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完美蛋卷的做法食譜

完美蛋卷的做法和圖解 好吃的完美蛋卷家常做法

  • 完美蛋卷

  • 食譜是做給小寶寶吃的，所以將原方做了一些改動！玉米油替代了打發的黃油、無糖少油版～～雖然食材變動了一些，但還是很好吃！大家快點試一試吧～～用料雞蛋2個玉米油60g低粉100g全脂牛奶80g白砂糖無/30-50g黑芝麻無/適量完美蛋卷的做法全蛋打發剩餘食材攪拌均勻預熱完全、倒入麪糊迅速...
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完美的椰香芋頭蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的完美的椰香芋頭蛋糕卷做法

  • 完美的椰香芋頭蛋糕卷

  • 買了幾斤荔浦芋頭，然後就在琢磨着做點什麼好吃的呢？最近對蛋糕卷實在情有獨鍾，所以下午鼓搗了一個椰香香芋蛋糕卷，很好吃，椰汁和芋頭是絕配啊，快告訴我不是我一個人這麼想……哈哈由於這款蛋糕卷蛋糕體裏面就加進了芋頭泥，蛋黃糊不需要過篩，所以不可能像普通的蛋糕卷那麼細膩，但是...
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完美不破皮的原味蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的完美不破皮的原味蛋糕卷做法

  • 完美不破皮的原味蛋糕卷

  • 分享原味蛋糕卷的做法因為這個蛋糕卷的比例用量最好記，做出來的蛋糕卷非常飽滿，不回縮，沒有布丁層。所以也是我做蛋糕卷最經常用的配方很多親做蛋糕卷經常表面顏色烤的不漂亮，或者會破皮，開裂今天我把我自己總結的一些做蛋糕卷的小竅門分享給大家，跟着我做，你也可以做出好看的蛋...
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☕️伯爵紅茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法步驟及圖解,美味正宗的☕️伯爵紅茶蛋糕卷～完美毛巾卷做法

  • ☕️伯爵紅茶蛋糕卷～完美毛巾卷

  • 總是想嘗試新的事物～所以有了這個蛋糕卷～用料開水100克伯爵紅茶3包玉米油40克雞蛋5個低筋麪粉60克白砂糖40克鹽1小撮檸檬汁幾滴奶油夾餡淡奶油200克白砂糖16克紅茶碎適量（泡茶的紅茶碎）☕️伯爵紅茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法3包紅茶用開水泡10分鐘左右，取茶水50克和玉米油混合均勻...
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完美抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的完美抹茶蜜豆蛋糕卷做法

  • 完美抹茶蜜豆蛋糕卷

  • 清新的抹茶綠，就是夏天的味道…抹茶蛋糕卷，清新、風雅、治癒系…夏日炎炎，願這一抹綠，能治癒你的焦慮、煩躁以及不安…許多友友不知道怎麼用擀麪杖捲起蛋糕卷以及怎麼切出完美的蛋糕卷，可以收藏一下我的視頻作品：，具體操作手法視頻裏有哦…因為大家的渴求和厚愛，所以每次都會本着...
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最完美的戚風方子做最完美的蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的最完美的戚風方子做最完美的蛋糕卷做法

  • 最完美的戚風方子做最完美的蛋糕卷

  • 其實方子不是我原創的，和大家一樣，收藏了很多高手的配方，屢戰屢敗，最後不知道哪裏看來的這個方子，在第一次成功後以為是僥倖的，結果完全沒有失敗過了，趕緊記下來！有點小tips和大家分享，以免忘記用料蛋白160g糖60g蛋黃80g牛奶50g油50g低粉52g香草膏1g韓國咖啡醬15g最完美的戚風方子...
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完美的花捲的做法和圖解 好吃的完美的花捲家常做法

