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潮汕冬瓜菜脯鴨湯的做法食譜

簡單易學的潮汕冬瓜菜脯鴨湯美食做法

潮汕冬瓜菜脯鴨湯
做菜隨意派的家庭婦女又來了，今天分享一道超級適合夏天消暑的冬瓜菜脯老鴨湯，菜脯是潮汕的叫法，其實就是蘿蔔乾。注意：這道菜是煮給1-2個人喝的，所以材料也比較少，人數多的話鴨肉冬瓜就買多點用料冬瓜一塊鴨肉一隻鴨的四分之一菜脯隨意薑片2片鹽適量潮汕冬瓜菜脯鴨湯的做法鴨肉...
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潮汕薰鴨脯的做法和圖解好吃的潮汕薰鴨脯家常做法

潮汕薰鴨脯
薰鴨脯是廣東省潮汕地區特色傳統名吃之一，主產於潮南峽山鎮和潮陽和平鎮。薰鴨脯肉質臘紅，鴨骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不膩，醇香適口。歷來為宴客送禮佳品。這道菜餚在潮汕地區流傳至今，已有三百多年之久。用料鴨脯4分之一隻蒜米四瓣辣椒一個芫茜幾根醬油兩勺潮汕薰鴨脯的做法鴨脯...
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潮汕鴨脯粥的做法和圖解好吃的潮汕鴨脯粥家常做法

潮汕鴨脯粥
這是一鍋有情懷的粥，地道的潮汕做法。鹹香的鴨脯、濃濃的芋香味，粥水香滑綿軟、鮮味獨特！來一碗，整天元氣滿滿，每天都要加油呀！用料潮汕鴨脯4分之一芋頭適量肉餅肉丸適量薑絲適量葱花適量香菜適量芹菜粒適量蒜頭酥適量潮汕鴨脯粥的做法鍋放適量米飯和水混均勻，讓米粒散開。（米飯...
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潮汕小姐姐的冬瓜鴨肉湯的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕小姐姐的冬瓜鴨肉湯做法

潮汕小姐姐的冬瓜鴨肉湯
用料鴨肉1份冬瓜1份姜幾片鹽1勺味精一點點小芹菜2根潮汕小姐姐的冬瓜鴨肉湯的做法買來的鴨肉用清水至少清洗兩遍，去腥味。用電熱壺的沸水再洗一遍鴨肉，目的是去腥味，去血水。沖洗完成後鴨肉變色了。冬瓜切小塊冬瓜皮也切塊，一起下鍋煮，雖然不能吃，但能增加味道。不喜歡的小夥伴...
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潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜做法

潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜
一説菜脯，大多數潮汕人都會思緒萬千。因為在過去，“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。説了這麼多是不是有點餓了，現在就跟...
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潮汕菜脯雞的做法和圖解好吃的潮汕菜脯雞家常做法

潮汕菜脯雞
潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受羣眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載：“饒平高堂菜脯、潮安江東菜脯，馳名海內外。”今天小編就來教大家做一...
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簡單易學的潮汕冬菜冬瓜湯美食做法

潮汕冬菜冬瓜湯
用料冬瓜適量潮汕冬菜2勺牛肉丸適量鹽少量潮汕冬菜冬瓜湯的做法超市買的冬瓜；洗乾淨去皮切成片；牛肉丸切十字；備好冬菜；鍋中加入清水，下冬瓜，水開之後下冬菜和牛肉丸；煮至冬瓜稍微變透明，下少量鹽即可。小貼士1、這道湯的點睛是冬菜，能讓味道鮮好幾個度，潮汕冬菜是用鹽醃製的，所以湯...
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潮汕菜脯粿的做法和圖解好吃的潮汕菜脯粿家常做法

潮汕菜脯粿
用料米100克水60克温水80度160克蘿蔔乾若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主鍋3分鐘速度10打磨，倒出備用。模縣放入蒸鍋蒸5分鐘將打磨粉糊倒入模具，主鍋加600克水，水開蒸15分鐘加入爆香的菜脯末。...
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潮汕蝦仁菜脯的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕蝦仁菜脯做法

潮汕蝦仁菜脯
用料蘿蔔乾2斤蝦米1斤香菇15顆蒜頭10瓣辣椒2顆白糖2勺潮汕蝦仁菜脯的做法蘿蔔乾泡水（不會太鹹，蘿蔔乾變軟）控幹水，切粒蝦米泡水，清蝦腸。幹香菇泡水，切粒。蒜粒、辣椒片香菇煸幹水分炸蝦米（多放點油）。盛起備用剩下的油小火炸蘿蔔乾加蒜頭、辣椒、香菇最後加蝦米，起鍋前加白糖小貼...
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炒潮汕菜脯的做法和圖解好吃的炒潮汕菜脯家常做法

