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佛跳牆泡發篇的做法食譜

簡單易學的佛跳牆泡發篇美食做法

  • 佛跳牆泡發篇

  • 秋冬滋補季，多喝點湯湯水水養養身體和皮膚。但是乾貨泡發時間較長，需提前三天準備。用料魚翅2條海蔘4只鮑魚8只花膠2只佛跳牆泡發篇的做法魚翅清水沖洗乾淨，然後放入礦泉水裏浸泡三天，每天換水一次。海蔘洗乾淨放入礦泉水裏泡發三天，依然每天換水。鮑魚也是同上做法。花膠放鍋...
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佛跳牆的做法和圖解 好吃的佛跳牆家常做法

  • 佛跳牆

  • 小時候聽到有喜宴，總是喜歡跟著大人去蹭吃，除了可以穿著漂亮的裙子和小紅鞋，還有一堆美味的宴席菜，最愛的就是佛跳牆😍😍😍長大後，想吃佛跳牆就只得等到過年除夕夜，才能看到這道美食，以前都是偷懶，那個餐廳名氣大就早早的下訂單，年復一年，越吃越失望，連知名五星酒店裏的中餐廳做出來...
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佛跳牆蹄筋發制（油發）的做法步驟及圖解,美味正宗的佛跳牆蹄筋發制（油發）做法

  • 佛跳牆蹄筋發制（油發）

  • 用料幹牛蹄筋7根油適清水適量姜幾片小葱幾根佛跳牆蹄筋發制（油發）的做法準備幹蹄筋熱鍋冷油下入幹蹄筋，油不用太多，沒過蹄筋就可以，因為蹄筋在炸制過程中會縮短變粗，而且下一步加水好危險，讓小火讓油慢慢升温這是三分鐘時候的樣子，大約炸10-18分鐘十分鐘左右蹄筋已經很短了，油温也...
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素佛跳牆的做法和圖解 好吃的素佛跳牆家常做法

  • 素佛跳牆

  • 用料香菇5朵黃豆芽適量平菇一份杏鮑菇一個金針菇一把雞蛋一個鹽2克小葱1根胡椒粉適量克素佛跳牆的做法煎雞蛋至快熟，炒豆芽添水適量，放入各種菌類，豆腐，加鹽胡椒粉，煮15分鐘即可...
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佛跳牆蓋飯的做法和圖解 好吃的佛跳牆蓋飯家常做法

  • 佛跳牆蓋飯

  • 佛跳牆似乎製作很麻煩，但我發現了這個方法，實在是太太太方便又好吃，製作非常簡單，只要40分鐘就可以啦！✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨因為幹鮑的製作工序很麻煩，需要不斷的用很多食材和幹鮑一起熬煮，而且要不止熬一次，鮑魚才能達到軟糯入味的效果。所以我覺得，這個工序還是交給有專...
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素佛跳牆的詳細做法大全,簡單又營養的素佛跳牆做法

  • 素佛跳牆

  • 時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞蛋2個小葱2根食用油15g鮮香菇3朵蟹味菇50g金針菇50g鹽3g糖2g娃娃菜50g素佛跳牆的做法炒鍋中倒入油，放入小葱段，煸炒出香氣，將小葱撈出扔掉，放入雞蛋，煎到兩面金黃。倒入水和豆芽，開大火煮15分鐘，湯汁就會變成奶白色。放入蟹味菇、香...
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黃燜佛跳牆的做法和圖解 好吃的黃燜佛跳牆家常做法

  • 黃燜佛跳牆

  • 用料鮑魚一隻花菇一朵姜兩片牛筋一條鹽一勺花膠一條海蔘一隻螺片一片乾貝一粒菌菇一個粉絲一把雞肉一塊紅頭老鴨一塊豬肉一塊雞精一勺澱粉一勺料酒一勺黃燜佛跳牆的做法雞肉，紅頭老鴨，豬肉，鹽和雞精和澱粉和料酒一勺，熬製高湯，期間撇去浮沫薑片，鮑魚，海蔘，花膠，牛筋，花菇，螺片，乾貝，菌...
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佛跳牆的詳細做法大全,簡單又營養的佛跳牆做法

  • 佛跳牆

  • 用料雞老母雞1只大葱1根姜10片火腿20片鮑魚5只海蔘5只乾貝10粒花菇5朵牛筋50克生抽勺黃酒50克冬筍50克鴿子蛋15個排骨100克鹽5克花膠15克豬250克鵪鶉蛋個佛跳牆的做法海蔘提前泡發鮑魚提前泡發乾貝適量所有食材準備好後放入提前燉了24小時的高湯燒開後轉至小火煲6小時成...
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佛跳牆面條的做法和圖解 好吃的佛跳牆面條家常做法

