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冰皮月餅皮的做法食譜

簡單易學的冰皮月餅（皮）美食做法

  • 冰皮月餅（皮）

  • 心血來潮要想自己做冰皮，於是四處查閲，綜合各種方子，還對比試驗了一下，總結以下配比，供參考，以及自己記錄備用用料糯米粉5粘米粉4澄粉2細砂糖2.5牛奶11玉米油1.5煉乳2.5椰漿5冰皮月餅（皮）的做法所有粉類混合所有液體混合粉類和液體混合過篩兩遍水開上鍋蒸，同時可以炒一些手粉，也就...
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冰皮月餅皮的做法和圖解 好吃的冰皮月餅皮家常做法

  • 冰皮月餅皮

  • 單純記錄自己做的50克模具做了13個皮皮餡在3:2到1:1之間有出入，隨緣用料糯米粉50粘米粉50小麥澱粉30牛奶230煉乳30食用油30冰皮月餅皮的做法粉類放一起➕牛奶，攪勻➕油，攪勻➕煉乳，攪勻大火，隔水蒸25分鐘趁熱弄爛（手感很有勁道，有點浮油，回鍋5分鐘左右）放涼用，表層有油，輕微粘手原方...
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冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版的做法步驟及圖解,美味正宗的冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版做法

  • 冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版

  • 只要冰皮月餅粉加水一比一就可以了，非常快捷。這個牌子的冰皮粉上面寫了無需白油，所以特別省事。如果要顏色的，就揉點果粉進去，介意果粉是添加劑的，就用可可粉，紅曲粉，抹茶粉等代替。簡單幾步就可以做出軟糯Q彈的冰皮月餅，懶人福音哦。製作數量:16個。用料冰皮月餅粉200克85度以...
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桃山皮月餅&冰皮月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的桃山皮月餅&冰皮月餅做法

  • 桃山皮月餅&冰皮月餅

  • 又快到中秋節了，又要做🥮了，這已經是第三年做月餅了，秉着每年都要有不一樣的想法，今年嘗試做桃山皮月餅。今年做了兩種月餅，兩種口味，一個是桃山皮月餅（綠豆榴蓮餡），一個是綠豆榴蓮冰皮月餅，還有一個是桃山皮餡月餅（芝麻口味）先回顧一下前兩年做了什麼月餅，每種口味都有詳細步驟説明：第...
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冰皮月餅的詳細做法大全,簡單又營養的冰皮月餅做法

  • 冰皮月餅

  • 説話就要到中秋了，傳統月餅不能少，但是傳統月餅又因為高糖、多油，人們在選擇食用時還是比較剋制的。冰皮月餅這幾年被更多的人接受，是因為冰皮部分原料是糯米，餡料也都是以純天然的食材為主，月餅外觀呈白色的，無需烘烤、工藝簡單，口感軟嫩滑爽Q彈，色彩潔白如雪，冰皮月餅屬於健康類...
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龍貓冰皮月餅的詳細做法大全,簡單又營養的龍貓冰皮月餅做法

  • 龍貓冰皮月餅

  • 龍貓冰皮月餅~揉一揉超簡單～無色素、無添加，還有可愛的卡通造型，孩子們玩的開心吃的安心，可愛的龍貓們化身成冰涼的月餅，QQ的餅皮冰冰涼涼，配上滑順爽口的豆餡，絕對會成為小朋友最愛喔！希望今年大家都和可愛的龍貓過一個快樂的中秋節！用料冰皮100g水80g白油8g龍貓冰皮月餅的做法碗...
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桃山皮月餅冰皮月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的桃山皮月餅冰皮月餅做法

  • 桃山皮月餅冰皮月餅

  • 桃山皮來源於日本！口感香甜！免考型！操作簡單色彩鮮豔！適合新手的小夥伴哦用料桃山皮抹茶味100克桃山皮牛奶味100克桃山皮巧克力味100克桃山皮紅酒蔓越莓味100克各種口味餡料600克月餅模具1套硅膠墊1個桃山皮月餅冰皮月餅的做法準備好食材我用的是50克模具將皮和餡按2比3的比...
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冰皮月餅兔的做法和圖解 好吃的冰皮月餅兔家常做法

  • 冰皮月餅兔

  • 不開火，超級快手，宿舍也能做用料冰皮月餅預拌粉200g金沙餡或任意餡料適量色素隨意耐心，想象力無限開水200ml冰皮月餅兔的做法預拌粉與水一比一混合攪拌，記得用開水，等涼一點時用手揉至光滑，最好戴上手套揉，防粘，也衞生上色有兩種方法，一種是做好了直接畫，另一個是上圖用有色麪糰如...
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冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼的做法步驟及圖解,美味正宗的冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼做法

