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計劃擼各種吐司的做法食譜

計劃擼各種吐司好吃的烹飪方法 計劃擼各種吐司的地道做法和步驟

  • 計劃擼各種吐司

  • 記錄:嘗試做各種口味吐司，希望能越做越好，不定期更新。用料高筋麪粉480克南瓜粉20克酵母6克糖30克老面100克牛奶250克雞蛋1個/50g鹽4.5克玉米油25克計劃擼各種吐司的做法4月20日南瓜吐司牛奶倒入除鹽以外的所有材料攪拌5成起筋加鹽打至手套膜，醒發10分鐘，分割成6個，滾圓擀開卷...
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記錄我的100個吐司計劃的做法步驟及圖解,美味正宗的記錄我的100個吐司計劃做法

  • 記錄我的100個吐司計劃

  • 2020年2月手揉做了一條吐司快崩潰了，於是在3月終於買了台廚師機！在烘培的路上已經4年，終於在2020年開始了我的吐司道路，本篇會記錄我所做的每一次吐司;計劃100個吐司～希望我們一起進步（＾ν＾）加油哦------------------------------------------------本篇會持續更新用料熱愛1份記錄...
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100個吐司計劃之04號—伯爵紅茶奶酥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100個吐司計劃之04號—伯爵紅茶奶酥吐司做法

  • 100個吐司計劃之04號—伯爵紅茶奶酥吐司

  • 此款吐司是做過的最香的吐司，沒有之一。這個吐司我為家人連做了兩個星期，早點都吃的很開心吶，哈哈。喜歡吐司的親們一定要試一下，伯爵紅茶奶酥太好吃了，我這樣編辮子做出來的造型奶酥醬會露在表面，烤完之後表面會形成一層焦糖似的奶酥，跟吐司裏面的奶酥口感不同，真的很棒。我也做...
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我的100個吐司計劃之二——17H中種法酸奶蔓越莓吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之二——17H中種法酸奶蔓越莓吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之二——17H中種法酸奶蔓越莓吐司

  • 用料中種:金像高粉150克酸奶110克糖15克酵母3克主麪糰:金像高粉150克酸奶50克奶粉10克水60克糖20克酵母2克黃油25克蔓越莓（切碎）適量我的100個吐司計劃之二——17H中種法酸奶蔓越莓吐司的做法中種材料混合均勻成光滑麪糰，放密封盒裏冷藏17小時以上（不能超過48小時）。將除黃油...
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100個吐司計劃之01號-超治癒的奶香手撕吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100個吐司計劃之01號-超治癒的奶香手撕吐司做法

  • 100個吐司計劃之01號-超治癒的奶香手撕吐司

  • 從今天起開始100個吐司計劃，作為01號，它必然有其特殊之處，雖然只是一次發酵，但其難易程度不亞於二次發酵的吐司。這款奶香手撕吐司，遭到了大家的一致好評，外表顏色高級，漂亮的白邊，內部組織細膩，一層一層撕開太治癒了，喜歡的趕緊行動起來吧用料高筋麪粉260克細砂糖38克奶粉30克酵母...
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我的100個吐司計劃之四——液種法奶油吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之四——液種法奶油吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之四——液種法奶油吐司

  • 用料液種材料高筋麪粉100克水100克酵母1克主麪糰高筋麪粉380克雞蛋60克糖45克奶粉20克淡奶油80克水120克黃油45克酵母4克我的100個吐司計劃之四——液種法奶油吐司的做法混合液種材料，發酵至最高處並有所回落。看狀態不看時間哦！加入除黃油外的主麪糰材料，天熱了，雞蛋最好在...
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簡單易學的一百個吐司計劃美食做法

  • 一百個吐司計劃

  • 用料麪粉糖鹽油牛奶或水雞蛋一百個吐司計劃的做法手工揉麪發酵180度35分鐘...
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100個吐司🍞計劃的做法步驟及圖解,美味正宗的100個吐司🍞計劃做法

  • 100個吐司🍞計劃

  • 鼓勵自己在吐司的道路上一去不復返用料耐心❤️堅持✊100個吐司🍞計劃的做法No.1桂花蛋奶吐司No.2蜂蜜牛乳全麥核桃黑芝麻吐司No.3芝士鹽吐司No.4蜂蜜牛乳全麥吐司No.5椰香白吐司No.6龐多米白吐司No.7超醇咖啡巧克力吐司No.8料多多紅棗吐司No.9日式生吐司No.10波蘭種全麥吐...
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揉麪解壓大法—吐司養成計劃的做法步驟及圖解,美味正宗的揉麪解壓大法—吐司養成計劃做法
50個麪包機吐司計劃1#肉桂紅糖吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50個麪包機吐司計劃1#肉桂紅糖吐司做法