  • 完美的花捲

  • 做了好多次了感覺現在這個方子最滿意了用料高筋粉420g低筋粉80g酵母5g糖10g水或牛奶（調整面團軟硬程度）適量水250g植物油3g左右餡油適量鹽適量葱花（加一些小蘇打可防止葉綠素被破壞蒸出來葱不會黃）適量也可以開腦洞肉鬆紫薯豆沙奶黃等等都可以完美的花捲的做法將除油外的麪糰...
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完美上色紅心火龍果香草美味蛋糕卷（瑞士捲）的做法步驟及圖解,美味正宗的完美上色紅心火龍果香草美味蛋糕卷（瑞士捲）做法

  • 完美上色紅心火龍果香草美味蛋糕卷（瑞士捲）

  • 這款蛋糕卷是根據我以前很喜歡的浮雲蛋糕卷改動的來的，因為很多親考慮到彩色蛋糕卷雖然好看，但是擔心色素問題，這款用紅心火龍果上色，淡淡的粉紅色特別好看，又非常安全，太喜歡了！不過因為這款需要淡粉色，所以只能做反捲，正卷顏色是不太明顯的。反捲需要毛巾底這樣唯美的質感，我參考...
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堂媽小廚——完美的脆皮蛋卷的做法步驟及圖解,美味正宗的堂媽小廚——完美的脆皮蛋卷做法

  • 堂媽小廚——完美的脆皮蛋卷

  • 用料材料：蛋清三個、細砂糖65克、無鹽黃油50克、香草精1/4勺、清水35克、低筋麪粉100克堂媽小廚——完美的脆皮蛋卷的做法準備材料，準備稱重雞蛋三個，分離出蛋清。蛋清裝入無油無水的大碗，加入細砂糖慢慢先攪拌均勻黃油加熱融化然後靜置待常温用手動打蛋器充分拌勻後順時針攪...
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超完美的不開裂蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的超完美的不開裂蛋糕卷做法

  • 超完美的不開裂蛋糕卷

  • 喜歡戚風蛋糕，但是生日蛋糕款不好儲存，蛋糕卷不佔地方，吃起來方便哦～外出野餐帶起來也很有愛哦～用料雞蛋4～5個白砂糖（30g蛋白➕10g蛋黃）克低筋粉40克玉米油40克牛奶40克淡奶油250克淡奶油用白砂糖25克冰袋2個大盆提前放入涼水冰袋打發奶油用超完美的不開裂蛋糕卷的做法準備4個常...
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紅絲絨蛋糕卷（完美毛巾底）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅絲絨蛋糕卷（完美毛巾底）做法

  • 紅絲絨蛋糕卷（完美毛巾底）

  • 試過很多種蛋糕胚的方子，戚風蛋糕，著名的小四卷，瑞士捲，等等，都不盡如人意，有的容易乾裂，有的糕體不蓬鬆，反覆調整面粉，水分等等的比例，調整烘培時間，似乎這次最完美，有足夠的糕體厚度，足夠鬆軟，底部又呈現出了完美的毛巾底，卷好後拿着鬆鬆軟軟的手感，好興奮啊，哈哈，yoyo廚友有句：不想上班，只...
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完美瑞士捲的做法和圖解 好吃的完美瑞士捲家常做法

  • 完美瑞士捲

  • 用料低筋麪粉90克全蛋5個（冰過）砂糖90克（CasterSugar）色拉油70克橘汁70克香草粉2克（或者香草精華數滴）泡打粉（BakingPowder）2克鹽2克塔塔粉2克完美瑞士捲的做法分開蛋白與蛋黃備用開始做蛋黃糊：橘子水+色拉油（邊到邊攪會比較勻，用打蛋棒來攪拌，打到油和水溶合。）加低粉，泡打粉，香草粉（所...
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超簡完美的紅絲絨蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡完美的紅絲絨蛋糕卷做法

