當前位置：烹調屋 >

甲子式燜鹹苦瓜的做法食譜

簡單易學的甲子式燜鹹苦瓜美食做法

  • 甲子式燜鹹苦瓜

  • 來自陸豐甲子國媽媽的菜色，燜式鹹苦瓜香菇！好吃又下飯！用料苦瓜2根香菇4朵酸菜適量生抽2勺水適量甲子式燜鹹苦瓜的做法將買好的苦瓜去芯切成條，泡水半個小時待用（泡水原因是怕市場買的苦瓜有農作物，當然有機蔬菜可省略泡水這一步）去掉中間蒂，香菇切成條買酸菜尾巴都是菜葉的那種，...
  • 29777
燜釀苦瓜的詳細做法大全,簡單又營養的燜釀苦瓜做法

  • 燜釀苦瓜

  • 客家人端午節一般都會做的一道菜，每次市場看到有合適的小苦瓜都會買來做，先煎幹一半水分後燜，最愛吃的做法沒有之一用料苦瓜根豬肉克生抽勺澱粉勺鹽克料酒勺蠔油勺燜釀苦瓜的做法先煎，平底鍋小半油炸也行，這樣成品最好看也比煎來的快炸好的苦瓜水分已經蒸發大半了，表皮微焦呈萎...
  • 6039
鹹蛋炒苦瓜的做法和圖解 好吃的鹹蛋炒苦瓜家常做法

  • 鹹蛋炒苦瓜

  • 這是一道客家菜，因為奶奶是客家人，所以我也算1/4個客家人，苦瓜清涼降火，搭配鹹鴨蛋的鹹香，讓吃苦瓜不再是一件苦事用料苦瓜1根鹹蛋2個葱2根鹽2克鹹蛋炒苦瓜的做法苦瓜洗好切成6條，再把苦囊用刀片去苦瓜改刀切斜條水開後加點油下苦瓜（加油可保持顏色不變黃）再次水開撈出備用把鹹蛋...
  • 28615
奶奶的甲子式燜苦瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的奶奶的甲子式燜苦瓜做法

  • 奶奶的甲子式燜苦瓜

  • 用料苦瓜2根醬油5勺鹽2克花生50克蝦乾4只花生油奶奶的甲子式燜苦瓜的做法泡：提前泡香菇，切塊；苦瓜切斷，祛芯，泡淡鹽水至少半個小時，洗淨。炒：鍋裏放油（多一點不怕），放入香菇炒香，苦瓜，炒致2-3分鐘。燜：鍋內倒水，沒過苦瓜，放入蝦乾。燜20分鐘，期間開蓋翻一下預防粘鍋，倒入生抽，裝入砂鍋中。...
  • 6326
苦瓜燜蛋的做法和圖解 好吃的苦瓜燜蛋家常做法

  • 苦瓜燜蛋

  • 用料苦瓜1根胡蘿蔔半根雞蛋3個苦瓜燜蛋的做法苦瓜洗淨切薄片放鹽殺水胡蘿蔔切小丁殺水半小時後洗兩遍捏幹水分切碎三個雞蛋，加一個雞蛋的水，適量鹽，調味料勺子兩勺生粉。攪打均勻燒油炒胡蘿蔔丁炒變色了下苦瓜。加胡椒粉醬油炒勻用鏟子按扁貼過底堆圓均勻倒入蛋液，中小火，鍋蓋...
  • 9029
苦瓜花甲湯的做法和圖解 好吃的苦瓜花甲湯家常做法

  • 苦瓜花甲湯

  • 在朋友麻麻那裏學來的，湯清清的，很適合夏天喝。用料苦瓜半根肉沫少許花甲適量姜1片香菜1根鹽雞精苦瓜花甲湯的做法我的花甲是早上買了晚上吃，所以我提前焯水放冰箱。等花甲一打開，一個個夾入冷水中。洗乾淨就放入冰箱。如果是買來就吃，就不需要這步，網上很多去沙的方法。也可以...
  • 18345
苦瓜燜雞的做法和圖解 好吃的苦瓜燜雞家常做法