  • 50個麪包機吐司計劃1#肉桂紅糖吐司

  • 水粉比65%左右先開蓋揉20分鐘，加芝麻油甜味麪包模式，約2.5小時揉時開蓋用料高筋麪粉50克水130克薑汁20克雞蛋1個紅糖35克乾酵母3克鮮酵母10克鹽4克肉桂粉12克（隨意）雜糧麪粉250克芝麻油20g50個麪包機吐司計劃1#肉桂紅糖吐司的做法雜糧麪粉用的是這個，蛋白質含量12.8左右，不是特...
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50個麪包機吐司計劃2#大麥茶肉桂吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50個麪包機吐司計劃2#大麥茶肉桂吐司做法

  • 50個麪包機吐司計劃2#大麥茶肉桂吐司

  • 用料白燕高筋麪粉300克雞蛋45克淡奶油+椰漿+濃濃的大麥茶汁155克紅糖43克鹽3克鮮酵母10克耐高糖酵母3克黃油20克紅茶末6克肉桂粉3克50個麪包機吐司計劃2#大麥茶肉桂吐司的做法據説白燕的麪粉不錯，買來試試看有一位極具冒險精神的麪包狂朋友的好處就是，任何口味的麪包都可以...
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我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司

  • 用料波蘭種:高筋麪粉80克水80克酵母1克主麪糰高筋麪粉170克奶粉10克水60克煉乳20克糖30克鹽2克黃油25克酵母4克椰蓉餡:豬油或黃油50克椰蓉100克牛奶或水適量糖15克我的100個吐司計劃之一——波蘭種煉乳椰蓉吐司的做法波蘭種麪糰材料混合，發酵（發到最高處並稍回落，麪糰有少許...
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我的100個吐司計劃之三——中種法黑芝麻核桃吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之三——中種法黑芝麻核桃吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之三——中種法黑芝麻核桃吐司

  • 用料中種麪糰高筋粉175克水105克酵母3克主麪糰高筋粉85克奶粉10克水60克細砂糖25克鹽一丟丟酵母2克黃油20克黑芝麻（炒熟打粉）15剋核桃（炒香掰碎）50克我的100個吐司計劃之三——中種法黑芝麻核桃吐司的做法中種麪糰材料混合，發至三倍大。加入除黃油芝麻核桃外的主麪糰材料。十...
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我的100個吐司計劃之六——香蕉巧克力吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之六——香蕉巧克力吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之六——香蕉巧克力吐司

  • 用料熟透香蕉1根糖20克黃油20克高筋麪粉250克煉乳20克奶粉10克水90—105克鮮酵母9克巧克力（切碎）20克以上是一條吐司的量，我一次做了兩條。我的100個吐司計劃之六——香蕉巧克力吐司的做法所有材料除黃油外放入麪包桶，和麪程序15分鐘。加黃油，再來一個程序。一發結束後，取出排...
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「100個吐司計劃」吐司練習記錄📝的做法步驟及圖解,美味正宗的「100個吐司計劃」吐司練習記錄📝做法

  • 【100個吐司計劃】吐司練習記錄📝

  • 吐司痴漢，從小白入門的第一個吐司開始記錄～計劃做到第100個就可以開個吐司店了哈哈哈‎|•'-'•)و✧具體做吐司的菜譜：用料🎐基礎的吐司配方：高筋麪粉270克液體類（主要是水和牛奶為主，可適量添加淡奶油、煉奶等增加風味）120-140克雞蛋1個糖30克鹽2克酵母3克黃油20克...
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1️⃣0️⃣0️⃣個烘焙計劃「003」脆皮吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的1️⃣0️⃣0️⃣個烘焙計劃「003」脆皮吐司做法

  • 1️⃣0️⃣0️⃣個烘焙計劃【003】脆皮吐司

  • 用料酵種：T65麪粉25克糖5克水20克乾酵母粉2克麪糰：T65麪粉150克吐司粉100克乾酵母粉5克糖10克鹽5克橄欖油10克水160克1️⃣0️⃣0️⃣個烘焙計劃【003】脆皮吐司的做法1⃣️將酵種材料攪拌均勻在室温發酵4小時後放入冰箱冷藏12小時以上2⃣️放入麪糰材料中的液體部分（包括橄欖油）和酵母...
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100個吐司計劃之05號—蒜香芝士吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的100個吐司計劃之05號—蒜香芝士吐司做法

  • 100個吐司計劃之05號—蒜香芝士吐司

  • 此款是鹹味吐司，糖放的少，不甜，如果喜歡甜的可以多放糖。喜歡蒜香的一定不能錯過。喜歡我的親記得關注點贊哦，謝謝😄模具：一個450g低糖吐司模具+兩個250g低糖吐司模具如果只做一個450g的所有材料減半用料中種麪糰：高筋麪粉320克酵母2克水180克左右主麪糰：高筋麪粉200克細砂糖40...
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簡單易學的100個吐司計劃美食做法

