當前位置：烹調屋 >

温州魚餅的做法食譜

温州魚餅的做法和圖解 好吃的温州魚餅家常做法

  • 温州魚餅

  • 來自温州小漁村的魚餅，特別適合不會吃魚的大小朋友，無刺，特別適合帶飯上班的小夥伴，下面條，佐餐配飯。用料魚肉500克鹽10克葱1根姜2-3片地瓜粉100克冰水100克糖5克肥肉100克温州魚餅的做法取魚肉，肥肉切丁（儘量細顆粒）葱姜泡水，用來濕潤雙手，作用①防魚泥粘手，作用②是去腥。魚肉、...
  • 23680
温州魚餅，幼兒版，寶寶輔食的做法步驟及圖解,美味正宗的温州魚餅，幼兒版，寶寶輔食做法

  • 温州魚餅，幼兒版，寶寶輔食

  • 給兒子做的魚餅用料勉魚“温州人這麼叫”一條豬肥肉一小塊澱粉按魚肉多少加姜少許聰少許鹽少許油温州魚餅，幼兒版，寶寶輔食的做法魚去骨魚去皮去骨去皮的魚肉，魚大概2斤左右，去骨去皮後剩下6兩差不多魚肉切小塊，剁碎，加入皮肉一起繼續剁均勻，加入少許鹽，鹽量按個人口味吧剁好的魚...
  • 5871
温州魚麪湯的做法和圖解 好吃的温州魚麪湯家常做法

  • 温州魚麪湯

  • 用料魚面1袋香菜若干胡椒粉一點温州魚麪湯的做法解凍。早上把魚面放碗裏，放在冰箱冷藏室解凍，晚上就可以吃了。水燒開，沸騰，把魚面一搓一搓撕下來扔進去。沸一會兒之後，加料酒，醋，鹽，胡椒粉，油最後加香菜...
  • 8686
温州米餅的做法和圖解 好吃的温州米餅家常做法

  • 温州米餅

  • 用料糯米粉（比例配好）600克水420克（預留10克）鹹菜適量春筍適量豆腐乾適量香菇（泡發）適量蝦蛄小把肉（肥瘦3:7）適量蒜葉2根（大個）温州米餅的做法糯米和硬米以配好的活面時3克白糖3克鹽，蓋上鍋蓋醒發30分鐘左右取一塊大小隨意些包好記得不要揉捏，包好後左右輕輕拍打，米餅做高挺一些，熟後會...
  • 16088
温州魚面的做法和圖解 好吃的温州魚面家常做法

  • 温州魚面

  • 用料黃花魚一斤太白粉60克温州魚面的做法刮掉魚鱗，處理魚肉。此處省略一萬字。。。略略略。。。一斤出了一小碗在太白粉上舀一勺如圖慢慢敲，細細敲，輕輕敲小🔥烙七成熟冷卻後，剪成細條...
  • 26550
温州魚丸的做法和圖解 好吃的温州魚丸家常做法

  • 温州魚丸

  • 想念鮸魚做的魚丸，在超市偶遇新鮮的SeaBass，果斷買回家一試身手😋用料海鱸魚2頭生薑10片葱6根鹽適量白糖適量米酒適量番薯粉適量白胡椒粉適量醋適量温州魚丸的做法將魚肉片下，拿眉毛鉗夾乾淨魚刺。魚肉切成條放入薑末、葱末、調味料攪拌，再加入番薯粉攪拌均勻，之後用兩手摁20...
  • 18555
鹹魚雞温州的做法和圖解 好吃的鹹魚雞温州家常做法

  • 鹹魚雞温州

  • 温州人喜歡兩道下飯菜今天一起做了😁用料鹹魚3倆姜5片料酒半碗鹽半調味勺白糖1調味勺香菇2朵葱段2條段雞半隻胡椒粉克鹹魚雞温州的做法雞焯水洗乾淨姜三片翻炒加鹽調味勺半勺、白糖調味勺1勺、花雕酒4/1碗煮五分鐘等着花雕酒入味加開水大火燒開小火30分鐘鹹魚洗乾淨，用廚...
  • 8655
温州炒魚乾的做法和圖解 好吃的温州炒魚乾家常做法

  • 温州炒魚乾

  • 用料魚乾2只料酒勺薑片蒜瓣醬油温州炒魚乾的做法魚乾是曬過的，從冰箱裏拿出來，切塊加姜，放在飯上蒸，先蒸熟蒸好後，開始炒。加油，加姜、蒜，中火爆香，不然容易糊。加魚，加料酒和醬油小貼士1、如果曬的時候已經加了醬油料酒，那炒的時候少加一點...
  • 12498
温州“魚餅”鹹口糯米餅的做法步驟及圖解,美味正宗的温州“魚餅”鹹口糯米餅做法

