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大叔的做法食譜

自制滷牛肉炒飯 低卡 健身餐-「大叔有藥」的做法步驟及圖解,美味正宗的自制滷牛肉炒飯 低卡 健身餐-「大叔有藥」做法

  • 自制滷牛肉炒飯 低卡 健身餐-【大叔有藥】

  • 前幾日滷的牛肉，昨天預留的米飯，今早給做的快手炒飯。用料雞蛋2只胡蘿蔔適量甜紅椒1/4個洋葱1/5個滷肉幾片滷蛋1只料酒適量鹽適量自制滷牛肉炒飯低卡健身餐-【大叔有藥】的做法需要的蔬菜材料切丁備用；滷牛肉切丁備用；滷肉切幾片備用；鍋燒熱，打入2個雞蛋，關小火，打散，倒入適量料酒...
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轉：BBC大叔做法棍（硬歐）實現擼包自由✌🏻的做法步驟及圖解,美味正宗的轉：BBC大叔做法棍（硬歐）實現擼包自由✌🏻做法

  • 轉：BBC大叔做法棍（硬歐）實現擼包自由✌🏻

  • 燦燦下載後，我來記錄保存。大叔對材料的要求很高，可能是英國的高筋粉。但我用t65，摺疊兩次入冰箱，整形尤其有趣，更是一位時間管理大師。特意把方薇廚藝生活館的這篇文放在這裏，方便看。30m內擼出硬歐（這裏是鄉村），時間管理相當強悍實用。↓用料看視頻看鏈接轉：BBC大叔做法棍（硬歐）實...
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簡單易學的大叔的生日蛋糕美食做法

  • 大叔的生日蛋糕

  • 42歲大叔的俄羅斯風格生日奶油蛋糕用料8寸日本棉花蛋糕胚1個淡奶油350克糖30克朗姆酒15克大叔的生日蛋糕的做法蛋糕胚稍作處理，切為2層淡奶油加糖加朗姆酒，打發打出立體紋路即可第一層蛋糕胚抹上奶油蓋上第二層蛋糕坯，抹上奶油抹勻，特意留手工痕跡😁弄上點奶油花，稍微裝飾完成...
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搬運~~Sam大叔的廚房----藍莓麥芬的做法步驟及圖解,美味正宗的搬運~~Sam大叔的廚房----藍莓麥芬做法

  • 搬運~~Sam大叔的廚房----藍莓麥芬

  • 用料低筋麪粉210克細砂糖150克雞蛋110克泡打粉11克吉士粉10克大豆油100克無糖酸奶180克藍莓適量鹽少量香草條1條奶油芝士適量搬運~~Sam大叔的廚房----藍莓麥芬的做法烤箱預熱185℃用兩個碗，一個放乾的，一個放濕的乾的放210g低粉，11g泡打粉，150g白砂糖，10g吉士粉，混合均勻，加入一...
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大叔食堂丨匈牙利牛肉 Goulash好吃的烹飪方法 大叔食堂丨匈牙利牛肉 Goulash的地道做法和步驟

  • 大叔食堂丨匈牙利牛肉 Goulash

  • ​上一輯麪包丸子發出後反響熱烈，但你怎能單吃丸子，大叔有責任把主菜一併發出才得以完滿。Goulash(匈牙利牛肉)這道菜來自中歐，但開枝散葉遍佈全球，其中英、美各自擁有自己的配方。在香港茶餐廳菜單上也是常客，但變成配米飯的「客飯」，原味蕩然無存，只是掛個名字的牛肉米飯罷了...
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「一鍋大叔」分分鐘自制沙拉醬（再也不用斷手了！）的做法步驟及圖解,美味正宗的「一鍋大叔」分分鐘自制沙拉醬（再也不用斷手了！）做法

  • 【一鍋大叔】分分鐘自制沙拉醬（再也不用斷手了！）

  • 大家都知道做蛋黃醬需要不停地往蛋黃裏面加植物油：加一點，打打打！加一點，打打打！然後，手斷了……555……一鍋大叔出手來拯救斷手啦！真的真的！太方便了！！用料蛋黃2個鹽半茶匙檸檬汁2湯勺第戎芥末1茶匙（可選）植物油1杯半【一鍋大叔】分分鐘自制沙拉醬（再也不用斷手了！）的做法首先，得有一個...
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「一鍋大叔」什錦蔬菜烘蛋餅的做法步驟及圖解,美味正宗的「一鍋大叔」什錦蔬菜烘蛋餅做法