  • 超簡完美的紅絲絨蛋糕卷

  • 試過很多款蛋糕卷的配方，有的容易乾裂，有的糕體不夠蓬鬆，反覆調整用料比例，試下來這個配方最適合(*^__^*)嘻嘻……完美的毛巾底，迷人高貴的紅色夾餡着雪白的奶油...用料蛋黃4只蛋白4只玉米油40g低筋粉40g清水或牛奶40g細砂糖40g紅絲絨液1-2滴淡奶油150g超簡完美的紅絲絨蛋糕卷...
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蛋糕卷---完美毛巾底的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋糕卷---完美毛巾底做法

  • 蛋糕卷---完美毛巾底

  • 很喜歡毛巾底的質感，可是想做出來又不容易，經常看到朋友撕花臉的蛋糕卷，感到很惋惜，今天的蛋糕卷只需要不沾金盤，就可以做出完美的毛巾底.....用料雞蛋4個（每個帶殼60克）牛奶70克細砂糖50克（蛋黃放15克、蛋白放35克）玉米油40克低筋麪粉70克檸檬汁或白醋幾滴蛋糕卷---完美毛巾底的...
  • 20012
簡單易學的完美的蛋糕卷美食做法

  • 完美的蛋糕卷

  • 這是一個值得收藏的好配方，因為怕丟了它所以一定要記錄下來。用料蛋黃140克（8個）蛋白62克（1.5個）細砂糖35克（蛋黃液）細砂糖35克（蛋白）低粉29克黃油29克淡奶油100克細砂糖10克完美的蛋糕卷的做法提前準備一個28*28cm的烤盤，鋪好油紙備用8個雞蛋黃瀝乾蛋清蛋黃們統統倒入盆裏再倒入35...
  • 20121
無油雞蛋卷，這早餐夠完美的做法步驟及圖解,美味正宗的無油雞蛋卷，這早餐夠完美做法

  • 無油雞蛋卷，這早餐夠完美

  • 這是一份相當簡單的雞蛋卷，零難度，家裏有一個平底鍋就能做，簡單3步，大概5分鐘左右即可完成！將雞蛋打散後，加入一定量的葱花拌均增加香氣，煎好的蛋卷層次多，香氣足，柔軟且細嫩，無論大人小孩子都很喜歡吃。用料雞蛋6個葱花適量鹽小半勺玉米澱粉1勺無油雞蛋卷，這早餐夠完美的做法準備食...
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完美蛋糕卷的做法和圖解 好吃的完美蛋糕卷家常做法

  • 完美蛋糕卷

  • 卷卷常吃不膩何不做卷卷用料雞蛋4個玉米油30克牛奶80克白糖45克低筋麪粉55克完美蛋糕卷的做法材料分別稱重好牛奶和玉米油混合均勻篩入麪粉，加入蛋黃混合均勻完成後是這樣的蛋白打到濕性發泡分三次混合蛋黃糊捲起來，冷藏20分鐘可開食用。小貼士1.做正卷要比反捲烤制時間增...
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完美蛋糕卷的不敗祕笈——桜花蛋糕卷おいしい的做法步驟及圖解,美味正宗的完美蛋糕卷的不敗祕笈——桜花蛋糕卷おいしい做法

  • 完美蛋糕卷的不敗祕笈——桜花蛋糕卷おいしい

  • _夏茉老師用了日本棉花蛋糕的方子，果然不是一般的綿軟，非常適合做蛋糕卷的方子啊！我覺得西方的甜點更熱情甜蜜，是甜點的靈魂所在。可是説到蛋糕卷，我卻更偏愛日本的。日本人嚴謹認真的態度使他們做蛋糕卷也要完美到極致，在日本吃的好吃的蛋糕卷，一口咬下去，滿滿都是被幸福環繞的...
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山姆蛋糕卷 完美復刻的做法步驟及圖解,美味正宗的山姆蛋糕卷 完美復刻做法

