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卡士達原味蛋糕卷的做法食譜

簡單易學的卡士達原味蛋糕卷美食做法

  • 卡士達原味蛋糕卷

  • 用料1(卡士達黃油餡)蛋黃2個軟化黃油100g細砂糖20g低筋麪粉10g玉米澱粉10g牛奶200g細砂糖10g香草豆莢1小段用料2(蛋糕卷)低筋麪粉40g融化黃油40g蛋黃5個細砂糖20g蛋白4個細砂糖50g卡士達原味蛋糕卷的做法制作卡士達黃油餡：蛋黃+20g細砂糖打至粘稠發白，然後將低粉和玉米澱粉...
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焦糖太妃卡仕達瑞士捲/蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的焦糖太妃卡仕達瑞士捲/蛋糕卷做法

  • 焦糖太妃卡仕達瑞士捲/蛋糕卷

  • 做這個卷的目的其實很簡單：因為家裏沒淡奶油，而我又想吃蛋糕卷……海鹽焦糖太妃醬製作，可參考八卦兔的這款菜譜用料焦糖太妃卡仕達蛋黃2個牛奶250克麪粉（高低筋都可以）35克玉米澱粉5克焦糖太妃醬兩勺（大概40克）蛋糕卷全蛋2個蛋白（做醬剩下的）2個糖40克油40克麪粉40克玉米澱粉（可不...
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原味卡仕達/豆乳卡仕達的做法步驟及圖解,美味正宗的原味卡仕達/豆乳卡仕達做法

  • 原味卡仕達/豆乳卡仕達

  • 這個卡仕達醬做餡不甜，不要減糖可以加香草做出香草卡仕達把液體換成伯爵紅茶，就是紅茶味卡仕達用料牛奶/水/豆漿410克蛋黃4個低粉30克糖80克原味卡仕達/豆乳卡仕達的做法準備材料，我這次是做豆乳卡仕達，忽略豆漿粉換成普通的水/或奶就是原味卡仕達醬了把蛋黃和細砂糖混合，打至...
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低卡自制卡仕達醬蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的低卡自制卡仕達醬蛋糕卷做法

  • 低卡自制卡仕達醬蛋糕卷

  • 老媽想要吃蛋糕🍰，當然立馬做個蛋糕卷給她恰恰~考慮到老爸老媽也50了，不想讓他們攝入太多糖和脂肪，所以做了個低卡版，味道一點也不差啊~用料低筋麪粉40克雞蛋4個（2個蛋黃做蛋糕，2個做卡士達醬用）牛奶40克細砂糖30克玉米油30克卡仕達醬餡蛋黃2個玉米澱粉15克牛奶200克糖10克煉乳1...
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簡單易學的卡士達蛋糕卷美食做法

  • 卡士達蛋糕卷

  • 朋友明天準備回國了，前幾天幫她查了一些資料，就順便做了個蛋糕卷一起拿給她。在網上看到斜紋的千葉紋蛋糕卷，覺得比直紋的好看，這次就做了斜紋的。用料1(蛋黃糊&蛋白糊)低筋麪粉3/4杯（蛋黃糊）蛋黃5個（蛋黃糊）蛋白5個（蛋白糊）糖3大匙（蛋黃糊）玉米油1/4杯（蛋黃糊）牛奶1/4杯（蛋黃糊）糖1/...
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**戚風蛋糕美味之靈魂**肉鬆+卡士達醬的做法步驟及圖解,美味正宗的**戚風蛋糕美味之靈魂**肉鬆+卡士達醬做法

  • **戚風蛋糕美味之靈魂**肉鬆+卡士達醬

  • 戚風蛋糕130℃放在烤箱的下層烤了60分鐘。全程加蓋錫紙，時間到就拿掉錫紙再繼續烤10分鐘。用料麪糊材料：雞蛋黃2個麪粉35克糖5克紅曲粉2克油8克水42克蛋白霜材料：雞蛋白2個糖18克醋、澱粉少許蛋糕餡材料：卡士達醬、肉鬆各適量**戚風蛋糕美味之靈魂**肉鬆+卡士達醬的做法這次...
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簡單易學的橘味卡士達甜味卷美食做法

  • 橘味卡士達甜味卷

  • 用料卡士達醬高筋麪粉275g牛奶130g雞蛋1個橄欖油15g奶粉15g吉士粉5g白糖25g鹽2g酵母粉2.5g自制蜜汁橘皮橘子適量橘味卡士達甜味卷的做法所有材料倒入麪包機啟動發麪團程序，揉至表面光滑，麪筋擴展，基本發酵到兩倍大發好的麪糰擀成長方形，捲起鬆弛15分鐘再次擀成長方形形，抹上自...
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芒果卡士達蛋糕- 免烤的做法步驟及圖解,美味正宗的芒果卡士達蛋糕- 免烤做法

