當前位置：烹調屋 >

白菜醃肉面的做法食譜

白菜醃肉面的做法和圖解 好吃的白菜醃肉面家常做法

  • 白菜醃肉面

  • 醃肉，又叫做鹹肉或是油漬肉。老一輩留下來的做法：冬天臘月的時候都要殺豬，把豬肉用料煮熟、再抹鹽炸，然後放入罐子中加鹽最後用豬油封口醃上一大罐，只要保存得好，大半年都不會變質。因為肉經過醃製之後易於存放，吃的時候拿出一塊切一切，不管是吃大燴菜還是做醃肉面都非常方便。用...
  • 25276
（下飯神菜）辣白菜炒醃肉的做法步驟及圖解,美味正宗的（下飯神菜）辣白菜炒醃肉做法

  • （下飯神菜）辣白菜炒醃肉

  • 這個菜是我幾年前在西班牙的時候一位中國廚師教給我的拿手菜，絕對可以稱為下飯神菜，連我不吃辣的女兒每次都要吃好多。半個月前女兒就鬧着要吃這個菜，正好今天公司裏不忙，所以抽時間把這個菜譜貢獻出來讓各位廚友指導一下，感覺好吃的記得收藏點贊哦。用料辣白菜900克（我在某寶...
  • 22779
自制醃白菜的做法和圖解 好吃的自制醃白菜家常做法

  • 自制醃白菜

  • 用料娃娃菜3顆泡椒一瓶小米辣適量鹽、冰糖、雪碧、白醋適量自制醃白菜的做法準備好所有的材料，將娃娃菜切成細條，撒鹽殺出水份，擠幹後裝入無油無水容器中，倒入一瓶雪碧或七喜，加入冰糖，白醋，少量鹽、根據自己口感調味！喜歡辣的、放入小米辣和泡椒，泡椒水少放！冰箱冷藏放置一個晚上...
  • 19857
蒜醃白菜心的做法和圖解 好吃的蒜醃白菜心家常做法

  • 蒜醃白菜心

  • 一道清涼利口的開胃小菜。製作簡單，只需要家裏剩下的白菜心和蒜片。用料白菜心1顆大蒜2-3瓣鹽適量醋少許雞精少許味精少許蒜醃白菜心的做法準備一顆洗淨的白菜心（或者是娃娃菜心）。切小塊。剝2或3瓣蒜，切片（喜歡蒜的放3瓣，一般的放2瓣）。將菜心和蒜片放入碗中，加入適量的鹽。帶上...
  • 23370
醃製辣白菜的做法和圖解 好吃的醃製辣白菜家常做法

  • 醃製辣白菜

  • 買東西贈送了我一顆大白菜，不能浪費🤗用料白菜一顆蘋果1⃣️個去皮切塊梨1⃣️個去皮切塊大蒜兩頭撥好備用姜一大塊細辣椒粉一大碗（最好是韓國商店買的，顏色夠紅且不太辣）糯米粉100克左右粗鹽克糖克魚露5勺韭菜一小把雞精2勺白蘿蔔一個醃製辣白菜的做法白菜洗乾淨剝成一片片，白蘿...
  • 19643
醃撇白菜的做法和圖解 好吃的醃撇白菜家常做法

  • 醃撇白菜

  • 用料姜1片醃撇白菜的做法白菜，糖，鹽，味精，醋，蒜，油潑辣椒花椒1...
  • 14266
醃小白菜的做法和圖解 好吃的醃小白菜家常做法

  • 醃小白菜

  • 用料小白菜適量鹽適量姜適量蒜適量小米辣適量醃小白菜的做法小白菜洗好都，瀝乾水份，所有材料切好，拌勻切好醃製一會，後擠出水份，裝瓶放入冰箱裏7天后就可以吃了，可以炒飯，也可以直接吃...
  • 13145
醃爆白菜的做法和圖解 好吃的醃爆白菜家常做法

  • 醃爆白菜

  • 一道京菜，叫醃爆白菜或爆醃白菜。很清爽開胃用料白菜心花椒醋鹽雞精香油醃爆白菜的做法白菜心切細絲加入鹽，花椒爆醃20分鐘，殺殺水擰乾白菜水分，加入少許醋，鹽，雞精、香油，拌勻即可。小貼士喜辣的童鞋可以放辣椒油^_^...
  • 11904
醃辣白菜的詳細做法大全,簡單又營養的醃辣白菜做法

