![「香蘭教程」鹼水面包，外表硬漢內心軟，越嚼越香的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」鹼水面包，外表硬漢內心軟，越嚼越香做法]( "「香蘭教程」鹼水面包，外表硬漢內心軟，越嚼越香的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」鹼水面包，外表硬漢內心軟，越嚼越香做法")
- 這是一款外皮有嚼勁內裏綿軟的麪包，也是一款能讓人越吃越上癮的麪包，簡單的材料，甚至可以不要糖和油，出來的成品卻讓人異常驚豔，越嚼越香，回味都是麥子的熟香，和法棍很相似，是一款非常健康的麪包，做來嘗一嘗保證你會被它折服。用料法式老面高筋粉50g純淨水33g酵母1g鹽1g麪糰部分高...
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![鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）的做法步驟及圖解,美味正宗的鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）做法]( "鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）的做法步驟及圖解,美味正宗的鹼水面包Brezel（巴伐利亞鹼水面包）做法")
- 最開始的方子是問前男友要來的，他是德國人，同時還要來了烤豬肘的方子，有空為大家上載，這個方子的用量與他當時給我説的有些許出入，是結合網上的一些方子稍作調整出來的，但是絲毫不影響口感這個麪包怎麼説呢，愛的人愛的要死，討厭的人聞見味道就要回避三尺哈哈，因為浸泡過鹼水，所以味...
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![鹼水面包的詳細做法大全,簡單又營養的鹼水面包做法]( "鹼水面包的詳細做法大全,簡單又營養的鹼水面包做法")
- 這周做德國鹼水面包，也叫普雷結。這個麪包因為烤之前沾了一層鹼水，所以它有獨特的外觀和風味。用料高筋麪粉285克冷水145克酵母6克鹽6克橄欖油或者豬油20克鹼水烘焙鹼15克冷水500克鹼水面包的做法但是這個鹼用的是烘焙鹼，很燒手，接觸的時候一定要戴手套，其實用食用鹼面和小蘇...
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![低卡德國鹼水面包，超全教程簡單上手的做法步驟及圖解,美味正宗的低卡德國鹼水面包，超全教程簡單上手做法]( "低卡德國鹼水面包，超全教程簡單上手的做法步驟及圖解,美味正宗的低卡德國鹼水面包，超全教程簡單上手做法")
- 德國鹼水面包在歐洲的盛行程度，堪比我們日常吃的餅乾和薯片。它以健康、美味、營養著稱，不僅低脂低卡，好吃不胖，還可以平衡人體酸鹼度，可謂是國民美食了。今天就教大家，簡單6步，在家也能享受德國風味。用料黃油75克純牛奶130克温水130克麪包粉600克鹽5克乾酵母10g芝麻粒適量海鹽...
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![新手教程超詳細德國鹼水包的做法步驟及圖解,美味正宗的新手教程超詳細德國鹼水包做法]( "新手教程超詳細德國鹼水包的做法步驟及圖解,美味正宗的新手教程超詳細德國鹼水包做法")
- 一直很想嘗試一下鹼水包經過幾天的研究改進。整理了一下方子，綜合幾個方子做出了一些總結。記錄自己鹼水包的過程。鹼是在淘寶上買的分裝鹼。很多店鋪都是一公斤起賣，不要買那麼多用不完，就買分裝幾百克就行了，大概30包郵可以用很久。一般都會送一副防護乳膠手套。大家在製作...
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![「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包的做法步驟及圖解,美味正宗的「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包做法]( "「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包的做法步驟及圖解,美味正宗的「鹼棍/麥穗/桃心」香腸鹼水面包與鹹黃油鹼水面包做法")
- 鹼水面包進階版哦。我自己本身很喜歡鹼水面包，在北京最喜歡的鹼水面包是凱賓斯基酒店的，但是離家太遠啦。現在萬能的電商買烘焙鹼很容易，於是就開始自己在家做鹼水面包啦。這次做了幾個花樣鹼水包，有鹹黃油鹼水桃心、香腸鹼水棒和香腸鹼水麥穗，在傳統的鹼水面包基礎之上加入了...
