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蔣勛的做法食譜

夏日必備-男神蔣勛《品味四講》裏的迷幻醃漬苦瓜泡菜的做法步驟及圖解,美味正宗的夏日必備-男神蔣勛《品味四講》裏的迷幻醃漬苦瓜泡菜做法

  • 夏日必備-男神蔣勛《品味四講》裏的迷幻醃漬苦瓜泡菜

  • “這道醃漬苦瓜有非常好吃的話梅的酸甜、冰糖的甜味、醋的酸味，混合成非常奇特的滋味，它爽口、清淡到驚人的地步。”——《品味四講》蔣勛看完這本書的時候記下了這個方子，在媽媽上班特別忙我給家裏做飯的某個中午用炒雞蛋剩的半隻苦瓜做了出來，之後就封印到了冰箱裏。今天想...
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蔣勛的醃漬苦瓜 解膩佳品的做法步驟及圖解,美味正宗的蔣勛的醃漬苦瓜 解膩佳品做法

  • 蔣勛的醃漬苦瓜 解膩佳品

  • from《品味四講》蔣勛著用料苦瓜醋，冰糖嫩姜話梅蔣勛的醃漬苦瓜解膩佳品的做法參見封面（我好懶:-P...
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蔣阿姨家的粉絲餡包子的做法步驟及圖解,美味正宗的蔣阿姨家的粉絲餡包子做法

  • 蔣阿姨家的粉絲餡包子

  • 高中的時候一直住校，某個月假去了同學家，她媽媽給我們包了包子，好好次啊～這麼多年都忘不了～這周問了做法之後，自己上手了～存個菜譜，擔心又給忘了做飯～用料粉絲1小撮木耳6、7朵雞蛋1只雞肉隨意一點白菜或者捲心菜多多益善，生切好後大概是所有材料的1.5倍五香粉一點點單山黃燜雞調料...
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簡單易學的蔣師傅快手魚美食做法

  • 蔣師傅快手魚

  • 看蔣師傅做的好吃，就問了問方法，用料蒜瓣薑片黃格鴨魚條小米椒個螺絲椒紫蘇片醬油蔣師傅快手魚的做法1、先油煎金黃撈出來，2、蒜末薑末小米辣螺絲椒爆香再放魚料酒一點點滋一下然後放點生抽放點水燜一燜撒紫蘇醬油這個時候湯也沒了差不多就關火了全程大火...
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簡單易學的王勛堯的簡單菜譜美食做法

  • 王勛堯的簡單菜譜

  • 爸媽忙，沒空。為了以後能找個媳婦，不讓媳婦吃苦，只有自己做。用料芹菜3根土豆5個（小）醬油食鹽香油葱花豬肉王勛堯的簡單菜譜的做法芹菜切段，土豆切塊，葱花切段，豬肉切塊熱鍋，油熱後，先炒豬肉，加葱花，加食鹽，先炒芹菜，芹菜不易熟，加醬油加土豆，加水根據口味加或者不加食鹽和香油出鍋...
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蔣氏叉燒肉的做法和圖解 好吃的蔣氏叉燒肉家常做法

  • 蔣氏叉燒肉

  • 用料豬肉500克叉燒醬2勺料酒1勺蜂蜜1勺葱薑蒜少許蔣氏叉燒肉的做法肉切小塊/片，所有醬料混勻，揉捏後裝入保鮮袋密封，醃製一夜（有條件經常揉一揉）鋪在烤盤上，刷醬+蜂蜜，200℃，20min，翻面，刷醬+蜂蜜，200℃，20min（時間自己掌握）...
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蔣侍郎豆腐的做法和圖解 好吃的蔣侍郎豆腐家常做法

  • 蔣侍郎豆腐

  • 用料豆腐200克海米1大把豬油20克醬油兩茶匙江米甜酒半小碗葱一整顆糖一小撮蔣侍郎豆腐的做法“豆腐兩面去皮，每塊切成十六片，晾乾。用豬油熱灼，清煙起才下豆腐，略灑鹽花一撮，翻身後，用好甜酒一茶杯、大蝦米一百二十個；如無大蝦米，用小蝦米三百個，先將蝦米滾泡一個時辰，秋油一小杯，再...
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蔣開任的做法和圖解 好吃的蔣開任家常做法

  • 蔣開任

  • 用料蝦只5蔣開任的做法嘿嘿我考...
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簡單易學的蔣氏冰花煎餃美食做法

