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江西特色米粉蒸肉的做法食譜

簡單易學的江西特色米粉蒸肉美食做法

  • 江西特色米粉蒸肉

  • 米粉蒸肉是我們的特色名菜，客家人好客只要有客來家裏都會蒸上一碗。每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，聽村裏的老人説這季節吃了米粉肉就不容易長痱子。這裏的米粉，不是早餐吃的米粉，是用大米加八角在大鍋裏炒香，再一起磨成的粉狀，這樣的米粉更美味。用料五花肉500克老抽1勺...
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浙江特色炒米粉幹好吃的烹飪方法 浙江特色炒米粉乾的地道做法和步驟

  • 浙江特色炒米粉幹

  • 正宗浙江炒米粉幹用料雞蛋2個香菇3個肉末少許捲心菜少許胡蘿蔔少許醬油少許雞精少許鹽少許料酒少許豆芽菜少許浙江特色炒米粉乾的做法熱油炒雞蛋備好熱油翻炒肉末加入胡蘿蔔絲加入香菇加入捲心菜，一起翻炒完盛出備好熱油加入蒜瓣放入提前泡好的卓越老林米粉幹大力翻炒加入...
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簡單易學的江西特色粉蒸肉美食做法

  • 江西特色粉蒸肉

  • 老家特色，逢年過節老媽都會做的超級好吃粉蒸肉用料五花肉500克蒸肉米粉120克老抽少許料酒2勺雞精少許鹽少許姜5片葱3根江西特色粉蒸肉的做法買好的五花肉，切成薄片，灑點鹽、薑片、黃酒、生抽醃製1小時備用在用紅薯粉拌均勻(可用生粉代替）在一片一片均勻的灑上蒸肉粉，擺盤，灑點...
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江西米粉肉的做法和圖解 好吃的江西米粉肉家常做法

  • 江西米粉肉

  • 用料米粉1包五花肉250克生抽1勺江西米粉肉的做法先把肉切成肉片，用生抽醃製半小時以上。往米粉中少量多次地加入一些清水，讓米粉形成糊狀。（在米粉中加入清水有兩個目的，一是讓米粉能更好地附着在食材上，二是保持米粉本身的濕度，不至於在蒸制的過程中吸收肉的水分，那樣肉容易變...
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簡單易學的江西特色炒米粉美食做法

  • 江西特色炒米粉

  • 以前讀書的時候，來不及在家吃完，校門口的小炒，尤其是炒米粉，大受歡迎。早上一碗炒米粉，開心一整天。用料米粉500克鮮肉5兩（愛吃肉的可以多放）青菜2顆蒜2瓣小葱一根生抽2勺醬油1勺生薑3片（由肉量決定）鹽適量江西特色炒米粉的做法第一步，沸水下米粉，煮沸3分鐘左右，蓋鍋蓋悶5分鐘，然後撈...
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簡單易學的江西特色牛肉炒粉美食做法

  • 江西特色牛肉炒粉

  • 江西米粉是江西省著名的傳統小吃食材。由水和大米制作而成，經過曬乾成米粉幹，為江南美食，富含澱粉、礦物質、各種人體所需維生素等，具有嚼勁實足、爽口、辣味等特點。用料牛肉150克米粉400克（生米粉）豆芽若干彩椒若干葱若干姜若干蒜若干江西特色牛肉炒粉的做法先將生米粉冷水下...
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江西修水特色—薯粉子的做法步驟及圖解,美味正宗的江西修水特色—薯粉子做法

  • 江西修水特色—薯粉子

  • 每次有客人或者是過年都會做這道菜，我家鄉是叫🔟樣錦，濃濃的家的味道用料薯粉4勺鹽適量涼開水適量幹河蝦適量幹豆腐6-7根臘肉一小塊小米椒1個青椒1個蒜2瓣蠔油適量雞精適量醬油適量江西修水特色—薯粉子的做法我是用這個勺大概4勺左右，2個人量水加入把薯粉攪拌均勻就好了放...
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簡單易學的特色江西炒米粉美食做法

  • 特色江西炒米粉

  • 用料米粉150克蔬菜2顆雞蛋1個生抽2勺肉類100克特色江西炒米粉的做法取適量米粉加入開水裏煮8到10分鐘後撈出用冷水沖涼，再用冷水泡5分鐘，晾乾水分後備用切好配菜，肉打一個雞蛋，在蛋液裏放少許鹽攪拌均勻熱鍋冷油雞蛋炒至金黃色撈出備用放入蔬菜和肉類炒8分熟小火，將粉平鋪在菜...
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簡單易學的江西特色米粉肉美食做法

  • 江西特色米粉肉

  • 小時候，媽媽時不時會做一道米粉肉來吃，味道特別贊，時隔很久沒吃過了，今天特地自己嘗試做了一遍，滿滿的家鄉味，滿滿的媽媽燒菜的味道用料五花肉500克生抽少許鹽少許粘米粉250g糯米粉125g料酒少許江西特色米粉肉的做法首先肉需要挑五花肉或者帶點肥肉的肉，切片，由於我的肉量少，所以...
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簡單易學的江西特色拌粉美食做法