  • 温州“魚餅”鹹口糯米餅

  • 這道“魚餅”沒有魚，卻依然很鮮美。我媽從小做這個給我吃，有什麼大大小小的節日也會做一些，特別是在清明的時候。媽媽會做上好幾鍋這種餅，分給左右鄰居，大家都是讚不絕口，鄰居們也會拿鹹菜餡的糯米餅送來我家。總是吃甜口的糯米餅，試試看這個，説不定你也會愛上。用料糯米粉面粉豬...
  • 9757
「美善品」温州魚面/魚餅的做法步驟及圖解,美味正宗的「美善品」温州魚面/魚餅做法

  • 【美善品】温州魚面/魚餅

  • 記憶中最愛的一道家鄉菜。讀書那會，父母經常在週末時候買來新鮮的魚，在家忙活大半天，給我準備魚餅帶到學校改善伙食。鮮美的味道一直伴隨成長，温暖了胃也温暖了回憶。用料姜45克鹽15克料酒15克地瓜粉100克魚肉1025克【美善品】温州魚面/魚餅的做法新鮮的魚兒洗淨買了約6斤的...
  • 16641
温州春餅的做法和圖解 好吃的温州春餅家常做法

  • 温州春餅

  • 這道菜呢，總的來説其貌不揚。但是真的是我吃到過的所有春餅裏面最好吃的一種。菜品大同小異，但這種傳統的餅子做法真的很有嚼勁。難度略大，危險係數略高。温州樂清嬸孃親傳，今天分享出來。用料麪粉克水菜品隨意温州春餅的做法首先和麪，冷水和。反覆攪拌直到非常勁道。麪粉和水...
  • 28521
温州敲魚湯的做法和圖解 好吃的温州敲魚湯家常做法

  • 温州敲魚湯

  • [舌尖上的温州]温州神奇的食物，＂敲魚＂。把魚塊和麪粉用木棰敲在一起，敲成薄薄的一片，像雲一樣。然後切成寬條，下湯燙一下即可起鍋。肉嫩而湯鮮。用料冕魚肉條青菜榨菜葱花老酒鹽紅蘿蔔温州敲魚湯的做法魚肉去骨，切成塊，魚肉表面均勻撒上澱粉敲打敲成一張薄薄一片敲成薄薄一片鍋裏...
  • 12980
温州薄餅的做法和圖解 好吃的温州薄餅家常做法

  • 温州薄餅

  • 用料鹽3克中筋麪粉110克水250克温州薄餅的做法水和麪粉、鹽攪拌均勻薄如紙用刷子在薄餅機上塗一層，用紗布蘸着麪糊塗均勻，等熟了就揭下來薄如紙入炒熟的豆芽、雞蛋絲、香菇肉絲，再捲起來包好...
  • 29911
温州敲魚面的做法和圖解 好吃的温州敲魚面家常做法

  • 温州敲魚面

  • 來到大連這個海濱城市，可是滿足了愛吃海鮮的口福。各種魚各種做法都很喜歡，唯獨不愛吃鮁魚。女兒單位發福利時每每都有鮁魚。為了消滅它，我學習燒鮁魚，薰鮁魚，醃鮁魚，包鮁魚餃子，汆鮁魚丸子，敲鮁魚面，還準備撥草温州魚丸，魚餅，目的尋找出好吃省事的鮁魚美食。目前我家最愛吃的是敲魚...
  • 18479
温州敲魚的做法和圖解 好吃的温州敲魚家常做法

  • 温州敲魚

  • 温州敲魚採用新鮮的鮸魚肉切塊用澱粉敲打成片，味道鮮美爽滑。用料鮸魚1條澱粉(生粉)適量温州敲魚的做法去魚頭，魚骨，魚刺，取魚肉切塊。在砧板上撒澱粉，在魚塊上撒少量的澱粉用擀麪杖輕輕敲打。敲打成厚薄均勻的魚片，備用。水開後切魚片成段後入鍋，放蒿菜，紅蘿蔔絲，葱花起鍋小貼士...
  • 21872
温州魚圓湯的做法和圖解 好吃的温州魚圓湯家常做法

  • 温州魚圓湯

  • 用料鮸魚2條澱粉5小勺姜5片鹽5克料酒3勺葱1根温州魚圓湯的做法取兩條新鮮鮸魚，我是新鮮的買好冷凍了再解凍做的，其實越新鮮越好！去頭去骨，取魚肉！魚肉裏面放剁碎的生薑，若干料酒，鹽！加澱粉捏，捏到魚肉和澱粉完全融合，很粘的狀態！煮水沸，然後捏成條狀，煮開，滾五六分鐘！起鍋，加葱花，胡椒粉，少...
  • 4681
温州魚丸湯的做法和圖解 好吃的温州魚丸湯家常做法

