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清蒸茄子蒸菜的做法食譜

簡單易學的清蒸茄子(蒸菜)美食做法

  • 清蒸茄子(蒸菜)

  • 用料茄子4個生抽2勺鹽適量蒜適量葱2根蠔油1勺胡椒粉適量香油1勺清蒸茄子(蒸菜)的做法準備茄子清理乾淨，待用。準備配料：青紅黃甜椒丁（可不要）+葱蒜末+小米椒，待用。茄子對半切開，放鍋裏蒸15分鐘。放涼手撕條裝盤。熱鍋冷油，將待用的配料：青紅椒葱蒜放入炸香，加入鹽+生抽+蠔油+胡椒...
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紫菜蒸茄子的做法和圖解 好吃的紫菜蒸茄子家常做法

  • 紫菜蒸茄子

  • 高血壓人羣食用【紫菜蒸茄子】茄子中含有多量維生素P，紫茄子維生素P更多，能降低毛細血管的脆性和滲透性，防止微血管破裂，適宜高血壓人羣食用。今天試用紫菜+茄子蒸食。也非常的簡單實用哦。家庭自己蒸的時候，可以不象我這樣的擺盤，切成您自己喜歡的形狀和紫菜一起蒸就OK啦~用料...
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「蒸」蒸絲瓜茄子蘑菇合菜的做法步驟及圖解,美味正宗的「蒸」蒸絲瓜茄子蘑菇合菜做法

  • 【蒸】蒸絲瓜茄子蘑菇合菜

  • 用料絲瓜半根茄子半個豆腐半塊平蘑幾朵祘幾瓣豆瓣醬適量油適量鹽適量克素松茸鮮調料適量朝天椒適量【蒸】蒸絲瓜茄子蘑菇合菜的做法食材切成條狀鋪到蒸鍋裏。先放絲瓜，再放茄子、豆腐、平菇、朝天椒，上面放幾勺豆瓣醬，澆上油，上鍋蒸25分鐘。出鍋，加鹽和素松茸鮮調味料開吃。小...
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清蒸茄子的做法和圖解 好吃的清蒸茄子家常做法

  • 清蒸茄子

  • 獨居的我做的菜。用料茄子1個蠔油0.5勺醬油2勺蒜3瓣線椒1只清蒸茄子的做法吃皮的，用鹽搓一下。蒜/線椒/辣椒麪切末。燒油攪拌味料，蒸15分鐘。下飯！...
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清蒸菜糰子的做法和圖解 好吃的清蒸菜糰子家常做法

  • 清蒸菜糰子

  • 用料青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜葉、地瓜葉、榆錢、槐花，還有最著名的馬蜂菜）鹽，薑汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉清蒸菜糰子的做法菊花菜，苦麥菜，萵苣葉等都可，鹽水浸泡洗淨後瀝乾，切碎。放鹽入菜碎，反覆地揉搓，要用力，要有耐心，要搓出菜汁，再加入麪粉，花椒粉，少許鹽要保持青菜的清...
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香辣蒸菜（蒸茄子）的做法步驟及圖解,美味正宗的香辣蒸菜（蒸茄子）做法

  • 香辣蒸菜（蒸茄子）

  • 用料茄子個大蒜瓣油克鹽辣椒（榨好的）香辣蒸菜（蒸茄子）的做法茄子切成條拌麪，茄子可以切的稍微粗一點，因為蒸好會變小水燒開上鍋蒸四五分鐘左右就熟啦～這時候可以趁熱放點鹽蒜香油辣椒調味，然後就可以吃啦當然你也可以像我一樣吃炒好的蒸菜，等菜放涼或者下一頓炒，鍋裏放油和幹辣椒，然...
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東北亂燉，清蒸蝦姑，清蒸土豆茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的東北亂燉，清蒸蝦姑，清蒸土豆茄子做法