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![「香蘭教程」酥皮叉燒麪包，麪包包叉燒原來這麼好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」酥皮叉燒麪包，麪包包叉燒原來這麼好吃做法]( "「香蘭教程」酥皮叉燒麪包，麪包包叉燒原來這麼好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」酥皮叉燒麪包，麪包包叉燒原來這麼好吃做法")
- 又是一款擁有酥香酥皮的麪包，金黃的酥皮幾乎覆蓋了整個麪包，咬一口立馬就能感受到它的酥脆；再往裏是鬆軟的麪包體，包裹了滿滿的鹹甜口感的叉燒餡，麪包包肉一枝獨秀，肉香滿滿的麪包讓我一整個愛住了，由於我本身就很喜歡叉燒和雲腿餡的口感，一吃麪包還是驚豔到了；今天的麪包給大家做...
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![德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包的做法步驟及圖解,美味正宗的德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包做法]( "德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包的做法步驟及圖解,美味正宗的德國鹼水面包/紅豆鹼水棒/鹹蛋黃肉鬆鹼水包做法")
- 之前做過一回鹼水包，不懂什麼原因烤出來的表面凹凸不平，而且發酵了一下吃起來也比較軟。這次就換了一種配方做麪糰，黃油換成玉米油，不加糖，麪糰和好後也不發酵了，做出來的很有韌勁，跟外面賣的一樣，喜歡極了。用料麪糰：水320g玉米油20g高筋麪粉600g乾酵母6g鹽5g鹼水：40°温水500g烘...
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![鹼水面包的做法和圖解 好吃的鹼水面包家常做法]( "鹼水面包的做法和圖解 好吃的鹼水面包家常做法")
- 用料高筋麪粉600克糖50克鹽10克雞蛋1個酵母5克椰漿2盒牛奶小半盒，適量黃油48克鹼16克温水390克鹼水面包的做法和麪，做好麪糰，將麪糰分塊，每個小塊110g-120g左右將整好形的麪包，放入鹼水，浸泡20秒。上下火190度，25-35分鐘之間，注意火候...
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![「香蘭教程」炸熱狗麪包圈，麪包炸着吃也是一絕的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」炸熱狗麪包圈，麪包炸着吃也是一絕做法]( "「香蘭教程」炸熱狗麪包圈，麪包炸着吃也是一絕的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」炸熱狗麪包圈，麪包炸着吃也是一絕做法")
- 用可以做甜甜圈的麪糰製作這款美食，酥香外皮裏是鬆軟麪包，德式香腸也是老口碑王者了，肉味十足，還有酥脆的麪包糠包裹整個表面，做法簡單無需烤箱，這個麪糰用來炸甜甜圈也是可以的！！用料麪糰部分高筋麪粉175g低筋麪粉75g雞蛋37.5g鮮酵母10g糖30g奶粉7.5g水100g黃油25g鹽3.5g夾餡及...
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![「香蘭教程」紫米乳酪麪包，比外面買的還好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」紫米乳酪麪包，比外面買的還好吃做法]( "「香蘭教程」紫米乳酪麪包，比外面買的還好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」紫米乳酪麪包，比外面買的還好吃做法")
- 前兩天給大家出了一款紫米吐司的教程，今天繼續用紫米做又一款美食——紫米乳酪麪包，和大家平時在外面買的紫米麪包非常神似，乳酪烤過之後變成流動的漿體，香醇細滑。紫米軟糯Q彈，和乳酪互相融合之後的口感簡直是不擺了，喜歡在外面買紫米麪包的小夥伴趕快做起來，一吃忘不了的味道...
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![檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包做法]( "檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬百香果乳酪鹼水面包·榴蓮乳酪鹼水面包做法")
- 萬能鹼水韌勁十足萬能可包把最愛的乳酪包進鹼水。濕度口感剛剛好治癒揉麪滿屋飄香用料高筋麪粉500克低筋麪粉20克（可不加、水量減5克）水255克（夏日一定要冰水➕廚師機冰袋）麥芽精1克（可省略）鹽7克低糖酵母4克黃油20克【檸檬百香果乳酪餡】奶油奶酪50克糖粉10克百香果1個奶粉25...
