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蘇式桂花糕的做法食譜

蘇式桂花糕的做法和圖解 好吃的蘇式桂花糕家常做法

  • 蘇式桂花糕

  • 不要減糖如果喝奶茶三分甜的話桂花醬夾一層用料幹磨糯米粉90克粘米粉180克糖粉28克水105克桂花醬80克蘇式桂花糕的做法所有粉類全部混合後加水揉至視頻中一樣一捏就很鬆散的樣子六寸慕斯模具底部摺好油紙篩入大約三分之一的糕粉用手套的交去抹平它千萬不要用力看這個視頻...
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蘇式點心--梅花糕❀的做法步驟及圖解,美味正宗的蘇式點心--梅花糕❀做法

  • 蘇式點心--梅花糕❀

  • 蘇州山塘街的梅花糕海棠糕名字太美好早已不記得什麼味道閒來用烤箱試試好像就是那個味兒~吃的是點心，品的是回憶呀❤用料低筋麪粉300g温開水430g泡打粉10g白砂糖30g豆沙適量紅綠絲適量果乾適量蘇式點心--梅花糕❀的做法麪粉泡打粉混合過篩白砂糖融化在温水裏白糖水加入過...
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日式桂花年糕紅豆湯的做法步驟及圖解,美味正宗的日式桂花年糕紅豆湯做法

  • 日式桂花年糕紅豆湯

  • 我個人很喜歡吃紅豆湯，這個方子是一碗的量。用料紅豆40克年糕50克桂花一小撮白糖適量牛奶100g水200g日式桂花年糕紅豆湯的做法紅豆浸泡一夜，用鍋或者電飯煲把紅豆煮好，少水，煮好後儘量保持低水位，這裏我強烈推薦用電飯煲煮。煮好後往裏加牛奶，如果不喜歡牛奶，可以用煮紅豆的水。...
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蘇式桂花酒釀湯圓簡單快手的做法步驟及圖解,美味正宗的蘇式桂花酒釀湯圓簡單快手做法

  • 蘇式桂花酒釀湯圓簡單快手

  • 愛吃酒釀的一定不能錯過用料酒釀適量糖桂花適量湯圓適量蘇式桂花酒釀湯圓簡單快手的做法準備好酒釀糖桂花湯圓酒釀跟桂花在憶品蘇酒釀買的他家可以直接微信快遞湯圓就超市大湯圓小湯圓都可以水開倒入湯圓倒入後記得用勺子搗兩下不然湯圓會粘鍋底煮到湯圓浮起來了以後再煮...
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蘇式拉糕的做法和圖解 好吃的蘇式拉糕家常做法

  • 蘇式拉糕

  • 今天跟老師學習了三款蘇式拉糕。分別是玫瑰拉糕，薄荷拉糕和棗泥紅豆拉糕。為了自己查找方便，把方子記錄下來供自己日後操作使用。用料玫瑰拉糕玫瑰醬100克紅曲粉1克涼白開400克白砂糖60克糯米粉300克粘米粉100克玉米油40克綠豆薄荷拉糕脱皮熟綠豆200克白砂糖80克玉米油40克...
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桂花盛開 | 桂花糕的做法步驟及圖解,美味正宗的桂花盛開 | 桂花糕做法

  • 桂花盛開 | 桂花糕

  • 用料糖桂花50克馬蹄粉125克黃糖100克清水(生漿)400克清水(熟漿)350克桂花盛開|桂花糕的做法125g馬蹄粉+400g清水，攪拌均勻，過篩備用鍋中加入100g黃糖+50g桂花蜜+350g清水，煮開後，關火，迅速倒入1/3的生漿，攪拌成糊狀。熟漿完成熟漿倒入生漿中，迅速將拌均勻。桂花漿完成開水上鍋，一...
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「桂花糕」的詳細做法大全,簡單又營養的「桂花糕」做法

  • 【桂花糕】

  • 八月的江南，是浸在桂花香中的；有桂花樹的人家，搖下滿滿的桂花，就可以蒸糕餅了~用料糯米粉50g粘米粉130g細砂糖30g清水100g幹桂花2g蜂蜜10g【桂花糕】的做法將糯米粉、粘米粉、細砂糖倒入碗中攪拌均勻，少量多次加入清水攪拌成半濕狀態，手工搓粉至蓬鬆潮濕的粉狀，過篩備用用勺子勺...
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桂圓桂花糕的做法和圖解 好吃的桂圓桂花糕家常做法

  • 桂圓桂花糕

  • 金秋時節，丹桂飄香。桂花盛開的地區，只要一出門就可以聞到沁人心脾的香味，而沒有桂花的地區，也可以過過桂花癮，畢竟當季下來的桂花，是最新鮮最清新的存在，拿來做桂花糕是最合適不過了，只是今年的推薦給你們的桂花糕並不是普通的桂花糕哦，它是有着“小宮燈”稱號的宮廷派系桂圓桂花...
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地道蘇式甜品，桂花雞頭米的做法步驟及圖解,美味正宗的地道蘇式甜品，桂花雞頭米做法

