當前位置：烹調屋 >

整合的做法食譜

自己整合的簡易版生吐司，沒有廚師機哈😜的做法步驟及圖解,美味正宗的自己整合的簡易版生吐司，沒有廚師機哈😜做法

  • 自己整合的簡易版生吐司，沒有廚師機哈😜

  • 2020年4月26日，第一次寫菜譜：❤️💝自從新冠肺炎疫情開始，居家隔離的日子裏，周邊的麪包西餅店都關門了，愛吃麪包的我也只能被迫成“點心私苦”🙈🙈，首先用電飯煲做過小麥包，跟着用德國寶光波爐做過戚風蛋糕和海綿蛋糕，挑戰過磅蛋糕和司糖，在失敗中累積經驗，漸入佳景後，終於決定入手電...
  • 20362
高/中/低筋麪粉轉換（整合自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的高/中/低筋麪粉轉換（整合自用）做法

  • 高/中/低筋麪粉轉換（整合自用）

  • 1、整合2、按麪粉中蛋白質含量區分類型蛋白質含量(%)高筋粉10.5-13.5中筋粉8.0-10.5低筋粉6.5-8.53、各類麪粉用途：（1）高筋麪粉：筋度最強，用於做麪包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心（2）中筋麪粉：這是我們平常最常...
  • 13495
胡椒豬肚雞湯--精華整合版的做法步驟及圖解,美味正宗的胡椒豬肚雞湯--精華整合版做法

  • 胡椒豬肚雞湯--精華整合版

  • 用料豬肚1個500克老母雞1只2斤薑片10片，喜歡就多放枸杞10粒白胡椒粒20-30粒小葱5根料酒3勺黨蔘10克紅棗4顆鹽適量蘸料小米辣適量蒜末若干醬油2勺花生油1勺胡椒豬肚雞湯--精華整合版的做法洗豬肚，放白醋白酒澱粉和鹽，搓洗去除粘液和脂肪冷水+薑片+葱卷+料酒，豬肚下鍋飛水，沸騰...
  • 11116
吐司常識--別人的實踐整合的做法步驟及圖解,美味正宗的吐司常識--別人的實踐整合做法

  • 吐司常識--別人的實踐整合

  • 話説，勤奮而有心的孩子一般運氣都不會太差，無論學習，工作還是做飯等等，善於發現總結，多實踐，再加上稍微上點兒心，一般結果都不會太差。既然忙於工作沒辦法多實踐，從別人的間接經驗裏學習就不失為一個好辦法。這也是給自己的存圖😊😊上圖是自己實踐的成果。步驟裏的總結截圖是從下...
  • 28675
酥皮泡芙(整合版)的做法步驟及圖解,美味正宗的酥皮泡芙(整合版)做法

  • 酥皮泡芙(整合版)

  • 融合了各種優秀方子的整合版酥皮泡芙，你值得擁有~用料泡芙體水50g牛奶50g糖2.5g鹽一小撮(不要多)低筋麪粉30g高筋麪粉30g黃油46g雞蛋2個（約60g一個）酥皮黃油32g糖粉20g低筋麪粉40g香草奶油餡白砂糖50g淡奶油230g蛋黃2個牛奶200g低筋麪粉13g玉米澱粉7g香草精數滴酥皮泡芙(整...
  • 6625
簡單易學的蛋糕裝飾整合美食做法

  • 蛋糕裝飾整合

  • 搜刮各種美膩的蛋糕樣式用料各種巧克力裝飾片1份各種裱花嘴擠的奶油1份各種水果跟綠葉1份各種道具1份蛋糕裝飾整合的做法滴落巧克力蛋糕最好裝飾了！買了一堆巧克力的零食中間最好墊高，蛋糕也層也要高。...
  • 5278
清燉牛尾湯-精華整合的做法步驟及圖解,美味正宗的清燉牛尾湯-精華整合做法

  • 清燉牛尾湯-精華整合

  • 用料牛尾800克3人份姜20片大葱半根枸杞20粒料酒5勺鹽適量白洋葱1個白蘿蔔1根大葱根若干根料碟：小葱薑絲蒜末泡椒美極鮮醬油大蒜1整頭黑胡椒粉若干清燉牛尾湯-精華整合的做法牛尾提前泡2-3小時，冷水+姜+料酒或黃酒，牛尾飛水，沸騰後小火煮20分鐘，倒掉水，温水清洗牛尾洗淨的牛尾放...
  • 22796
8寸戚風蛋糕（整合，自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕（整合，自用）做法

  • 8寸戚風蛋糕（整合，自用）

  • 1、此方整合和，自用記錄2、此方為8寸用量，6寸減半，10寸翻倍3、烤制時間（可以有效防止表面開裂）：8寸：130度/25分鐘，155度/25分鐘6寸：8寸基本上前後各減5分鐘4寸：8寸基本上前後各減10分鐘10：在8寸基本上前後各加5分鐘4、若做承重蛋糕胚，麪粉用量可增至120g，此配方做蛋糕胚也完全可以5、...
  • 16557
四川麻辣香腸-整合全網配方的做法步驟及圖解,美味正宗的四川麻辣香腸-整合全網配方做法