炒潮汕菜脯
小時候，一到冬天蘿蔔收穫的季節，啊嫲就會開始忙活做蘿蔔乾。蘿蔔乾，潮汕人都叫做“菜脯”。大白蘿蔔洗乾淨後對邊切開用鹽醃漬到出水之後就可以開始曬了。曬蘿蔔乾的過程從白色變成米白色，再變成米黃色，再慢慢的變成棕色。對奶奶的記憶，便是她的耐心，她總有足夠的耐心，讓食材變出...
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鴨脯~舌尖上的潮汕的做法步驟及圖解,美味正宗的鴨脯~舌尖上的潮汕做法

鴨脯~舌尖上的潮汕
北京有烤鴨，中山有乳鴿，智慧的潮汕人民怎麼會落後呢？於是用甘蔗渣炭燒煙燻鴨脯，八角桂皮等香料味與甘蔗的清甜完美融合~用料潮汕水鴨脯1只白砂糖適量蒜末適量白醋適量鴨脯~舌尖上的潮汕的做法將買回的鴨脯用清水洗乾淨表面，再用熱開水衝一次。（因本家略潔癖，所以多此一舉，懶癌患...
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潮汕菜脯蛋的做法和圖解好吃的潮汕菜脯蛋家常做法

潮汕菜脯蛋
材料：老爸自制的菜脯雞蛋金不換用料雞蛋2個蘿蔔乾克油克潮汕菜脯蛋的做法出品圖菜脯切碎備用，熱鍋放油一點點就好。雞蛋和菜脯攪拌到出泡，下鍋煎至金黃出鍋。...
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潮汕煲湯—薏米冬瓜鴨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕煲湯—薏米冬瓜鴨湯做法

潮汕煲湯—薏米冬瓜鴨湯
以薏米，老鴨，冬瓜為主料煲制的一道湯。有健脾益胃、助消化；滋腎益精；益肺止咳。用料冬瓜200克薏米1小把老鴨1/6只姜3片鹽克潮汕煲湯—薏米冬瓜鴨湯的做法1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，剁成大塊。2、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗淨。冬瓜切大粒狀將薏...
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潮音潮人：肉丸菜脯燜冬瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：肉丸菜脯燜冬瓜做法

潮音潮人：肉丸菜脯燜冬瓜
菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃。在潮汕，閩南，台灣，梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱為菜脯。與鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。吃法多樣，既可以跟蛋一齊炒，也可以跟鹹菜一樣送粥，這麼特色小吃不論搭配什麼都是超好吃的~而冬瓜和肉丸的搭配更是美味！這就是今天我要教大家做...
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菜脯冬瓜湯潮州人冬瓜湯的特色做法好吃的烹飪方法菜脯冬瓜湯潮州人冬瓜湯的特色做法的地道做法和步驟

菜脯冬瓜湯潮州人冬瓜湯的特色做法
潮州《菜脯冬瓜湯》是以冬瓜、菜脯、豬骨為主材的家常湯菜。夏天氣候炎熱，心煩氣躁沒食慾，煮個菜脯冬瓜湯、湯味清香，開胃又解暑。用料冬瓜500g菜脯半隻豬骨500g芹菜適量菜脯冬瓜湯潮州人冬瓜湯的特色做法的做法配料簡單易做清涼解暑小貼士感謝您對潮州山哥的支持！喜歡美食的...
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潮汕肉丸菜脯燒冬瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕肉丸菜脯燒冬瓜做法

潮汕肉丸菜脯燒冬瓜
朋友送的潮汕肉丸，確實很有彈性，很好吃啊！家裏剛好也有菜脯，為清淡的冬瓜增添風味，這個菜真的很不錯，減肥人士只能吃冬瓜菜脯下飯，不可以吃肉丸啊，哈哈！用料菜脯肉丸冬瓜薑片蒜葱花油鹽潮汕肉丸菜脯燒冬瓜的做法冬瓜去皮去籽，切成厚片備用；肉丸解凍後對半切開或者切花刀都可以；鍋中熱...
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簡單易學的潮汕款菜脯燜鴨美食做法

