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茄子毛豆的做法食譜

茄子毛豆的做法和圖解 好吃的茄子毛豆家常做法

  • 茄子毛豆

  • 用料毛豆隨意茄子1-2根，隨意葱薑蒜適量茄子毛豆的做法葱薑蒜備用可愛的小毛豆茄子切塊，我用了兩種茄子，青茄子和紫茄子。葱薑蒜炒熱加入毛豆翻炒加入茄子翻炒，➕鹽，➕料酒，➕水，大火燒開後，小火燜一會出鍋...
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茄子毛豆湯的做法和圖解 好吃的茄子毛豆湯家常做法

  • 茄子毛豆湯

  • 媽媽自創，從小就愛吃，但是自己做不出來媽媽的味道用料茄子🍆2根毛豆1斤茄子毛豆湯的做法放油炒毛豆炒到差不多盛盤待用放油炒茄子炒到快要熟的時候放毛豆，放鹽可以蓋上蓋子燜一會，然後放水，最後➕味精...
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茄子炒毛豆的做法和圖解 好吃的茄子炒毛豆家常做法

  • 茄子炒毛豆

  • 用料毛豆茄子辣椒葱茄子炒毛豆的做法熱油下鍋，1分鐘後放入少許辣椒，2分鐘後放入毛豆將茄子下鍋，撒一點鹽，並不斷加入水，翻炒加入醬油，要出鍋時放葱，嘗味，出鍋...
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毛豆燜茄子的做法和圖解 好吃的毛豆燜茄子家常做法

  • 毛豆燜茄子

  • 本來毛豆是裝飾品，放一小把就好了，但是誰讓我買了這麼多呢？所以一盒全放下去了，不過味道一樣很贊！用料茄子1個獨蒜一頭毛豆一小把生抽適量糖適量耗油適量澱粉1勺薑末適量大葱末適量自制豆瓣醬1勺毛豆燜茄子的做法茄子切成如圖的菱形花刀～毛豆焯水調製醬料，將姜蒜葱末、澱粉、生...
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茄子黃瓜毛豆炒肉片的做法步驟及圖解,美味正宗的茄子黃瓜毛豆炒肉片做法

  • 茄子黃瓜毛豆炒肉片

  • 用食材的誠意抓住夏天的尾巴~哈哈~茄子，黃瓜，毛豆都是當季的食材，平時兩兩搭配的多，今日來個三和一，覺得意外的好。茄子不油，毛豆脆嫰，還有黃瓜微甜清爽。用料豬肉100g茄子兩根黃瓜一根毛豆一把大蒜2顆紫蘇6片醬油鹽糖茄子黃瓜毛豆炒肉片的做法茄子洗淨切薄片黃瓜洗淨削皮，切薄片...
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鮮糯的青茄子燒毛豆的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮糯的青茄子燒毛豆做法

  • 鮮糯的青茄子燒毛豆

  • 用料毛豆100克青茄子2根鹽適量清水少量鮮糯的青茄子燒毛豆的做法準備毛豆剝好茄子洗乾淨熱鍋冷油，放毛豆炒，毛豆翻炒後馬上會變非常討喜的綠加水少量，剛好淹沒毛豆，蓋上鍋蓋，中火這時把茄子皮削掉，速度慢的話，這一步可以炒毛豆前先去皮，但千萬不要太早，茄子會發黑水開後，可以把茄子...
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茄子燒毛豆-美善品的做法步驟及圖解,美味正宗的茄子燒毛豆-美善品做法

  • 茄子燒毛豆-美善品

  • 用料茄子3根毛豆粒1把生抽20克老抽5克白糖2克食用油20克大蒜4瓣茄子燒毛豆-美善品的做法1,茄子洗淨切小段，均勻撒一層鹽，抹勻，醃製十分鐘。炒前用清水洗淨，並擠幹水分。2,大蒜放入主鍋，4秒/速度5打碎。將鍋壁上的蒜粒鏟到鍋底，加入食用油，放入毛豆粒。3分鐘/120度/小勺。3,加入...
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崇明綠茄子燒毛豆子的做法步驟及圖解,美味正宗的崇明綠茄子燒毛豆子做法

  • 崇明綠茄子燒毛豆子

  • 崇明夏季特色菜之一，簡單、快速、鮮美好吃用料毛豆子200g茄子崇明綠茄子燒毛豆子的做法鍋加熱後倒入油~~油多油少，按自己口味然後加入冷水，水多水少看你個人愛好，一般不建議太多，畢竟不是燒湯，兩三小碗差不多了。順便加入豬油、黃酒、鹽、姜等調味料。如果有蝦那麼此時可以把蝦...
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毛豆茄子的做法和圖解 好吃的毛豆茄子家常做法