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![「香蘭教程」潘娜託尼麪包，家庭版做法的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」潘娜託尼麪包，家庭版做法做法]( "「香蘭教程」潘娜託尼麪包，家庭版做法的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」潘娜託尼麪包，家庭版做法做法")
- 它有超級鬆軟的口感，濕潤得好像蛋糕，但是又帶着麪包的一絲絲勁道，用料超級豐富，成品有超美的蜂巢組織，細膩又濃郁。據説這款麪包原本發酵都需要3-5天，聽起來是不是就不想吃了？哈哈哈哈，沒關係，香蘭老師給大家教學的方法沒這麼麻煩，但是做出來吃成品卻是相差無幾，這款據説有百年曆史...
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- 🥨|德國Brezel•紅豆鹼水棍&鹼水球的初嘗試•無糖無油適合減肥吃•吃一口就愛上越嚼越香很有嚼勁兒•下次試試鹼水結中國結等形狀有難度有挑戰性的•推薦推薦推薦✔️減肥的集美們動起來！超簡單！不需要二次發酵！也不需要手套膜！用料高筋麪粉190克奶粉10克水110克鹽3克酵母3...
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![「香蘭教程」黑森林麪包，黑是蛋糕白是麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」黑森林麪包，黑是蛋糕白是麪包做法]( "「香蘭教程」黑森林麪包，黑是蛋糕白是麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」黑森林麪包，黑是蛋糕白是麪包做法")
- 麪包和海綿蛋糕的完美融合，黑與白的經典配色，就正像是男性和女性相輔相成各有所長；白色的是香軟的麪包，柔和細膩細細品味能得出萬千風味，這就宛如温婉包容的女性；黑色的是巧克力風味的海綿蛋糕，濃香醇厚初時是濃郁驚喜慢慢品味也能覺出温暖包容。用料此配方可做4個黑森林麪包面...
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![「香蘭教程」香葱軟麪包，一口感受鹹口麪包的美好的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」香葱軟麪包，一口感受鹹口麪包的美好做法]( "「香蘭教程」香葱軟麪包，一口感受鹹口麪包的美好的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」香葱軟麪包，一口感受鹹口麪包的美好做法")
- 表面佈滿香葱碎，一看就很有味道的麪包，金黃的麪包和綠色的香葱非常和諧，一看就會感覺它是一個非常有內容的麪包。除此之外，它還是一款我超愛的鹹口麪包，碰上香葱的果然還是鹹口更絕搭。一款葱香滿滿鬆軟有味的麪包，你們一定會喜歡。用料中種高筋粉150g純淨水150g酵母3g主麪糰高...
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![麪包機教程的做法和圖解 好吃的麪包機教程家常做法]( "麪包機教程的做法和圖解 好吃的麪包機教程家常做法")
- 用料雞蛋1個麪包機教程的做法懶人方法...
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![「香蘭教程」蒜香軟歐包，麪包配上蒜香味多一半的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」蒜香軟歐包，麪包配上蒜香味多一半做法]( "「香蘭教程」蒜香軟歐包，麪包配上蒜香味多一半的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」蒜香軟歐包，麪包配上蒜香味多一半做法")
- 吃慣了甜的鹹的麪包，今天給大家帶來一款有點特別的麪包——蒜香軟歐包；先別急着拒絕，真正黃燦燦香味撲鼻的麪包出爐時，你立馬就會愛上它；這款麪包不但能吃到綿軟但外皮卻有些香脆的軟式歐包，還能嚐到別具風味的蒜香醬，蒜香醬味道濃厚非常提升風味，也是這款麪包如此獨特的重要因素...
