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櫻式的做法食譜

簡單易學的櫻式酥皮罐燜牛肉美食做法

  • 櫻式酥皮罐燜牛肉

  • 用料派皮牛腩肉1斤胡蘿蔔1根亂刀塊土豆2個亂刀快洋葱2個切厚片大蒜3瓣黃油10g麪粉2勺紅酒1大杯番茄醬適量糖適量醬油1小勺鹽1小勺櫻式酥皮罐燜牛肉的做法牛腩切亂刀塊，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗乾淨以前媽媽燉牛肉的方法是先飛水去血，然後再燉。我不太喜歡這個過程，總覺得用水...
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櫻花豆沙冰皮月餅(附櫻花豆沙餡、日式鹽漬櫻花)的做法步驟及圖解,美味正宗的櫻花豆沙冰皮月餅(附櫻花豆沙餡、日式鹽漬櫻花)做法

  • 櫻花豆沙冰皮月餅(附櫻花豆沙餡、日式鹽漬櫻花)

  • 最近實在是忙炸了，每個禮拜也就雙休日能緩緩，一眨眼好久沒更新了渾身難受!!櫻花豆沙的靈感依然來自京都祗園，去年吃到一隻櫻花豆沙生八橋，惦記了一年，結果今年去的時候找不到了嚶嚶嚶……索性在錦市場買了點鹽漬櫻花，正好馬上要中秋節了，新買的模具也待開光，就誕生了這個菜譜，哈哈...
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日式開心果櫻桃蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的日式開心果櫻桃蛋糕做法

  • 日式開心果櫻桃蛋糕

  • 日式泡芙蛋糕【575克】70克……牛奶50克……黃油（82-84%）70克……中筋麪粉50克……全蛋85克……蛋黃125克……蛋白120克……細砂糖1克……乳清蛋白粉（albumin，下圖示）1克……綠色色素（水溶）3克……檸黃色素（水溶）製作：1、將牛奶和黃油混合加熱，煮沸後將麪粉加入，用木鏟攪拌翻炒使水分...
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聖誕甜品櫻桃派/法式甜點Clafoutis/奶油櫻桃派的做法步驟及圖解,美味正宗的聖誕甜品櫻桃派/法式甜點Clafoutis/奶油櫻桃派做法

  • 聖誕甜品櫻桃派/法式甜點Clafoutis/奶油櫻桃派

  • 很多人做櫻桃派會用酥皮做底，櫻桃炒至果醬狀填入其中再烤。我嫌麻煩，而且覺得櫻桃那麼嬌貴，拿來炒成果醬實在浪費，不如簡化一下。今天做了一個簡易版奶油櫻桃派，更大程度保存新鮮櫻桃的色澤形狀和口感，而且因為加入了奶油雞蛋，又結合了蛋撻的細嫩香甜。這個吃法有點類似法式甜點...
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蘇式櫻桃肉的做法和圖解 好吃的蘇式櫻桃肉家常做法

  • 蘇式櫻桃肉

  • 用料主料：豬肋條肉1方塊（約650克）配料：豌豆苗250克調料：紹酒35克精鹽11.5克冰糖65克葱結10克薑片5克紅曲水150克豬肉湯800克熟菜籽油25克蘇式櫻桃肉的做法將豬肋條肉刮洗乾淨，放入沸水鍋中，用旺火煮約10分鐘，取出洗淨。肉皮朝上，用刀在肉皮面上直剞1.6釐米見方的小塊（深度至第一層...
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鹽漬櫻花/鹽漬櫻葉/櫻花醬日式做法的做法步驟及圖解,美味正宗的鹽漬櫻花/鹽漬櫻葉/櫻花醬日式做法做法

  • 鹽漬櫻花/鹽漬櫻葉/櫻花醬日式做法

  • 鹽漬櫻花、鹽漬櫻葉是日本的經典食材。春天裏，最幸福的事情就是鋪一張野餐布，坐在盛開的櫻花樹下，看着風吹樹枝一動一動，花兒隨風飄擺，吃着桜餅和花見団子。櫻花品種有很多，但並非每種都能食用，所以要選準八重櫻中的關山櫻，國內俗稱晚櫻，口感最佳。其他能食用的還有大島櫻、吉野櫻...
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法式櫻桃杏仁撻（小美）的做法步驟及圖解,美味正宗的法式櫻桃杏仁撻（小美）做法