  • 毛豆茄子

  • 用料毛豆100克茄子2個蒜4瓣生抽1-2勺白糖4克毛豆茄子的做法毛豆去殼洗淨備用。茄子不要去皮洗淨切塊備用。蒜粒拍碎備用。熱鍋冷油，下蒜粒和毛豆翻炒均勻，淋少許水防止太乾。下茄子塊翻炒均勻，散入適量鹽、糖和生抽調味，淋入少許水。翻炒均勻後蓋蓋燜煮2分鐘。即可出鍋。湯汁...
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下飯菜——毛豆燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的下飯菜——毛豆燒茄子做法

  • 下飯菜——毛豆燒茄子

  • 現在正是吃毛豆和杭茄的時候，因為加了豆瓣醬和蠔油，毛豆軟糯，茄子入味，這兩樣搭配起來口感豐富，又下飯！用料杭茄3根毛豆300克蒜5瓣葱花若干生抽2勺蠔油1勺下飯菜——毛豆燒茄子的做法毛豆用水煮5—8分鐘，煮到8分熟。水裏加少量鹽。茄子切成條，鹽水泡一下，防止發黑。炒之前鹽水倒掉...
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毛豆番茄煲的詳細做法大全,簡單又營養的毛豆番茄煲做法

  • 毛豆番茄煲

  • 讓孩子愛吃毛豆用料西紅柿3個毛豆300克糖適量鹽適量非濃縮番茄醬2勺肉沫150g蒜瓣5瓣蠔油一甩澱粉適量毛豆番茄煲的做法準備好食材番茄切小塊加熱油鍋，導入切好的蒜瓣，炒出香氣導入肉沫，加蠔油炒均勻倒入番茄+2大勺番茄醬炒均勻，番茄炒出汁，炒成江湖像這樣倒入毛豆，拌均勻，加入糖...
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毛豆炒茄子的做法和圖解 好吃的毛豆炒茄子家常做法

  • 毛豆炒茄子

  • 用料茄子（洗淨切塊）350克毛豆150克韭菜（切成小段）50克油30克生抽10克老抽10克蠔油10克糖15克幹辣椒（可省略）2個毛豆炒茄子的做法主鍋加入30克油，150克毛豆，幹辣椒（可省略）。設置5分鐘/veroma/小勺反轉煸炒毛豆。不用蓋量杯蓋。再加入350克洗淨切塊的茄子，加入10克老抽，10克生抽，10克蠔...
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毛豆燒茄子的做法和圖解 好吃的毛豆燒茄子家常做法

  • 毛豆燒茄子

  • 用料毛豆1把圓茄子1個白糖克醬油毛豆燒茄子的做法將茄子洗淨，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮裏，晾上半天待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗乾淨鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎煎至茄子全部變軟，體積縮小鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛...
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簡單易學的茄子番茄燉毛豆美食做法

  • 茄子番茄燉毛豆

  • 用料茄子一隻番茄一隻毛豆若干蒜頭三瓣茄子番茄燉毛豆的做法茄子番茄切丁毛豆洗好爆香蒜頭加番茄炒炒成醬後加毛豆炒幾下到上茄子加入茄子後千萬不要炒加少許水蓋上蓋子中火燜煮煮開後繼續燜煮過幾分鐘開鍋加鹽加蠔油攪拌收汁後乘出喜歡吃爛的多煮一會兒我喜歡吃爛一點的...
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紅燒“毛毛蟲”茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒“毛毛蟲”茄子做法

  • 紅燒“毛毛蟲”茄子

  • 其實這道菜就是叫紅燒茄子但是我女兒給起名字叫毛毛蟲茄子，哈哈哈，我感覺特別形象，所以就叫毛毛蟲茄子了用料紫色根的紫茄子4根蠔油適量鹽適量醬油適量糖適量蒜3瓣紅燒“毛毛蟲”茄子的做法茄子改刀之後要在冷水裏泡幾分鐘，這步很重要，這樣茄子就不吸油了，要不茄子做好會很膩鍋...
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番茄榨菜毛豆子蛋湯的做法步驟及圖解,美味正宗的番茄榨菜毛豆子蛋湯做法

  • 番茄榨菜毛豆子蛋湯

  • 挑選番茄的時候要注意幾點：1、要挑蒂收得比較緊的。據説這樣的番茄是瓜熟蒂落的，不是催熟的。2、要挑圓形的，而不是頂上尖的那種。據説尖的也是有激素造成的3、挑新鮮程度適中的較熟的，不要太生，當然也不要過分熟4、選顏色紅潤，光滑飽滿的，不要選畸形的有蟲疤的去番茄皮的小妙招...
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毛豆香乾茄子雞胸肉的做法步驟及圖解,美味正宗的毛豆香乾茄子雞胸肉做法

  • 毛豆香乾茄子雞胸肉

  • 大雜燴用料毛豆克油幹兩片紫線茄一個雞胸肉一小塊生抽勺雞精勺鹽克螺絲椒兩個老抽一勺胡椒粉克郫縣豆瓣1勺越南乾紅辣椒7個葱1根蒜4瓣毛豆香乾茄子雞胸肉的做法雞胸肉切成丁，放生抽，老抽，料酒，澱粉，胡椒粉醃製10分鐘。葱切葱花，蒜切片，幹辣椒切小段，螺絲椒切絲兒，茄子切成條狀放水...
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毛毛蟲茄子的做法和圖解 好吃的毛毛蟲茄子家常做法