  • 山姆蛋糕卷 完美復刻

  • 原方戳這裏山姆的蛋糕卷始終風靡，在家也能做出來，味道甚至更好哦麪糊10來分鐘搞定，1個多小時搞定兩條卷，實在是太省事了用料伯爵紅茶卷材料：低筋麪粉60克牛奶50克玉米油50克雞蛋（帶殼60-65克/個）5個細砂糖50克伯爵紅茶碎4克檸檬汁3克海鹽1克原味卷材料：低筋麪粉65克雞蛋（帶殼60-65...
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蛋糕卷（完美毛巾面關鍵）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋糕卷（完美毛巾面關鍵）做法

  • 蛋糕卷（完美毛巾面關鍵）

  • 嘗試過一些蛋糕卷不同方子的做法，自己實踐過，總結了一下，還是這個方子最靠譜！模具用三能28*28*3，模具裏墊耐高温硅膠墊（硅膠墊和油布都可以，個人認為硅膠墊比油布更好出毛巾面）有朋友問到會斷的問題，我認為：1，油紙貼緊蛋糕體，卷的時候擀麪杖帶動起來，這樣不會斷的。2，另外就是蛋白打發...
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不開裂的完美蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂的完美蛋糕卷做法

  • 不開裂的完美蛋糕卷

  • 用料蛋黃3個蛋白3個玉米油40克牛奶45克細砂糖50克低筋麪粉50克香草精2克淡奶油200-250克自制草莓醬20克不開裂的完美蛋糕卷的做法3個雞蛋，蛋清蛋黃分離，裝蛋清的盆子一定要無油無水蛋黃加純牛奶加玉米油備用蛋清➕細砂糖（分3次加入）用打蛋器打發至中性發泡將一半蛋白糊加入蛋...
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不用刀切出完美蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的不用刀切出完美蛋糕卷做法

  • 不用刀切出完美蛋糕卷

  • 喜歡做奶油蛋糕卷，而且是鹹味的奧利奧奶油蛋糕卷，每次做都不夠分，家人同事朋友好評不斷，其實做烘焙的人不在乎吃多少，往往就滿足於這種成就感。然而，每次最麻煩的就是用鋸齒刀切蛋糕卷時，每切一下，就得擦一遍刀，還影響外圈蛋糕卷坯的美觀。今天跟大家分享既省錢，又簡單易上手的切蛋...
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完美與不完美肉鬆蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的完美與不完美肉鬆蛋糕卷做法

  • 完美與不完美肉鬆蛋糕卷

  • 完美的口感，鹹甜棉香不完美的外表，有破損有細紋蛋白醬/肉鬆醬做法參考怕糖分多的，可以減到40g用料雞蛋5個調和油50克全脂鮮牛奶50g白砂糖40-50克低筋麪粉60克蛋白醬適量肉鬆適量葱花適量完美與不完美肉鬆蛋糕卷的做法準備好所有食材，麪粉過篩蛋白蛋黃分離，蛋白放在無油乾淨的...
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戚風蛋糕卷(完美反捲)的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕卷(完美反捲)做法

  • 戚風蛋糕卷(完美反捲)

  • 網上現在很流行用屋喏的正方形不粘烤盤不墊油紙直接烤反捲蛋糕卷。但當我們的烤盤不粘性下降時我們就用不了這個方法了但還有一個方法可以用那就是用三能的不粘油布把油布裁成和烤盤一樣的大小出爐後用脱模刀在四個邊劃一款，倒出來，把油布撕下完美反捲抹茶口味的可以將8-10...
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完美煎蛋的詳細做法大全,簡單又營養的完美煎蛋做法

  • 完美煎蛋

  • 給家人煮美食簡單也是一種😘，看似簡單，卻滿滿的💗用料雞蛋1個鹽適量鵝媽媽鍋很重要哦1只完美煎蛋的做法放油，用鵝媽媽鍋燒至起油紋，關火20秒，打下雞蛋，小火即可小貼士最關鍵是有口好鍋，我微信A-shelly_678，分享廚房的那點事...
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