  • 蔣氏冰花煎餃

  • 用料澱粉2勺水20勺葱花隨意芝麻隨意蔣氏冰花煎餃的做法起鍋倒油下餃子煎至微微發黃加水或雞湯燜它個幾分鐘澱粉水比例一比十下鍋燜到餃子差不多熟了再等到起的冰花有點焦黃撒芝麻葱花翻面盤子不夠大就鍋蓋湊搞定注意火候，中小火就行...
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蔣侍郎豆腐的詳細做法大全,簡單又營養的蔣侍郎豆腐做法

  • 蔣侍郎豆腐

  • 平時就很喜歡順應着自然吃飯，喜歡參照節氣的推薦來設計食單，偶然開始讀《隨園食單》，發現裏面有不少大智慧，有些菜品現在做的人少了，我標註下來打算改良復刻，利用現在豐富的食物資源，做出集營養美味顏值於一身的現代菜式！用料豆腐1塊蝦米15克蟹味菇1盒小葱2根醬油1勺料酒1勺蠔油1...
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蔣家晚餐的做法和圖解 好吃的蔣家晚餐家常做法

  • 蔣家晚餐

  • 來記錄晚餐～用料.蔣家晚餐的做法....
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蔣蔣&oppaの便當君的做法步驟及圖解,美味正宗的蔣蔣&oppaの便當君做法

  • 蔣蔣&oppaの便當君

  • 冬天來了可以開啟便當模式啦！用料食材愛意便當盒蔣蔣&oppaの便當君的做法每天晚上準備好葷菜隔天早上準備主食和素菜再來一壺養生茶小貼士私人菜譜，請勿上載，謝謝！...
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由蔣叔的葱油餅想到……的做法步驟及圖解,美味正宗的由蔣叔的葱油餅想到……做法

  • 由蔣叔的葱油餅想到……

  • 這不是菜譜，是買了蔣叔的課程，由此的感悟！這一天一夜的雨落下來，樓頂的菜地終於飽載，後院的植物也葱蘢，温度隨着降了幾度，這幾度，依稀覺着冷，這樣的天氣，想吃温暖的食物。葱油餅！來不及等沙哥，淋着小雨，瘸着腿出門買做葱油餅的食材，我要的東西，沙哥哪裏能夠知道呢！豆豆在雨中快樂的跑着，管...
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簡單易學的我獨成勛牌煎蛋美食做法
簡單易學的我獨成勛大醬湯美食做法
蔣氏回鍋肉的做法和圖解 好吃的蔣氏回鍋肉家常做法

  • 蔣氏回鍋肉

  • 用料五花肉克郫縣豆瓣勺蒜苗根薑片料酒適量蒜瓣青椒個花椒適量醬油適量老抽適量洋葱半個胡蘿蔔根辣椒個蔣氏回鍋肉的做法將五花肉加薑片，花椒，大料，香葉放入水中煮至八成熟（用筷子戳入無明顯血水）。將辣椒，蒜苗，胡蘿蔔，洋葱切成條。將煮好的五花肉切片。倒入少量油，用姜蒜炸鍋，倒入...
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杭州小吃蔣氏貓耳朵的做法步驟及圖解,美味正宗的杭州小吃蔣氏貓耳朵做法

  • 杭州小吃蔣氏貓耳朵

  • 住在杭州武林路時，女兒才剛上小學功課少，就給她報了不少的興趣班；所以晚飯經常在外面吃，去的最多的就是我家馬路對面陽光大酒店吃杭州小吃。女兒最喜歡的是這家的貓耳朵，每次去必點的。現在我們早已搬去外地，女兒也去國外，很多年沒吃過貓耳朵了。為了女兒總算學會了貓耳朵，下次女...
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魏大勛版雞肉香菇滷的做法步驟及圖解,美味正宗的魏大勛版雞肉香菇滷做法

  • 魏大勛版雞肉香菇滷

  • 看潮流合夥人，覺得魏大勛的這個滷挺棒的，打算先記下來，有時間試一試用料香菇朵蒜末洋葱雞腿肉甜麪醬豆瓣醬魏大勛版雞肉香菇滷的做法1，熱鍋冷油先將蒜末爆炒煸香2，蒜末煸香後倒入切好的洋葱粒3，充分翻炒後將洋葱裝盤備用4，鍋裏倒入適量的油翻炒雞肉5，雞肉炒至金黃色後加入煸炒好...
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小蔣私房血漿啤酒鴨的做法步驟及圖解,美味正宗的小蔣私房血漿啤酒鴨做法

