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28方盤的做法食譜

28方盤，小貝，杯子的做法步驟及圖解,美味正宗的28方盤，小貝，杯子做法

  • 28方盤，小貝，杯子

  • 烤盤放烤紙，出爐後，直接拎出到烤架散熱，用料低筋麪粉75克玉米油45克糖60克牛奶80克蛋黃60-65克蛋白120-125個克28方盤，小貝，杯子的做法蛋黃，油，牛奶混合，篩入低粉，攪拌均勻糖分3次加入蛋白打發至細膩，不要太硬取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合後倒進蛋白霜混合，160℃25-30分鐘，表面金黃，直接從...
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簡單易學的方盤28*28美食做法

  • 方盤28*28

  • 用卡士發酵箱烤盤看（）用料雞蛋4個（6）低粉80（120）牛奶70克（105）油40克（40）糖40克（40）方盤28*28的做法濕性發泡中層17018分鐘温撕油紙小貼士薄款：4蛋68粉55牛奶35油35糖...
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原味蛋卷（製作方盤28×28×3）的做法步驟及圖解,美味正宗的原味蛋卷（製作方盤28×28×3）做法

  • 原味蛋卷（製作方盤28×28×3）

  • 用料雞蛋4-6個細砂糖50克低筋麪粉65克玉米油50克清水（或牛奶）50克白醋5克原味蛋卷（製作方盤28×28×3）的做法稱量好的玉米油，過篩低筋麪粉，（我用的普通新疆小麥粉）蛋抽把油跟麪粉攪拌均勻且無顆粒狀之所以配料表寫4-6個，是由於雞蛋個頭有大有小，實際上，我使用的方盤需要大約250克的...
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28*28方盤厚底pizza餅的做法步驟及圖解,美味正宗的28*28方盤厚底pizza餅做法

  • 28*28方盤厚底pizza餅

  • 簡單的pizza餅底，為了自己方便，原方為用料高筋麪粉300克鹽5克酵母4.2克水195克28*28方盤厚底pizza餅的做法温水稀釋酵母混合麪粉、鹽和酵母水220度，15分鐘...
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28*28方盤披薩的做法步驟及圖解,美味正宗的28*28方盤披薩做法

  • 28*28方盤披薩

  • 用料雞蛋1個牛奶110克高筋粉230克糖18克鹽2克酵母粉3克植物油20克28*28方盤披薩的做法全部材料入攪拌機，攪拌出膜。蓋蓋兒醒一小時。取出，擀開，用叉子叉氣孔，醒20分鐘（可以180度烤5分鐘，放涼入冷凍備用）餅皮下面容器刷油，餅皮刷番茄醬，撒奶酪，撒肉腸，撒彩椒和青豆玉米粒。再撒番茄醬...
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古早蛋糕(28*28方形烤盤)的做法步驟及圖解,美味正宗的古早蛋糕(28*28方形烤盤)做法

  • 古早蛋糕(28*28方形烤盤)

  • 用料雞蛋9個牛奶90克玉米油100克白糖70克低筋麪粉135克白醋數滴香草精數滴古早蛋糕(28*28方形烤盤)的做法準備個大點的容器，洗淨擦乾保證無水無油，打入9個雞蛋清，滴幾滴檸檬汁或白醋放冰箱冷凍備用蛋黃放入容器備用鍋裏倒入玉米油，小火加熱至出現紋理篩入低筋麪粉燙麪攪拌均...
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古早蛋糕（28*28方盤加高）的做法步驟及圖解,美味正宗的古早蛋糕（28*28方盤加高）做法

  • 古早蛋糕（28*28方盤加高）

  • 古早，從前，昔日。有懷舊的意思。懷舊代表甜品——古早蛋糕，是一款一吃就讓人難忘的蛋糕。用料雞蛋12個植物油120克低粉200克牛奶150克白砂糖150克古早蛋糕（28*28方盤加高）的做法自制模具，28*28方盤，用紙殼28*10四個，圍邊。（因為要放進28*28的方盤，有兩邊要稍微裁短一點）。油紙十字交...
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無油虎皮蛋糕卷（5蛋28*28方盤）的做法步驟及圖解,美味正宗的無油虎皮蛋糕卷（5蛋28*28方盤）做法