潮汕款菜脯燜鴨
老公今天説想吃鴨，任何形式的鴨肉都可以，走了市場一圈，就只有菜脯。紫蘇都沒有了，所以就動手這款了用料鴨半隻菜脯1個姜3片料酒1勺生抽適量鹽適量水適量蠔油適量蒜頭2個潮汕款菜脯燜鴨的做法鴨肉剁開後滴乾血水，過水1邊菜脯稍微泡下水，因為本身就是比較鹹。稍微泡下就不會那麼...
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廣東老菜脯冬瓜鴨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東老菜脯冬瓜鴨湯做法

廣東老菜脯冬瓜鴨湯
廣東人在外漂泊十年，最想念還是廣式老菜脯冬瓜鴨湯，無油無鹽，還原最初的味道用料冬瓜適量克鴨1只潮汕老菜脯半塊廣東老菜脯冬瓜鴨湯的做法取半塊老菜脯切條備用。把老菜脯舒展，方便出味（無鹽的關鍵！）冬瓜去皮切塊，冬瓜皮、冬瓜肉分開備用。鴨肉洗淨，加入姜，焯水。簡單焯下水，撇去血...
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冬瓜蛤蜊湯（潮汕）的做法步驟及圖解,美味正宗的冬瓜蛤蜊湯（潮汕）做法

冬瓜蛤蜊湯（潮汕）
在我們潮汕，有各種各樣的快手湯做法，前面就有分享過好多種了，有興趣可以進主頁往回翻。今天分享一道潮汕特色的清甜家常湯，十幾分鍾就能搞定。味道鮮美，簡單易學，尤其適合沒啥胃口的時候喝。用料冬瓜適量花蛤半斤多潮汕菜脯1小塊葱/芹菜粒適量鹽適量胡椒粉適量蝦米（可不加）適量冬...
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潮汕版冬菜冬瓜丸子湯的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕版冬菜冬瓜丸子湯做法

潮汕版冬菜冬瓜丸子湯
天氣熱喝點冬瓜湯下下火。潮汕版的冬瓜湯，也有喜歡下菜甫的，也叫蘿蔔乾，我更喜歡冬菜的味道，買的是地都牌的，有家鄉的味道，不是很鹹，應該各大商場，菜市場都有賣。用料冬瓜800～1000克（4～5個人份量）肉末100克左右雞蛋2個乾貝（瑤柱）10粒左右地都冬菜適量香菜2根或多鹽適量油適量潮汕版冬菜...
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簡單易學的潮汕菜脯燜鴨肉美食做法

潮汕菜脯燜鴨肉
大夏天飲料不能少吧😂，然後配菜也得搞起來😝用料鴨肉半隻香菇6-7朵(切成小條)蝦米適量香葉兩片花椒適量八角兩個生抽兩勺老抽一勺鹽適量雞精半勺菜脯兩個小的(大的一個)芹菜段一根葱段6段薑片6片(三片切成絲)蒜頭3顆小米辣一條料酒一勺潮汕菜脯燜鴨肉的做法把鴨肉洗淨控水...
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潮音潮人：潮汕菜脯黃豆的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：潮汕菜脯黃豆做法

潮音潮人：潮汕菜脯黃豆
天漸漸地冷了，氣温也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯黃豆用料菜脯100克黃豆100克雞精適量潮音潮人：潮汕菜脯黃豆的做法❥黃豆洗淨，晾乾❥菜脯清...
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潮州菜脯冬瓜牛肉丸湯的做法步驟及圖解,美味正宗的潮州菜脯冬瓜牛肉丸湯做法

潮州菜脯冬瓜牛肉丸湯
夏天又要來了呢，冬瓜也開始變得適時起來。潮州的夏天特別漫長而且炎熱潮濕，人很容易變得沒有胃口起來呢。從小每當沒有胃口的時候就特別喜歡喝菜脯冬瓜湯，特別清爽，喝起來很舒服，冬瓜清熱解暑，利水消腫，對夏天水喝多了有時候造成的浮腫也是特別有效的喔！我比較喜歡沒加肉丸的單純...
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冬瓜菜脯湯的做法和圖解好吃的冬瓜菜脯湯家常做法

冬瓜菜脯湯
家裏的潮菜用料冬瓜菜脯冬瓜菜脯湯的做法冬瓜切塊，皮切片；菜脯切塊、片都可以冬瓜、菜脯、鹽冷水下鍋不需要味精水開，關火靜置燜一段時間成品...
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潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯做法

潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯
菜脯即蘿蔔乾，以其色澤黃珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著稱，是潮汕地區的風味下飯菜；與潮州鹹菜，魚露並稱“潮汕三寶”，深受百姓喜愛。所以，今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜：潮汕蝦仁菜脯用料菜脯兩根蝦仁100克油適量糖適量生抽適量鹽適量潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯的做法❥先將菜脯...
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