  • 小蔣私房血漿啤酒鴨

  • 用料麻鴨鴨血啤酒幹竹筍小幹辣椒老薑蒜新鮮花椒桂皮香葉八角等大料少許豆瓣醬醬油幹筍或者魔芋小蔣私房血漿啤酒鴨的做法蒜切塊老薑生煎都可，老薑煮比較香。（切片）香料鴨血放入米醋攪拌適量.鴨血我就不拍照片了。香料一般超市有或者市場叫老闆幫你配就説是豬啤酒鴨的料.一般...
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蔣氏白切雞的做法和圖解 好吃的蔣氏白切雞家常做法

  • 蔣氏白切雞

  • 用料雞1只葱1把姜1坨料酒1勺蔣氏白切雞的做法起鍋燒水下葱結薑片料酒水開拎雞三上三下把雞泡哈哈兒冰水一隻雞中小火煮個七八分鐘關火燜三十到四十五分鐘看雞大小出鍋再泡冰水放涼開吃刷不刷油無所謂蘸料姜葱油白胡椒香菜隨意剁椒醬加醬油也好吃...
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可樂雞翅，蔣氏做法！的做法步驟及圖解,美味正宗的可樂雞翅，蔣氏做法！做法

  • 可樂雞翅，蔣氏做法！

  • 用料雞翅根500克百事可樂一瓶料酒少許葱一根蒜10克姜5小片花生油少許鹽少許花椒5克大料5克香葉2片老抽少許可樂雞翅，蔣氏做法！的做法先把雞翅在水中浸泡，多次換水，直到雞翅中的血全部浸泡出來，浸泡乾淨為止。撈出控幹備用。將水燒開，將葱、姜、蒜、香葉、花椒、大料放入沸騰的...
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三文魚土豆勛章 Salmone al forno的做法步驟及圖解,美味正宗的三文魚土豆勛章 Salmone al forno做法

  • 三文魚土豆勛章 Salmone al forno

  • 意大利的菜譜，我只是粗糙地翻譯一下用料三文魚6塊小土豆2塊葡萄酒適量（準備半杯=125ml）香菜一大勺橄欖油適量鹽適量胡椒適量三文魚土豆勛章Salmonealforno的做法烤箱預熱180℃準備勛章：1.剔除魚刺2.去除脊柱。（如果買了現場的魚柳可以跳過這兩步）3.捲成獎章，用繩子從側面繞一圈...
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簡單易學的金智勛吐司披薩美食做法

  • 金智勛吐司披薩

  • 我獨自生活金智勛吐司披薩食譜，簡單易上手，有興趣的可以做一下。用料番茄醬適量蛋黃醬適量蜂蜜少量雞蛋1個水果按個人喜好吐司1片馬蘇裏拉適量金智勛吐司披薩的做法如圖如圖小貼士蜂蜜可放可不放，沒有蛋黃醬可用沙拉醬代替，一樣美味。...
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蔣氏燒雞的做法和圖解 好吃的蔣氏燒雞家常做法

  • 蔣氏燒雞

  • 用料油克薑片葱根料酒勺鹽克蒜4瓣八角1個花椒蔣氏燒雞的做法泡香菇的水不要倒掉。準備食材。1、香菇十個，清水沖洗後，温水泡發；2、雞半隻，清水洗後剁成塊狀；3、雞塊清洗後，用澱粉、料酒、鹽、薑絲醃製15分鐘；4、醃製好的雞塊洗淨，冷水下鍋煮15分鐘，撈起；5、倒入雞塊、香菇翻炒，香菇...
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魏大勛的火龍果炒阿根廷紅蝦的做法步驟及圖解,美味正宗的魏大勛的火龍果炒阿根廷紅蝦做法

  • 魏大勛的火龍果炒阿根廷紅蝦

  • 《未知的餐桌》中飯友團魏大勛做的火龍果炒阿根廷紅蝦用料蝦適量火龍果1個鹽適量青椒1個洋葱半個蠔油適量料酒適量魏大勛的火龍果炒阿根廷紅蝦的做法食材焯水備好，起鍋先翻炒青椒、洋葱依次放入鹽巴、蠔油、清水繼續翻炒蝦仁滑炒2--3分鐘，放一勺料酒，再放入火龍果，煸炒1分鐘...
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