![抹茶酸奶凍浮雲卷，抹茶控必吃！好吃的烹飪方法 抹茶酸奶凍浮雲卷，抹茶控必吃！的地道做法和步驟]( "抹茶酸奶凍浮雲卷，抹茶控必吃！好吃的烹飪方法 抹茶酸奶凍浮雲卷，抹茶控必吃！的地道做法和步驟")
- 這抹清新怡人的治癒系翠綠一眼就讓人淪陷每一口都有清冽質樸的抹茶香氣抹茶戚風綿密彈軟中間卷有的抹茶奶油細膩順滑，入口即化夾心的酸奶凍軟糯又Q彈酸奶味足，令人回味無窮用料抹茶戚風蛋糕坯蛋白336g塔塔粉2g砂糖210g鹽2g大豆油126g全脂牛奶126g蛋黃168g雞蛋84g妙多酸奶味...
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![浮雲奶捲的做法和圖解 好吃的浮雲奶捲家常做法]( "浮雲奶捲的做法和圖解 好吃的浮雲奶捲家常做法")
- 一直最喜歡的就是蛋糕卷，嘗試過n種蛋糕體，而最喜歡的就是這一款。像布丁一樣入口即化，彈性濕性近乎完美。這裏只介紹蛋糕體的做法，至於卷什麼，就各自發揮吧。這隻烤好後特別特別軟，要記得立即撕掉油紙，卷的時候要特別仔細地一氣呵成。用料蛋糕體蛋黃5個蛋白4個左右130g蛋白用砂...
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![浮雲牛奶捲的做法和圖解 好吃的浮雲牛奶捲家常做法]( "浮雲牛奶捲的做法和圖解 好吃的浮雲牛奶捲家常做法")
- 用料中種高粉210g糖15g水120g酵母4.2g主麪糰高粉90g糖45g奶粉9g蛋黃36g淡奶油15g水30個（需要減量）鹽3.6g黃油45g浮雲牛奶捲的做法中種材料混合成團，發酵1.5小時至3倍中種麪糰撕碎，與主麪糰材料混合（除黃油和鹽），加入黃油和鹽揉出膜，發酵至2倍排氣，分成60克一份（約10份），揉圓，醒20分鐘...
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![☁️浮雲卷☁️（紅茶味）的做法步驟及圖解,美味正宗的☁️浮雲卷☁️（紅茶味）做法]( "☁️浮雲卷☁️（紅茶味）的做法步驟及圖解,美味正宗的☁️浮雲卷☁️（紅茶味）做法")
- 這款蛋糕卷有着綿雲般的口感下午茶來一塊配上一杯熱茶煩惱都如浮雲飄走啦太美好了不正宗，就是記錄一下⭐會做戚風蛋糕捲了再嘗試做這款哦！用料雞蛋（帶殼60克左右）5個牛奶280克無鹽黃油20克鹽1克紅茶包2包細砂糖（蛋黃）20克玉米油20克低筋麪粉40克玉米澱粉5克細砂糖（蛋白）35克☁️浮...
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![夢幻浮雲卷的做法和圖解 好吃的夢幻浮雲卷家常做法]( "夢幻浮雲卷的做法和圖解 好吃的夢幻浮雲卷家常做法")
- 只是覺得好看，顏控…已減糖，喜歡甜些的可以酌情增加糖量。加入香草精是為了掩蓋蛋腥味，沒的話可以忽略。用料雞蛋4只玉米油40g水40g細砂糖35g低筋麪粉60g紅曲粉1g香草精少許（可不放）淡奶油180g糖粉15g水果適量夢幻浮雲卷的做法蛋黃蛋清分離，蛋清放入冰箱備用。蛋黃中加入約三分...
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![浮雲卷的詳細做法大全,簡單又營養的浮雲卷做法]( "浮雲卷的詳細做法大全,簡單又營養的浮雲卷做法")
- 浮雲卷，濕潤綿軟又duangduangduang的浮雲蛋糕胚，加上麻薯和抹茶冰淇淋夾餡，一款不容錯過的蛋糕卷，吃過覺得其他卷卷都是浮雲...用料蛋糕胚（28*28cm）牛奶230克黃油45克鹽1克蛋黃86克糖135克麪粉45克蛋白135克糖250克麻薯糯米粉70克玉米澱粉20克牛奶120克糖25克椰子油10克抹茶冰...