  • 無油虎皮蛋糕卷（5蛋28*28方盤）

  • 原創配方，只為自己日常記錄，過程簡略！介意者慎看尺寸是28*28的金色方盤，用了5個蛋，因為是自己和家人吃，如果用6個蛋感覺有太多，怕膽固醇太高了😂，4個的話做出來稍微薄一點捲起來沒那麼好看。5個蛋剛好。虎皮部分也只是用了5個蛋黃，比其他網上的菜譜都要少，真的，很多人用8個蛋黃，這一...
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28*28方盤油紙油布無縫摺疊的做法步驟及圖解,美味正宗的28*28方盤油紙油布無縫摺疊做法

  • 28*28方盤油紙油布無縫摺疊

  • 分享一下個人在烘焙上的一些小竅門用料28*28方盤1個油布/油紙33*33剪刀1把尺子1把28*28方盤油紙油布無縫摺疊的做法28盤，33*33cm的不沾油布的高度正好！可以某寶去搜接下來就拿把尺子或者有把握的就直接4個角中間剪一刀4cm左右都可以第一條我按着尺子多數了，剪了5cm😓，還好也...
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紅絲絨蛋糕28*28方盤的做法步驟及圖解,美味正宗的紅絲絨蛋糕28*28方盤做法

  • 紅絲絨蛋糕28*28方盤

  • 用料雞蛋5個低筋麪粉65克+4克（入紅絲絨液）玉米油35克牛奶65克白砂糖40+10（入蛋黃糊）紅曲粉4克熱開水15克紅絲絨蛋糕28*28方盤的做法熱開水+紅絲絨液攪拌均勻+4克低筋粉拌勻待用牛奶+油攪拌均勻+10克白糖攪勻加入過篩的低粉。翻拌均勻。分離蛋白，蛋黃入麪糊。加入蛋黃，翻拌均勻...
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酸奶煉乳排包（28*28方盤）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶煉乳排包（28*28方盤）做法

  • 酸奶煉乳排包（28*28方盤）

  • 排包是除了肉鬆卷外，麪包店裏最喜歡買的款。組織綿軟可口，即便沒有夾餡也夠美味。我家方盤是28*28的尺寸，所以方子在紅葉mm的24方盤基礎上進行了調整。另外我強烈懷疑她方子中的38g全蛋液是用在最後刷色上的，因為按她的配比揉出來的麪糰特別粘，臨時補加很多面粉才搞定。不過還...
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香緹奶油戚風蛋糕卷28*28方盤的做法步驟及圖解,美味正宗的香緹奶油戚風蛋糕卷28*28方盤做法

  • 香緹奶油戚風蛋糕卷28*28方盤

  • 1.【檸檬蛋糕體】蛋黃60克(約3-4個大號雞蛋)檸檬汁25克水25克玉米油40克低筋麪粉50克蛋清170克(約4-5個大號雞蛋)細砂糖50克(如果要製作原味蛋糕體，直接將25克檸模汁+25克水的分是替換為50克牛奶即可。)（檸檬香緹奶油）蛋黃40克檸檬汁50克細砂糖60克無鹽黃油30克檸檬皮屑1個(...
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28*28方盤蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的28*28方盤蛋糕胚做法

  • 28*28方盤蛋糕胚

  • 備忘錄，轉載自小紅🍠，珊子在家做烘焙用料雞蛋5個（50克以上）玉米油50克牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉65克檸檬汁適量鹽1克28*28方盤蛋糕胚的做法油奶充分攪拌使乳化，篩入低粉，攪拌均勻，放入蛋黃攪拌均勻蛋白滴入檸檬汁、鹽，電動打蛋器打發，並分三次加入細砂糖。預熱烤箱160度5分鐘，烘...
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百吃不膩的草莓蛋糕卷 28×28×3烤盤的配方的做法步驟及圖解,美味正宗的百吃不膩的草莓蛋糕卷 28×28×3烤盤的配方做法