  • 醃辣白菜

  • 我喜歡吃的美食之一—辣白菜！耗時3小時，打卡成功！等待一週之後就可以吃啦！用料梨半個蘋果半個蘿蔔1根白菜1顆辣椒粉200克韭菜10根魚露200克蝦醬100克姜1塊糯米粉適量白糖100克鹽適量蒜1個醃辣白菜的做法將白菜清水洗淨。每片葉子上撒上鹽。第二天晚上開始正式醃製！醃了一天，此...
  • 19429
醃菜燒白的做法和圖解 好吃的醃菜燒白家常做法

  • 醃菜燒白

  • 軟、糯、香，微辣川味特色…。簡單易操作。用料五花肉切碎醃菜(菜市有賣)枓灑或白酒紅糖（少量温水化開）、五香粉醬油、味精、姜粒、花椒粒醃菜燒白的做法鍋放少許色拉油燒熱，在把洗淨擦乾表面水份五花肉代皮那面沾上老抽醬油放入鍋裏炸黃後涼冷切薄片；切好炸制好的五花肉裝盤；做...
  • 7075
小白醃白菜的做法和圖解 好吃的小白醃白菜家常做法

  • 小白醃白菜

  • 我爹怕我在城裏吃不到新鮮蔬菜，給我寄了40斤菜，這下吃不完了。用料鹽克白菜片小白醃白菜的做法黃芽菜對半切開根部對半切開有助於水分散發晾一天一夜一層菜一層鹽一層菜一層鹽上面用重物壓實我臨時拿了個裝滿水的奶鍋壓實。第二天就出了這麼多水了本來一鍋的菜出水後只剩半...
  • 24534
白切醃肉的做法和圖解 好吃的白切醃肉家常做法

  • 白切醃肉

  • 材料是關鍵。媽媽親手醃製的豬肉為這道菜奠下了很好的基礎。用料醃肉白切醃肉的做法醃肉焯水兩次，撈出用乾淨的水將醃肉重新煮半小時分切煮熟的醃肉拼盤...
  • 20056
醃酸白菜🥬的做法和圖解 好吃的醃酸白菜🥬家常做法

  • 醃酸白菜🥬

  • 用料白菜適量鹽適量醃酸白菜🥬的做法白菜切成四瓣。不用洗。碼放在醃菜缸裏，碼一層撒點鹽，菜和鹽的比例按10:1，一斤菜一兩鹽‼️（我反正灑的少許的鹽，怕到時鹹，鹽不用太多，多了會發苦，這個圖是網絡版，忘記配圖了）在最頂層白菜上壓一塊大石頭，把白菜壓實。‼️我醃了2桶。第二天，24小時後，...
  • 21007
醃蘿蔔白菜的做法和圖解 好吃的醃蘿蔔白菜家常做法

  • 醃蘿蔔白菜

  • 一個人吃飯，必備小菜。用料蘿蔔2根白菜1棵白糖3勺鹽2勺醋按個人口味添加生薑適量大蒜適量花椒適量醃蘿蔔白菜的做法三天後，直接開吃。一個人解決一盤。超級美味。做好裝罐的。小貼士1、白菜焯下水，掰開晾温，蘿蔔切成丁，和白菜一起用鹽醃一下，捏幹水分。2、倒入鹽、醋、糖、花椒...
  • 20833
鹽醃白菜的做法和圖解 好吃的鹽醃白菜家常做法

  • 鹽醃白菜

  • 用料白菜適量鹽適量鹽醃白菜的做法白菜切成細條，然後裝到一個大碗中，撒上食鹽，醃製一會十五分鐘左右，用手攥一下白菜，多揉一會，讓白菜裏面的水分析出等到吃的時候撈出白菜，稍微攥一下水分就可以了...
  • 29557
辣白菜醃法的做法和圖解 好吃的辣白菜醃法家常做法

  • 辣白菜醃法

  • 用料大白菜（約500g）梨蘋果胡蘿蔔生薑蒜乾紅辣椒30g白砂糖25g魚露5g鹽40g辣白菜醃法的做法將大白菜一片片掰開，洗淨，甩掉多餘的水分，再抹上鹽，靜置一夜經過一夜的醃製，大白菜會出很多水，將水倒掉，並將菜葉漂洗三遍，再瀝去多餘水分。——漂洗完了，可以掰一塊嚐嚐，白菜有一點鹹就差不多...
  • 31886
醃辣白菜的做法和圖解 好吃的醃辣白菜家常做法

  • 醃辣白菜

  • 這是一道看見就想吃，沒有抵抗力的辣白菜；烤肉要吃辣白菜，炒菜也要吃，鹹菜亦可，辣白菜湯，辣白菜燉鱈魚，燉豆腐…無處不在.用料白菜1棵梨1個蘋果1個蘿蔔半根姜30克辣椒粉160克糯米粉20克鹽20克糖25克蒜1頭魚露20克牛肉粉15克醃辣白菜的做法蘋果，梨，姜，蒜放進料理機攪碎.綠蘿蔔切絲100...
  • 8175
速醃白菜幫的做法和圖解 好吃的速醃白菜幫家常做法

