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蠔士的做法食譜

網蠔士的做法和圖解 好吃的網蠔士家常做法

  • 網蠔士

  • 用料豬網油，豬肉糜，蠔幹，幹冬菇，馬蹄，豬肝生抽，雞精，鹽，生粉，蠔油網蠔士的做法豬肉糜（這裏有豬前腿肉，五花肉攪碎），冬菇幹提前泡發然後切粒，蠔幹也提前浸泡，一部分切粒，留一部分完整的備用，馬蹄削皮後切粒，全部材料混並攪拌均勻。豬肝提前用鹽水浸出血水。然後加調味料進行調味，鹽，雞精，生抽，蠔...
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節後必備清淡瑤柱蠔士蘿蔔絲粥的做法步驟及圖解,美味正宗的節後必備清淡瑤柱蠔士蘿蔔絲粥做法

  • 節後必備清淡瑤柱蠔士蘿蔔絲粥

  • 清淡、無油、瘦身、養胃、有營養。節後必備的早中晚宵夜餐食。用料白蘿蔔半根瑤柱十粒左右看自己喜歡蠔士幹十粒左右看自己喜歡胡椒粉3克料酒1勺鹽適量生抽1勺大米半杯雞湯適量葱花克.薑片2片節後必備清淡瑤柱蠔士蘿蔔絲粥的做法白蘿蔔切絲，大米加雞湯、適量水、開始大火...
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菜乾沙蟲蠔士瘦肉粥的做法步驟及圖解,美味正宗的菜乾沙蟲蠔士瘦肉粥做法

  • 菜乾沙蟲蠔士瘦肉粥

  • 家裏有個九個月大的寶寶，每天早上單獨為他煮一小鍋早餐，然後還要做一份大人的早餐，實在忙不過來。於是，想了一份魚和熊掌都可兼得的早餐，菜乾沙蟲蠔士瘦肉粥。白菜乾是清熱潤肺的，蠔士含有豐富的鋅，是孩子生長髮育的一種不可缺的元素，沙蟲是開胃健脾的，夜尿多的孩子吃了沙蟲很快就...
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瑤柱蠔士玉米煲豬骨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的瑤柱蠔士玉米煲豬骨湯做法

  • 瑤柱蠔士玉米煲豬骨湯

  • 瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。瑤柱蘿蔔湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。用料豬骨1斤3兩玉米1根姜1小塊瑤柱15粒蠔士5粒瑤柱蠔士玉米煲豬骨湯的做法豬骨洗乾淨，...
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髮菜蠔士的做法和圖解 好吃的髮菜蠔士家常做法

  • 髮菜蠔士

  • 廣東有一道過年名菜叫髮菜蠔士，諧音發財好事，我覺得還蠻好吃！用料髮菜50克生蠔/蠔幹10只大蒜3瓣薑絲少許葱花少許紅椒絲少許蒸魚豉油1鍋鏟蠔油1勺陳醋1勺糖1茶匙髮菜蠔士的做法髮菜泡發我用的冰鮮的蠔，沒買到蠔幹只能用這代替了配料切切切鐵鍋熱油，然後下配料炒香下生蠔中火煎...
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簡單易學的自制生曬蠔士美食做法

  • 自制生曬蠔士

  • 哈哈，蠔士煲湯，蠔士煲粥，蠔士菜乾煲，這些都是我家的家常菜，真正的味極鮮哈，那麼問題來了，外面買的蠔士都是制過蠔油再曬乾的，味道已經很淡了，怎麼辦？自己曬啊，哈哈哈，自己動手，豐衣足食。有一點要注意哈，曬的時候一定要冬天，乾燥又有冷風的時候，一般曬一個星期就OK了。用料生粉大量大生蠔...
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瑤柱蠔士粥的做法和圖解 好吃的瑤柱蠔士粥家常做法

  • 瑤柱蠔士粥

  • 用料瑤柱蠔士幹5只米半杯瑤柱蠔士粥的做法瑤柱，蠔士洗乾淨用温水泡軟泡軟後捏開半杯米洗乾淨，下清水至刻度線4，把瑤柱蠔士連水倒入鍋裏，然後按煲粥鍵1個半小時後開吃，海味乾貨有鹹味，先試試看，夠鹹就不用下鹽。...
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髮菜冬菇蠔士燜豬腳的做法步驟及圖解,美味正宗的髮菜冬菇蠔士燜豬腳做法

  • 髮菜冬菇蠔士燜豬腳

  • 印象中就是過年的傳統食品，寓意是：發財好市、橫財就手！用料豬蹄半隻（超級大的）香菇用了一包，不知道有多重發菜3塊生曬蠔20只姜、蒜各適量生抽、蠔油各適量髮菜冬菇蠔士燜豬腳的做法提前把香菇蠔士髮菜泡發，其中香菇泡兩個小時左右，其它的大概半小時就夠可以了水開裏面加點料酒，把...
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釀蠔士的做法和圖解 好吃的釀蠔士家常做法