  • 法式櫻桃杏仁撻（小美）

  • 第一次髮菜譜：特別喜歡家附件的一家法國人開的cafe，尤其是他們各種口味的杏仁撻，唯一不足就是“特！別！貴！”，一小塊要£3.95😅。在家學着做，發現其實不是很難（比較難的撻皮是買現成的），成功率非常高啊！把我的配方pose出來，大家可以試試！建議避重就輕，就做好杏仁餡兒部分，撻皮買現成😄。用...
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法式櫻桃塔的做法和圖解 好吃的法式櫻桃塔家常做法

  • 法式櫻桃塔

  • 跟大家分享一下我是如何通過讀配方來確認成品是不是我想要的口感的心得吧：先説塔皮：我理想中的櫻桃塔應該有酥鬆的塔皮，所以這樣的塔皮應該是不含水份的，麪粉和黃油的比例不要大於１：⒈５，因為麪粉如果太多，塔皮就會較硬，沒有酥鬆的口感，但是如果麪粉太少，這樣的天氣裏做塔皮就太痛苦了...
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法式櫻桃布丁Cherry Clafoutis的做法步驟及圖解,美味正宗的法式櫻桃布丁Cherry Clafoutis做法

  • 法式櫻桃布丁Cherry Clafoutis

  • Cherryclafoutis，是用櫻桃填滿的意思，起源於盛產櫻桃的法國南部地區，後流行於北美地區。這道快手又美味的蛋奶布丁有很多方子，細節不太相同但總體都大同小異。這裏提供一種正宗家庭做法。原方來源於網絡。用料去核黑櫻桃180g酪漿220ml通用麪粉120g雞蛋4只檸檬1/2個砂糖80g香...
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北海道日式櫻花吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的北海道日式櫻花吐司做法

  • 北海道日式櫻花吐司

  • 用料高筋麪粉270克牛奶85克奶油35克細砂糖30克鹽3克乾酵母3克雞蛋1個奶粉12克黃油20克紅曲粉6克北海道日式櫻花吐司的做法麪糰揉至出手套膜麪糰等分3團一個麪糰放1克紅曲粉另一個放5克具體看顏色自己調整用量最後那個麪糰不放粉分別擀成長橢圓側卷三根條編麻花整型後照片...
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618特輯！—-夏日櫻桃🍒花式吃法 1 ——-櫻桃西米露！的做法步驟及圖解,美味正宗的618特輯！—-夏日櫻桃🍒花式吃法 1 ——-櫻桃西米露！做法

  • 618特輯！—-夏日櫻桃🍒花式吃法 1 ——-櫻桃西米露！

  • 大家都知道櫻桃是有豐富的營養的，一些小孩子不喜歡吃，看看這道菜譜吧！ps：作者不小心流鼻涕了，所以最近就不出菜譜了～用料櫻桃80克牛奶一罐西米80克白糖適量618特輯！—-夏日櫻桃🍒花式吃法1——-櫻桃西米露！的做法鍋中放水，水開後放入西米煮至只剩一些白心。蓋上蓋子，燜至白心完全消...
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櫻花餅/日式紅豆餅的做法步驟及圖解,美味正宗的櫻花餅/日式紅豆餅做法

  • 櫻花餅/日式紅豆餅

  • 用料高筋麪粉（山茶花）340克低筋麪粉（紫羅蘭）60克奶粉30克牛奶（冷藏）270克白砂糖40克鹽2克燕子酵母4克黃油40克餡料：豆沙餡320克櫻花餡320克櫻花餅/日式紅豆餅的做法低粉高粉糖奶粉和牛奶放入主鍋揉麪一分鐘然後對角線放入鹽和酵母粉再揉麪一分鐘啟動揉麪7分鐘分次從主鍋蓋口放入...
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日式櫻桃包的詳細做法大全,簡單又營養的日式櫻桃包做法

