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燉牛蹄的做法食譜

燉牛蹄的做法和圖解 好吃的燉牛蹄家常做法

  • 燉牛蹄

  • 用料牛蹄1000g黃酒鹽姜小葱生抽老抽冰糖雞精調料八角，香葉，花椒燉牛蹄的做法鍋內放水，料酒，一些白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫。鍋內放油，冰糖。炒糖色。爆香葱薑蒜，加入牛蹄翻炒。加鹽，生抽，老抽，黃酒，調料，雞精，八角，香葉，葱結。大火燒開。轉入砂鍋。可以加點雞爪一起燉(記得焯水...
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燉牛蹄的詳細做法大全,簡單又營養的燉牛蹄做法

  • 燉牛蹄

  • 三人行之每次去飯店看見牛蹄必點前次與老頭一朋友吃飯見我們喜歡隔了兩天送來兩隻新鮮屠宰的牛蹄冬夜暖爐感受親情與友情用料牛蹄1只黃酒250克生薑3塊八角適量香葉適量野山椒12粒白糖適量鹽適量生抽適量老抽適量燉牛蹄的做法牛蹄洗淨飛水再洗淨牛蹄，八角香葉野山椒生薑黃...
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燉臘豬蹄的做法和圖解 好吃的燉臘豬蹄家常做法

  • 燉臘豬蹄

  • 用料臘豬蹄半隻玉米1根藕2節花椒30粒姜4片大葱半根料酒3勺燉臘豬蹄的做法先把藕和玉米洗乾淨藕滾倒切塊玉米切坨準備三段大葱四片生薑30粒花椒把臘豬蹄放進鍋裏放生薑料酒過一遍水把過了水的臘豬蹄和藕玉米一起倒進砂鍋加水過食材然後放入大葱花椒薑片開小火慢燉2個小時...
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燉蹄花的做法和圖解 好吃的燉蹄花家常做法

  • 燉蹄花

  • 用料豬蹄1只約3斤老冰糖2大塊鹽,味精適量生抽，老抽適量檸檬皮少量姜，八角，桂皮，大蒜少量料酒適量燉蹄花的做法1、冷水下鍋焯水，加適量料酒，10分鐘，把肉撈出過冷水沖洗，去浮油，待用2、備好八角，桂皮，大蒜，薑片，檸檬皮3、熱少量油，化老冰糖，放豬蹄炒，炒糖色後放鹽，味精，生抽，老抽（生抽：老抽＝3：1）初...
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燉蹄膀的做法和圖解 好吃的燉蹄膀家常做法

  • 燉蹄膀

  • 我是個害怕高壓鍋的人，所以做這種硬菜，時間要充裕，如果你不害怕高壓鍋，那做這道菜就縮短了很多時間用料豬蹄膀1只桂皮小拇指長度一塊香葉1片花椒15粒幹辣椒2個八角2個豆蔻1個姜6片蒜頭6顆葱1根料酒1勺（一人份湯勺）生抽4勺（一人份湯勺）蠔油2勺（一人份湯勺）老抽1勺（一人份湯勺）冰糖8顆...
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燉豬蹄的做法和圖解 好吃的燉豬蹄家常做法

  • 燉豬蹄

  • 滿滿的膠原蛋白。用料豬蹄4個葱、姜少許花椒、大料少許老抽適量鹽適量糖適量燉豬蹄的做法豬蹄提前洗淨浸泡後涼水上鍋，放料酒花椒幾片姜焯水。另外準備一個鍋燒熱水。葱姜備用（葱白炒菜了，葱葉也不能浪費）。花椒、大料、幹辣椒備用。水開焯出好多髒東西。用熱水把豬蹄沖洗幹...
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牛蹄筋兩吃（燉湯➕紅燒）的做法步驟及圖解,美味正宗的牛蹄筋兩吃（燉湯➕紅燒）做法

  • 牛蹄筋兩吃（燉湯➕紅燒）

  • 這邊的牛蹄筋很便宜，出於湊數和好奇買了些。先煲湯，後紅燒，一味兩食，充分利用，也方便快捷。用料牛筋350克胡蘿蔔2根玉米2根花椒10粒料酒3勺幹辣椒2個八角4個姜4片糖5克老抽1勺生抽2勺南乳1塊牛蹄筋兩吃（燉湯➕紅燒）的做法買回來的時候蹄筋已經處理得很乾淨了，所以我就直接焯水後...
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巴西國菜“feijoada”黑/紅豆燉豬蹄/牛蹄的做法步驟及圖解,美味正宗的巴西國菜“feijoada”黑/紅豆燉豬蹄/牛蹄做法

  • 巴西國菜“feijoada”黑/紅豆燉豬蹄/牛蹄

  • 感覺這道菜還是簡單的，只要有高壓鍋我一個做蛋糕一年不到的人，改行做肉類都完全可以駕馭哇哈哈(˘꒳˘)這道菜的來源什麼的懶得講了先，以後有時間再説，咱現在就在做飯咧，然後，因為巴西的米特別難吃，不像中國那麼多種米每種香味還不一樣啊啊好吃死了，然後我本來就不喜歡吃米飯，尤其...
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懶人菜--菌菇燉牛蹄的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人菜--菌菇燉牛蹄做法