  • 芒果卡士達蛋糕- 免烤

  • HomeMade自家鮮果卡士達蛋糕-免烤簡易~健康~美味~用料全麥餅乾200gr黃油100gr純牛奶500ml蛋黃6個糖/蜂蜜適量（個人口味）麪粉50gr芒果卡士達蛋糕-免烤的做法將500ml的牛奶小火加熱5分鐘...至温待用，取蛋黃加入適量糖或蜂蜜用打蛋器攪拌成奶油狀加入1/3温牛奶不停攪拌陸續慢慢...
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「低卡」抹茶紅豆卡仕達蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的「低卡」抹茶紅豆卡仕達蛋糕卷做法

  • 「低卡」抹茶紅豆卡仕達蛋糕卷

  • 方子有參考“淘米睡醒了”，自行做了一部分調整，算是一次記錄帖。第一次做過一次用三個雞蛋的蛋糕體配方，沒有開裂，這次開裂的原因可能有兩個，一是雞蛋黃的用量太少（因為不想禍害家裏的雞蛋了，就偷懶了），二是冷卻的時候表面風乾或者卷的時候表面的温度太高（冷卻的時候可以表面蓋一層...
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蛋糕卷原味的做法和圖解 好吃的蛋糕卷原味家常做法

  • 蛋糕卷原味

  • 做蛋糕捲開始後一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家養土雞蛋，是家養的。和外面大批量家養的雞蛋蛋白完全不一樣，家養是整個蛋白都是粘稠的。但是家養土雞蛋太小了，最大隻有52g左右。配方建議是60克左右，這次家裏最大的也沒有了，只有50g以內的了，所以用了5個土雞蛋，...
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原味卡士達塔(接近無蛋版)的做法步驟及圖解,美味正宗的原味卡士達塔(接近無蛋版)做法

  • 原味卡士達塔(接近無蛋版)

  • 由於家裏的大王寶貝對雞蛋過敏，（這人生少了多少多少的樂趣啊！！！）只能搜尋各種接近無蛋或者純無蛋配方的甜品做來吃。蛋皮配方參考的是@_歡某某的檸檬塔塔皮。卡士達配方參考的是@smile_珊的卡士達醬。做這個配方純屬方便自己做無蛋卡士達塔。順便給對蛋過敏的北鼻來個方便。麼...
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巧克力蛋糕卷卡仕達醬蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力蛋糕卷卡仕達醬蛋糕卷做法

  • 巧克力蛋糕卷卡仕達醬蛋糕卷

  • 卡仕達醬的製作在我菜譜裏，供大家參考。用料雞蛋3個色拉油35克低筋麪粉40克可可粉15克鹽1克牛奶40克糖45克巧克力蛋糕卷卡仕達醬蛋糕卷的做法蛋清和蛋黃分開裝。蛋清一定要放到一個無水無油的盆裏。蛋黃和牛奶，色拉油，鹽放一起。抽他，乳化他。就是打到發白最好。加入麪粉和巧...
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原味蛋糕卷的做法和圖解 好吃的原味蛋糕卷家常做法

  • 原味蛋糕卷

  • 原味戚風蛋卷，最簡單最原始的味道，同時也是最考驗功力的成品。對於在製作中出現的種種問題，我們先來一個彙總分析:1、這次做的是正卷，最常見的問題就是在卷的時侯會掉皮，全粘在油紙上了。這是因為烘烤時間不足或上火温度不夠，使表皮沒有充分乾透，要多烤幾分鐘。2、蛋卷開裂這是...
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香橙卡士達夾心蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的香橙卡士達夾心蛋糕做法

  • 香橙卡士達夾心蛋糕

  • 全蛋的海綿的蛋糕，加了些蜂蜜和牛奶，口感不會再那麼幹巴巴的，再加上注入了清新口感的橙卡士達醬，海綿蛋糕立馬變的滋潤了很多，蛋糕外表感覺很和風樸實，咬一口清晰可見的金黃色內陷，給人感覺就像吃到一份意外驚喜，搭配一杯熱乎乎的牛奶，做早餐或是與朋友分享都是相當不錯。用料蜜蜂...
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香草卡士達芝士蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的香草卡士達芝士蛋糕做法

  • 香草卡士達芝士蛋糕

  • 用料雞蛋黃3個牛奶200克淡奶油120克香草夾1個玉米澱粉10克低筋麪粉10克檸檬汁5ml奶油奶酪250克雞蛋清2-3個香草卡士達芝士蛋糕的做法做卡士達醬...
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香草卡士達栗子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的香草卡士達栗子蛋糕做法

  • 香草卡士達栗子蛋糕

  • 上上週，某和我有同樣愛好的小妞約我去陽澄湖吃大閘蟹，我那叫一個歡欣雀躍啊！旋即（隔手），她給我佈置一道功課説，要攜好吃的出行。我們家小藍狗艱辛地在高速上跟車的時候，還有微信催債“帶cookie沒有？”，大有沒帶作業回家去拿的態勢...好在栗子季仍在繼續，等着挑好大隻螃蟹出鍋的當口，...
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原味卡仕達醬蛋糕卷 （免奶油款）的做法步驟及圖解,美味正宗的原味卡仕達醬蛋糕卷 （免奶油款）做法

