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饅頭自留的做法食譜

簡單易學的饅頭（自留）美食做法

饅頭（自留）
饅頭（小熊和麪機，自留比例）用料雞蛋1個水510克酵母5克麪粉1000克饅頭（自留）的做法和麪機做饅頭（自留記錄）雞蛋一個，水485克，麪粉1000克，酵母5克。...
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留方自用，蒸饅頭配料的做法步驟及圖解,美味正宗的留方自用，蒸饅頭配料做法

留方自用，蒸饅頭配料
用料中筋麪粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用，蒸饅頭配料的做法揉吧，然後發酵吧記得整形完放冷水的蒸鍋裏十分鐘後開火蒸25分鐘即可...
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饅頭自制的做法和圖解好吃的饅頭自制家常做法

饅頭自制
饅頭蒸的好不好，發麪是關鍵。好多人對於如何發麪不太清楚。這裏介紹一個零失敗的方法。簡單易學。用料中筋麪粉500克酵母3克白砂糖20克泡打粉小於等於8克温水適量饅頭自制的做法小碗中放入所需的酵母，量參考用料表。加入白沙糖，參考用料表的量，如果麪粉多或者少，自己按比例調...
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簡單易學的饅頭記錄自留地美食做法

饅頭記錄自留地
包得不漂亮，皮也擀不齊，很新的新手，只是為了記錄自己的摸索過程。一個饅頭皮40g左右，蔬菜餡1/4cup，奶黃餡30g用料低筋粉100克中筋粉300克全麥粉100克糖15克酵母1/2tbsp5克水250克油15克泡打粉1/2tsp2克香菇青菜餡幹香菇青菜葉黑木耳雞蛋麻油鹽糖生抽饅頭記錄自留地的做法做皮：...
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一發.全麥饅頭（自留）的做法步驟及圖解,美味正宗的一發.全麥饅頭（自留）做法

一發.全麥饅頭（自留）
用料全麥粉300克乾酵母4克糖10克豬油/軟化黃油31克水151克一發.全麥饅頭（自留）的做法所有材料一起放入廚師機攪拌缸裏，3擋攪拌成團後，4擋3分鐘。揉到表面光滑，用手指按一下不會出現裂紋。取出來麪糰重量約494克，手揉幾下，整理成長條分成7個×每個70克。保鮮膜蓋好防幹。逐個揉成...
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蒸饅頭（留學生方便版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸饅頭（留學生方便版）做法

蒸饅頭（留學生方便版）
純屬偷懶的法子，不能説百分百像，但也是韌性十足有嚼頭的大饅頭！用料超市的生面包團（pâteàpain)蒸饅頭（留學生方便版）的做法超市裏看見現成生的麪包團，突然靈光一閃買了一盒回來掰成小團，來不及蒸的用布或者蓋子改好。只有小電飯鍋，一次只能蒸倆。等電飯鍋冒氣了二十分鐘後就好了...
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自家饅頭的做法和圖解好吃的自家饅頭家常做法

自家饅頭
饅頭都是自己蒸的，喜歡結實（硬）一點的饅頭。以前一直沒有量化過用量，這次所有的材料細節都有精確測量！為了給新上手的朋友們一次成功的機會，也為了像麪包西點一樣每個步驟都做到易懂明瞭。用料麪粉1500克酵母3克糖5克水800克自家饅頭的做法去皮淨重1500克，普通的麪粉。安琪酵母（...
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草頭玉米麪窩窩頭（自留）的做法步驟及圖解,美味正宗的草頭玉米麪窩窩頭（自留）做法

草頭玉米麪窩窩頭（自留）
據説紅薯葉窩窩頭巨好吃，沒有買到紅薯葉，用大葉草頭替換了紅薯葉做成了這款窩窩頭。蒸出來的窩窩頭有草的清香，口感也蠻奇特的，一口咬下去能吃到草頭的爽脆口感加了鹽和白胡椒略帶點鹹味。用料玉米麪以能裹住草頭為準水少量多次添加讓玉米麪成團即可鹽適量大葉草頭只留葉子適...
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櫻花饅頭—留住春天的做法步驟及圖解,美味正宗的櫻花饅頭—留住春天做法

櫻花饅頭—留住春天
此菜譜來自米博樂享家@素顏8180留住春天——“浪漫櫻花季，賞櫻正當時，和我一起來賞櫻花，做櫻花饅頭來記錄這美好時光吧”用料中筋麪粉300克水145克糖15克酵母3克紅曲粉3克櫻花饅頭—留住春天的做法a.主鍋中加入水，白糖，酵母，設置2分鐘/37℃/2檔融化白糖，激活酵母，再加入麪粉設置3...
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饅頭自用的做法和圖解好吃的饅頭自用家常做法