  • 苦瓜燜雞

  • 這道菜很適合夏天吃，苦瓜經過燜煮，加上雞肉的油脂，祛除了部分苦澀，變得更容易入口；雞肉吸收苦瓜的清甘，吃起來也不會油膩。如果不是非常不能接受苦瓜的，可以試試這個做法。用料苦瓜1根雞腿2只或者雞半隻蠔油1勺生抽1勺胡椒粉適量鹽適量蒜3瓣豆豉半勺姜3片苦瓜燜雞的做法雞肉切小...
  • 31060
苦瓜鹹菜煲的做法和圖解 好吃的苦瓜鹹菜煲家常做法

  • 苦瓜鹹菜煲

  • 用料苦瓜2根鹹菜150克排骨2大塊姜6片鹽適量苦瓜鹹菜煲的做法苦瓜洗淨切塊鹹菜洗淨切塊將苦瓜鹹菜排骨薑片，放入高壓鍋內，加入一碗水。高壓鍋上氣後再煮10分鐘即可。小貼士鹹菜已經夠鹹啦，可以不用再加鹽...
  • 26202
苦瓜鹹蛋的做法和圖解 好吃的苦瓜鹹蛋家常做法

  • 苦瓜鹹蛋

  • 夏季燒一道苦瓜鹹蛋，方便又清火。用料苦瓜1根鹹蛋1只蒜瓣1-2瓣油、雞精少許苦瓜鹹蛋的做法苦瓜洗淨、切開、去籽，切塊(如圖）鹹蛋切成小塊，蒜泥備用鍋中放少許油燒熱，倒入蒜泥略煸放入苦瓜一起煸炒放鹹蛋加少量水加蓋大火燒開燒開後開蓋，放一點點雞精拌勻即可裝盤。可以開吃啦！小...
  • 23834
鹹魚苦瓜煲的做法和圖解 好吃的鹹魚苦瓜煲家常做法

  • 鹹魚苦瓜煲

  • 家裏鹹青魚不知道該如何處理，本想依樣畫瓢做鹹魚雞粒炒飯，結果還是太腥了。今天試試這個苦瓜煲，還算行。用料鹹魚半條苦瓜兩根蒜6瓣葱4根姜8片豬油10克料酒2勺花生油50克鹹魚苦瓜煲的做法鹹魚切塊，温水泡2小時。再加姜和料酒，煮10分鐘後撈出。苦瓜切破後刮淨白瓤，可用勺子刮。...
  • 20337
苦瓜炒鹹菜的做法和圖解 好吃的苦瓜炒鹹菜家常做法

  • 苦瓜炒鹹菜

  • 用料苦瓜1根鹹菜一大葉鹽2.5克雞精1.5克苦瓜炒鹹菜的做法苦瓜切薄片備用鹹菜切薄片過一遍冷水再焯一遍，水開即可起鍋燒油，油温可以熱一點，鹹菜不容易焦，翻炒到有點發白盛起備用再加少許油，鍋熱再下苦瓜，翻炒幾下之後下鹹菜，繼續翻炒，過程記得加少許開水，因為苦瓜沒什麼水分，不加水...
  • 9259
苦瓜鹹蛋湯的做法和圖解 好吃的苦瓜鹹蛋湯家常做法

  • 苦瓜鹹蛋湯

  • 粵式湯水，炎炎夏日，有助消暑降火噢用料苦瓜一根鹹鴨蛋1-2個苦瓜鹹蛋湯的做法把苦瓜削皮挖囊切片之後，用清水泡一下，減少苦味將鹹蛋的蛋黃蛋白分開將蛋黃切碎煮水，水沸時把蛋黃和苦瓜片放進水中，大火5分鐘左右，轉小火將蛋白倒入順時針攪拌...
  • 32329
鹹肉炒苦瓜的做法和圖解 好吃的鹹肉炒苦瓜家常做法