  • 江西特色拌粉

  • 小時候除了方便麪！最愛的早點！2塊錢一碗，我能吃到我破產！！！（開個玩笑哈哈哈）兒時的記憶~用料春絲米粉握滿一手，三人份烏江蘿蔔（蘿蔔乾也湊合）一包普通花生米想吃多少炸多少辣椒油（香油）6瓷勺耗油（一定要有）1瓷勺生抽2瓷勺醬油（老抽）1瓷勺醬油（老抽）3小勺蒜（不愛吃不要也行）葱花米椒（愛辣人士必...
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簡單易學的江西特色炒空心粉美食做法

  • 江西特色炒空心粉

  • 久違的炒空心粉用料鹽若干空心菜一小把空心粉100克（1人）生抽2勺肉100克辣椒2個大蒜2瓣姜4片江西特色炒空心粉的做法準備空心粉前一天晚上泡着第二天早上放高壓鍋按煮稀飯煮漲不然硬邦邦的不好吃，煮好後涼水沖涼使空心粉不會那麼粘稠佐料準備好鍋燒熱倒入油，油熱加入肉炒好再...
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江西特色菜：黎蒿炒臘肉的做法步驟及圖解,美味正宗的江西特色菜：黎蒿炒臘肉做法

  • 江西特色菜：黎蒿炒臘肉

  • 都説藜蒿是鄱陽湖的草南昌人的寶用料臘肉10-15片鹽酌量生抽3ml小米辣1-5只姜蒜若干幹辣椒1-3個青椒1個冰糖10克江西特色菜：黎蒿炒臘肉的做法洗淨食材準備臘肉肥3瘦7温水清洗上鍋蒸30分鐘黎蒿取葉，根摘好洗淨掐段。姜蒜切碎，小米椒青椒切段，1勺醬油兑水3勺，幹辣椒切碎，冰糖碎10...
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簡單易學的江西特色雞蛋炒粉美食做法

  • 江西特色雞蛋炒粉

  • 兒時清晨守在炒粉攤上，三元一份，吃完上學~用料春絲米粉握滿兩手心，三人份（胃口大）雞蛋3個青菜3顆綠豆芽抓3把肉絲隨意香葱三四根幹辣椒末3勺（愛辣人士）鹽每份半小勺醬油（老抽）每份一丟丟着色即可雞精或味精每份三十粒意思一下江西特色雞蛋炒粉的做法◆肉切絲，今晚沒有肉就用臘腸代...
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鮮甜菇味湯米粉（江西特製玉米粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮甜菇味湯米粉（江西特製玉米粉）做法

  • 鮮甜菇味湯米粉（江西特製玉米粉）

  • 玉米粉煮法：1，用鍋先把冷水燒開，熄火2，立即將玉米粉放入鍋中燜3，蓋鍋蓋燜5到15分鐘，喜歡爛一些燜10分鐘以上4，偶爾用筷子攪拌一下就行，防止黏在一起5，筷子能夾斷米粉就熟了（多燒點開水泡，因為米粉入水泡會膨脹）6，熟之後，用冷水沖掉白色水7，瀝乾水，之後可以炒，煮都行（如泡多了粉，瀝乾水後放入...
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江西特產～蒸蘿蔔米粉的做法步驟及圖解,美味正宗的江西特產～蒸蘿蔔米粉做法

  • 江西特產～蒸蘿蔔米粉

  • 冬吃蘿蔔夏吃薑，現在是吃蘿蔔的季節，水汪汪的白蘿蔔看着就想買幾個，這幾天特別想念老家的蒸菜，老家蒸米粉肉，蒸豆角，蒸蘿蔔…什麼菜蒸我都覺得好吃，這是算是江西特色菜，這道菜連着吃了三天，真的太好吃了，前兩天忘記出菜譜，今天來個詳細步驟圖。用料蘿蔔1根青椒1個大蒜5瓣辣椒粉2勺江...
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江西粉蒸肉的做法和圖解 好吃的江西粉蒸肉家常做法

  • 江西粉蒸肉

  • 知乎上添飯小哥哥的菜譜😋用料五花肉400克生抽4勺老抽1勺蠔油1勺白砂糖1/3勺郫縣豆瓣醬1勺五香粉1/4勺生薑四五片蒸米粉200克食用油3勺清水3勺紅薯適量江西粉蒸肉的做法五花肉切大塊，放入生薑片，生抽，老抽，蠔油，糖，郫縣豆瓣醬，五香粉，抓勻上色。再倒入一包蒸米粉，淋上清水和食用油...
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江西特色炒粉-家鄉的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的江西特色炒粉-家鄉的味道做法