  • 釀蠔士

  • 釀蠔士一般是過年必吃的一道硬菜！用料幹蠔士2斤肉碎2斤幹葱頭半斤馬蹄半斤幹蝦米半斤鹽適量蠔油適量雞粉少許胡椒粉少許五香粉少許生粉少許雞蛋1個花生油少許豬網油4張薑片4片鮮葱4根白糖少許高度白酒少許釀蠔士的做法買半乾蠔士，清水洗乾淨，瀝乾水分，熱鍋下油，油温升高，放入鮮...
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酸菜蠔士湯的詳細做法大全,簡單又營養的酸菜蠔士湯做法

  • 酸菜蠔士湯

  • 開胃用料酸菜澄江酸菜1包(大概300克）蠔士100克五花肉300克蜜棗1粒酸菜蠔士湯的做法準備好砂鍋，據説砂鍋才能煲出回甘味。五花肉切塊酸菜稍微泡一下蠔士浸泡，泡軟即可，然後沖洗一下將蜜棗、蠔士、五花肉放入鍋內，加入適量水，武火煲20分鐘。放入酸菜，再煲10分鐘，轉文火煲2小時。不...
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菜乾蠔士湯的做法和圖解 好吃的菜乾蠔士湯家常做法

  • 菜乾蠔士湯

  • 最近荔枝吃多了，熱氣喉嚨痛，煲這個湯可降火。用料菜乾，蠔士，花生，紅棗，豬骨，生薑，鹽菜乾蠔士湯的做法準備好材料，豬骨焯水，蠔士，菜乾提前浸泡一下，全部材料放入湯煲，大火煲滾後轉中火煲一小時左右，加鹽調味即可。...
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香煎大金蠔，年夜飯要吃大蠔士，寓意着“大好事”有木有？的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎大金蠔，年夜飯要吃大蠔士，寓意着“大好事”有木有？做法

  • 香煎大金蠔，年夜飯要吃大蠔士，寓意着“大好事”有木有？

  • 金蠔具有美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效👍鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，稱為海中牛奶[色]可以煲粥，焗飯，煲湯，煮麪，煲雲吞，煎，炒，做法很多，我最愛香煎，簡單有好吃😋用料大金蠔8個油少量香煎大金蠔，年夜飯要吃大蠔士，寓意着“大好事”有木有？的做法我選的是這種湛江大金蠔，一...
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海蔘髮菜蠔士燜牛腩的做法步驟及圖解,美味正宗的海蔘髮菜蠔士燜牛腩做法

  • 海蔘髮菜蠔士燜牛腩

  • 常言道：“民以食為天”春節這個闔家團聚的大日子裏，更是要好好慰勞自己，才能鬥志昂揚地為新的一年奮鬥。廣東人很注重“意頭”（彩頭），特別是過年的時候，很多特色菜都有其獨特的彩頭，令人食指大動之餘，又增添了更豐富而温暖的過年氣氛。這款海蔘髮菜犛士燜牛腩，廣東人過年時飯桌上必...
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簡單易學的冬菇蠔士燜麪筋美食做法

  • 冬菇蠔士燜麪筋

  • 家裏人都愛吃肉，可肉吃多了會發胖，尤其老爸的肚腩越顯明顯。今晚給老爸老媽做一道健康、但又不缺乏肉味的美味菜吧用料麪筋6個幹香菇8朵蠔士幹6只瑤柱4粒蠔油2勺姜1片，切絲冬菇蠔士燜麪筋的做法冬菇提前用水泡4個小時，中間可加入蠔士幹、瑤柱幹一起泡。泡過的水要留着哦每個...
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夏季清熱一人食涼瓜黃豆蠔士燉排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的夏季清熱一人食涼瓜黃豆蠔士燉排骨做法

  • 夏季清熱一人食涼瓜黃豆蠔士燉排骨

  • 由於現在的都市生活全靠空調冷飲續命，快餐或者外出吃飯也喜歡辛辣燒烤食物，這樣的生活和飲食習慣極度容易引起夏季困熱引起的感冒，而這款湯，不但能起到清熱解暑的功效，還可以治療風熱引起的感冒，是夏季必備的湯水用料黃豆30克排骨100克蠔士小3只苦瓜乾4片夏季清熱一人食涼瓜黃...
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簡單易學的老廣蠔士瘦肉粥美食做法

  • 老廣蠔士瘦肉粥

  • 用料瘦肉克鹽克大米杯蠔士6-8只姜3片花生油1克老廣蠔士瘦肉粥的做法備好食材，米最好用鹽加幾滴花生油撈勻醃一兩小時(如果用高壓鍋煮的話，就不用醃那麼久，甚至都不用醃)。蠔士提前泡軟，大概泡一個小時吧，泡過的水可以直接用去煮粥。切幾片生薑，瘦肉和蠔士全部切成肉末。然後放...
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客家釀蠔士的做法和圖解 好吃的客家釀蠔士家常做法

  • 客家釀蠔士

  • 這是一道客家人過年必備的菜品。我嫁進來十年我都不想學做，因為懶，太麻煩了。今年有親戚教，家裏請了個阿姨她也會，才下了個決心學着把它攻克下來。用料豬肉3-5斤鯪魚肉1-3斤左右一般都用，我們家不愛吃魚肉我沒放！馬蹄1.5斤蠔士2斤大概70個幹葱頭一把30個以上豬網油3副幹瑤柱手...
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[好事 富足]蠔士燜腐竹的做法步驟及圖解,美味正宗的[好事 富足]蠔士燜腐竹做法