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![浮雲卷☁️的做法和圖解 好吃的浮雲卷☁️家常做法]( "浮雲卷☁️的做法和圖解 好吃的浮雲卷☁️家常做法")
- 用料蛋糕材料牛奶230g奶油30g鹽1g蛋黃4個蛋白4個白砂糖25g+40g低筋麪粉45g內餡材料奶油200g糖18g水果芒果🍓都可以浮雲卷☁️的做法材料準備齊全稱重放好雞蛋分離放好四個蛋黃與25g糖攪拌成均勻的蛋黃糊（這個時候可以在一旁燒一鍋開水了）牛奶奶油和鹽倒入奶鍋中用小火加熱，煮...
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![浮雲☁️卷的做法和圖解 好吃的浮雲☁️卷家常做法]( "浮雲☁️卷的做法和圖解 好吃的浮雲☁️卷家常做法")
- 用料雞蛋5個牛奶280克淡奶油45克低粉50克細砂糖蛋黃部20克細砂糖蛋白部45克塔塔粉幾滴浮雲☁️卷的做法分5個蛋蛋黃加糖備鍋牛奶淡奶油，入鍋煮沸。打發邊打邊加入沸牛奶蛋奶油。打發低粉過篩擢燒水隔熱水打發邊加熱邊打初現紋理黏稠隔冷水打到室温這樣蛋白加點塔塔粉蛋白打...
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![浮雲卷☁️ 芋泥奶凍蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的浮雲卷☁️ 芋泥奶凍蛋糕卷做法]( "浮雲卷☁️ 芋泥奶凍蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的浮雲卷☁️ 芋泥奶凍蛋糕卷做法")
- emm～之前出個蛋糕卷因為口感很鬆軟輕盈我就寫了個浮雲卷的名字，然後就有寶寶評論説浮雲卷不是這樣，雖然我那個卷很鬆軟輕盈但是確實不是正宗的浮雲卷，思來想去也對，誤人子弟不好我就把名字改了，你們看我配方哪裏有問題可以給我提出來哈，我會改正的❤️最近刷小紅書看見了這個純芋...
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![抹茶酸奶凍的做法和圖解 好吃的抹茶酸奶凍家常做法]( "抹茶酸奶凍的做法和圖解 好吃的抹茶酸奶凍家常做法")
- 今天要和你分享的，是夏日只需4步就可做好的五星級甜點：「抹茶酸奶凍」。關於樂純：樂純酸奶是眾多頂級酒店餐廳主廚的共同選擇，也是80萬健康吃貨的口碑之選。採用德國頂尖的濾乳清酸奶製作工藝，用三三三倍的鮮牛奶和三三三倍的乳酸菌發酵，再用專利工藝脱去整整2/3重量的水分，只剩...
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![燙麪抹茶蜜豆浮雲卷的做法步驟及圖解,美味正宗的燙麪抹茶蜜豆浮雲卷做法]( "燙麪抹茶蜜豆浮雲卷的做法步驟及圖解,美味正宗的燙麪抹茶蜜豆浮雲卷做法")
- 用料雞蛋5個牛奶55g色拉油50g低粉52g抹茶粉8g細砂糖（蛋黃）15g細砂糖（蛋白）50g淡奶油150-200g紅蜜豆適量燙麪抹茶蜜豆浮雲卷的做法烤箱提前預熱180度牛奶，油，糖倒入小奶鍋攪拌小火加熱至假沸。過篩粉類到一個大碗裏，倒入熱好的牛奶、油攪拌均勻，然後加入蛋黃攪拌均勻，放一旁備用。...
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![真·浮雲卷的做法和圖解 好吃的真·浮雲卷家常做法]( "真·浮雲卷的做法和圖解 好吃的真·浮雲卷家常做法")
- 浮雲卷是一種非常綿軟的蛋糕體，很多人都説，浮雲卷有一種布丁的口感，其實這是一種誤傳，為什麼會有這種誤傳我也不知道，所謂浮雲卷，當然是吃起來輕軟綿密，和雲朵一樣啊！用料蛋黃5個玉米油50g清水50g低筋麪粉60g蛋清5個白糖60g動物性淡奶油200g白糖20g真·浮雲卷的做法烤箱180°C預...