  • 懶人菜--菌菇燉牛蹄

  • 用料鹽數克姜數片料酒2勺牛蹄小半隻菌菇包1袋懶人菜--菌菇燉牛蹄的做法牛蹄焯水。牛蹄比較腥，多放姜和料酒一起焯水，水燒開即可…菌菇温水洗淨，泡20分鐘左右～～水不要倒掉，泡菌菇的水用來燉湯才會更鮮。放入燉鍋燉4小時…如果有羊肚菌和竹蓀，則在最後一個小時左右放入。做好啦（￢㉨￢）...
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電壓力鍋燉牛腩牛蹄筋的做法步驟及圖解,美味正宗的電壓力鍋燉牛腩牛蹄筋做法

  • 電壓力鍋燉牛腩牛蹄筋

  • 剛入了個德國電壓力鍋，終於可以把我心心念了好久的燉牛肉給整起來了啊哈~感謝以下食譜鏈接為本廚提供學習參考：用料醃肉調料生抽｜老抽｜蠔油｜料酒｜黑胡椒粉4:2:2:2:1勺配菜時蔬調味葱段｜薑片｜蒜片適量土豆｜洋葱適量番茄1個蕃茄醬適量其他濾勺1只電壓力鍋燉牛腩牛蹄筋的做法把牛腩牛...
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燉煮蹄花的做法和圖解 好吃的燉煮蹄花家常做法

  • 燉煮蹄花

  • 傳統加黃豆的老媽蹄花會豆香四溢，烹煮過後，湯汁更有豆子的醇濃，厚重且有綿密之感。而這次與豬蹄一同烹之的是玉米、胡蘿蔔，味道更加輕逸，更有蔬菜的香甜。如果黃豆帶來的是綿厚的湯汁，那麼玉米和胡蘿蔔則使湯體清澈而味悠長。豬蹄加薑片、葱段煮熟，既不用煮透，但外表依然要熟；爾後...
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燉豬蹄筋的做法和圖解 好吃的燉豬蹄筋家常做法

  • 燉豬蹄筋

  • 喜歡吃啥就多放啥吧。第一次髮菜譜，比較沒經驗不知道如何發起，不過這道菜我是常做是非常下飯的，湯汁澆在飯裏也很香很好吃。用料豬蹄筋蒜頭姜適量筍乾兩三條豆皮卷幹兩條生抽一勺八角一個桂皮一小塊香葉兩片辣椒幹一朵鹽少許雞精少許冰糖少許蒜頭姜各一小個十三香少許燉鍋一...
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燉豬蹄的詳細做法大全,簡單又營養的燉豬蹄做法

  • 燉豬蹄

  • 用料豬蹄3只葱半根姜5片蒜5瓣花椒一把大料3個辣椒段5個香葉4片桂皮1塊草果2個料酒100毫升鹽2勺黃豆醬油100毫升冰糖一小把老抽20毫升燉豬蹄的做法買豬蹄要挑前蹄，後蹄沒肉，怎麼挑可以點開看大圖，前蹄有蹄筋。豬蹄讓老闆剁成四塊，洗淨後放入高壓鍋。葱、姜、蒜、花椒、大料、...
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燉牛排/燉牛骨髓/燉牛蹄筋的做法步驟及圖解,美味正宗的燉牛排/燉牛骨髓/燉牛蹄筋做法

  • 燉牛排/燉牛骨髓/燉牛蹄筋

  • 嘗試着做好吃的🥰種植和飼養不可能批量不用“料”，批量做買賣多堅定説自己家養的沒用“料”我都不信，再説了，又有多少人真的是自己家養的？村裏只有自己吃的不用藥這就是事實，蔬菜和畜生都算上，不太會做生意的村裏人多養2-3只都做不到賣的那幾只摻和點東西，做生意的批量養殖的不...
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花燉蹄的詳細做法大全,簡單又營養的花燉蹄做法

  • 花燉蹄

  • 用料豬蹄2只花生300克（提前泡發1～2小時）姜6-8片八角3個鹽適量冰糖6-8顆料酒少許老抽適量海天黃豆醬3勺大葱白2段香葉5片桂皮1-2塊温水適量花燉蹄的做法豬蹄清洗乾淨，切塊備用（買的時候可以商家幫忙切好），豬蹄冷水下鍋，水中放入2片姜和少許料酒，起到去腥的作用，水燒開後將焯過水的豬...
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紅燒豬蹄（燉豬蹄，烤豬蹄）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒豬蹄（燉豬蹄，烤豬蹄）做法

  • 紅燒豬蹄（燉豬蹄，烤豬蹄）

  • 烤豬蹄是先紅燒，在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片葱半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到，辣椒粉，孜然粉少許紅燒豬蹄（燉豬蹄，烤豬蹄）的做法備菜：豬蹄，外面收拾好的，沒毛的，剁開的，一個剁...
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燉牛蹄筋的做法和圖解 好吃的燉牛蹄筋家常做法