  • 四川麻辣香腸-整合全網配方

  • 前幾年都是在菜場找專門灌製香腸的商家幫忙製作，每一年的口味總是有變化，而且也不是正宗的川味，總是會根據當地的口味進行調整，而且隨着調料的當地化，又減少了一些固有的風味。前段時間辭掉了上一份工作，有了些時間，總想着自己動手做點什麼。偶然間想到了去年吃到的小舅從四川帶...
  • 22574
饅頭整合版的做法和圖解 好吃的饅頭整合版家常做法

  • 饅頭整合版

  • 用料麪粉200g酵母2g水/奶120g麪粉30g饅頭整合版的做法1，揉麪：水、200g麪粉、酵母依次放進麪包機（麪粉中間挖個洞放酵母），按和麪功能揉麪2，發麪：烤箱發酵功能，發酵45分鐘。或者放在麪包機裏發酵2小時。（沾點麪粉在麪糰上戳個洞，不回縮就好了）3，再加大概30g的麪粉繼續放麪包機和麪4，和完...
  • 15637
簡單易學的家庭版咖啡整合美食做法

  • 家庭版咖啡整合

  • 用料牛奶250ml速溶咖啡一勺家庭版咖啡整合的做法簡易拿鐵速溶咖啡，不含植脂末只有咖啡粉的那種一勺就是家裏常用的勺子的量，可以是一平勺也可以是滿勺，根據自己的口味來，我一般是一勺比較滿普通的一包奶就好了，喜歡甜的可以加點糖，我一般不加，覺得一勺咖啡粉一包奶正好熱拿鐵咖...
  • 14022
適合整形制作層次麪點的一塊麪團的做法步驟及圖解,美味正宗的適合整形制作層次麪點的一塊麪團做法

  • 適合整形制作層次麪點的一塊麪團

  • 最近跟花捲槓上了一直在想為什麼花捲層次出不來用料麪粉（高粉）300g泡打粉0.7克南瓜泥150（只要南瓜不要水）酵母2克白糖30克適合整形制作層次麪點的一塊麪團的做法蒸熟的南瓜只要南瓜不要水放涼加入白糖30g酵母3g整形大家可以看到層次出來了就是揉麪的時候比較辛苦這個具體制作...
  • 4397
冬季適合治胃炎的菜，健胃抗炎，讓整個人舒服一整天的做法步驟及圖解,美味正宗的冬季適合治胃炎的菜，健胃抗炎，讓整個人舒服一整天做法

  • 冬季適合治胃炎的菜，健胃抗炎，讓整個人舒服一整天

  • 冬天有胃炎就容易腸胃不舒服胃病一發作，不是反酸就是噯氣，肚子整天不舒服關鍵是吃什麼都不行，喝點涼水畏寒拉肚子吃點辣的或者吃太飽又會容易噯氣胃痛自己之前也有慢性胃炎，整整熬了3年，然後就開始了漫長的養胃過程後面通過食療配合醫生開的味常舒喝了一年多的時間才慢慢的治...
  • 17180
蛋糕卷（參考食譜集合整理）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋糕卷（參考食譜集合整理）做法

  • 蛋糕卷（參考食譜集合整理）

  • 因為參考了3個食譜+配料有所改動，所以做了一個整理貼，方便自己後期看着方便😁PS：蛋清和蛋黃都需放在無水無油的容器裏；蛋黃建議放在大容量且橫截面偏大的碗裏，以便篩粉和蛋糊的充分攪拌。用料雞蛋（60克左右，蛋清和蛋黃分離）4只砂糖（加蛋清裏）15克砂糖（加蛋黃裏）5克橄欖油40克低粉40克...
  • 23148
簡單易學的花朵麪包整形合輯美食做法

  • 花朵麪包整形合輯

  • 花一樣的麪包，好看還好吃，自己吃還是送人都非常美。看看一個萬能450克吐司麪糰可以做什麼，可以做方盤28*28的小餐包，可以做八寸戚風磨具的花朵麪包，餐包對於手套膜就沒那麼嚴格，所以吐司麪糰揉不好了可以做美美的餐包。整理一下每一種花朵麪包分成多少等份，每一個小麪糰分成多少...
  • 5476
花樣小麪包（整形合集）的做法步驟及圖解,美味正宗的花樣小麪包（整形合集）做法

  • 花樣小麪包（整形合集）

  • 整形的快樂只有烘焙人才懂😁用料按照平時做麪包的配方即可整形成不同的形狀花樣小麪包（整形合集）的做法豆沙餡烘烤前紅豆沙餐包雞腿麪包，兒時的回憶各種烘烤前整形雞腿麪包...
  • 26708
［整理］高顏值模具合集的做法步驟及圖解,美味正宗的［整理］高顏值模具合集做法