  • 百吃不膩的草莓蛋糕卷 28×28×3烤盤的配方

  • 烘焙小白都能打卡成功的蛋糕卷（成功率非常高的小四配方）有過2次失敗的戚風蛋糕經驗，再加上剛剛收到新買的三能烤盤，總結經驗後嘗試做蛋糕卷。配方和戚風蛋糕的量應該會有點不一樣，但是步驟一樣。蛋糕卷我用的是小四的配方，很容易成功。#蛋糕🥧#用料蛋糕胚：雞蛋4個玉米油40克牛奶...
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三能28方烤盤大蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的三能28方烤盤大蛋糕做法

  • 三能28方烤盤大蛋糕

  • 蛋白里加了澱粉的蛋糕非常發，經濟實惠，熱量也低，我一般做一盤切成小塊可以分四五户人家。這個糖的量不太甜，但是相對蛋味也會很濃。用料雞蛋6個糖（微甜）60克牛奶90克檸檬汁3滴玉米澱粉（穩定蛋白的）5克低筋麪粉105克玉米油60克三能28方烤盤大蛋糕的做法要做成鹹的話，就再加2克鹽，適...
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28*25方盤披薩餅的做法步驟及圖解,美味正宗的28*25方盤披薩餅做法

  • 28*25方盤披薩餅

  • 用料麪粉220克細砂糖40克鹽5克水130克橄欖油20克酵母8克28*25方盤披薩餅的做法材料混合揉均勻，發酵2倍大，擀成托盤大小，發酵20分鐘，180度烤制上色...
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海苔葱香肉鬆蛋糕卷（28✖️28方盤）的做法步驟及圖解,美味正宗的海苔葱香肉鬆蛋糕卷（28✖️28方盤）做法

  • 海苔葱香肉鬆蛋糕卷（28✖️28方盤）

  • 記得小時候去超市最喜歡買的就是肉鬆卷，滿滿的肉鬆加上甜甜的蛋糕卷真的超級治癒😋小不點兒和爸爸都不愛吃肉鬆，所以我只放了一點點，但是一定要多放一些才更好吃哈～用料雞蛋4個玉米油45克細砂糖50克牛奶60克玉米澱粉5克低筋麪粉65克沙拉醬肉鬆香葱碎芝麻紫菜（可不加）海苔葱香肉...
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28＊28方盤蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的28＊28方盤蛋糕做法

  • 28＊28方盤蛋糕

  • ♥記錄生活……雖説第一台機械式烤箱已經很舊了，功能性也不太好，但我這個念舊的人還是不捨得扔掉，不時的發揮一下它的光和熱🤓這次想烤厚點兒的所以用了8個蛋，平常都用4顆😃用料雞蛋（每個約60-65克）8個牛奶100克玉米油90克低筋粉150克白糖（蛋白用）100克檸檬汁或白醋大約5滴28＊28方...
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酸奶戚風——28×28加高金盤（8蛋配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶戚風——28×28加高金盤（8蛋配方）做法

  • 酸奶戚風——28×28加高金盤（8蛋配方）

  • 我用的是法焙客28×28×6的加高金盤。你如果用小一點的高盤也是可以的，就是做出來會比較厚，那麼相應的烘烤的時間也要增加！自己調節哦！這款蛋糕雖然沒有用水浴法，但是口感還是很細膩的，清爽的，甜度適中！😊😊有任何問題都能私我微信:yuka110337用料洋雞蛋8個（60克——65克左右）自制...
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28*28方盤版雪花酥配方的做法步驟及圖解,美味正宗的28*28方盤版雪花酥配方做法