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![黑芝麻奶凍浮雲卷 最好吃的蛋糕卷☁️的做法步驟及圖解,美味正宗的黑芝麻奶凍浮雲卷 最好吃的蛋糕卷☁️做法]( "黑芝麻奶凍浮雲卷 最好吃的蛋糕卷☁️的做法步驟及圖解,美味正宗的黑芝麻奶凍浮雲卷 最好吃的蛋糕卷☁️做法")
- 法國mof大師的配方其實也沒有多神奇只是加了麪糊的步驟而已~為什麼叫浮雲卷呢？説是當時學生吃了後説，吃了這個蛋糕卷其他都是浮雲了，因此得名❗️自制的黑芝麻醬加入麪糊裏，烤的時候滿屋子芝麻香，搭配上黑芝麻香緹奶油和Q彈的奶凍，豈一個好吃了得原配方出自下廚房少女dog用料🌟奶...
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![抹茶奶凍卷的做法和圖解 好吃的抹茶奶凍卷家常做法]( "抹茶奶凍卷的做法和圖解 好吃的抹茶奶凍卷家常做法")
- #工具硅膠墊電磁爐奶鍋蛋抽打蛋器克稱刮勺烤盤油紙2盆2網架尺Z抹抹刀方模小圓刻模濾網透明圍邊紙鋸齒刀計時器保鮮膜毛刷用料抹茶奶凍（2/3一人份）吉利丁片5g牛奶125g細砂糖25g玉米澱粉10g抹茶粉3g淡奶油75g抹茶蛋糕卷蛋黃3個細砂糖20g牛奶40g抹茶粉6g玉米油30g低粉60g蛋白3...
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![簡單易學的抹茶浮雲卷☁️美食做法]( "簡單易學的抹茶浮雲卷☁️美食做法")
- 方子是在微博搜索發現的，抱歉不記得是誰分享的了😓也不敢肯定是不是真正的浮雲卷，做做樣子罷了，大帥莫怪！原方子低粉45克，我用5克抹茶粉替換了5克低粉，做成了抹茶的🙂用料A牛奶280克A淡奶油45克A鹽1克B蛋黃5個B砂糖33克B低筋麪粉40克B抹茶粉5克C蛋白4個C砂糖50克D馬斯卡彭芝士5...
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![浮雲奶酪卷的詳細做法大全,簡單又營養的浮雲奶酪卷做法]( "浮雲奶酪卷的詳細做法大全,簡單又營養的浮雲奶酪卷做法")
- 就是自己愛吃用料檸檬汁幾滴牛奶270克黃油45克鹽1.5克細砂糖20克低筋麪粉45克蛋黃86克蛋白135克香草精適量淡奶油150克馬斯卡彭奶酪25克奶油奶酪25克放入夾心的白砂糖10克打發蛋白的細砂糖40克浮雲奶酪卷的做法準備燙麪糊牛奶漿少量多次的倒入蛋黃糊攪拌均勻燙好的蛋黃糊...
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![黃桃浮雲卷的做法和圖解 好吃的黃桃浮雲卷家常做法]( "黃桃浮雲卷的做法和圖解 好吃的黃桃浮雲卷家常做法")
- 浮雲卷蛋糕顧名思義口感輕盈細膩，入口即化，如雲朵般綿柔，輕甜不膩！配上水果，奶油讓口感更加的有層次！用料蛋黃4個牛奶220克淡奶油38克低筋麪粉38克蛋白110克糖125克糖242克餡料：淡奶油200克糖20克黃桃浮雲卷的做法蛋黃加糖1攪拌至發白！牛奶加淡奶油煮開！高高的慢慢倒入到蛋黃中，邊...
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![酸奶抹茶凍的詳細做法大全,簡單又營養的酸奶抹茶凍做法]( "酸奶抹茶凍的詳細做法大全,簡單又營養的酸奶抹茶凍做法")
- 時間：約8-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料主料紅薯澱粉90g抹茶粉25g牛奶300ml酸奶100g輔料蜜豆20g調料細砂糖60g酸奶抹茶凍的做法將準備好的紅薯澱粉、砂糖、抹茶粉依次倒入鍋中攪拌均勻。邊攪拌邊倒入牛奶，攪拌至無明顯顆粒。開中火，打圈不停攪拌至粘稠，再大力攪拌至有光澤...
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![簡單易學的日式抹茶浮雲卷美食做法]( "簡單易學的日式抹茶浮雲卷美食做法")
- 用料赤砂糖18克抹茶粉4克牛奶80克淡奶油40克吉利丁2.6克總量：144.6克浮雲蛋糕胚蛋黃87克砂糖A30克低筋粉45克黃油45克牛奶280克蛋白135克砂糖B50克總量：672克香草馬斯卡彭香緹裏馬斯卡彭45克天然香草膏適量砂糖10克淡奶油200克總量：255剋日式抹茶浮雲卷的做法1，抹茶粉與赤砂...