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![無糖無油的代餐麪包，鹼水小丸子，保姆級教程好吃的烹飪方法 無糖無油的代餐麪包，鹼水小丸子，保姆級教程的地道做法和步驟]( "無糖無油的代餐麪包，鹼水小丸子，保姆級教程好吃的烹飪方法 無糖無油的代餐麪包，鹼水小丸子，保姆級教程的地道做法和步驟")
- 啊啊啊我又來了今天更新鹼水球這個小麪包從視頻發佈到現在跟做的朋友很多翻車率基本為零關鍵操作簡單材料簡單口感緊實還不錯上面是視頻教程下面是文字教程-------成熟的分割線-------突然又不成熟了分割線-----------------------鹼水小丸子高筋粉：200克低筋粉：50克水：145...
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![鹼水面包教程的詳細做法大全,簡單又營養的鹼水面包教程做法]( "鹼水面包教程的詳細做法大全,簡單又營養的鹼水面包教程做法")
- 用料橄欖油10g鮮酵母6g鹽4g高筋麪粉200g冰水105g海鹽（裝飾用）適量鹼水面包教程的做法請看視頻歡迎找我入羣，最近正在瘋狂擼麪包，每天都有羣友的精彩作業，有問題大家一起商量。...
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![「香蘭教程」布丁麪包，擁有布丁夾餡的香軟麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」布丁麪包，擁有布丁夾餡的香軟麪包做法]( "「香蘭教程」布丁麪包，擁有布丁夾餡的香軟麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」布丁麪包，擁有布丁夾餡的香軟麪包做法")
- 將香軟的麪包中間填滿布丁，麪包就有了一個Q彈香甜的布丁夾餡，這樣冷與熱的結合，非常具有新意，還解鎖了一個全新的美食，做好之後放入冰箱冷藏保存，在天熱時品嚐，味道就像是一款特別的甜品，冰涼甜軟雙重享受。用料此配方可做6個布丁麪包中種部分鮮酵母8g純淨水125g高筋粉125g主麪糰...
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![「香蘭教程」紅色妖姬：冰淇淋爆漿麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」紅色妖姬：冰淇淋爆漿麪包做法]( "「香蘭教程」紅色妖姬：冰淇淋爆漿麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」紅色妖姬：冰淇淋爆漿麪包做法")
- 身披粉紅色的墨西哥酥皮，內夾白桃爆漿餡，集多種美味元素於一身，這樣的麪包還未吃到嘴裏就知道味道絕對不一般；果不其然，一口下去濃濃水蜜桃香甜的爆漿餡就香溢滿口，柔軟的麪包裏也吸進了甜甜的爆漿，桃子味真的太美好了，清新甜美的氣味會讓人有好似化身為穿梭在桃林間的輕盈少女的...
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![「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裏軟餡超香的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裏軟餡超香做法]( "「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裏軟餡超香的做法步驟及圖解,美味正宗的「香蘭教程」菠蘿酥皮面包，外酥裏軟餡超香做法")
- 鼎鼎大名的菠蘿酥皮面包重出江湖了，如果你説早就吃過了，那我告訴你，今天這款菠蘿包可不是一般的菠蘿包，和你之前吃過的菠蘿大有不同哦。外酥裏軟，酥皮酥香椰蓉餡濃郁柔甜，因為加了蔓越莓的緣故，後味有淡淡的果香清酸，親自嘗過了，是超好吃的菠蘿酥皮面包沒錯。用料中種高筋粉260g純...
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![鹼水小麪包的詳細做法大全,簡單又營養的鹼水小麪包做法]( "鹼水小麪包的詳細做法大全,簡單又營養的鹼水小麪包做法")
- 時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：12個用料麪糰高筋粉230g低筋麪粉20g清水145g乾酵母2g鹽4g黃油15g奶粉10g鹼水部分清水500g食用鹼20g鹼水小麪包的做法將所有面團材料混合均勻，揉成表面光滑的麪糰，鬆弛10分鐘。然後將麪糰分成一個個小劑子。然後將麪糰擀薄，裏面可以報上自己...
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烹調屋
