當前位置：烹調屋 >

水立方黑全麥吐司的做法食譜

簡單易學的水立方黑全麥吐司美食做法

  • 水立方黑全麥吐司

  • 非常健康低熱量的黑全麥吐司，口感也很贊！用料波蘭種：王后日式麪包粉175克水175克鮮酵母2克主麪糰：王后日式麪包粉250克新良黑全麥粉100克奶粉12克細砂糖28克蜂蜜24克水160克鮮酵母12克鹽6克黃油30克水立方黑全麥吐司的做法1.將波蘭酵頭的所有材料混合在一起，蓋保鮮膜放在室温3...
  • 18515
全麥吐司～水立方模具～松下麪包機揉麪的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥吐司～水立方模具～松下麪包機揉麪做法

  • 全麥吐司～水立方模具～松下麪包機揉麪

  • 可以做2個10×10水立方吐司每個水立方的麪糰是120g×2另外個麪糰做了肉鬆手撕吐司用料步驟一到四材料高筋麪粉（先鋒）200克全麥麪粉50克雞蛋和水合計177克糖20克步驟五鹽3.7-4克步驟六黃油20克步驟八鮮酵母9克全麥吐司～水立方模具～松下麪包機揉麪的做法先加液體加粉加糖開啟面...
  • 15985
黑全麥吐司的做法和圖解 好吃的黑全麥吐司家常做法

  • 黑全麥吐司

  • 僅做配方記錄用料高筋麪粉150克黑全麥粉100克奶粉40克雞蛋1個酵母3克鹽3克糖30克可可粉3克黃油25克水80克湯種85克湯種配方：高筋麪粉15克水75克黑全麥吐司的做法湯種冷藏，除黃油揉勻，30分鐘，加入黃油，繼續揉，至手套膜。發酵至二倍。這個麪糰很稀很黏，稍微用點全麥手粉就行。分三...
  • 28773
無糖無油蜂蜜全麥水立方吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的無糖無油蜂蜜全麥水立方吐司做法

  • 無糖無油蜂蜜全麥水立方吐司

  • 沒有添加劑，無糖無油，高纖的健康早餐。還可以加入果乾，堅果，滿滿的能量早餐。加了燙種和波蘭種，發酵超快，趕緊試試吧用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母1克燙種全麥粉50克開水50克主麪糰高筋麪粉350克全麥粉100克雞蛋1個（50克左右）蜂蜜50克水180-200克酵母5克鹽5克葡萄乾適量無...
  • 11871
20%全麥吐司（12CM水立方吐司模）的做法步驟及圖解,美味正宗的20%全麥吐司（12CM水立方吐司模）做法

  • 20%全麥吐司（12CM水立方吐司模）

  • 家裏小朋友很喜歡吃麪包，為了儘可能減少熱量攝入，所以做了這款少糖少油的吐司。記錄供自己參考。個人不喜歡加蛋，更愛白吐司純粹的口感。個人偏愛大水量配方，麪包通常液體量都在70%以上，容易出膜，成品柔軟。用料高筋麪粉（金像）180克黑麥粉（野三坡）45克水100克牛奶60克鹽3克糖20克天...
  • 17746
全麥黑麥吐司（無油無糖）水立方（免揉）「減肥」主食的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥黑麥吐司（無油無糖）水立方（免揉）「減肥」主食做法

  • 全麥黑麥吐司（無油無糖）水立方（免揉）【減肥】主食

  • 😐做麪食戰鬥力為5的渣渣南方人，在飽覽了眾多吐司方子之後。摸索了一個合適我這種需要減體脂率，又懶惰的人的方子。😛整個方子只用了100%黑麥粉（tb買的農家三無產品），鹽，水，酵母。模具是三能的10*10水立方，成品能切6片，合適一到兩人。😎全程只用橡膠刮刀攪拌，排氣，整形，因為我懶。。...
  • 4487
全麥生椰拿鐵吐司（12cm水立方）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥生椰拿鐵吐司（12cm水立方）做法

  • 全麥生椰拿鐵吐司（12cm水立方）

  • 只是一個配方的記錄，步驟描述相對簡單，適合老手。用料高筋麪粉440克全麥粉50克生椰拿鐵350克雞蛋1個鮮酵母15g糖35克鹽5克黃油38克全麥生椰拿鐵吐司（12cm水立方）的做法後油法混合材料，揉出手套膜。正常一發、整形、二發烤箱130/180，30分鐘。第二天切片，超級柔軟！不甜，咖啡香！小貼士...
  • 26934
水立方100%全麥吐司（魯邦種）的做法步驟及圖解,美味正宗的水立方100%全麥吐司（魯邦種）做法