  • 100個吐司計劃

  • 記錄吐司成長之路哈。配方給的是一個基礎吐司450克的量。大家根據自己平時用慣的方子做。家裏的兩小隻都很愛吐司，特別是天天。包括我自己。嗯嗯，好好練習。Practicemakesperfect.☺️用料高筋麪粉250克鹽3克糖30克奶粉20克牛奶145克(酌情增減水量)酵母3克全蛋液20克黃油20克...
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我的100個吐司計劃之八——波蘭酵種奶香吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之八——波蘭酵種奶香吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之八——波蘭酵種奶香吐司

  • 這是一個充分體現了中年老母親暈大頭啥事都能忘特點的意外之作。中午做了波蘭酵種，然後，我把它給忘了晚上突然想起來還有這麼回事，趕緊的放料揉麪吧，啥玩意都收拾停當，塞進烤箱開始烤了，突然又想起來除了酵種裏的三克鮮酵母，主麪糰裏是不是也應該放酵母啊？我沒放😓然後，麪包非常爭...
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百個吐司計劃之雙倍南瓜吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的百個吐司計劃之雙倍南瓜吐司做法

  • 百個吐司計劃之雙倍南瓜吐司

  • 南瓜季真的要吃南瓜，貝貝南瓜太好吃了，不過貝貝南瓜生的太難切開了，拿回來洗洗直接蒸熟之後就很容易了。這次這個吐司還是南瓜吐司，材料跟之前椰蓉南瓜吐司是一樣的，只是餡料換成了南瓜餡，雙重美味柔軟拉絲的吐司，而且很容易出膜的吐司，強烈推薦大家試試。方子是兩個450克吐司的...
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我的100個吐司計劃之十——湯種南瓜吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之十——湯種南瓜吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之十——湯種南瓜吐司

  • 用料湯種20克麪粉+100克水高筋麪粉250克奶粉10克糖10克水100克熟南瓜泥75克葵花籽油25克鮮酵母8克我的100個吐司計劃之十——湯種南瓜吐司的做法湯種材料放入奶鍋裏熬製成糊狀，放涼使用（冷藏過夜更好）。菜譜中的分量是兩條吐司的。所有材料放入麪包桶中揉至完全狀態。液態油...
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我的100個吐司計劃之五——星空吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的我的100個吐司計劃之五——星空吐司做法

  • 我的100個吐司計劃之五——星空吐司

  • 用料雞蛋+牛奶140克金像高筋麪粉250克黃油25克鮮酵母10克糖25克蝶豆花粉5克深黑可可粉2克我的100個吐司計劃之五——星空吐司的做法揉麪與一發過程就省略了。從加入蝶豆花粉揉好的麪糰中分出約80克的麪糰，加深黑可可粉揉勻（也可以加竹炭粉、墨魚粉，黑點的都行）。其餘的大面團...
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簡單易學的拯救吐司邊計劃！美食做法

  • 拯救吐司邊計劃！

  • 有人吃吐司不會吐吐司邊還有人吃吐司會吐吐司邊（哈哈哈哈哈😂）而且做三明治時吐司邊就會很討厭特便是沒有狠下心來切三明治的時候就會功虧一簣但是要吃吐司就會有吐司邊就像減脂時只吃蛋清就會有剩下的蛋黃一樣🌚【手動無奈】一般蛋黃都是煮熟給自家狗子吃吐司邊這樣處理就...
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13/100 條吐司計劃的做法步驟及圖解,美味正宗的13/100 條吐司計劃做法

  • 13/100 條吐司計劃

  • 450g吐司模具固體稱好混勻，加液體，攪拌至無干粉，揉成團，加黃油，繼續揉，揉出厚膜（純手動、沒那麼多力氣揉出手套膜）反正口感不差、麪包體也能拉絲①趕時間----分三塊整形、放入吐司盒、一次發酵至七八分滿、180℃半小時，能拉絲還鬆軟呢②不趕時間----一次發酵（手指戳麪糰不回縮即可）...
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各種吐司的做法和圖解 好吃的各種吐司家常做法

  • 各種吐司

  • 萬變不離其宗，按我的方法可以做多種吐司用料酵母5克黃油30克高筋麪粉260克雞蛋1個糖30克肉鬆20克沙拉醬5勺葱花10克牛奶和雞蛋合計180克各種吐司的做法高筋麪粉260克，只能用高筋加入5克酵母粉，有説用3克的，但我每次堅持用5克雞蛋和牛奶液體類合計180克白糖30克，我用的綿白糖，這...
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