  • 日式櫻桃包

  • 氣温升高了，春天也即將到來！春天就是要吃鬆鬆軟軟的麪包和果醬啊！由日式紅豆包改良而來的日式櫻桃包，就是要用正宗的北海道產春之戀高筋小麥粉和櫻桃果醬才能出來這個味哦！由北海道大橋櫻桃園採用最高品種製作而成的櫻桃果醬，黃色的櫻桃女王-月山錦，櫻桃國王-南陽，日本最大顆紫櫻...
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日式櫻餅的做法和圖解 好吃的日式櫻餅家常做法

  • 日式櫻餅

  • 櫻餅，就是用粉紅色的糯米類外皮，包上豆餡，最外層圍上一枚櫻葉子的小點心；外觀可愛，與粉紅色櫻花很接近，外面的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣，口感清爽。不過，根據不同地方的風俗，它的形狀也會有所差別用料糯米粉20g低筋麪粉100g糖粉30g花生油10g水200g煙漬櫻葉8片日式櫻餅的做法將...
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盤撻-德式櫻桃布丁塔的做法步驟及圖解,美味正宗的盤撻-德式櫻桃布丁塔做法

  • 盤撻-德式櫻桃布丁塔

  • 都説時尚圈會大輪迴，看來美食圈也會。不知何時突然興起的盤撻，其實2013年就以德式布丁塔的名字在妃娟書中就已經出現過了，但並沒有流行起來。8年後的今天，突然以中式點心形式重現江湖，而且成為網紅，也是聽令人唏噓的。既然大家都在跟風，那我也炒一次冷飯。葡式蛋撻的興起，是因為...
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法式鹹肉櫻花蝦炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的法式鹹肉櫻花蝦炒飯做法

  • 法式鹹肉櫻花蝦炒飯

  • 年前在澳門的巴黎軒餐廳吃到了這份，法式鹹肉芋頭櫻蝦炒飯，記得當時一口氣吃了兩碗炒飯，念念不忘，櫻花幹蝦買的台灣的，芋頭絲沒買到，差了一點點吧......櫻花蝦分佈在台灣、日本等地，雖然比普通的蝦乾貴一些，但營養價值高一些，通乳生乳、補腎虛、壯陽、亮發等等功效。用料鹹肉一小塊...
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櫻桃芝士蛋糕（美式)的做法步驟及圖解,美味正宗的櫻桃芝士蛋糕（美式)做法

  • 櫻桃芝士蛋糕（美式)

  • *圖是小型的蛋糕模（直徑18cm），但是菜譜是做大的用量，但是如果用小型的模，用量直接減一半就好。：）*然後德國有一種特有的奶製品，叫Quark，但是我們可以用較濃的酸奶代替。*烤箱170度預熱。（上下）用料黃油餅乾30片(一片大概ipone的一半大小）黃油80克奶油奶酪400克酸奶500克白砂糖160克香...
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日式網紅櫻桃紅豆包的做法步驟及圖解,美味正宗的日式網紅櫻桃紅豆包做法

  • 日式網紅櫻桃紅豆包

  • 生活的方式要千姿百態，不同的麪包也體現了不同的生活方式，時下正是櫻桃上市的季節，櫻桃和麪包能擦出什麼樣的火花呢~在味蕾上也是一種衝擊吧！用料種麪糰新良日式麪包粉120g易小焙細砂糖10g新良酵母2g雞蛋40g水50g主麪糰部分新良日式麪包粉80g易小焙細砂糖24g食用鹽3g煉乳8g稀...
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小美版 法式櫻桃布丁的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版 法式櫻桃布丁做法

  • 小美版 法式櫻桃布丁

  • 這是一道非常地道的法式家常甜品，做起來簡單、吃起來沒有負擔，原食譜來自於莊祖宜女士，小美版稍作修改。用料櫻桃250克雞蛋3個牛奶250克中筋粉70克白砂糖30克鹽1/4茶匙黃油10克香草精（可省）1茶匙堅果（裝扮）適量糖粉（裝扮）適量小美版法式櫻桃布丁的做法預熱烤箱180度，清洗櫻桃；用小刀...
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超簡單法式櫻桃Clafoutis的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單法式櫻桃Clafoutis做法