  • 冰皮月餅(冰皮月餅粉版)記錄貼

  • 🌻🌻記錄美食的每一天，此菜譜是記錄貼，餡料是中秋做月餅時剩下的，我覺得用冰皮月餅粉隨做隨吃，方便簡單。巧克力餡黑芝麻餡奶黃餡紫薯餡用料冰皮月餅粉(易小焙)300克沸水(或熱牛奶)300克巧克力餡適量奶黃餡適量紫薯餡適量芝麻餡適量抹茶粉適量紫薯粉適量竹炭粉適量冰皮月餅(...
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冰皮小月餅的做法和圖解 好吃的冰皮小月餅家常做法

  • 冰皮小月餅

  • 返璞歸真，追尋原味，乃吾等追求。用料糯米粉200g粘米粉80g黃油20g牛奶200g砂糖50g冰皮小月餅的做法原料，定要選可靠的，此乃餅皮原料。將黃油、牛奶、砂糖放入麪包機桶內。繼續放入糯米粉、粘米粉。選取拌麪程序拌和餅皮料。拌和完畢將拌和後之麪糰壓薄待蒸。水開後，中~高火20分...
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冰皮月餅1的做法和圖解 好吃的冰皮月餅1家常做法

  • 冰皮月餅1

  • 2009年在南京工作，秋天，看着元祖食品的冰皮月餅甚是吸引人。而那個時候囊中羞澀，不捨得買。一直覺得冰皮月餅是個高端的東西。現在是6月，忽然上癮買了很多月餅原材料，從現在開始練手，今年中秋就能吃到自己做的月餅了吧。最簡單的新手配方，先練習一下找找感覺，下次就不用預拌粉了...
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紫薯冰皮月餅的詳細做法大全,簡單又營養的紫薯冰皮月餅做法

  • 紫薯冰皮月餅

  • 《茜你一頓飯》中的冰皮月餅做法推薦給大家。自己動手，不僅有趣，而且健康美味哦。歡迎大家每週一二晚上8點，登陸優酷自頻道搜索“茜你一頓飯”，觀看葉一茜和明星們的美食直播喲～用料橄欖油100g冰皮月餅粉500g火龍果1個牛奶250ml紫薯1個紫薯冰皮月餅的做法準備好所有材料：橄欖油...
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冰皮月餅哦的做法和圖解 好吃的冰皮月餅哦家常做法

  • 冰皮月餅哦

  • 用料[冰皮]糯米粉60克粘米粉50克澄粉40克牛奶180克淡奶油30克煉乳10克細砂糖20克玉米油30克[餡料]喜歡的都可以[手粉]糯米粉冰皮月餅哦的做法原材料集合啦首先炒一些糯米粉，小火炒至微微泛黃，做手粉備用粉粉們過篩混合均勻加牛奶、煉乳攪拌均勻再加玉米油攪拌均勻最後加入...
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冰皮月餅。的做法和圖解 好吃的冰皮月餅。家常做法

  • 冰皮月餅。

  • 這是最容易做的冰皮月餅。用料冰皮粉。一包（200毫升）粘米粉自定量紅豆餡料（什麼餡料都行，我是買的）一包。冰皮月餅。的做法首先拿出一包冰皮粉。（200毫升）加入一百度一百毫升的開水。攪拌一下。和麪成這個樣子冰箱冷凍一小時準備好餡料。（我這裏是買的紅豆餡。）拿出來準備模具。就...
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金沙奶黃冰皮月餅（易小焙冰皮月餅粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的金沙奶黃冰皮月餅（易小焙冰皮月餅粉）做法

  • 金沙奶黃冰皮月餅（易小焙冰皮月餅粉）

  • 我用的是50克的立體月餅模具。25克皮，20克金沙奶黃餡兒，5克果醬。金沙奶黃餡兒，有時間更一下~用料冰皮月餅預拌粉100克85℃以上的熱水100克抹茶粉紫薯粉紅曲粉可可粉50克立體月餅模具金沙奶黃冰皮月餅（易小焙冰皮月餅粉）的做法我用的是這個，300克的包裝。某寶買的~直接將開水倒...
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冰皮月餅2的做法和圖解 好吃的冰皮月餅2家常做法

  • 冰皮月餅2

  • 此配方參考泳歌配方，但糖粉用的白糖打的，故糖粉減至90g,，小麥澱粉多加10g以增加q彈口感！出來的效果還不錯！此配方與另一配方共做出52個50g的冰皮月餅，其中餅皮與餡的比例為1:1。此配方面皮較君之配方軟。用料糯米粉80g粘米粉60g小麥澱粉（澄面）70g玉米油35g糖粉90g`牛奶360g綠豆餡...
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冰皮月餅🥮的做法和圖解 好吃的冰皮月餅🥮家常做法