  • [好事 富足]蠔士燜腐竹

  • 年夜飯家常菜，有着非常好的寓意[好事富足]2020年的春節真的太不容易了，沒有太多的好消息。希望吃了這美味的蠔士燜腐竹能有好事發生。來自親愛的wiwi傳授的美味用料蠔士適量腐竹適量紅棗8顆姜5-6片葱頭3-4個生抽醬油2勺老抽醬油半勺蠔油2勺水適量料酒1勺白糖少量[好事富足]...
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蠔士燜冬菇的做法和圖解 好吃的蠔士燜冬菇家常做法

  • 蠔士燜冬菇

  • 話説在廣東年尾聚餐，喜酒壽宴，都會有一道菜叫做髮菜蠔士燜冬菇，外加一些生菜或者海棠菜做底，寓意發財好市，做生意的人最喜歡了。這道菜也是超級簡單的，也很好送飯，家裏沒有髮菜就沒放了。重點在小貼士，留意一下。用料冬菇20-30個蠔士10-15個生菜兩顆鹽適量花生油適量生抽適量砂糖...
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芝士焗蠔的做法和圖解 好吃的芝士焗蠔家常做法

  • 芝士焗蠔

  • 用料蠔芝士料酒橄欖油洋葱碎蒜末麪粉奶粉鹽黑胡椒粉西蘭花芝士焗蠔的做法把蠔（也叫牡蠣，海蠣子）放煮鍋裏，稍微加點兒料酒，中火，蓋上鍋蓋，煮到冒氣，關火，把蠔取出，鍋裏的汁水保留備用鍋熱橄欖油，炒香洋葱碎和蒜末―――拍得太虛了，而且後面幾張虛得更嚴重，所以過程圖不完整。真是馬有失...
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021蒸生蠔和芝士生蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的021蒸生蠔和芝士生蠔做法

  • 021蒸生蠔和芝士生蠔

  • 一次買了一打生蠔，蒸鍋放不下，所以做了蒸生蠔和芝士生蠔用料生蠔12個021蒸生蠔和芝士生蠔的做法買了一打這個牌子的生蠔，批發價才50元用刷子在流水下刷乾淨放在蒸鍋上，水開後蒸3-5分鐘因為蒸鍋放不下了，4個把殼撬開，準備做芝士焗蝦烤箱預熱上下火200度先擠一點沙拉醬在生蠔上，再...
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芝士焗生蠔的做法和圖解 好吃的芝士焗生蠔家常做法

  • 芝士焗生蠔

  • 用料芝士片馬蘇裏拉克洋葱個奶油克胡蘿蔔生蠔芝士焗生蠔的做法生蠔洗淨，開殼鍋內放入黃油化開準備洋葱丁，胡蘿蔔丁洋葱胡蘿蔔丁放入黃油中翻炒，加兩小勺低筋麪粉加奶油化開面粉，加水煮成濃稠的狀態加點鹽雞精調味煮好的濃汁用勺子盛到生蠔上撒馬蘇裏拉奶酪碎烤箱220度，預熱五...
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芝士生蠔燒的做法和圖解 好吃的芝士生蠔燒家常做法

  • 芝士生蠔燒

  • 法式芝士生蠔燒用料法國生蠔若干只蒜1瓣法國芝士（起絲）1小碎檸檬一片芝士生蠔燒的做法1.先將生蠔外表洗乾淨。（本人用盡整副身家才能買兩隻生蠔回來，所以下文也是兩隻。請見諒~）2.將一瓣蒜切碎3.打開生蠔，用清水衝一下海水。4.用100度的熱水沖洗一下，沖洗大約時間為15秒秒最好調...
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一蠔二食—蒜蓉生蠔&芝士焗生蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的一蠔二食—蒜蓉生蠔&芝士焗生蠔做法

  • 一蠔二食—蒜蓉生蠔&芝士焗生蠔

  • 成本不用50的原料，做出了500的米芝蓮星級菜品！用料乳山生蠔大個頭一箱蒜蓉口味（8個）蒜瓣（弄成蒜蓉）15瓣香油適量鹽少許蒸魚醬油少許芝士口味（7個）洋葱（切粒）適量黃油20克淡奶油（奶油奶酪）50克馬蘇裏拉芝士粒（芝士片）一蠔二食—蒜蓉生蠔&芝士焗生蠔的做法蒜瓣去皮剁成蒜蓉生蠔去殼清...
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芝士烤生蠔的做法和圖解 好吃的芝士烤生蠔家常做法

  • 芝士烤生蠔

  • 用料碎芝士適量片蒜蓉適量薑絲適量葱花適量生蠔能吃多少烤多少芝士烤生蠔的做法新鮮生蠔開殼洗淨撒碎芝士撒蒜泥、薑絲、葱花，刷橄欖油230度、20分鐘爽...
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