  • 28*28方盤版雪花酥配方

  • 男朋友喜歡吃一點點研究琢磨做出來的用料黃油🧈120克奶粉（最好全脂）135克棉花糖450克蔓越莓幹180克堅果🌰180克草莓幹🍓10克餅乾540克滿滿的愛❤️只有一份哦💓28*28方盤版雪花酥配方的做法黃油下鍋我用的是電磁爐調整在300-600兩個檔看情況切換黃油化了如圖一大部分黃油的樣...
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網紅蛋糕小罐罐 (全蛋海綿蛋糕胚 28*28方盤）的做法步驟及圖解,美味正宗的網紅蛋糕小罐罐 (全蛋海綿蛋糕胚 28*28方盤）做法

  • 網紅蛋糕小罐罐 (全蛋海綿蛋糕胚 28*28方盤）

  • 用料雞蛋6個300克白砂糖/紅糖60~80克玉米油45克牛奶45克低筋蛋糕粉90克玉米澱粉30克水果若干巧克力粉/抹茶粉若干網紅蛋糕小罐罐(全蛋海綿蛋糕胚28*28方盤）的做法170度預熱烤箱10分鐘以上，準備之前就開始預熱小美主鍋插入蝴蝶棒，加入6個全蛋約300克，60~80克白砂糖第一次打發，1...
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補氣血紅糖（枸杞）棗糕(28*28方盤)的做法步驟及圖解,美味正宗的補氣血紅糖（枸杞）棗糕(28*28方盤)做法

  • 補氣血紅糖（枸杞）棗糕(28*28方盤)

  • *蛋糕店買來的棗糕老人孩子都愛吃，還有一定的補氣血作用，自己做的吃起來更放心。沒有用料理機打碎，手動碾碎。有些棗皮沒有濾掉，吃起來意外的好吃。*蛋糕體我的做法基本上就是海綿蛋糕，但也可以用戚風的做法。口感差別就是蓬鬆和厚實的差別。蛋糕店一般應該是海綿。過年時做飯...
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  • 奶油提子瑞士捲三能28*28方型烤盤，couss烤箱

  • 蛋黃糊用料（蛋黃糊）蛋黃4只砂糖24g牛奶64g低筋麪粉88g玉米油48g蛋白霜:蛋白4只砂糖48g檸檬汁幾滴其它材料:提子乾適量鐵塔淡奶油150g奶油提子瑞士捲三能28*28方型烤盤，couss烤箱的做法蛋黃糊材料蛋白霜材料提子乾和奶油製作蛋黃糊:將蛋黃打散，加入砂糖，攪拌均勻加入牛奶，拌勻分...
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28*28方盤戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的28*28方盤戚風蛋糕做法

  • 28*28方盤戚風蛋糕

  • 6寸8寸圓形戚風蛋糕經不住三兩下吃，偶然看到方盤戚風的方子，剛好家裏有方盤，就把看到的方子做了簡化和減糖調整。此方做出來的戚風口感鬆軟綿密，可切塊直接吃，也可用來製作肉鬆小貝（詳見我的菜譜中《海苔肉鬆小貝》）。用料蛋黃糊：蛋黃8個低筋麪粉145克玉米澱粉15克牛奶100克玉米...
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燙麪戚風捲（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盤）的做法步驟及圖解,美味正宗的燙麪戚風捲（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盤）做法

  • 燙麪戚風捲（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盤）

  • 非常柔軟的一款蛋糕。蛋糕卷卷法視頻戳這裏，_show/id_用料蛋白4個糖35克香草精數滴蛋黃4個糖20克葡萄籽油（可改其他液體油）35克牛奶55克低粉50克淡奶油（裹入和裝飾）200左右糖20克奶粉6克燙麪戚風捲（4蛋配方，改自子—迪，28*28烤盤）的做法準備材料，蛋白蛋黃分開。這時預熱烤箱。牛奶...
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