  • ［整理］高顏值模具合集

  • 冰塊、奶凍、烘焙各種模具大集合！淘寶店名見圖片標註。整理搬運自小紅書：上茶（專注於做高顏值茶飲的）、跳跳媽媽；淘寶各種商家。侵刪。用料手機1個［整理］高顏值模具合集的做法1234567891011121314151617181920...
  • 19572
人日七菜羹（整個春天都適合經常吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的人日七菜羹（整個春天都適合經常吃）做法

  • 人日七菜羹（整個春天都適合經常吃）

  • 人日所吃的七菜羹，至少有1600年的歷史古人也把它叫作“七寶羹”，在大年初七這一天來吃祈願健康長壽。“羹”寓意“更”。把過年吃的肥甘厚味更換為清淡的口味，也意味着人事的更新，節日結束，重新開始柴米油鹽的人間生活。－－－－－－《順時生活》陳允斌用料芹菜適量薺菜適量芥菜適量韭菜適...
  • 7961
隨便整整的做法和圖解 好吃的隨便整整家常做法

  • 隨便整整

  • 假日聚餐，隨便整整用料醬油勺糖克薑片鹽克隨便整整的做法花膠燉烏雞清炒菠菜滷豬蹄蒜泥西蘭花奧爾良烤翅蝦仁炒西芹葱爆羊肉花開富貴一品烤翅清蒸鱸魚蟹肉煲蒜泥基圍蝦...
  • 12260
綜合法國球（調整中）的做法步驟及圖解,美味正宗的綜合法國球（調整中）做法

  • 綜合法國球（調整中）

  • 快手小歐包用料【麪糰】高筋麪粉200克法粉（T55）50克糖10克鹽3克低糖酵母3克水165克黃油15克（或橄欖油）1大勺【可選材料】果乾30克耐烤巧克力豆30克白芝麻15克奇亞籽10克綜合法國球（調整中）的做法除黃油外所有面團材料混合，揉出粗膜加黃油揉勻，9-10成膜都可以加入可選材料混合均勻...
  • 19943
「百合花開」化凍一盒蝦，整了仨吃法的做法步驟及圖解,美味正宗的「百合花開」化凍一盒蝦，整了仨吃法做法

  • 【百合花開】化凍一盒蝦，整了仨吃法

  • 最近好像挺流行吃黑虎蝦。我也買了好些塞冰箱。今天拿出一盒，個頭真大，一盒一斤十幾只，凍得梆梆硬。放冷水裏，一下就化開了。用料黑虎蝦1盒（15只）【百合花開】化凍一盒蝦，整了仨吃法的做法第一吃：香煎黑虎蝦蝦，去頭去殼去蝦線，保留蝦尾，用黑胡椒碎、鹽醃製一下，拌點澱粉抓勻。放置10...
  • 18845
整燴牛腩（中西合璧式）的做法步驟及圖解,美味正宗的整燴牛腩（中西合璧式）做法

  • 整燴牛腩（中西合璧式）

  • 記一下自創的中西合璧的燴牛腩方子。西餐中牛腩整燴是常見的燒法，關鍵步驟1）一煎牛肉（sear），2）二煎洋葱和蒜，3）加紅酒高湯烤箱慢燉三小時。後來做膩了改用了中式的口味。如果有一口琺琅瓷鍋（DutchOven）的話，感覺這個方法做紅燒菜比先焯再炒後煮要省鍋省事兒，而且味道和口感更有層次。...
  • 30710
一夜漬*合集「搬運整理」的做法步驟及圖解,美味正宗的一夜漬*合集「搬運整理」做法

  • 一夜漬*合集「搬運整理」

  • 除了一部分自己試做的，記錄一下想要的料汁比例，其他大多轉自〔緣於瞬間〕的菜譜，圖片小，在此轉為文字版備用……慢慢加吧材料單位很多都是勺，我也沒辦法，很討厭這種，反正就當作參考比例吧……試着做一回，下次就能知道怎麼調整很少做一夜漬，如果做了就回來補充心得關於材料，我覺得也...
  • 21966
麪點整形 合集（持續更新）的做法步驟及圖解,美味正宗的麪點整形 合集（持續更新）做法

  • 麪點整形 合集（持續更新）

  • 用料麪粉0.1克麪點整形合集（持續更新）的做法千層肉餅手法1，打開看長圖千層肉餅手法2（盤子倒扣法），打開看長圖餛飩皮，打開看長圖煎包蛋黃燒麥，打開看長圖餛飩意大利Marcato制面機ATLAS150影片教學：(取自珈常日々雜話歷)十段的功能分別如下:1號-調整鈕為杆麪皮用2號、3號-之厚薄為做...
  • 20797
簡單易學的吐司整形合集美食做法

  • 吐司整形合集

  • 這篇文章是收藏整理的便於以後查找。如果有盜用各位大仙的圖片，請諒解。用料黃油克吐司整形合集的做法1-1花生醬吐司然後編辮子。2-1椰蓉吐司2-23-1椰蓉吐司3-23-33-43-53-64-15-15-25-36-1椰蓉芒果泥7-17-27-37-47-57-68-18-28-38-49-1然後參照3-4到3-6編辮子8.9合圖...
  • 14715

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接