  • 水立方100%全麥吐司（魯邦種）

  • 想吃健康的100%全麥吐司，家裏又有魯邦種，來試一試自己養的酵種怎麼樣。其實我覺得下次可以嘗試一點乾酵母都不放，應該也會成功。😜煬子準備懷着一顆折騰的心❤️不斷嘗試各種100%全麥吐司🍞！💪🏻💪🏻💪🏻用料全麥粉（紅磨坊）140克魯邦種（可以換成波蘭種）60克雞蛋45克牛奶50克蜂蜜10...
  • 19458
全麥三明治吐司12*12水立方模具的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥三明治吐司12*12水立方模具做法

  • 全麥三明治吐司12*12水立方模具

  • 買了輕食機和大的水立方吐司盒。急需400克水立方吐司方子，平時做低糖低油全麥吐司多一些。計算了一個方子用於自己參考。本方子兩個量。用料全麥粉200克高筋粉240克水170克冰牛奶130克雞蛋一隻約45克奶粉15克蜂蜜20克椰子油（或橄欖油）20克鮮酵母10克鹽6克全麥三明治吐司12*1...
  • 27878
全麥吐司（麪包機和麪，250克低糖水立方模具）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥吐司（麪包機和麪，250克低糖水立方模具）做法

  • 全麥吐司（麪包機和麪，250克低糖水立方模具）

  • 用料高筋麪粉100克全麥粉60克水100克黃油或橄欖油10克鹽2.8克糖6克酵母2克全麥吐司（麪包機和麪，250克低糖水立方模具）的做法除酵母、鹽、油外所有東西放入麪包機的麪包桶，開始攪拌程序25分鐘（柏翠麪包機imix程序）麪糰放入冰箱冷藏四小時以上，讓它自然起筋從冰箱裏取出麪糰剪成小...
  • 31637
70%全麥10%小麥胚芽波蘭種湯種10*10水立方吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的70%全麥10%小麥胚芽波蘭種湯種10*10水立方吐司做法

  • 70%全麥10%小麥胚芽波蘭種湯種10*10水立方吐司

  • 自用配方，還待多次實驗後不斷完善原方來自在原方的基礎上增加了全麥粉比例、波蘭種和湯種，成品柔軟。10*10225g吐司模一個配方確實是很麻煩，但誰讓我是一個愛折騰的人，可能費了20%的力氣，成品只提升了5%，但我就是享受這個過程，不折騰的方法我沒嘗試過，也許也許不折騰也能有好的口...
  • 5539
簡單易學的燕麥水立方吐司美食做法

  • 燕麥水立方吐司

  • 好久沒有做吐司了，做兩個水立方吐司吃吃吧～工具是海氏i7風爐烤箱、學廚水立方吐司盒。用料麪粉270克雞蛋55克牛奶100克淡奶油25克水25克鮮酵母10克細砂糖15克鹽3克橄欖油17克表面裝飾：即食燕麥、奇亞籽、芝麻等穀物若干克燕麥水立方吐司的做法除了裝飾之外的所有材料混合；揉...
  • 32467
簡單易學的水立方全麥吐司美食做法

  • 水立方全麥吐司

  • 自用配方記錄，適用於三能12*12*13水立方低糖吐司盒。用料高筋麪粉180克全麥粉45克水100克牛奶60克鮮酵母6.5克糖20克鹽3克黃油20克水立方全麥吐司的做法風爐165度，28分鐘。換算中種配方：中種：全麥粉45克、高筋粉105克、水100克、鮮酵母4.5克主麪糰：高筋粉75克、牛奶60克、糖20...
  • 32427
40%黑麥三明治吐司（12*12水立方）的做法步驟及圖解,美味正宗的40%黑麥三明治吐司（12*12水立方）做法

  • 40%黑麥三明治吐司（12*12水立方）

  • 用於自己記錄。用料粗黑麥粉100克細黑麥粉60克水160克高筋粉（柔風吐司粉）250克牛奶（冰）105克雞蛋一隻50克左右鮮酵母12克蜂蜜15克鹽6克椰子油或橄欖油20克老面50克奶粉15克40%黑麥三明治吐司（12*12水立方）的做法160克黑麥粉加160克水，攪拌至無干粉，放冰箱水合4到6小時。加入除鹽...
  • 6942
水立方吐司的做法和圖解 好吃的水立方吐司家常做法

  • 水立方吐司

  • 配方是兩個小吐司的量10✘10口徑用料高筋麪粉280酵母4糖30鹽4蛋液一個水120奶20黃油30裹入黃油70水立方吐司的做法把黃油以外的材料，按照先濕料後乾料的順序放入廚師桶裏（鹽，糖，放在不同的位置，酵母放在面坑裏）揉到光油麪團加入軟化好的黃油，，，再揉到完全階段，就是這種有韌性的薄膜...
  • 14391
250g水立方吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的250g水立方吐司做法

  • 250g水立方吐司

  • 兩個250g吐司，180度烤35分鐘。做的糖不重，想吃甜一點還能加點糖自己存檔用的用料波蘭種高粉100克水100克酵母1克主團高粉205克高糖酵母2克奶粉12克黃油20克鹽3克雞蛋1個糖35克水55-60克250g水立方吐司的做法手套膜揉了差不多40分鐘白麪團揉好了加了34克左右得可可粉揉勻，想...
  • 19090
簡單易學的全麥水立方吐司美食做法