  • 温州魚丸湯

  • 温州魚丸湯好吃營養，瘦身用料免魚適量姜少於葱少許鹽少於紅薯澱粉少於温州魚丸湯的做法新鮮免魚，腮紅體硬，顏色白為佳，洗淨去骨去刺！切小塊大約1釐米一條！葱姜切末備用！先放姜葱，胡椒粉與魚攪拌，大概10分鐘等魚肉有點粘稠了，加鹽，可以加味精和糖，但本人不喜歡所以沒有加！靜20分鐘內味，...
  • 26263
温州魚丸面的做法和圖解 好吃的温州魚丸面家常做法

  • 温州魚丸面

  • 媽媽是做魚丸、魚餅的能手，常常通宵熬夜做成半成品，然後分給我們仨。她做的魚丸Q彈、有勁道，以前總想着反正有現成的吃，也沒想着去學，也總想着來日方長，可是來日並不方長⋯⋯週四是媽媽的生忌，和爸、哥嫂去看望了媽媽。一年多了，對媽媽的思念已經留在了心底的最深處，回家後想起了...
  • 8269
温州肉餅的做法和圖解 好吃的温州肉餅家常做法

  • 温州肉餅

  • 用料老抽5克生抽20克五花肉500克蠔油1勺水半飯碗料酒20克地瓜粉8分碗温州肉餅的做法1、肉最好7分瘦三分肥，所有食材一起放進去，6分鐘，反轉4。2、捏成一個個小餅，放在不粘鍋裏煎熟...
  • 11609
温州曬鮸魚的做法和圖解 好吃的温州曬鮸魚家常做法

  • 温州曬鮸魚

  • 又到了一年一度曬鮸魚的季節，鮸魚作為温州人喜愛的美食，不曬一些鮸魚乾總覺得生活少點東西。用料鹽克醬油勺葱根料酒勺薑片温州曬鮸魚的做法醃製，姜蒜醬油鹽，顏值一小時。醃好後清洗多餘的鹽份。陽光下晾曬。去年嗮醬油肉買了100個勾子前兩天曬得，吃剩下2條了，放冷藏有點幹了，吃...
  • 23383
温州麥餅的做法和圖解 好吃的温州麥餅家常做法

  • 温州麥餅

  • 用料鹹菜豬肉雞蛋1個可有可無蝦米麪粉水鹽食用油泡打粉温州麥餅的做法麪粉，水，少許油，泡打粉混合成團。這一步麪粉多水就放多點，太乾了放水，太濕了不成團就多放粉，沒有固定要求。添加餡料。下油，豬肉和鹹菜混合在鍋裏炒。放了料酒，鹽和蝦米調味。我另外給自己做了個白糖燒餅。裏...
  • 26232
温州魚生的做法和圖解 好吃的温州魚生家常做法

  • 温州魚生

  • 温州人離不開魚等海鮮類，從小吃着海味長大！魚生對温州70/80/90孩子們是熟悉的，洞頭魚生最出名！家裏沒有飯菜了，魚生就是最好的下飯菜！可是每次魚生一罐吃完了蘿蔔絲，還剩下很多醬底料！倒了可惜又很難挖出其他的蘿蔔絲怎麼辦？我爸還有奶奶們會去把蘿蔔絲擦了，稍微去幹水分丟進魚生桶...
  • 30716
温州魚餅（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的温州魚餅（小美版）做法

  • 温州魚餅（小美版）

  • 用料鮸魚肉580克玉米澱粉30克糖5克水140克雞精5克鹽7克料酒10克温州魚餅（小美版）的做法魚肉去刺，取出魚肉，切塊放入小美主鍋，4分鐘/反轉速度2加入剩餘調料，繼續7分鐘反轉速度2取出打好上勁的魚肉，做成餅狀油燒至八成熱，中小火過油炸成微黃温州魚餅出鍋，有了小美省時省力，👍小貼士1...
  • 16245
温州魚丸（魚面）和魚餅的做法步驟及圖解,美味正宗的温州魚丸（魚面）和魚餅做法

  • 温州魚丸（魚面）和魚餅

  • 用料新鮮鮸魚1條姜一塊葱適量番薯澱粉一小碗肥豬肉一小塊鹽適量白胡椒粉適量醋適量料酒適量白糖適量温州魚丸（魚面）和魚餅的做法把各種材料洗淨準備好，先開始做魚丸切兩片姜放鍋裏先煮水取一小塊姜切細末，越細越好，小葱切葱花魚切掉頭尾，然後從魚背開始下刀，貼着魚骨把魚肉切下...
  • 4461
温州鮸魚湯的做法和圖解 好吃的温州鮸魚湯家常做法

  • 温州鮸魚湯

  • 用料鮸魚350克番薯澱粉（生粉）130克薑末30克葱白末5段鹽10克糖5克白胡椒粉3克温州鮸魚湯的做法去骨去頭帶皮切成小條。以上配料除澱粉外其餘都放入切好的鮸魚肉裏攪拌均勻醃製30+分鐘入味。最後放入130克澱粉攪拌均勻，摔打5至10分鐘左右這樣有嚼勁，放入冰箱冷藏小貼士姜，葱白懶...
  • 7574

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接