  • 佛跳牆面條

  • 我家先生最近老出差，家裏就我和孩子2個人吃飯，2斤半的佛跳牆只吃了一半，還剩了一碗，我決定用來煮麪條做早餐用料佛跳牆1碗麪條1份溏心蛋1個葱花適量鹽適量佛跳牆面條的做法佛跳牆裏面有鮑魚，海蔘，花膠，魷魚，豬蹄筋，杏鮑菇，香菇，素魚翅，螺肉和文火熬製的高湯燒一鍋熱開水，放入佛跳牆，大...
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閩南佛跳牆的詳細做法大全,簡單又營養的閩南佛跳牆做法

  • 閩南佛跳牆

  • 妹妹和老婆想吃，創...用料雞1只鮑魚13只海蔘10只花膠20克香菇8朵蝦仁14鵪鶉蛋15個魚翅90克蟲草花200克蹄筋150克雞爪8支瑤柱6個豬蹄2小隻螺片150克鴨胗4個羊肚菇20克老黃酒半瓶鹽少於味精少於南瓜200克生粉100克小白菜10顆閩南佛跳牆的做法冷水下鍋，撇去浮沫，水開後關小火另...
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鮑汁佛跳牆的做法和圖解 好吃的鮑汁佛跳牆家常做法

  • 鮑汁佛跳牆

  • 國外食材有限，自己也不是專業的廚師。但對鮑參翅肚的追求還是渴望到爆炸的！！太專業的鮑汁方子好複雜。。。我就簡單按照自己的想象改了一下。。追求國內五星大廚口味的就不要看這個帖子啦～～～各類海鮮的泡發我也是看下廚房上別的大神的。。我這裏就不寫了。祝大家每天都能吃上喜...
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佛跳牆意麪的做法和圖解 好吃的佛跳牆意麪家常做法

  • 佛跳牆意麪

  • 用料佛跳牆1碗西蘭花一點雞蛋1個意麪一人份佛跳牆意麪的做法鍋里加水加幾滴油加鹽煮開放入意麪煮11分鐘，撈出過水備用再準備一個小鍋，也是加水➕鹽➕油，扔進去西蘭花焯水一下撈出炒一下就可以鍋里加水把佛跳牆放進去，煮20分鐘意麪西蘭花裝盤，淋上佛跳牆就可以拌一下就可以吃了...
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素味佛跳牆的詳細做法大全,簡單又營養的素味佛跳牆做法

  • 素味佛跳牆

  • 透亮的湯裏，菇類的細絲居然是脆的！水氣中薄切的脆彈，菌菇的纖維絲絲在齒縫崩開，但是整體濕度又變高了，含在嘴裏就像能滋出水來，裹上鮮美的湯汁，香氣悠悠從這小小的盅鍋裏飄來，感覺一口吃個天堂。用料平菇150克香菇6朵杏鮑菇1個金針菇1小把雞蛋2個小葱2根生抽15克老抽5克料酒15克...
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屌絲佛跳牆的做法和圖解 好吃的屌絲佛跳牆家常做法

  • 屌絲佛跳牆

  • 這個真的，本想裝個逼做道極其鮮的佛跳牆，結果湯居然是苦的！是苦的！用料豬肚適量鮑魚適量水發木魚乾適量豬蹄適量水發乾香菇適量水發黑木耳適量水發乾貝適量鵪鶉蛋適量鮮魷魚適量你喜歡的東西適量黃酒適量鹽適量味精適量屌絲佛跳牆的做法所有食材一起丟電燉鍋裏就好了，放點黃酒...
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簡版佛跳牆的做法和圖解 好吃的簡版佛跳牆家常做法

  • 簡版佛跳牆

  • 簡版佛跳牆的做法禮拜一泡花膠、海蔘。禮拜二煮花膠、海蔘。泡發好花膠禮拜三整雞、豬骨、豬腳、豬尾煮高湯，至湯汁濃白。第二次煮海蔘。泡瑤柱。禮拜四在高湯里加入煮軟骨、無皮雞脖鴨、螺肉。根據情況，個別海蔘再煮一次。罐頭鮑魚用麥芽糖水泡兩個小時。不用換水，蒸四十分...
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佛跳牆（含海蔘等乾貨泡發方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的佛跳牆（含海蔘等乾貨泡發方法）做法

  • 佛跳牆（含海蔘等乾貨泡發方法）

  • 用料高湯豬棒骨半根老母雞半隻排骨約16塊雞爪6只薑片3片主鍋幹海蔘6只幹甲魚裙邊1只乾花膠200克瑤柱10個金華火腿4厚片老母雞半隻牛尾骨400克雞胗6個鴨胗6個鮮鮑魚10只海蝦12只筍乾300克花菇幹16朵薑片2片花雕酒3勺佛跳牆（含海蔘等乾貨泡發方法）的做法甲魚裙邊和海蔘泡發差...
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巜佛跳牆》的做法和圖解 好吃的巜佛跳牆》家常做法

  • 巜佛跳牆》

  • 好久以前好久以前，聽老人們説過的一道菜謠，誇誇其口，閒聊調侃晚餐的美味，不知從何着手，湊齊好也需些日子，精心細琢。難道昂貴的超凡脱俗，才至今成為佳話。用料鮑魚4只海蔘6只花膠120克豬腳250克5小塊雞腿1只（帶腳）杏鮑菇2個小南瓜1個（450克）巜佛跳牆》的做法泡花膠，剪小段，備用備好的，...
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諶趣佛跳牆的做法和圖解 好吃的諶趣佛跳牆家常做法