  • 東北亂燉，清蒸蝦姑，清蒸土豆茄子

  • 要用膳廚用料100克甜椒，去籽切小片200克土豆，去皮切小塊700克水2瓣蒜頭，切末1茶匙鹽1茶匙糖1湯匙醋1湯匙麻油2湯匙生抽800克水，蒸煮用500克紅薯，如太大可以切開放入500克瀨尿蝦，新鮮的300克茄子，切段10克油3顆八角1茶匙花椒，約1克3片姜，約10克20克大葱，切小段300克五花肉，切3釐米塊3...
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清蒸茄子之清蒸大蜈蚣的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸茄子之清蒸大蜈蚣做法

  • 清蒸茄子之清蒸大蜈蚣

  • 我不喜歡吃茄子，所以就把茄子做成很噁心的菜吧，哈哈哈哈哈哈用料長茄子3根蝦6只樹莓1盒泡椒鳳爪2個蒜蓉辣醬2勺清蒸茄子之清蒸大蜈蚣的做法用這種長茄子，也叫線茄子，洗乾淨整個切掉一層皮，然後再分段，注意分段不要切斷，分段是為了蒸的時候好熟，不分也行。後面有不分段蒸出的效果...
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清蒸小茄子的做法和圖解 好吃的清蒸小茄子家常做法

  • 清蒸小茄子

  • 第一次嘗試這樣做味道還不賴家裏的小吃貨説好吃用料茄子4個生抽、鹽、油、雞粉、糖適量蒜五瓣清蒸小茄子的做法小青茄子洗淨切塊裝盤、蒜切粒撒入裝好茄子的盤子裏撒適量鹽在裝好茄子的盤裏，再放適量花生油。起鍋放水燒開放入茄子大火蒸15分鐘端出放入適量生抽、雞粉、少...
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鮮香爽口開胃菜：清蒸茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮香爽口開胃菜：清蒸茄子做法

  • 鮮香爽口開胃菜：清蒸茄子

  • 一道鮮香爽口的蒸茄子，做法簡單，易上手。用料茄子3個鹽適量薄鹽生抽半勺蒸魚油或涼拌汁半勺蠔油半勺植物油1勺姜、葱、蒜、青椒、乾紅辣椒末適量鮮香爽口開胃菜：清蒸茄子的做法三支茄子。如果是長茄，一條足夠一大碗。茄子切薄，片開後切條，不切斷。清水浸泡二三分鐘，泡除茄子澀味...
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清蒸白茄的做法和圖解 好吃的清蒸白茄家常做法

  • 清蒸白茄

  • 用料白茄5只花椒少許蒜蓉少許葱花少許生抽1勺香醋1勺麻油半勺清蒸白茄的做法先做醬汁鍋內放少許油放入花椒，小火炸出香，倒入碗內的蒜蓉、葱花上，加一勺生抽，一勺香醋，半勺麻油。白茄去蒂洗淨。切成條狀，裝盤。白茄放入鍋內隔水蒸。約蒸10分鐘，關火起鍋。撒葱花。洗醬汁。簡單快...
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美味清蒸茄的做法和圖解 好吃的美味清蒸茄家常做法

  • 美味清蒸茄

  • 用料青紅尖椒兩個茄子三根肉末適量葱薑蒜鹽豆瓣醬兩湯勺生抽一湯勺胡椒粉少許美味清蒸茄的做法長茄洗淨，上蒸鍋蒸熟葱薑蒜切末，尖椒切粒起熱鍋，入油，四成熱時下姜、蒜末爆香，下肉末炒出水份和香氣，下尖椒粒炒勻，下生抽、胡椒粉、豆瓣醬、適量水小火燒兩分鐘做成醬汁蒸好的茄子切...
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清蒸茄絲的做法和圖解 好吃的清蒸茄絲家常做法