  • 地道蘇式甜品，桂花雞頭米

  • 8月中下旬，又到了雞頭米上市的季節，蘇州人的下午茶一定會備上這碗甜品，桂花雞頭米。不過，雞頭米的產地不只是在蘇州，蘇北地區也出產雞頭米，不同的是蘇州的雞頭米口感更軟糯。蘇州地區，陽澄湖、太湖、婁葑都出產雞頭米，以婁葑地區的品質最好。用料雞頭米適量糖桂花適量冰糖或者白...
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中式糕點-蜂蜜桂花糕的做法步驟及圖解,美味正宗的中式糕點-蜂蜜桂花糕做法

  • 中式糕點-蜂蜜桂花糕

  • 中式糕點-蜂蜜桂花糕用料克吉利丁片40克牛奶180克糖20克桂花蜜40克中式糕點-蜂蜜桂花糕的做法40克吉利丁片對半剪開，分成2份，交叉疊放至涼水碗中，浸泡3-5分鐘至其變軟160克水+40克桂花蜜+20克浸泡好的吉利丁片，略加熱，攪拌至吉利丁片融化即可，放置常温，作為桂花層180克牛奶+20克...
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祖傳！廣式港式椰汁桂花年糕的做法步驟及圖解,美味正宗的祖傳！廣式港式椰汁桂花年糕做法

  • 祖傳！廣式港式椰汁桂花年糕

  • 廣式年糕，甜甜軟軟的，要煎着吃，過年必備糕點。下廚房很多菜譜都是上海年糕，正宗廣式年糕是用糯米粉和澄面（澄粉)做的，這樣才能做出軟糯的口感。配方來自我外公，他年輕時候開茶樓，廣式點心最在行～他雖然不在了，但希望配方能延續下去。希望大家喜歡。我用椰汁所以是白色的，用紅糖就是...
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蘇式豬油糕的做法和圖解 好吃的蘇式豬油糕家常做法

  • 蘇式豬油糕

  • 蘇州豬油糕，又名脂油糕，糕潔白晶瑩，葱香翠綠，糯軟潤濕，入口油而不膩。用料豬板油150克鹽20克（10克醃豬板油10克加在粉裏）糯米粉800克粳米粉200克香葱30克水350克蘇式豬油糕的做法將豬板油用温水清洗乾淨，撕去筋膜(閒麻煩的可以省略)切成1.5釐米左右的小方塊，放人盆內加鹽拌勻，壓實，...
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蒸米糕（桂花米糕/桂花糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸米糕（桂花米糕/桂花糕）做法

  • 蒸米糕（桂花米糕/桂花糕）

  • 心心念唸的桂花米糕～用料粘米粉200克糯米粉80克水100克白砂糖30克幹桂花適量原味炒花生一小把原味瓜子一小把紅糖粉適量克蒸米糕（桂花米糕/桂花糕）的做法準備材料，具體看下文小貼士準備材料，具體看下文小貼士準備材料，具體看下文小貼士準備材料，具體看下文小貼士準備材料，具體看...
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蘇式綠豆糕的做法和圖解 好吃的蘇式綠豆糕家常做法

  • 蘇式綠豆糕

  • 蘇式綠豆糕用料綠豆粉915克綿白糖865克麻油625克麪粉100克蘇式綠豆糕的做法拌粉：將綠豆粉、麪粉置於台板上，把糖放入中間並加入麻油的一半攪勻，再掏入豆粉和麪粉，搓揉均勻，即成糕粉。製坯：預備花形或正方形木質模型供製坯用。清水綠豆糕製坯簡單，只需將糕粉過80目篩後填入模內(...
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蘇式菊花酥的做法和圖解 好吃的蘇式菊花酥家常做法

  • 蘇式菊花酥

  • 用料豆沙適量豬油850克水450克麪粉2300克飴糖100克蘇式菊花酥的做法拌制油麪團將800克麪粉和400克豬油混合揉成麪糰，醒發半小時，拌制水油麪團再取一盆，加入飴糖，加入400克的開水把糖化開，再加豬油450克，攪勻後加入篩好的麪粉，也同樣揉成麪糰。根據自己的喜好，決定自己做多大，我水...
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桂花鬆糕（還原乾隆宮廷蘇造糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的桂花鬆糕（還原乾隆宮廷蘇造糕）做法

  • 桂花鬆糕（還原乾隆宮廷蘇造糕）

  • 姑蘇繁華，甲於天下。蘇州菜的精緻也征服了乾隆帝。由於皇帝的鐘愛，乾隆年間清宮之中，出現了專門的蘇州菜廚房“蘇灶鋪”。江南廚師的入宮，帶來了名品“蘇造糕”，桂花鬆糕以鬆軟綿密的口感、清甜不膩的軟糯迅速俘獲宮廷內挑剔的味蕾，一時間“桂子月中落，天香雲外飄”的桂花鬆糕成...
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桂花糕的做法和圖解 好吃的桂花糕家常做法

