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經典紅豆包配方的做法食譜

簡單易學的經典紅豆包配方美食做法

  • 經典紅豆包配方

  • 週日在廚studio和大家分享製作經典紅豆包的做法。這裏先分享經典的紅豆包配方。課程裏會用到我的日清33粉。若有面少的33粉，可以到面少公眾號：面少。裏輸入：33粉，即可獲得專用配方。製作過程的關鍵還有製作相關問題會在課上和大家分享~課程鏈接：_userid=102902581用料高筋麪粉...
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第一款：《法國麪包教父的經典配方》—— Le Boule 圓麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的第一款：《法國麪包教父的經典配方》—— Le Boule 圓麪包做法

  • 第一款：《法國麪包教父的經典配方》—— Le Boule 圓麪包

  • 《2018年1月1日作業：LeBoule圓麪包》製作時間：室温25°C揉麪：10min基礎發酵：1h30min二次發酵：2h烘焙：40~45min配方：分量920g/個另外羣裏作業和烘焙小知識（水温的計算）詳見公眾號推送，鏈接如下：_kLZ1qOuTcGw用料T65小麥粉500g水350g天然酵母100%100g新鮮酵母2g鹽10g第一款：《法國麪包...
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松下麪包機開光之作經典配方的做法步驟及圖解,美味正宗的松下麪包機開光之作經典配方做法

  • 松下麪包機開光之作經典配方

  • 用料麪粉245砂糖35g雞蛋1只淡奶油70g無鹽黃油15g牛奶80g酵母一小勺2.8g松下麪包機開光之作經典配方的做法酵母放酵母盒，牛奶淡奶油都是5度，無鹽黃油切小塊，因為給寶寶還有老人吃，所以方子裏糖量奶油都有減少，雞蛋也是放的全蛋，烤色選淺色就好麪包機程序選擇2，軟式麪包...
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跟着經典配方做——風情麻花辮麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的跟着經典配方做——風情麻花辮麪包做法

  • 跟着經典配方做——風情麻花辮麪包

  • 今年一直在做吐司，很少做花樣甜麪包。但經不住美麗女神經老師的高分食譜誘惑，還是決定嘗試一下。結果，結果，簡直好吃到爆炸！強烈推薦，絕對不輸麪包房的方子。原方鏈接：此方我做了6個麪包，大家可以根據自己的烤箱大小適當調整數量。用料中種高筋麪粉(金像）265克水135克新鮮酵母（燕子...
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炸醬麪（經典炸醬配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的炸醬麪（經典炸醬配方）做法

  • 炸醬麪（經典炸醬配方）

  • 炸醬麪是民間極受歡迎的，我取各家精華，確定此菜譜，醬香濃郁，回味悠長！正不正宗，好吃才是根本！那些非要用某某居幹黃醬的爺可以繞行哈。用料五花肉餡兒750克黃豆醬6勺甜麪醬3勺大葱2棵圓葱半個蒜5-6瓣姜4-5片料酒1勺（可不放）炸醬麪（經典炸醬配方）的做法備料，三分肥七分瘦肉餡，葱白切末，...
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經典搭配的做法和圖解 好吃的經典搭配家常做法

  • 經典搭配

  • 之前一直很喜歡做葱燒芋艿，直到一個長輩建議，用蒜苗替代小葱配芋艿會更出色用料蒜苗小葱經典搭配的做法蒜苗配芋頭小葱才配土豆...
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經典紅豆沙的詳細做法大全,簡單又營養的經典紅豆沙做法

  • 經典紅豆沙

  • 紅豆沙配方大多都差不多，重油重糖適合做月餅，保存時間也長。少油少糖對身體更加健康，可以做蛋黃酥。這次記錄了這兩個版本的配方。方便自己以後製作隨時可翻看。視頻我只會發一分鐘的，整個視頻長2分半鐘，只能截斷了。用料少油少糖版紅豆250克水700克玉米油100克水飴60克細砂糖...
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香軟麪包卷--經典甜麪包配方的做法步驟及圖解,美味正宗的香軟麪包卷--經典甜麪包配方做法

  • 香軟麪包卷--經典甜麪包配方

  • 收藏了這個麪包配方好久,一直到最近才試做的。記得是在看一本英文美食雜誌(太久都忘了是那個雜誌了),因為看見美美的圖片加上示範了用同一個麪糰做了好幾個款式口味的甜麪包。如此大篇幅的推薦,必須記下來!有機會試試。一直到前些天想起想試一下,當時還一起做了愛和自由...
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「經典配方」原味瑪德琳的做法步驟及圖解,美味正宗的「經典配方」原味瑪德琳做法