  • 超簡單法式櫻桃Clafoutis

  • 這是我在油管上看到的一個法國廚師的菜譜，他用的水果是新鮮覆盆子，我家裏只有冷凍櫻桃，做出來味道也很好。用料櫻桃100克雞蛋1個黃油少量麪粉50克細砂糖30克牛奶50克淡奶油50克超簡單法式櫻桃Clafoutis的做法各種材料稱量好，準備2個類似做舒芙蕾的烤碗，內壁抹上黃油。牛奶、淡...
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日式∣櫻花富士山 飯糰的做法步驟及圖解,美味正宗的日式∣櫻花富士山 飯糰做法

  • 日式∣櫻花富士山 飯糰

  • 富士山下.山中間要是加一顆梅子、就是驚喜用料珍珠米飯一碗櫻花粉(魚鬆粉)適量醋、糖、鹽適量日式∣櫻花富士山飯糰的做法首先準備一個小碗三勺醋、兩勺白糖，一些鹽，攪拌均勻放置珍珠米煮熟盛出，馬上倒入調好的醋汁靜置十秒米飯後攪拌均勻櫻花粉分開、馬上拌入櫻花粉攪拌放...
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櫻桃醬櫻桃櫻桃櫻桃的做法步驟及圖解,美味正宗的櫻桃醬櫻桃櫻桃櫻桃做法

  • 櫻桃醬櫻桃櫻桃櫻桃

  • 每年櫻桃季來了就到了想怎麼吃就怎麼吃的時候啦。。。。。。爽用料櫻桃適量水克冰糖適量櫻桃醬櫻桃櫻桃櫻桃的做法櫻桃適量，看看幾個人吃，現吃現做紅色我的最愛，黃色的黃蜜也可以做醬。去核，不去也行，但是要在快成醬的時候過濾去櫻桃🍒種子，但是醬會更細膩。去核完成啦。。。加...
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「歡HUAN」宋式蜜煎櫻桃🍒的做法步驟及圖解,美味正宗的「歡HUAN」宋式蜜煎櫻桃🍒做法

  • 【歡HUAN】宋式蜜煎櫻桃🍒

  • 櫻酪是唐代宮廷的寵兒，櫻桃加上糖與酪的組合，像足瞭如今的奶酪製品。櫻桃宴在唐朝是相當的輝煌。而到了宋代，豪放的櫻桃吃法逐漸沒落，宋人尚品，不同的櫻桃配不同的飲品，深紅色的朱櫻、淡黃色的蠟燭櫻、紫色帶黃的紫櫻、珍珠小巧的珠櫻。宋人更是把櫻桃製成了可以長期存放的小食...
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日式櫻花蝦炒高麗菜的做法步驟及圖解,美味正宗的日式櫻花蝦炒高麗菜做法

  • 日式櫻花蝦炒高麗菜

  • 用料🥬食材高麗菜500克粉絲2把大蝦仁6個🩸調料高級日本櫻花蝦醬30克水20克蒜8瓣日式櫻花蝦炒高麗菜的做法粉絲煮半熟備用鍋裏下油，中火，炒香蒜沫後，直接下入高麗菜與蝦翻炒一分鐘放入水，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜2分鐘，直到高麗菜變軟加入櫻花蝦醬，和適量的鹽，還有半熟的粉絲翻炒均勻...
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櫻花烏龍磅蛋糕(附日式鹽漬櫻花做法)的做法步驟及圖解,美味正宗的櫻花烏龍磅蛋糕(附日式鹽漬櫻花做法)做法

  • 櫻花烏龍磅蛋糕(附日式鹽漬櫻花做法)

  • 課長出差回來給我們帶了烏龍茶，我當然是不會直接泡來喝的，總歸要想法子讓它變身，笑。前幾天偶然看到櫻花烏龍茶，我很好奇，決定靠想象嘗試一下，家裏剩了些鹽漬櫻花，正好全部用掉。沒想到櫻花烏龍茶的組合十分曼妙。有了黃油的香氣，不需要額外放奶粉奶油啥的。説明一下~~~不喜歡櫻...
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