  • 清蒸茄絲

  • 作為一個正在努力減肥的人，每一餐都很苦惱該怎麼吃才不會增加脂肪，每天都在斤斤計較卡路里的攝入，既想吃的香又不想長脂肪，所以下面這道清蒸茄絲就可以滿足好吃又不長脂肪的願望了。😄用料茄子1個生抽適量白醋適量青椒一根大蒜適量小葱適量清蒸茄絲的做法這是在我家陽台上種...
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清蒸茄子🍆的做法和圖解 好吃的清蒸茄子🍆家常做法

  • 清蒸茄子🍆

  • 鄉下新鮮採的茄子🍆，説是清蒸好吃，我本來就不愛，那就清蒸給你吃嘍……炒茄子我還真不拿手，所以試試清蒸吧，沒想，好吃得不要不要，都光盤…用料茄子5個姜3片蒜5瓣料酒3勺生抽少許調味汁少許白糖適量牛肉醬1勺清蒸茄子🍆的做法🍆茄子沖洗乾淨，準備好姜蒜調味汁與蒸魚豉油二選一即可，...
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原汁原味蒸茄子丨清蒸茄子&紅豆花生粥 · 圓滿素食的做法步驟及圖解,美味正宗的原汁原味蒸茄子丨清蒸茄子&紅豆花生粥 · 圓滿素食做法

  • 原汁原味蒸茄子丨清蒸茄子&紅豆花生粥 · 圓滿素食

  • 今天做的花生紅豆粥和清蒸茄子都很簡單，茄子原汁原味，別有一番風味，一起來試試吧O(∩_∩)O歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料米適量紅豆適量花生適量茄子適量辣椒醬少量原汁原味蒸茄子丨清蒸茄子&紅豆花生粥·圓滿素食的做法紅豆花生粥食材：米、紅豆（赤小...
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減脂菜清蒸菜香菇肉末茄子蝦仁的做法步驟及圖解,美味正宗的減脂菜清蒸菜香菇肉末茄子蝦仁做法

  • 減脂菜清蒸菜香菇肉末茄子蝦仁

  • 蒸肉末茄子香菇蝦仁:1、茄子蒸熟，香菇泡發，2、茄子切成條狀擺盤，香菇切小塊擺盤，3、把肉剁成肉末在鍋里加葱姜胡椒粉鹽醬油豆瓣醬等煸炒一下，4、炒好的肉末鋪在盤子裏，5、撒蒜末香油蝦仁，6、蒸十幾分鍾。用料茄子1個肉末200克香菇十幾朵鹽醬油海米（蝦仁）適量香油減脂菜清蒸菜香菇...
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清蒸茄片的做法和圖解 好吃的清蒸茄片家常做法

  • 清蒸茄片

  • 快手菜：微波爐三分鐘搞定。來了北方之後愛上了學校食堂的茄子，但一直覺得茄子太吃油，自家做太麻煩，遂想出了微波爐清蒸一法==用料茄子一根蒜4-5瓣朝天椒2-3個生抽4勺芝麻油2勺清蒸茄片的做法將茄子洗淨去蒂，切成薄片。在盤中抹上薄薄一層芝麻油；切蒜蓉、辣椒末。將茄片在盤中層...
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清蒸綠茄子的做法和圖解 好吃的清蒸綠茄子家常做法

  • 清蒸綠茄子

  • 這種茄子好看好吃，嫩是它的特點，市場上不常見，至少深圳不多見。上次碰見，買了幾根，蒸起來很軟很嫩很滑，後來再沒買到。。其它茄子也可替代，口感稍微差一點。這道菜是我母親以前常做的留，不過是四川的家常菜，只是母親的味道，總是唯一的！用料綠茄子三條蒜瓣醬油醋白糖麻油辣油花椒油香...
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清蒸茄子（快手菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸茄子（快手菜）做法

  • 清蒸茄子（快手菜）

  • 喜歡吃茄子的童鞋應該都知道，茄子很吃油，雖然油多做出來很好吃，可是實在太膩了。這個做法，可以不放油也香噴可口哦。用料茄子2條生粉2勺蠔油適量清蒸茄子（快手菜）的做法茄子洗乾淨，然後把皮削掉。然後切成小段。然後切成薄片。然後加入生粉，拌勻，儘量每片茄子都沾上。水開之後，大火...
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清爽蒸茄子的做法和圖解 好吃的清爽蒸茄子家常做法