  • 江西特色炒粉-家鄉的味道

  • 在杭州工作多年，懷念家鄉的炒粉用料米粉200克肉150克青菜5顆豆芽把小米椒1個(看個人)生抽1勺老抽2勺鹽適量雞精1勺料酒1勺江西特色炒粉-家鄉的味道的做法這是第一步，也是至關重要的一步，米粉選用麻姑米粉，可淘寶購買，這樣做出來的江西炒米粉才有靈魂😃將適量米粉放入沸水內，等...
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簡單易學的江西米粉蒸肉美食做法

  • 江西米粉蒸肉

  • 糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。用料五花肉1.5-2斤蒸肉粉1袋（200克）姜適量葱段適量料酒2勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺豆瓣醬1勺白糖1勺紅薯/南瓜/土豆（任意一款）適量江西米粉蒸肉的做法醃肉10分鐘:生薑➕葱段➕料酒➕生抽➕老抽➕蠔油➕豆瓣醬➕白...
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簡單易學的江西特色牛骨粉美食做法

  • 江西特色牛骨粉

  • 雖然沒有100分一致但還是秒殺很多店售的記錄下菜譜方便下次我做的時候備料用料幹橘子皮一丟丟孜然粉適量花椒適量香葉適量薑片幾片料酒適量小米辣適量大蒜適量生抽適量八角一丟丟火鍋料適量蠔油適量鹽適量米粉適量雞精適量香菜食量牛仔骨適量沒有具體因為每個人勺子大小...
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江西米粉肉之粉煎肉 和粉蒸肉不一樣的風情的做法步驟及圖解,美味正宗的江西米粉肉之粉煎肉 和粉蒸肉不一樣的風情做法

  • 江西米粉肉之粉煎肉 和粉蒸肉不一樣的風情

  • 粉煎肉是江西米粉肉的傳統做法之一，金黃酥脆，香氣撲鼻，喜歡吃酥肉的可以一試...用料五花肉秈米粉糯米粉鹽醬油醋胡椒粉江西米粉肉之粉煎肉和粉蒸肉不一樣的風情的做法五花肉去皮，切薄片，比平時切肉片要厚一點，加鹽醃製，天熱四五天，天冷六七天取出醃製的五花肉，加入秈米粉和糯米粉，7...
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江西特產～米粉蒸肉的做法步驟及圖解,美味正宗的江西特產～米粉蒸肉做法

  • 江西特產～米粉蒸肉

  • 這些天特別想念老家的蒸米粉菜，特地網上買了點米粉，老家各種菜炒炒加米粉都可以蒸，只要是米粉菜米飯絕對要多吃一點。用料五花肉適量紅薯1個江西特產～米粉蒸肉的做法一個紅薯去皮，切滾刀塊放在蒸籠上五花肉切薄一點，我是想它熟的快點，就直接鋪在蒸籠上，沒放在盤子裏，放盤子裏慢的...
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簡單易學的廣西特色粉蒸肉美食做法

  • 廣西特色粉蒸肉

  • 因為自己喜歡吃肉類，所以把我喜歡的粉蒸肉家常做法分享給愛吃肉的寶寶們！用料五花肉1斤鹽適量生抽1勺白酒1勺沙姜粉1勺胡椒粉1勺耗油1勺白糖1勺腐乳半塊蒸肉粉2塊錢廣西特色粉蒸肉的做法把調料全部放下來醃製，醃製半小時最佳。上粉，蒸肉粉均勻的跟肉拌一起，看到每片肉都裹上粉...
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江西特色---豬肺粉/面的做法步驟及圖解,美味正宗的江西特色---豬肺粉/面做法

  • 江西特色---豬肺粉/面

  • 江西人特別愛吃米粉，可以説是無粉不歡！早點愛吃粉，去飯店吃飯，有時候也會來個南昌炒粉，可見粉在江西人心目中是無可替代的！今天我介紹的是江西多地都非常愛吃的豬肺粉，宜春撫州等地更為喜愛！用料豬肺1只桂皮若干塊八角若干個幹辣椒若干個大蒜若干瓣生薑若干片香葉若干片辣椒麪少...
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簡單易學的江西特產米粉蒸肉美食做法

  • 江西特產米粉蒸肉

  • 用料五花肉300克蓮藕500克娃娃菜6片醬油適量鹽適量蠔油適量雞精適量味極鮮適量料酒適量江西特產米粉蒸肉的做法切片，加入調料拌勻加入蒸肉粉，拌勻高壓鍋鋪菜放入蓮藕加入拌好的肉，蓋鍋，上汽蒸15分鐘...
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江西米粉的做法和圖解 好吃的江西米粉家常做法

  • 江西米粉

  • 用料米粉適量瘦肉適量姜1塊小香葱3根蒜3瓣辣椒醬2勺小米椒3個蒜苗2根酸菜適量江西米粉的做法將米粉放入剛燒開的開水中，關火蓋上蓋子，浸泡10分鐘後將米粉撈出來清水沖洗一遍。瘦肉剁成肉糜、酸菜切細、薑切片、蒜剁成蓉、葱切粒、小米辣切粒、蒜苗切長段。鍋中加少許油，放入...
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