  • 諶趣佛跳牆

  • 用心體驗生活後，越來越喜歡宅在家做做美食，看看書。佛跳牆含有豐富的膠原蛋白讓我們的皮膚QQ彈用料新鮮冰凍鮑魚1只花菇4個花膠3個乾貝3粒薑片數片瘦肉1塊蝦乾少許石斛少許幹桂圓少許諶趣佛跳牆的做法花椒冷水前天晚上泡上我是臨時用熱水泡一個鐘，也可以頭天晚上用冷水泡，剪...
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佛跳牆&胡椒雞（含花膠泡發）的做法步驟及圖解,美味正宗的佛跳牆&胡椒雞（含花膠泡發）做法

  • 佛跳牆&胡椒雞（含花膠泡發）

  • 如果想要金湯佛跳牆，就用100克板栗南瓜蒸熟，加200克水，1分鐘速度10打泥，在最後拌入湯中即可用料花膠2個雞1只（1300克以內）雞爪6只海蔘2只姜3片鹽3克水1060克佛跳牆&胡椒雞（含花膠泡發）的做法提前準備一盒冰水（配方外）花膠放蒸鍋，主鍋加600克水（配方外），20-30分鐘/Ⅴ/速度1（看花膠厚...
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魚頭佛跳牆的做法和圖解 好吃的魚頭佛跳牆家常做法

  • 魚頭佛跳牆

  • 淮揚菜中創新的一道名菜用料鮑魚6只海蔘6只魚頭1個大葱3根生薑4片蠔油2勺鮑汁2勺生粉適量老抽1勺冰糖少許魚頭佛跳牆的做法海蔘發好後起鍋加純淨水燒開後小火燉，加生薑片去腥。魚頭兩面煎至金黃，盛出。底油爆香大葱段。海蔘中加蠔油、鮑魚汁、老抽、冰糖調味。魚頭和葱段放...
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民間佛跳牆的做法和圖解 好吃的民間佛跳牆家常做法

  • 民間佛跳牆

  • 只要用心，一切都不是問題！用料仔排250克雞半隻鮑魚6只蝦10只鵪鶉蛋少許黃酒1瓶魚泡泡少許冬筍1個牛精100克松茸4個克黑木耳少許雞爪少許只民間佛跳牆的做法半隻雞雞爪和肋排少許鵪鶉蛋少許魚肚，菜場就有賣熟牛勁筍子黑木耳松茸美國紅刺身對蝦活鮑魚平民佛跳牆...
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海味佛跳牆的做法和圖解 好吃的海味佛跳牆家常做法

  • 海味佛跳牆

  • 巴掌大的迷你黃花魚擺在面前，炸？煎？都不太健康呀！無油燉是否可行試一把。用料黃花魚6條海蔘香菇姜調料海味佛跳牆的做法鍋里加少許水把姜洋葱做墊底擺上黃魚海蔘香菇必須滴各種調料混合調料入鍋，大火燒開就轉小火。然後就慢慢等啦收湯出鍋。很項噠！...
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鮮到佛聞跳牆來-簡簡版本佛跳牆的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮到佛聞跳牆來-簡簡版本佛跳牆做法

  • 鮮到佛聞跳牆來-簡簡版本佛跳牆

  • 佛跳牆，又名福壽全，它是由鮑魚，海蔘，杏鮑菇……等等材料煨制的，材料實在是太多了，可是又覺得佛跳牆營養豐富，可以提高免疫力，就做了一個簡簡的版本用料鮑魚8只海蔘2只生蠔12只洋葱1個葱3根姜4片蒜頭4瓣娃娃菜6片醬汁部分蠔油2勺醬油1勺料酒半勺白糖3分之1勺鹽4分之1勺開水3勺鮮到...
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王氏佛跳牆的詳細做法大全,簡單又營養的王氏佛跳牆做法

  • 王氏佛跳牆

  • 佛跳牆，又名“滿壇香”、“福壽全”。有100多年曆史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。一百多年過去了，經過幾代名廚的改進，如今的佛跳牆主料精選“魚翅、鮑魚、刺蔘、大幹貝、鼈裙、魚肚、魚脣、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等，把天上跑的、水裏遊的、山上長的山珍海味都包括...
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簡單易學的佛跳牆-年菜篇美食做法

  • 佛跳牆-年菜篇

  • 年菜篇用料冬筍、花菇、乾貝蹄筋、竹蓀、火腿姜、大葱、鴿子肉排、鵪鶉蛋自發花膠鹽適量佛跳牆-年菜篇的做法冬筍、花菇、乾貝、蹄筋、竹蓀、火腿姜、大葱、鴿子、肉排、鵪鶉蛋自發花膠開始熬湯底，蟲草花調色用擺盤成品湯底加入湯底之後再燜煮一小時左右，佛跳牆出品咯小貼...
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