  • 桂花糕

  • 美食用料粘米粉130克糯米粉50克水90克白砂糖40克桂花5克桂花糕的做法看視頻看照片看照片看照片看照片看照片看照片看照片看照片看照片看照片看照片...
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桂花糕的詳細做法大全,簡單又營養的桂花糕做法

  • 桂花糕

  • 自制桂花糕味美香甜又涼爽超治癒的迷人芬芳~用料粘米粉380克糯米粉180克細砂糖80克涼水300毫升桂花份40克左右蜂蜜適量桂花糕的做法桂花糕竟然這麼容易做，招待客人炫一炫，清香軟糯，就是傳統的味1⃣️粘米粉380克、糯米粉180克、細砂糖80克，先攪勻，顆粒比較大的就用手搓散，再倒入...
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桂花蘇打的做法和圖解 好吃的桂花蘇打家常做法

  • 桂花蘇打

  • 北京天熱的太快，有風的天氣喝杯蘇打水簡直順爽，正好看到有做酸梅湯用到的糖桂花，順手加到蘇打水裏，好喝，很清新。用料屈臣氏蘇打水1聽糖桂花1勺冰塊適量桂花蘇打的做法蘇打水倒進去加桂花小貼士隨意添加桂花量，夏天很搭的飲品，加自己做的百香果醬也好喝。不過一定不要買北京特產...
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米糕！加桂花就是桂花糕的做法步驟及圖解,美味正宗的米糕！加桂花就是桂花糕做法

  • 米糕！加桂花就是桂花糕

  • 用料糯米粉80克粘米粉200克水150克糖50克米糕！加桂花就是桂花糕的做法某寶買的粘米粉和糯米粉！比我們這邊買的要細很多很多也是某寶買的各種粉！紫薯粉用着還不錯把200克粘米粉！80克糯米粉！50克白糖混合在一起攪拌均勻！150克涼白開！涼水也可以一點一點往麪粉里加水！邊加水邊攪拌均...
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桂花🌸豆沙&葱油蘇式月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的桂花🌸豆沙&葱油蘇式月餅做法

  • 桂花🌸豆沙&葱油蘇式月餅

  • 又到一年月餅節，摸摸曲兒吧小朋友説，中秋節再做點肉餡的就不用買月餅了用料麪粉150+70克桂花豆沙餡適量葱花餡兒適量桂花🌸豆沙&葱油蘇式月餅的做法水油皮:150g普通麪粉＋40g花生油＋70g開水＋1g鹽+20g白糖酥油:70g麪粉＋35g花生油揉勻，一次醒發10分鐘一勺麪粉＋一勺鹽＋葱花＋五香粉+...
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初秋蘇式桂花糖水雞頭米的做法步驟及圖解,美味正宗的初秋蘇式桂花糖水雞頭米做法

  • 初秋蘇式桂花糖水雞頭米

  • 雞頭米，即新鮮芡實，是一類睡蓮科被子植物，.多生於池沼湖塘淺水中，素有“水中人蔘”之美譽，是藥、食兼用的綠色保健食品。果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市。清沈朝初《憶江南》雲：“蘇州好，葑水種雞頭，瑩...
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桂花篇：桂花蜜、糖桂花、藕粉桂花糕好吃的烹飪方法 桂花篇：桂花蜜、糖桂花、藕粉桂花糕的地道做法和步驟

  • 桂花篇：桂花蜜、糖桂花、藕粉桂花糕

  • 滿城桂花飄香，摘了一桂花，準備留住着香味，於是做了桂花和糖桂花，其實還有桂花糕、只是剪不進這一段啦！這樣做的桂花蜜色澤特別好，沒有加蜂蜜，香味保留更完整。用料桂花適量糖桂花適量涼白開少量可以密封的玻璃罐桂花篇：桂花蜜、糖桂花、藕粉桂花糕的做法摘取乾淨，新開的桂花。最好...
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蘇式小方糕的做法和圖解 好吃的蘇式小方糕家常做法

  • 蘇式小方糕

  • 最心儀的點心沒有之一雖然圖片是偷的，但菜譜是真心想推薦給大家用料粘米粉適量糯米粉適量餡料應季而變蘇式小方糕的做法粘米粉和糯米粉混合均勻，加入適量水，但不成團，搓散，過篩備用放入模具加入餡料在加入一層粉上鍋蒸15分鐘成了小貼士出處:舌尖上的中國第二季心傳...
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蘇式糖年糕的做法和圖解 好吃的蘇式糖年糕家常做法

  • 蘇式糖年糕

  • 用料糯米粉10斤白砂糖3斤冷水適量蘇式糖年糕的做法糖，糯米粉混合均勻加水，搓細，不能有結塊搓細的粉末放進蒸籠，先隨意把籠底鋪平，不用壓實，然後邊上氣蒸邊灑麪粉末，從邊緣灑起，哪邊蒸透灑哪邊。蒸透加蓋出籠倒出趁熱揉均，加油防粘揉完整形灑上自制糖桂花增香，用棉線切割成型涼透裝...
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