  • 【經典配方】原味瑪德琳

  • 用料黃油50克雞蛋40克細砂糖30克蜂蜜8克牛奶15克低筋麪粉50克泡打粉2.5克檸檬皮屑半個香草精2克【經典配方】原味瑪德琳的做法牛奶、蜂蜜、香草精混合入小鍋，小火加熱，放涼備用糖和檸檬皮屑攪勻備用。雞蛋液打發發白後，加入過篩的麪粉、泡打粉攪拌均勻。將步驟1的混合物加入...
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跟着經典配方做——紅糖吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的跟着經典配方做——紅糖吐司做法

  • 跟着經典配方做——紅糖吐司

  • 先説明，方子都不是我原創的，我只是個搬運工。下廚房的麪包經典方子不計其數，打算把一些自己收藏的常用的記下來，並一個個打卡練習。先從自己最喜歡的方子開始，原方來自於美麗女神經老師的“黑糖吐司”，鏈接：原方用的是沖繩黑糖，一是價格稍貴，再一個不太常見，所以我給換成了紅糖，不一...
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經典好味 紅豆麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的經典好味 紅豆麪包做法

  • 經典好味 紅豆麪包

  • 搬運自用經典的方子，超簡單好味用料詳見下圖詳見下圖經典好味紅豆麪包的做法用料如圖，打開大圖可以看到全部用料過程如圖所示，手法同普通小餐包...
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經典黃油卷+（椰蓉餡配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的經典黃油卷+（椰蓉餡配方）做法

  • 經典黃油卷+（椰蓉餡配方）

  • 用料高筋麪粉200克無鹽黃油30克乾酵母5克鹽2克幼砂糖25克蛋黃1個純牛奶100克煉乳10克經典黃油卷+（椰蓉餡配方）的做法把每一項所需要的食材用電子稱稱重好我比較習慣每一樣單獨稱重這裏注意三點一牛奶可稍微加熱温一下把酵母倒入牛奶中這樣效果更好二我習慣鹽佔不加入麪粉中...
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經典紅豆沙的做法和圖解 好吃的經典紅豆沙家常做法

  • 經典紅豆沙

  • 炎炎夏日，正是饞甜品的時候古法熬製的紅豆沙總讓人難忘但家庭製作如果完全按照經典配方工序過於複雜，不適合經常做正好因為暴雨，週末宅在家裏了就嘗試着做一個偷懶版的紅豆沙力求儘可能保留口味的情況下讓紅豆沙做起來簡單省力一些⚠️相對省力哦，紅豆沙想做得好吃，還是需要下功...
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地瓜温泉饅頭（附經典黑糖紅豆款配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的地瓜温泉饅頭（附經典黑糖紅豆款配方）做法

  • 地瓜温泉饅頭（附經典黑糖紅豆款配方）

  • 在熱海温泉街的時候，買了香芋餡兔子外皮的温泉饅頭，吃完不夠，又買了黑糖紅豆款的經典温泉饅頭。皮都好薄好薄，軟乎乎的吹彈可破，餡兒又都特別細膩。那時候就想，買上一盒，邊看海邊泡温泉，游到池子邊咬幾口又繼續泡，整個人一定就在蒸汽上飄忽忽的了。回來查了方子，用三個軟件翻了日文...
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台式香葱麪包的兩個經典配方的做法步驟及圖解,美味正宗的台式香葱麪包的兩個經典配方做法

  • 台式香葱麪包的兩個經典配方

  • 如果你也青睞香葱，以下兩個經典的台式配方都非常值得嘗試。麪包體鬆軟酥脆，甜度適中，能夠適度的呈現香葱的鹹香，同時還有些許回甜。用料原麥山丘林主廚台式基礎麪糰配方中種麪糰高粉70%105克糖5%7.5克奶15%22.5克水27%40.5克酵母1%1.5克主麪糰高粉30%45克糖15%22.5克鹽1%1.5...
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簡單易學的經典配方腸仔麪包美食做法

  • 經典配方腸仔麪包

  • 常做的一款腸仔配方，鬆軟香甜口感好！用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克純牛奶(冰)170克蛋液(冰)40克白糖30克鹽2克乾酵母3克黃油25克裝飾材料:全蛋液適量沙拉醬2勺番茄醬2勺腸仔6根經典配方腸仔麪包的做法打好麪糰控制温度24-26度為最佳，最高不要超過28°，放保鮮盒室温發酵兩倍...
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松下麪包機 懶人吐司經典配方的做法步驟及圖解,美味正宗的松下麪包機 懶人吐司經典配方做法

  • 松下麪包機 懶人吐司經典配方

  • 用料高筋麪粉250克（想吃全麥高筋粉170，金像黑全麥80）黃油（椰子油）10克鹽2克糖15克以內雞蛋1個奶粉10克（1小勺）水140克蔓越莓一小把，隨意鮮酵母9g，後放松下麪包機懶人吐司經典配方的做法酵母和果乾或者堅果後放，先液體後固體的方法把其他材料放入麪包機，麪包上色設置“淡”，啟動“軟式...
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經典紅豆包（15個）的做法步驟及圖解,美味正宗的經典紅豆包（15個）做法