  • 清爽蒸茄子

  • 常常吃到燒烤店的烤茄子，今天就來模仿一下，茄子用「蒸」的更甜，又不上火喔！用料茄子2個豬絞肉100g蒜5瓣姜2片醬油2勺蠔油1勺糖5克香菜3根清爽蒸茄子的做法切蒜末，薑末，茄子洗凈放在鐵盤上蒸30分鐘可以用筷子插看看，有沒有軟，軟了就可以取出將茄子從中間用刀切開(不要切到底)起油...
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清蒸菊花茄的做法和圖解 好吃的清蒸菊花茄家常做法

  • 清蒸菊花茄

  • 用料青茄子兩個郫縣豆瓣醬20g六月鮮，醋，糖，麻油，香菜一根清蒸菊花茄的做法茄子十字切不要切到底。放入蒸箱中…設定30分鐘左右蒸好後移盤用小勺挑點郫縣豆瓣醬用香菜做點綴。六月鮮，醋，麻油，糖，調好後淋上就可以了小貼士青茄子比較嫩，切好後泡十分鐘。如果鍋蒸中火7至8分鐘可出鍋...
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清蒸青茄的做法和圖解 好吃的清蒸青茄家常做法

  • 清蒸青茄

  • 這是老家一家土菜館裏的菜，因為老公愛吃，自己琢磨着做的。茄子的清香融合着蒜香，那滋味……用料青茄子1個蒜約10瓣鹽適量青紅椒（裝飾用）適量豬油適量芝麻油適量清蒸青茄的做法準備原材料（青茄洗淨）整個茄子對半切開，在橫截面上切均勻的橫刀切，底部不切斷。然後再均勻地切豎刀切，同...
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20分鐘速手下飯菜·清蒸茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的20分鐘速手下飯菜·清蒸茄子做法

  • 20分鐘速手下飯菜·清蒸茄子

  • 1⃣️有人問醬汁裏不用放鹽嗎？：不用。醬油是鹹的、魚露也有點鹹。2⃣️醬汁調好後可以嚐嚐鮮度，我比較喜歡鹹微甜味。3⃣️蒸茄子的時間不固定，全看你茄子狀態！4⃣️還可以加點金針菇、黃花菜等用料茄子🍆約400克青椒半根（可增減）蒜瓣3瓣（可增減）薑末適量生抽15克（可增減）料酒10克魚露9克白...
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清蒸長茄的做法和圖解 好吃的清蒸長茄家常做法

  • 清蒸長茄

  • 茄子的種種燒法中，最偏愛的就是清蒸。用料長茄2根調料一，鹽，菜籽油少許調料二，醬油，蒜，白糖，葱花，老乾媽適量清蒸長茄的做法長茄切小段裝盤，撒少許鹽，澆少許菜籽油。沸水燒開，蒸十分鐘。調料二做蘸料，加熱後蘸食更美味。小貼士不喜歡蒜末的可切成蒜片。調料自己創意。...
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清蒸茄盒的做法和圖解 好吃的清蒸茄盒家常做法

  • 清蒸茄盒

  • 用料茄子個肉末克薑末克葱根鹽克醬油勺生抽勺料酒勺蒜瓣小米辣醋糖雞精清蒸茄盒的做法備材，長茄子，薑汁或生薑，蒜，葱，肉餡茄子切成連刀片，肉餡加入生抽一勺，料酒半勺，鹽半勺，蠔油一勺，老抽一勺，薑汁半勺，葱末，拌均勻將肉餡塞到茄盒內，上鍋蒸20分鐘，蒜末＋小米辣＋生抽一勺＋醋一勺＋糖一勺＋鹽少許...
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