  • 冰皮月餅🥮

  • 此方子來自喜多烘培，從第一次開始就用這個方子，獲得讚許無數，真的很好吃😋用料冰皮配料:糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，澄面(小麥澱粉)20克，牛奶185克，糖粉40克，色拉油20ML另準備糕粉(炒熟的糯米粉)適量奶黃餡料:黃油35克(沒有就換色拉油)、雞蛋2個、玉米澱粉35克、奶粉20克，吉士...
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新手冰皮月餅的詳細做法大全,簡單又營養的新手冰皮月餅做法

  • 新手冰皮月餅

  • 用料純牛奶90克玉米澱粉40克雞蛋2個冰皮預拌粉150克水150克橙汁50毫升熟粉20克細砂糖30克新手冰皮月餅的做法先來做奶黃餡。90克奶粉中40克先沖水調好，50克直接放置因為奶粉本身有甜味，所以砂糖看個人口味增減打兩個雞蛋，加衝調好的奶粉先打勻加入玉米澱粉、剩下的奶粉和砂...
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冰皮雪月餅的做法和圖解 好吃的冰皮雪月餅家常做法

  • 冰皮雪月餅

  • 用料糯米粉80g粘米粉56g小麥澱粉60g牛奶200g水70g糖粉80g玉米油25g冰皮雪月餅的做法往盆裏加入牛奶，糖粉，色拉油攪拌均勻倒入糯米粉，粘米粉，玉米澱粉攪勻拌好麪糊放置20分鐘，蓋保鮮膜微波爐高火15到20分鐘蒸好的麪糊用刮刀攪拌至順滑，待涼冷藏30分鐘。套上防粘手套，用包湯圓的方...
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燕麥冰皮月餅的詳細做法大全,簡單又營養的燕麥冰皮月餅做法

  • 燕麥冰皮月餅

  • 燕麥的簡單吃法---中秋月餅篇用料即食燕麥一勺粘米粉50g糯米粉30g澄粉30g牛奶250ml紅豆沙餡200g芒果1個白糖適量燕麥冰皮月餅的做法材料表混合麪粉調麪糊調麪糊成糊狀分一部分出來，做彩色冰皮芒果切丁混合麪糊和芒果泥完成彩色麪糊蒸冰皮揉冰皮完成彩色冰皮煮燕麥混合紅豆...
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冰皮月餅的做法和圖解 好吃的冰皮月餅家常做法

  • 冰皮月餅

  • 心血來潮想做冰皮月餅用料煉乳26克糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克紫薯粉適量細砂糖35克橄欖油30g純牛奶230克奶油奶酪200克奧利奧餅乾碎90克冰皮月餅的做法沒買到奧利奧餅乾碎，直接超市買的刮掉中間的奶油。一共差不多90克碾成碎，我碾的太碎了。應該顆粒大一點35克細砂糖。...
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蒸冰皮月餅的做法和圖解 好吃的蒸冰皮月餅家常做法

  • 蒸冰皮月餅

  • 突然接了一張單子要80個冰皮寄去北京的…好激動…原本想買冰皮粉的趕不及了。就去超市買了糯米粉那些回來挑戰蒸的呵呵好成功用料糯米粉50g粘米粉50g小麥澱粉30g糖粉30g牛奶185ml玉米油25g蒸冰皮月餅的做法粉類準備請選擇純牛奶稱量粉類，⁽⁽ଘ依̌次̌ଓ⁾⁾⁽⁽ଘ稱̌好...
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冰皮月餅餡的做法和圖解 好吃的冰皮月餅餡家常做法

  • 冰皮月餅餡

  • 原來覺得炒餡料是一件很簡單的事，但是才發現其實不容易，就簡單做個記錄吧。用料玉米油克細砂糖克玉米澱粉冰皮月餅餡的做法先把白雲豆煮爛，然後加水用攪拌機打至細滑，之前我自己怕炒的時間太久，所以老是偷懶，加很少水去打，結果豆沙不夠細滑，所以還是不能偷懶把攪拌好的白芸豆沙倒...
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小米冰皮月餅的冰皮的做法步驟及圖解,美味正宗的小米冰皮月餅的冰皮做法

  • 小米冰皮月餅的冰皮

  • 冰皮月餅的餅皮和雪媚娘皮有些相似，都會用到麪粉、牛奶、糖和油，又有所區別。前者用的玉米油是直接加入麪糊上鍋蒸，而後者是麪糊蒸好後加入黃油揉進去。當然最重要的是麪粉的區別，冰皮用的麪粉主要有3-4中，糯米粉、粘米粉和澄粉。雪媚娘中用到的麪粉是糯米粉和玉米澱粉。糯米...
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冰皮月餅之多彩冰皮的做法步驟及圖解,美味正宗的冰皮月餅之多彩冰皮做法

  • 冰皮月餅之多彩冰皮

  • 用料冰皮各種顏色自由選擇冰皮月餅之多彩冰皮的做法取等量彩色麪糰2～n種搓成條像麻花一樣互相纏繞繼續纏繞團起來按扁成餅皮（直接按扁，糯米麪團有粘性會自動融合）包餡完成...
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