  • 經典紅豆包（15個）

  • 用料高粉500克細砂糖80克鹽7克奶粉20克雞蛋100克牛奶150克酵母（燕子）10克温水50克+90克（融酵母）黃油60克紅豆陷紅豆250克水500克淡奶油100克砂糖80克麥芽糖40克黃油30克經典紅豆包（15個）的做法紅豆用高壓鍋壓，直接放炒，加糖加麥芽糖加淡奶油，最後加黃油（色拉油），不能炒太乾打面：慢速（4...
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阿膠糕 經典配方 零失敗的做法步驟及圖解,美味正宗的阿膠糕 經典配方 零失敗做法

  • 阿膠糕 經典配方 零失敗

  • 我是一個哺乳期寶媽，寶寶現在十個多月了，剛接觸阿膠是我剛生完寶寶惡露乾淨後，因為生產過程出血較多，孕期也是中度貧血，所以惡露乾淨後我就開始吃阿膠糕，吃了兩個月阿膠糕我氣色就明顯好轉，奶水質量也更好了，所以我一直堅持每天都吃阿膠糕，到現在奶水還很足，沒有添過奶粉，整個人的精...
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經典網紅「五福蛋糕」香氣馥郁的紅茶戚風配方的做法步驟及圖解,美味正宗的經典網紅「五福蛋糕」香氣馥郁的紅茶戚風配方做法

  • 經典網紅【五福蛋糕】香氣馥郁的紅茶戚風配方

  • 疫情原因，已經宅家好幾個月沒喝過奶茶了。乾脆一不做二不休，來個奶茶盛宴🥳沒有做爆漿款，感覺爆漿款適合四寸一人食，這次做了6寸適合大家一起分享😋紅茶戚風真的很香，字數限制原因，本篇僅介紹紅茶戚風製作方法，一來跟大家分享這個好吃的配方，二來自己做個筆記，下次想吃的時候直接...
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麻辣燙經典家庭配方的做法步驟及圖解,美味正宗的麻辣燙經典家庭配方做法

  • 麻辣燙經典家庭配方

  • 用料牛油、魚丸、香菇、青菜、魚糕cook100麻辣燙調料麻辣燙經典家庭配方的做法1.熱鍋下牛油。沒有牛油可以用普通食用油代替。2.燒到六成熱，下豆瓣醬，小火炒香，炒出紅油。3.加姜蒜末炒香。4.再加幹辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，...
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經典菠蘿包（紅豆）的做法步驟及圖解,美味正宗的經典菠蘿包（紅豆）做法

  • 經典菠蘿包（紅豆）

  • 我做烘焙19年了，記得入行第一年2001年就和師傅學做菠蘿包了，當時我學徒不太會做，都是師傅做菠蘿包成型，那時候挺好賣的一天要做一百多個，師傅手包菠蘿包手心都累腫了，後來我就下決心快點學會師傅的手法多找機會練習後來一點點就學會了，我們做麪包理論知識有了，就是要多實踐練習經...
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宜家經典肉丸—官方公佈配方的做法步驟及圖解,美味正宗的宜家經典肉丸—官方公佈配方做法

  • 宜家經典肉丸—官方公佈配方

  • 最近疫情的原因，不少海外國家都採取了封鎖隔離政策，包括宜家在內的絕大部分商鋪也都被迫暫停營業，因此許多愛吃宜家肉丸這道菜的民眾都為此感到十分鬱悶，但向來追求顧客居家體驗的宜家也是很懂，於是近兩天就十分大度地在推特上分享出了他們家肉丸的製作菜譜搬運來自己留着做用...
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經典提拉米蘇配方分享的做法步驟及圖解,美味正宗的經典提拉米蘇配方分享做法

  • 經典提拉米蘇配方分享

  • 入口即化的提拉米蘇用料蛋白140g塔塔粉3g白砂糖60g蛋黃75g低筋粉45g玉米澱粉45g經典提拉米蘇配方分享的做法操作方法1.蛋白、塔塔粉打發，糖分次加入打發至乾性發泡2.加入蛋黃打發均勻3.加入粉類拌均勻提拉米蘇慕斯瑪斯卡邦乳酪…………………………213g蛋黃…………………...
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經典豆沙包的做法和圖解 好吃的經典豆沙包家常做法

  • 經典豆沙包

  • 美味儲存在味蕾中～！用料豆沙二十克克酵母：三克麪粉：五十克雞蛋：四個細砂糖：二十克水：六十克經典豆沙包的做法用麪粉與水和麪團，加上酵母等待發笑（｡ò∀ó｡）將麪糰用刀切成一小團用擀麪杖將小麪糰擀成，厚約一釐米，寬約九毫米的小麪餅豆沙裝碗，豆沙放入小麪糰，捏成包子蒸十分鐘即可食用。...
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