  • 毛毛蟲茄子

  • 🍆肉用料茄子2個肉沫200g醬油，李錦記蠔油，蒜瓣2瓣，毛毛蟲茄子的做法茄子切片不斷，中間塞肉沫。蒸25分鐘蒸熟即可...
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茄子炒毛豆（鄉下土菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的茄子炒毛豆（鄉下土菜）做法

  • 茄子炒毛豆（鄉下土菜）

  • 小時候一到夏天就胃口不好，不願意吃飯，爸爸就會燒這道可口的鄉下土菜給我下飯，它有個好聽的別名（玉錦菜）。鄉下土菜因人而異，各地口味不同，在此記錄更多為了給自己留下回憶的味道……用料茄子300克（約3-4根紫長茄子）毛豆150-200克蒜3-4瓣鹽三大勺（用來揉茄子）生抽1勺雞精1勺小葱2根...
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茄絲毛豆的做法和圖解 好吃的茄絲毛豆家常做法

  • 茄絲毛豆

  • 崇明人家家户户一到夏天必燒的一個農家菜，就算配冷飯吃也是贊到不行啊！用料青皮茄子2-3個毛豆600克小白蝦50克鹽適量茄絲毛豆的做法青皮茄子洗淨去蒂茄子切5mm左右寬的絲（千萬不要切太細）毛豆剝好洗淨小白蝦摘去蝦頭起油鍋倒入毛豆煸炒至變色倒入茄絲翻炒至茄絲收縮變色放入...
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茄汁毛豆的做法和圖解 好吃的茄汁毛豆家常做法

  • 茄汁毛豆

  • 新鮮的毛豆上市，煮多了吃不完，剝出來加個菜。無油無糖哦~用料毛豆番茄一個洋葱半個鹽胡椒茄汁毛豆的做法毛豆煮熟剝出待用熱鍋，加入番茄碎和洋葱碎，加鹽炒至出水，略微煮一下將毛豆下入，中火煮軟硬適合的時候再加點鹽和胡椒大火收汁裝盤小貼士毛豆因為是煮過的，不用炒太久最後的...
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番茄毛豆的做法和圖解 好吃的番茄毛豆家常做法

  • 番茄毛豆

  • 微博多拉的十九N南食召學用料番茄毛豆新鮮香菇煮肉末番茄毛豆的做法番茄燙破皮後剝皮切小塊毛豆可以買別人剝好皮的香菇切片梅花肉絞末熱鍋下油，倒入番茄後馬上加鹽，把番茄炒爛。加入毛豆和香菇翻炒兩分鐘。加入水大火煮開，轉小火蓋蓋煮十分鐘。倒入肉末。再煮幾分鐘把肉末...
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茄子燒毛豆的做法和圖解 好吃的茄子燒毛豆家常做法

  • 茄子燒毛豆

  • 這是一道上海郊區的美食……夏天非常可口！雖然其貌不揚，但是非常美味！用料毛豆150克青皮茄子1個鹽5克雞精1勺海蝦米20克蒜2瓣蠔油1勺茄子燒毛豆的做法茄子去皮切成絲，毛豆去殼，起油鍋放進毛豆米煸炒至表皮脱落撈起，再起油鍋7分熱，放蒜煸炒至香味，倒入茄子煸炒出水，倒入毛豆米，煸炒...
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番茄毛豆燜茄子—減脂快手菜的做法步驟及圖解,美味正宗的番茄毛豆燜茄子—減脂快手菜做法

  • 番茄毛豆燜茄子—減脂快手菜

  • 好吃的茄子可不止油燜紅燒喔！用料茄子1個青豆100克西紅柿2個番茄毛豆燜茄子—減脂快手菜的做法原料們茄子，番茄切滾刀塊，一硬幣大小橄欖油，燒熱後放西紅柿翻炒；放入茄子後，倒入適量水，半沒過茄子，倒入青豆和生抽，蓋鍋蓋燜3分鐘，打開蓋子翻炒；把水耗盡即可出鍋，美味...
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茄丁炒毛豆的做法和圖解 好吃的茄丁炒毛豆家常做法

  • 茄丁炒毛豆

  • 用料毛豆100克茄子1個豬肉50克胡蘿蔔1小根蒜5瓣茄丁炒毛豆的做法茄子洗淨，不要去皮，切成小丁，豬肉和胡蘿蔔切成小丁，蒜切沫開水下入毛豆煮至八成熟，撈至冷水中備用；鍋中放油，將茄丁放入有過中煸炒至斷生盛出備用鍋中放入少量油，將肉丁放入煸炒，肉丁變色後放入胡蘿蔔丁繼續煸炒至出...
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