  • 原味卡仕達醬蛋糕卷 （免奶油款）

  • 每次做蛋糕卷都是卷奶油，這次家裏🈚️奶油又想吃，於是想起來還有卡仕達醬這個東西，用的小嶋老師的卡仕達方子，做了一個卡仕達卷～整個卷是好吃滴，就是風味比較單一，而且只用了120ml牛奶做出來的醬薄薄一層。下次可以多一點再試試換成檸檬卡仕達或者巧克力卡仕達！找到了奶油的平替（？真...
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原味小蛋糕卷的詳細做法大全,簡單又營養的原味小蛋糕卷做法

  • 原味小蛋糕卷

  • 歡迎關注我的個人美食公眾號：hai-meishiji，只有12L的東菱3706日式小烤箱，一樣可以烤出完美蛋糕卷喲用料雞蛋2個細砂糖20克低筋麪粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
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原味蛋糕卷的詳細做法大全,簡單又營養的原味蛋糕卷做法

  • 原味蛋糕卷

  • 用料牛奶50克細砂糖50克低筋麪粉60克雞蛋5個玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黃分離，與牛奶、植物油混合將蛋黃混合物攪拌均勻，肉眼看上去細膩，光滑即可！將麪粉倒入蛋黃混合液中，用手動攪拌器打勻，（這裏我沒有將麪粉過篩，可以用攪拌器用力在盆底前後左右刮幾下，也可以很細膩）🤗...
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酸奶卡達士醬蛋糕(芝士淋面的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶卡達士醬蛋糕(芝士淋面做法

  • 酸奶卡達士醬蛋糕(芝士淋面

  • 用料酸奶蛋糕10寸雞蛋6個低筋麪粉112克細砂糖蛋黃用17克細砂糖蛋清用95克濃稠酸奶～原味的280克檸檬汁3滴玉米澱粉45克卡達士醬全蛋1個糖粉50g牛奶250克黃油10克玉米澱粉25克檸檬汁幾滴芝士淋面奶油芝士適量淡奶油芝士的兩倍糖粉有甜味就可以酸奶卡達士醬蛋糕(芝士淋面的做...
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卡士達甜味卷（橘味）的做法步驟及圖解,美味正宗的卡士達甜味卷（橘味）做法

  • 卡士達甜味卷（橘味）

  • 用料高筋麪粉275g牛奶130g雞蛋1個橄欖油15g奶粉15g吉士粉5g白糖25g鹽2g酵母粉2.5g卡士達醬、自制蜜汁橘皮、橘子適量卡士達甜味卷（橘味）的做法所有材料倒入麪包機啟動發麪團程序，揉至表面光滑，麪筋擴展，基本發酵到兩倍大發好的麪糰擀成長方形，捲起鬆弛15分鐘再次擀成長方形形，抹...
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瑞士蛋糕卷（抹茶/可可/原味）的做法步驟及圖解,美味正宗的瑞士蛋糕卷（抹茶/可可/原味）做法

  • 瑞士蛋糕卷（抹茶/可可/原味）

  • 為自己記錄一下~圖上次沒拍完有機會補上—————————————————————我個人口味比較清淡所以這個方子不是很甜，抹茶和可可的味道也算不上是濃郁，但應該是符合大部分人口味的。喜歡味道濃郁的可以自己增量。因為瑞典這邊的低筋麪粉特別吸水，所以我的方子裏牛...
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和慄咖啡卡士達蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的和慄咖啡卡士達蛋糕做法

  • 和慄咖啡卡士達蛋糕

  • 和慄咖啡卡士達蛋糕，在咖啡歐蕾風味的海綿蛋糕中，加入卡士達醬，裏面包裹了滿滿的甘慄仁，非常和風的感覺呢~奶香濃郁，口感爽滑，清新不膩。如果嗜甜，再在表層篩一層糖粉，M沒有篩，覺得這樣的甜度已經OK了。（6寸圓底活模）用料1(海綿蛋糕)低粉60克黃油20克雞蛋2個糖50克牛奶1大匙用料2(卡...
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卡仕達 虎皮蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的卡仕達 虎皮蛋糕卷做法

  • 卡仕達 虎皮蛋糕卷

  • 看似很普通的虎皮蛋糕卷，卻有着最濃郁的雞蛋香。家裏沒有淡奶油了，所以選擇了最低熱量的卡仕達醬做餡，也可以換成其他自己喜歡的果醬或者肉鬆餡。用料戚風部分：蛋黃3個蛋白4個低筋麪粉40g玉米澱粉10g糖35g(25g入蛋白，10g入蛋黃)油25g牛奶25g熟紅豆(可不加)適量虎皮部分：蛋黃3個...
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卡士達豆乳盒子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的卡士達豆乳盒子蛋糕做法

  • 卡士達豆乳盒子蛋糕

  • 用料豆乳卡士達醬現磨豆漿200克蛋黃2個低筋麪粉20克玉米麪粉7克糖粉20克淡奶油200克糖粉20克（加淡奶油中）戚風蛋糕切片4片卡士達豆乳盒子蛋糕的做法準備所有材料。蛋黃加糖粉打散。篩入低粉和玉米麪粉，豆漿攪拌均勻後倒入鍋中小火加熱。加熱時不停攪拌,等攪拌器可掛糊時即可...
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