  • 【一鍋大叔】什錦蔬菜烘蛋餅

  • 大叔做的少有的健康食物……真是難得一見。用料土豆400g南瓜400g黃瓜400g雞蛋8個牛奶1/3杯新鮮九層塔碎切達芝士碎鹽黑胡椒粉【一鍋大叔】什錦蔬菜烘蛋餅的做法土豆和南瓜削皮，切成一口大小，用隨便什麼你喜歡的方式做熟他們（也就是説蒸煮微波什麼的隨便），讓他們變軟，但是不要軟...
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簡單易學的灰大叔的早餐美食做法

  • 灰大叔的早餐

  • 雖然早就知道一句養生格言:“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像大臣，晚餐吃的像乞丐”，但一直無法做到，打算開始逐漸嘗試，記錄於本菜譜。歡迎收藏、關注。學做後，記得交作業哦。一一一一一一一一一一一一一一一一草案版本2020.02.23起草。一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一關...
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素食 素什錦拌麪-「大叔有藥」的做法步驟及圖解,美味正宗的素食 素什錦拌麪-「大叔有藥」做法

  • 素食 素什錦拌麪-【大叔有藥】

  • 做了份存素的什錦拌麪，分享給大家。用料胡蘿蔔適量蘿蔔丁適量豆乾適量素羊肉適量素火腿適量素臘腸適量毛豆適量鹽適量素蠔油適量菌菇醬適量油適量素食素什錦拌麪-【大叔有藥】的做法剝好的毛豆，洗淨，下冷水煮沸後，轉小火，悶煮5分鐘以上，關火，悶3分鐘；將胡蘿蔔、醬蘿蔔、豆乾、素...
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蘋果隱形蛋糕——微博@技能大叔的做法步驟及圖解,美味正宗的蘋果隱形蛋糕——微博@技能大叔做法

  • 蘋果隱形蛋糕——微博@技能大叔

  • 前些天看微博看到的一個方子。蘋果隱形蛋糕高逼格吃法。@技能大叔。簡單易上手。我只做蛋糕，沒做糖漿。用料雞蛋2個砂糖50克黃油（微波爐融化）20克牛奶100克鹽少許香草精一大勺低筋麪粉70克蘋果3個砂糖（糖漿）100克水少許奶油（糖漿）100克黃油（糖漿）40克蘋果隱形蛋糕——微博@技能大...
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簡單易學的大叔 · 滷雞爪美食做法

  • 大叔 · 滷雞爪

  • 雞腳腳是丫頭的最愛，各種皆可。用料雞爪8只鹽1勺老抽1勺生抽2勺料酒4勺八角1個桂皮1塊香葉2片花椒10粒大叔·滷雞爪的做法雞爪洗淨，剪去指甲備用。佐料備用。涼水放入雞爪，大火煮開後15秒，倒掉血沫。重新放涼水，放入雞爪和所有佐料，大火燒開。小火煮30分鐘，關火。醃製12小時，即可...
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簡單易學的車大叔燉牛排骨🐮美食做法

  • 車大叔燉牛排骨🐮

  • 滿滿都是車嬸的家長心意，好味到會出大事的牛排骨們用料主料牛排骨輔料白蘿蔔1根胡蘿蔔2-3根杏鮑菇5根砂梨大大的1個調味料醬油充足多多的梨汁150ml香油少量白芝麻適量黑胡椒適量蒜末適量白糖適量果醬少量洋葱泥2.5個的量蜂蜜適量生薑泥適量紅酒適量其它配料小青辣椒10根去...
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大叔 · 雪碧蘿蔔的做法步驟及圖解,美味正宗的大叔 · 雪碧蘿蔔做法