  • 鹹肉炒苦瓜

  • 用料蒸熟的鹹肉苦瓜1根幹辣椒2個鹹肉炒苦瓜的做法鍋內放少許油，幹辣椒掰碎放入，炒香放入苦瓜，炒至顏色變深放入切碎的鹹肉，炒出香味小貼士若是不喜歡苦瓜的苦味，可以先用鹽水焯一下苦瓜，苦味會減弱很多醃鹹肉的方法：（1）肉在高度白酒裏蘸勻（2）炒鍋一隻，放入鹽4兩，花椒粒十幾顆，幹炒至顏...
  • 19389
豆豉燜苦瓜茄子💐學會吃“苦”😊的做法步驟及圖解,美味正宗的豆豉燜苦瓜茄子💐學會吃“苦”😊做法

  • 豆豉燜苦瓜茄子💐學會吃“苦”😊

  • 💐“慎諾言以全信”第八，慎諾言以全信。就是説承諾要謹慎才能讓人家全方位地相信你。要想得到信任度，儘量不要去誇大，儘量不要説謊話。師父對你們的要求已經很低了，師父要你們儘量不要去吹牛，儘量不要去説謊。一句謊言需要十句謊言來彌補，而且很多人説完謊記不住自己又説出去了...
  • 7600
苦瓜燜鴨的做法和圖解 好吃的苦瓜燜鴨家常做法

  • 苦瓜燜鴨

  • 苦瓜燜鴨是我家夏天常出現在餐桌的一道菜用料苦瓜一根鴨肉500克姜6片蒜頭6瓣葱段適量香菜兩根以下是調料鹽適量花生油適量料酒適量柱侯醬適量蠔油適量老抽適量白胡椒粉適量澱粉水適量白開水適量白砂糖適量苦瓜燜鴨的做法鴨肉砍塊，通常都叫菜市場老闆處理好，回家就省事。買...
  • 28855
苦瓜鹹蛋的詳細做法大全,簡單又營養的苦瓜鹹蛋做法

  • 苦瓜鹹蛋

  • 一個朋友，她不喜歡吃苦瓜，甚至她聽到苦瓜都會不太開心！但我認為她很像苦瓜，當然，她並不這樣認為！所以今天在我的廚房，我特地用苦瓜和鹹蛋做了一個結合，做一道苦瓜鹹蛋，來告訴我這位朋友，其實苦瓜是很好吃的！知道嗎？林晶晶！用料苦瓜1根鹹蛋2個葱花適量蒜末適量薑末適量鹽適量紅辣椒1個...
  • 24546
苦瓜燜飯的做法和圖解 好吃的苦瓜燜飯家常做法

  • 苦瓜燜飯

  • 大熱天吃苦瓜挺清火的~再配上排骨,香菇,瑤柱~整個飯好香好可口,健康又美味~用料生米苦瓜排骨香菇瑤柱苦瓜燜飯的做法泡發冬菇和瑤柱,切好排骨和苦瓜起鍋熱油,把用香菇,瑤柱和排骨先抄至7分熟,放點醬油入味,再倒入苦瓜,一起炒一炒~都為了更入味~不需炒熟,炒好後盛出來放一...
  • 28340
鹹蛋苦瓜的做法和圖解 好吃的鹹蛋苦瓜家常做法

  • 鹹蛋苦瓜

  • 印象中之前都是苦瓜炒蛋，後面感覺這樣有點油膩，意外發現鹹蛋苦瓜吃起來感覺比較鮮美，關鍵鹹蛋黃很香，苦瓜吃起來都是鹹蛋黃的味道，超級好吃，而且不會油膩哦。原諒我炒菜過程中沒有分部拍照，耐心點看文字吧～用料苦瓜1根鹹蛋2個胡蘿蔔適量鹽適量玉米油適量克鹹蛋苦瓜的做法苦瓜、胡...
  • 19882
鹹蛋黃苦瓜的做法和圖解 好吃的鹹蛋黃苦瓜家常做法

  • 鹹蛋黃苦瓜

  • 用料苦瓜2根神丹牌鹹蛋黃醬2勺鹹蛋黃苦瓜的做法苦瓜洗淨，用勺子去除瓤，切片，用鹽醃製15分鐘。熱油放鹹蛋黃醬（可根據喜好多加），炒散後，加入苦瓜翻炒3分鐘，加雞精。小貼士苦瓜焯一下更容易熟，口感沒什麼差異吧。我太懶了，需要清洗用具的步驟能省就省。...
  • 12612
油燜苦瓜的做法和圖解 好吃的油燜苦瓜家常做法