  • 速醃白菜幫

  • 用料白菜幫500g胡蘿蔔100g鹽7.5克醋1.5g雞精1.5g辣椒油適量香油少許速醃白菜幫的做法菜幫洗乾淨，放入水中稍微焯一下，撈出控去水分切成細絲，放入容器內撒鹽加醋醃一天左右胡蘿蔔切絲，與醃好的白菜幫放入盤內拌在一起，淋入香油和辣椒油即可...
  • 28706
醃大白菜的做法和圖解 好吃的醃大白菜家常做法

  • 醃大白菜

  • 用料白菜1000g片鹽100克醃大白菜的做法在立冬至冬至期間，選用剛上市的大白菜，去外層老葉，大顆縱切成四份，小棵縱切成2份，洗淨控幹水取一小缸，先在缸底撒一層鹽，將菜的切口朝下，按一層菜一層鹽的順序疊置，頂層用大的籍卵石壓實(菜與鹽的比例為10：1)醃好壓實後，為防止因菜温逐漸升高而...
  • 8085
醃白菜絲的做法和圖解 好吃的醃白菜絲家常做法

  • 醃白菜絲

  • 秋冬白菜吃不完，除了醃製辣白菜，還可以試試看這個醃白菜，簡單方便又下飯。用料鹽（醃製白菜）適量糖1勺醋1勺辣椒粉1勺花椒（花椒麪）1勺葱2根生抽（可選）1勺芝麻1勺小米椒（可選）3個蠔油1勺醃白菜絲的做法白菜洗乾淨，切絲，放入食鹽醃製兩小時把水擰乾放入葱段、辣椒粉、花椒熱油澆油加入糖...
  • 16189
媽媽醃白菜的做法和圖解 好吃的媽媽醃白菜家常做法

  • 媽媽醃白菜

  • 媽媽每次買的白菜外面一層不好看的都收集做醃菜，也説冬菜用料白菜葉若干醃適量偏多媽媽醃白菜的做法冬天先把白菜葉子放太陽底下風乾吹軟，即使沒有太陽也可以，一定要都軟了白菜上面放兩湯勺鹽鹽的多少與白菜的多少以及每個人口味有關像洗衣服一樣把醃和葉子均勻分配完成後表...
  • 14783
醃白菜的做法和圖解 好吃的醃白菜家常做法

  • 醃白菜

  • 用料甜辣醬一瓶白糖200克白醋一瓶蒜蓉一瓶醃白菜的做法4斤菜，4兩白糖，一瓶海天白醋，一瓶甜辣醬，一瓶蒜蓉醬，三分之一個蘋果...
  • 5265
醃白菜炒筍的做法和圖解 好吃的醃白菜炒筍家常做法

  • 醃白菜炒筍

  • 作為一個地地道道在沙地生長的農村人，每年冬季醃白菜是少不了的一道風景用料筍一支醃白菜半顆新鮮白菜幫子若干食用鹽醃白菜炒筍的做法起油鍋，油適量，圓筍吃油，可略多一點點先煸筍，邊緣微黃，下醃白菜、白菜幫子翻炒一會，加一小撮鹽，加一點點開水，起鍋前加一小小撮白糖提味，翻一下裝...
  • 13288
醃小白菜炒五花肉（醃菜步驟）的做法步驟及圖解,美味正宗的醃小白菜炒五花肉（醃菜步驟）做法

  • 醃小白菜炒五花肉（醃菜步驟）

  • 疫情期間連着發了幾次都有小白菜，實在吃怕了，還不好保存，突然想吃鹹菜了還買不到，自己動手做起來用料小白菜（上海青）1000克蒜3瓣姜3片幹辣椒（有小米椒更好）5只鹽適量花椒10粒以上為醃製用料五花肉150克鹽少量糖2勺老抽，料酒各1勺醃小白菜炒五花肉（醃菜步驟）的做法醃製：小白菜清洗乾淨...
  • 17887
家常醃白菜的做法和圖解 好吃的家常醃白菜家常做法

  • 家常醃白菜

  • 用料白菜葉適量小葱適量幹辣椒或小米椒適量糖適量醋適量鹽適量辣椒麪適量（不喜辣可以不放）花椒麪適量或不放醬油少量或不放耗油少量或不放芝麻隨意家常醃白菜的做法白菜葉隨便切絲，放入鹽，撒水（大約半個小時左右，中間隨意攪拌幾次），用手捏幹水份（不要太乾）。放入小葱、辣椒麪、花椒...
  • 20663

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接