  • 大叔 · 雪碧蘿蔔

  • 自從會了這道小菜，外面的醃菜都不吃了，饅頭稀飯兩相宜。用料蘿蔔1根鹽適量白醋適量雪碧半瓶小米椒5個糖若干大叔·雪碧蘿蔔的做法一個白蘿蔔，四五根小米椒洗淨備用。白蘿蔔切小條，小米椒切段。加入白醋，適量白糖，鹽。倒入雪碧。（350ml裝大半瓶）倒入涼白開水，用保鮮膜密封，放入冰箱...
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大叔 · 辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的大叔 · 辣子雞丁做法

  • 大叔 · 辣子雞丁

  • 我和丫頭最愛吃的重慶菜之一，既然現在去不了，那就自己做起來。用料三黃雞半隻幹辣椒10個蒜10瓣料酒2勺鹽1勺生抽2勺蠔油半勺花椒30粒澱粉2勺姜5片油適量大叔·辣子雞丁的做法三黃雞挑出雞爪，雞頭，雞翅部分，剁成3cm左右的小塊兒。在雞塊兒中打入一個雞蛋，小半勺白胡椒粉，兩勺料酒...
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奇異果醬-「大叔有藥」的做法步驟及圖解,美味正宗的奇異果醬-「大叔有藥」做法

  • 奇異果醬-【大叔有藥】

  • 前段時間入了一箱奇異果，剛到的時候，一個個都硬得石頭似的，擱在外面也沒特意管，今兒想起來了，一看，好傢伙，熟了有小半箱，挑挑揀揀，把比較熟的拿來做果醬好了，所以就這麼做了。用料奇異果8個檸檬汁適量冰糖150g奇異果醬-【大叔有藥】的做法奇異果去皮，挖出果肉放入不粘鍋內，熬煮一會兒...
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簡單易學的荷蘭豆炒油膩大叔美食做法

  • 荷蘭豆炒油膩大叔

  • 為什麼叫這個名字呢？就是打個比喻吧！用料荷蘭豆適量臘肉適量蒜6瓣油鹽雞精適量荷蘭豆炒油膩大叔的做法中火放油爆蒜香加入臘肉翻炒加入荷蘭豆翻炒至變色加鹽和雞精翻炒幾下出鍋小貼士簡單易做，有益身體健康...
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法國大叔的可露麗 cannelé bordelais的做法步驟及圖解,美味正宗的法國大叔的可露麗 cannelé bordelais做法

  • 法國大叔的可露麗 cannelé bordelais

  • 搬運我最喜歡的法國大叔BrunoAlbouze這是他在法國Bordeaux甜品店裏工作時的方子12個cannele每個82g用料麪糊：牛奶500毫升無鹽黃油45克朗姆酒20毫升grandmarnier20毫升糖（估計多了）225克蛋黃4個香草莢/香草精一根/5ml玉米澱粉30gallpurpose麪粉（或者可以用150g低筋代替麪粉和...
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純手工防脱髮饅頭（高筋粉）-「大叔有藥」的做法步驟及圖解,美味正宗的純手工防脱髮饅頭（高筋粉）-「大叔有藥」做法

  • 純手工防脱髮饅頭（高筋粉）-【大叔有藥】

  • 總覺得純精面饅頭，還是蠻吃胖的，所以，做了這款混合了五穀雜糧（主打是山藥、黑芝麻、黑豆等），一來可以降低卡路里攝入，二來還能起到黑髮防脱的作用；家裏只剩高筋粉了，又想做鬆軟的口感，所以這裏是借用了麪包“酵頭”的發酵方法，改善口感；用料酵頭高筋粉80克水100g酵母1.5克主麪糰高筋...
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大叔 · 蒜泥白肉的做法步驟及圖解,美味正宗的大叔 · 蒜泥白肉做法

  • 大叔 · 蒜泥白肉

  • 有時候家裏會忽然有那麼幾大塊肉，不知道該怎麼吃，就弄成這樣，夏天下酒，實在是合適。用料二刀肉2斤葱白兩段姜5片生抽適量蒜5瓣桂皮1片八角2只香葉3片冰糖一大塊香油適量味精適量香菜一棵白芝麻適量大叔·蒜泥白肉的做法二刀肉洗乾淨，冷水下鍋，放入切好的葱段，薑片，大火燒開，小火煮...
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大叔食堂丨做法簡單 蛋味鮮嫩的意大利蛋面(Carbonara)好吃的烹飪方法 大叔食堂丨做法簡單 蛋味鮮嫩的意大利蛋面(Carbonara)的地道做法和步驟