  • 全麥水立方吐司

  • 配方來自哈奇0328，此方僅作為自己記錄用量，具體操作請移步原作者，用量左為250克水立方吐司模具，右為400克水立方吐司模具用料全麥粉61克/151克冰水61克/151克高筋麪粉95克/151克紅糖11克/18克鹽2.5克/4克奶粉5.5克/9克蜂蜜5.5克/9克酵母1.5克/2.4克水42克/67克黃油8.5克/14克...
  • 13351
250g水立方 全麥小吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的250g水立方 全麥小吐司做法

  • 250g水立方 全麥小吐司

  • 僅用以記錄水立方全麥吐司各材料用量用料全麥麪粉125g黑牛甜麥片10g雞蛋25g牛奶80g綿白糖12g鹽1.5g酵母粉1.8g黃油🧈16g250g水立方全麥小吐司的做法後油法揉麪揉出手套膜醒發至兩倍大小手指戳動不會回縮麪糰排氣揉圓鬆弛15-20分鐘卷好放吐司模具二發至八分滿烤箱上下管18...
  • 9822
減肥之選—30%黑麥吐司（水立方）的做法步驟及圖解,美味正宗的減肥之選—30%黑麥吐司（水立方）做法

  • 減肥之選—30%黑麥吐司（水立方）

  • 配方參考《銀座頂級吐司》稍有改動燙種的黑麥吐司～日本麪包職人好像很喜歡用燙種做全麥黑麥類吐司～可能是想用這種方法帶來的蓬鬆柔軟的口感改善黑麥全麥的硬質口感～不過水量不小也造成了打面和整形的難度～這裏水量有所調整適合我自己粉的水量大家第一次做的話還是預留5%的水...
  • 12419
健康黑芝麻吐司—直接法的淡奶油水立方吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的健康黑芝麻吐司—直接法的淡奶油水立方吐司做法

  • 健康黑芝麻吐司—直接法的淡奶油水立方吐司

  • 好久沒做麪包了，為了磨合新的廚師機，再來試一個消耗淡奶油的吐司，之前的消耗淡奶油的吐司都是用波蘭種，這次試了直接法，配上健康美味的芝麻餡，好吃好看，快來試試吧方子可以做兩個450克吐司，4個250克吐司。用料高筋麪粉500克奶粉20克水230克白糖80克淡奶油60克雞蛋1個（50克）鹽5克酵...
  • 16379
低糖不卡嗓子全麥水立方吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖不卡嗓子全麥水立方吐司做法

  • 低糖不卡嗓子全麥水立方吐司

  • 所有面團在冷藏放一晚為了讓全麥粉的麩皮能夠完全被浸透，成品才不會卡嗓子用料高筋麪粉165克酵母3克水100克+85克全麥粉100克鹽4克紅糖20克黃油20克低糖不卡嗓子全麥水立方吐司的做法100克不超過40度温水加入3克酵母混合均勻，加入165克高筋麪粉中攪拌成不見乾粉的面絮下手...
  • 14315
方形吐司（三能低糖水立方吐司模SN21843）的做法步驟及圖解,美味正宗的方形吐司（三能低糖水立方吐司模SN21843）做法
四季吐司（水立方吐司）的做法步驟及圖解,美味正宗的四季吐司（水立方吐司）做法

  • 四季吐司（水立方吐司）

  • 所用模具：法焙客低糖水立方吐司盒FB20093，尺寸10*10*10cm配方量可做2個250g的低糖水立方吐司。四種顏色交錯相疊，造就每一片都不相同的花紋，有一種四季輪迴，時間流轉的感覺。這款吐司含水量較高，用低糖吐司盒烤制，可以在縮短烘烤時間的同時，最大限度的保有面團的含水量。雖然這款...
  • 22651
全黑麥吐司的做法和圖解 好吃的全黑麥吐司家常做法

  • 全黑麥吐司

  • 雙十一本來買的星星小賣部郭老師家的全麥粉，結果給我寄錯了，寄成了黑麥麪粉，那就將錯就錯吧！黑麥麪粉本身發得沒有全麥麪粉泡，做出來比較硬，所以就用了蒸鍋版，所以叫做發糕更合適。我做這些都不稱量的啊！憑感覺吧，水多了加面，面多了加水😜，仍然採用三次發酵法。用料黑麥粉適量酵母0....
  • 29099
中種法全麥水立方吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的中種法全麥水立方吐司做法

  • 中種法全麥水立方吐司

  • 水立方是吐司模具的名字，正方形250G的量左右下面的材料可以做這樣的2個方子參考的是愛和自由的，但是有改動用料A高粉175GA水105GA酵母2.5G全麥粉85G紅糖15G鹽5G水70G黃油10G中種法全麥水立方吐司的做法用料A中的3樣全部混合揉勻温暖處發酵至4倍左右大小，作為中種餘下的材料...
  • 29429

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接