  • 油燜苦瓜

  • 我只要聽到油燜兩個字就覺得好吃。用料苦瓜1條大料1個大蒜4瓣冰糖適量米酒適量醬油適量油燜苦瓜的做法苦瓜去籽切塊，大蒜去皮切碎備用。鍋裏倒適量油爆香大料，下苦瓜翻炒，炒至有點軟熟，下大蒜，冰糖，醬油和米酒。蓋上鍋蓋燜至收汁即可。...
  • 6872
苦瓜燜魚的做法和圖解 好吃的苦瓜燜魚家常做法

  • 苦瓜燜魚

  • 用料草魚苦瓜蒜末姜條苦瓜燜魚的做法把切塊的魚瀝乾水放鹽醃製半小時以上下油熱鍋，加入適量薑片油炸一下，然後加入魚塊煎，煎的過程中要有足夠耐心，小火慢煎，煎至兩面金黃位置出鍋裝着待用下油熱鍋把切片的苦瓜和蒜頭加進去翻炒一會，加點醬油和水燜兩分鐘出鍋裝着待用把煎好的魚...
  • 21509
鹹蛋苦瓜湯的做法和圖解 好吃的鹹蛋苦瓜湯家常做法

  • 鹹蛋苦瓜湯

  • 用料豆豉少許鹹蛋2個苦瓜1條獨蒜1個水四碗油鹽少許鹹蛋苦瓜湯的做法放進豆豉蒜子落鍋中，加入適量的水和油燒開，再放苦瓜和鹹蛋黃，燒幾滾，再加入鹹蛋白，再煮開，放少許鹽，雞精…...
  • 8563
苦瓜炒鹹蛋的做法和圖解 好吃的苦瓜炒鹹蛋家常做法

  • 苦瓜炒鹹蛋

  • 用料苦瓜500克鹹蛋黃4個油適量鹽適量苦瓜炒鹹蛋的做法準備材料苦瓜清洗乾淨後破開，將瓜瓤去幹淨，用一個比較薄一些的不鏽鋼勺子刮一刮就乾淨了將苦瓜切成小條鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，加入苦瓜焯水，變色後撈出焯水的苦瓜撈出迅速沖涼，然後用涼水泡幾分鐘鹹蛋黃蒸熟後切碎...
  • 28634
苦瓜燜蝦的做法和圖解 好吃的苦瓜燜蝦家常做法

  • 苦瓜燜蝦

  • 清熱解毒，最適合夏天吃了。用料苦瓜1根蝦9只生抽1勺鹽適量油適量苦瓜燜蝦的做法一條苦瓜切片，加入1勺鹽攪拌醃製十分鐘去苦味，然後沖洗掉鹽水，瀝乾水分備用。蝦去頭挑出蝦線洗淨瀝乾水分，加油鹽醃製十分鐘入味。起火熱鍋燒油，倒入蝦爆香，炒至兩面變紅。然後倒入苦瓜翻炒至變軟。...
  • 30352
鹹蛋黃系列：鹹蛋黃苦瓜/金沙苦瓜的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹蛋黃系列：鹹蛋黃苦瓜/金沙苦瓜做法

  • 鹹蛋黃系列：鹹蛋黃苦瓜/金沙苦瓜

  • 近期單位食堂做了鹹鴨蛋外賣，價格不是優勢，關鍵是鹹淡適中。就着這一批優秀的鹹鴨蛋，試着做了不少鹹蛋黃系列的食物，感覺都還不錯哦。用料苦瓜1根鹽半勺花生油適量鹹蛋黃3個鹹蛋黃系列：鹹蛋黃苦瓜/金沙苦瓜的做法苦瓜切半，去除瓜瓤和白色的膜後切片切好的苦瓜裏撒上鹽，抓勻後靜...
  • 8654

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接