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![櫻桃浮雲卷的做法和圖解 好吃的櫻桃浮雲卷家常做法]( "櫻桃浮雲卷的做法和圖解 好吃的櫻桃浮雲卷家常做法")
- 突然覺得手好癢好想做點什麼然後就開擼了不過內置水果感覺加入比較軟的水果會更好、比如芒果、因為浮雲卷整體觸覺是軟軟的入口即化（哼、我我就想吃櫻桃用料1⃣️雞黃5個（因為我家的蛋比較小1⃣️糖粉30克2⃣️椰汁150克2⃣️淡奶油45克3⃣️蛋糕粉45克4⃣️蛋白130克4⃣️糖粉50克5⃣️淡...
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![浮雲卷的做法和圖解 好吃的浮雲卷家常做法]( "浮雲卷的做法和圖解 好吃的浮雲卷家常做法")
- 用料A蛋黃4個糖25克B牛奶232克淡奶油37.5克C低粉37.5克D蛋白4個糖42克浮雲卷的做法1、把A攪拌至糖軟化，看不到糖2、B邊攪拌邊煮，煮開後倒入A中，一邊倒一邊攪拌。3、把低粉過篩後加入到A種，隔熱水攪拌至出現紋路（黏稠），在放在冷水裏攪拌降温。4、蛋白分3次加糖打發至發硬。5、分...
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![紅茶奶凍浮雲卷，完美融合三層滋味的做法步驟及圖解,美味正宗的紅茶奶凍浮雲卷，完美融合三層滋味做法]( "紅茶奶凍浮雲卷，完美融合三層滋味的做法步驟及圖解,美味正宗的紅茶奶凍浮雲卷，完美融合三層滋味做法")
- 用金駿眉的茶沫沫做的奶凍蛋糕卷，包裹清新的檸香奶油，最裏面是用單叢沫沫熬製的茶凍，濃濃的茶香裏有清新的檸檬香、微微的茶葉甘苦，口味豐富、回味無窮。試驗過很多版本的蛋糕卷配方，迫於家裏烤箱容量小，火力猛，總是容易出現鼓包，膨發不足，回縮等各種問題，經過多次調試，終於找到了一...
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![大米浮雲卷的詳細做法大全,簡單又營養的大米浮雲卷做法]( "大米浮雲卷的詳細做法大全,簡單又營養的大米浮雲卷做法")
- 入口即化的口感，我相信你一定會愛上它，蛋糕卷製作難度比較大哦，成品真的超級好吃，原方改自美味人生的浮雲卷，配方中用了北海道大米粉，做成浮雲卷似乎跟低筋粉沒有太大的區別哦！用料牛奶280克黃油42克鹽1克蛋黃85克蛋白135克糖60克大米粉45克大米浮雲卷的做法首先把全脂牛奶、黃...
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![抹茶浮雲卷的做法和圖解 好吃的抹茶浮雲卷家常做法]( "抹茶浮雲卷的做法和圖解 好吃的抹茶浮雲卷家常做法")
- 五十鈴融入的浮雲卷，美美的夏天味道用料奶油250牛奶240抹茶浮雲卷的做法抹茶粉和低粉按比例混合過篩烤至表面上色捲起來量很足，三人份...
- 25407
![抹茶蛋糕卷（抹茶奶凍）☀的做法步驟及圖解,美味正宗的抹茶蛋糕卷（抹茶奶凍）☀做法]( "抹茶蛋糕卷（抹茶奶凍）☀的做法步驟及圖解,美味正宗的抹茶蛋糕卷（抹茶奶凍）☀做法")
- 抹茶粉選擇：我是買很普通的如果想買好點選擇（宇治小山園抹茶粉）用料抹茶奶凍🍃吉利丁片5g淡奶油120克牛奶40克細砂糖15~18克抹茶粉5~6克抹茶蛋糕🧁雞蛋（70g/個左右）4個細砂糖65克低筋麪粉60克玉米油（色拉油）50克鹽1克牛奶55克抹茶粉8克內陷🌟蜜豆（紅豆）80克淡奶油80克細砂糖8克抹...
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烹調屋