  • 燉牛蹄筋

  • 每次燉牛肉，孩子總是愛挑裏面的筋兒吃，所以這次特地做回牛蹄筋兒，大人吃還能補膠😁用料牛蹄筋1000克土豆2個胡蘿蔔1根紫洋葱1個西紅柿2個薑片五片葱段半根大料3個花椒20粒幹辣椒3個冰糖一小把白酒老抽鹽雞精番茄醬香葉2片燉牛蹄筋的做法前面的圖片忘記照了😓牛筋洗淨冷水入...
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清燉牛蹄的做法和圖解 好吃的清燉牛蹄家常做法

  • 清燉牛蹄

  • 牛蹄：膠原蛋白真多，脂肪真少，做不好真腥。清熱利水。專屬味道：牛蹄爽滑潤齒，或勁道有味，或醬香回味。關鍵：姜、酒可勁上。高壓鍋時間＞半小時。高壓鍋和砂鍋接續使用，前者軟滑，後者入味。用料牛蹄、白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、麻山藥、枸杞，黃酒、白酒，姜、葱，八角、桂皮、小茴香、山楂、...
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燉牛蹄子的做法和圖解 好吃的燉牛蹄子家常做法

  • 燉牛蹄子

  • 用料牛蹄葱姜花椒粉乾薑粉八角老抽料酒鹽味精燉牛蹄子的做法小火慢燉牛蹄5～6小時，燉爛了。去骨頭。鍋放油，葱姜，花椒粉，乾薑粉，八角，料酒，老抽(多放)，鹽，味精。炒2分鐘入味。...
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燉圓蹄的做法和圖解 好吃的燉圓蹄家常做法

  • 燉圓蹄

  • 燉圓蹄是媽媽在世時我們家春節最受歡迎的大菜之一。自媽媽仙逝後，我們再也沒有吃過了😭。近年來，87歲高齡的爸爸時常提起媽媽做的燉圓蹄，看着老爸那渴望的表情我就暗暗想着，一定要學着做才行💪💪💪。前天去超市買了個圓蹄回來，憑着記憶，嘗試着做做看😄😝用料豬蹄1只八角1個醬油...
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牛奶燉豬蹄的做法和圖解 好吃的牛奶燉豬蹄家常做法

  • 牛奶燉豬蹄

  • 小cup妹紙福利，嘻嘻！在某貼上看到這款upup菜譜，但寫的很粗糙，於是就親自測試製作了一下，味道棒棒嗒，夏天露肉時代來臨，而且重要是希望有效哦！（捂臉......）用料豬蹄2只牛奶250ml生薑少量燕麥三勺牛奶燉豬蹄的做法首先是解凍豬蹄啦！解凍後的豬蹄放進燉鍋中，注入沒過豬蹄的清水，加入兩三...
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豬蹄亂燉的做法和圖解 好吃的豬蹄亂燉家常做法

  • 豬蹄亂燉

  • 我是一位饞媽，生了一個大饞兒子用料豬蹄兩隻鵪鶉蛋二十多個山藥四段玉米兩根姜五片冰糖5塊八角一個葱一根鹽適量料酒適量烏梅兩粒金桔一個蠔油適量豬蹄亂燉的做法鵪鶉蛋煮熟，扒皮豬蹄焯水過涼放入砂鍋，倒入足量的涼水大火燒開（一定一次性添足量的涼水，中途不要添水，熱水也不要...
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紅燉豬蹄的做法和圖解 好吃的紅燉豬蹄家常做法

  • 紅燉豬蹄

  • 昨天買了一個蹄髈，疫情期間食堂不開飯，老公吃了一禮拜泡麪，打算給他送午飯，時間緊急，最後都沒有拍豬蹄的寫真照，左上角的就是，已經放在便當盒了，用料蹄髈1只，姜幾片葱白幾條料酒勺冰糖6-7顆白砂糖適量油適量耗油1大勺老抽2大勺生抽3大勺桂皮2小塊八角2個幹辣椒2個水適量紅燉豬蹄的...
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燉羊蹄的做法和圖解 好吃的燉羊蹄家常做法

  • 燉羊蹄

  • 用料羊蹄6個，葱，姜，蒜，香葉等配料燉羊蹄的做法1.羊蹄清洗乾淨，冷水入鍋，加料酒，水開後煮5分鐘，撇去浮沫，出鍋，沖洗乾淨。2.將羊蹄放入高壓鍋，壓制20分鐘，軟爛。3.鍋內放油，下葱薑蒜，翻炒，倒入羊蹄，繼續翻炒，加入料酒，老抽，生抽，翻炒均勻，加入香料(花椒，大料，香葉)，加一小塊火鍋料，翻炒片刻，倒入開水...
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清燉豬蹄的做法和圖解 好吃的清燉豬蹄家常做法

  • 清燉豬蹄

  • 清燉豬蹄可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。重點還是好吃！用料豬蹄一隻料酒兩勺鹽適量姜數片八角一個冰糖適量乾紅辣椒三個花椒十粒左右醬油兩勺（可以不放）黃豆（浸泡過的）30克（也可放花生）清燉豬蹄的做法先準備食材，材料具體的量還是要自己去控制...
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