕（無裂不回縮不塌）的做法步驟及圖解,美味正宗的易上手的八寸戚風蛋糕（無裂不回縮不塌）做法

  • 易上手的八寸戚風蛋糕（無裂不回縮不塌）

  • 最大特色就是不裂不回縮不塌。用料雞蛋6個牛奶100克玉米油80克白砂糖20克+60克香草精兩滴低粉120克易上手的八寸戚風蛋糕（無裂不回縮不塌）的做法先準備好所需原料所用到的工具蛋清分離到無水無油的打蛋盆，加入兩滴香草精後用低速打發到很粗的泡泡。然後換高速打發，打發過程中...
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易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的易上手的日式戚風蛋糕做法

  • 易上手的日式戚風蛋糕

  • 用料蛋白4個細砂糖68克白醋4克牛奶40克玉米油40克蛋黃4個低粉45克玉米澱粉8克易上手的日式戚風蛋糕的做法準備所用材料工具牛奶加入玉米油加入低粉，玉米澱粉過篩混合均勻加入蛋黃混合均勻備用蛋白加入白醋，細砂糖，先低速混合，再高速打發打至雞尾狀分三次加入蛋黃部分，翻拌式混...
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