  • 大叔食堂丨做法簡單 蛋味鮮嫩的意大利蛋面(Carbonara)

  • 在芸芸意大利麪中，我最愛還是意大利蛋面(Carbonara)。做法簡單快捷、味道卓越出眾，蛋味鮮嫩，肉味甘香，互相輝映。意大利式跟美式用料上會有區別，正所謂靠山吃山，美式的會用培根粒，培根片切碎也可以。而正式意大利是用煙燻豬面頰肉(Guanciale)切小塊放入橄欖油泡炸去做，會加入黑椒...
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大叔 · 涼拌蒸茄的做法步驟及圖解,美味正宗的大叔 · 涼拌蒸茄做法

  • 大叔 · 涼拌蒸茄

  • 夏天到了，各種簡單快速的小涼菜就要上線了。用料圓茄子1個黃豆醬適量蒜5瓣大叔·涼拌蒸茄的做法茄子一個洗乾淨備用。茄子破開兩半，上鍋蒸，水開後蒸10分鐘左右。蒸好的茄子放涼，用手撕成小條狀，裝盤備用。茄子撕好後，鋪上一勺黃豆醬。在黃豆醬上撒上適量蒜末，燒熱油，均勻潑油。上...
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非常適合冬天喝的濃郁暖心湯-「大叔有藥」的做法步驟及圖解,美味正宗的非常適合冬天喝的濃郁暖心湯-「大叔有藥」做法

  • 非常適合冬天喝的濃郁暖心湯-【大叔有藥】

  • 開始降温了，來一碗暖湯，方便又舒適~用料牛奶300ml培根適量芹菜梗適量毛豆一小把番薯一小隻白胡椒粉一點芝士碎一小把非常適合冬天喝的濃郁暖心湯-【大叔有藥】的做法番薯削皮，切成丁，備用；芹菜梗切丁備用；培根切段備用；毛豆比較難熟，所以提前先下涼水煮，煮個10來分鐘後再悶一會兒，...
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[視頻+GIF]深夜食堂|大叔的意大利蘑菇飯好吃的烹飪方法 [視頻+GIF]深夜食堂|大叔的意大利蘑菇飯的地道做法和步驟

  • [視頻+GIF]深夜食堂|大叔的意大利蘑菇飯

  • 轉眼距離上次更新已經有一個多月了，春天就這樣變成了夏天。大叔的工作太過繁忙，每天回家後都覺得累成狗，太久不更新是我錯，求別取關。昨天晚上，出席活動時，一個吉林大叔送我一袋子吉林蘑菇，我便中菜西用，用吉林小蘑菇，煮出了一鍋意大利飯。好不好吃，我説了不算。反正我家的小仙女是...
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姜大叔的打耳光炒飯3.1＋烤雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的姜大叔的打耳光炒飯3.1＋烤雞翅做法

  • 姜大叔的打耳光炒飯3.1＋烤雞翅

  • 用料雞蛋1個鹹鴨蛋1個蝦仁4只豌豆無數顆米飯1碗（吃多少炒多少菜籽油1勺雞翅2個生抽1勺葱姜料酒1勺姜大叔的打耳光炒飯3.1＋烤雞翅的做法蝦仁、豌豆沸水煮開備用鹹鴨蛋進行黃白分離熱鍋加入菜籽油至香味溢出，豌豆、蝦仁如果炞炒出香味，火關小，加入分離好的鹹蛋黃，用鏟子迅速將蛋...
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墨西哥雞肉三明治（PAUL大叔版）的做法步驟及圖解,美味正宗的墨西哥雞肉三明治（PAUL大叔版）做法

  • 墨西哥雞肉三明治（PAUL大叔版）

  • 看了PAUL大叔的TortillaTower後一直嘴饞著，改良了一下方子，雞肉用泰式調料醃製，直接把雞肉夾到餅裡加上蕃茄丁洋葱和馬蘇里拉CHEESE再回烤箱烤至餅脆脆熱熱的開吃。用料牛油果雞腿墨西哥薄餅酸奶油青檸檬芝麻菜生菜墨西哥雞肉三明治（PAUL大叔版）的做法醃製雞肉，把香茅切碎，蒜，檸...
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