饅頭自用
用料麪粉275克35-40度温水150克酵母4克小蘇打一小撮白糖5克饅頭自用的做法先把一勺白糖放入35度左右的温水中攪拌溶解，再將酵母放入攪拌均勻，靜置至產生一層綿密的泡沫，説明酵母水已可用。將靜置好的酵母水分次加入麪粉中攪拌成絮狀，沒有乾粉為止。將面絮揉成光滑的麪糰，軟硬...
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饅頭的造型（自留）的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭的造型（自留）做法

饅頭的造型（自留）
疫情期間，變着花樣做饅頭！用料【青色麪糰】中筋麪粉100克青菜汁（菠菜打汁更好）55克酵母1.5克小蘇打（可不加）1克糖10克植物油3克【紫色麪糰】紫薯粉30克其他同上饅頭的造型（自留）的做法準備好所有的材料昨天包素菜包，擠出來的青菜汁，不能浪費了，今天做個雙色卷！把酵母化進水裏，靜置一分...
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簡單易學的自留地：做饅頭美食做法

自留地：做饅頭
冬天氣温較低，發酵使用恆温發酵箱比較保險。ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ如白糖換紅糖，紅糖克數=白糖克數*2倍如加入葡萄乾/紅棗幹/核桃乾等，在第二次發酵之後加入揉勻，第一次和麪時不要放。甜度是偏甜的，可以直接吃。是不嗆粉的饅頭，如果嗆粉=麪粉量*1/5用料中粉250克白砂糖25克水130克耐高糖酵母2.5克自...
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自制饅頭的做法和圖解好吃的自制饅頭家常做法

自制饅頭
奶奶一直説想吃饅頭來着，就是那種刀切饅頭，沒餡的，然後前兩天她買了一袋麪粉放在家裏（其實她會做，就是懶，哈哈哈哈😄）然後我就想着給她做點饅頭吃了😁用料糖兩勺酵母2-3g麪粉適量温水適量自制饅頭的做法酵母用適量的温水溶解，放兩勺糖（一方面糖可以促進發酵，而且白饅頭本來就沒餡放...
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紅糖刀切饅頭（自留配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖刀切饅頭（自留配方）做法

紅糖刀切饅頭（自留配方）
要不要買個壓面機呢？用料中筋麪粉500克酵母5克雞蛋1個紅糖80克水200克鹽2克紅糖刀切饅頭（自留配方）的做法紅糖加水煮沸到紅糖全部溶解，關火晾涼。取260g糖水混合物，和麪粉，一個雞蛋，一點點鹽，酵母混合均勻，揉到三光狀態。鬆弛一會，擀成大面片，捲起來，儘量卷緊，搓長，切長段。放入蒸鍋並...
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自發饅頭的做法和圖解好吃的自發饅頭家常做法

自發饅頭
第一次做饅頭，主要是和麪和發酵用料麪粉500克温水250克酵母5克綿白糖20克自發饅頭的做法用温水把酵母和糖完全溶解，加入麪粉用筷子攪勻，再揉成麪糰把揉好的麪糰上面蓋好紗布發酵，大概一個多小時當面團發酵成原來的兩倍大後，裏面變蜂窩狀就可以了重新和麪了揉到切開面團裏面沒...
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個性饅頭（留娘糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的個性饅頭（留娘糕）做法

個性饅頭（留娘糕）
今年是閏年，好多人説應該給媽媽做一份留娘糕，寓意媽媽平安健康，長命百歲。雖然我不懂，也沒聽過，但還是跟風了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)祝福天下所有媽媽，一生平安健康！幸福快樂！長命百歲！用料麪粉（四份每份200克）800克菠菜葉1把南瓜粉/紫薯粉/甜菜粉各10克酵母（每份麪粉裏3克）12克白糖（每份20...
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饅頭「自留存」好吃的烹飪方法饅頭「自留存」的地道做法和步驟

饅頭【自留存】
是把別人已成配方修改整理，如有侵權，請留言！用料麪粉250克酵母5克牛奶125ml饅頭【自留存】的做法酵母用温水化開，隨牛奶加入麪粉中，攪拌。面揉光滑，還上保鮮膜、毛巾，放在温暖地方發酵1小時，手指戳下，不回彈就可以。取出麪糰，揉麪至少10分鐘，然後做成型（刀切、或做圓）。冷水上鍋，二次發...
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✅自留食譜💯簡單又出彩的花樣饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的✅自留食譜💯簡單又出彩的花樣饅頭做法

✅自留食譜💯簡單又出彩的花樣饅頭
造型來源於網絡為了記過程以及自己的食材配比步驟記得比較簡單…適合有一定經驗的熟手✅喜歡的也可以試試…用料中粉350克玉米粉（非玉米澱粉）50克純牛奶220克玉米油/無氣味植物油8克細砂糖40克耐高糖酵母5克✅自留食譜💯簡單又出彩的花樣饅頭的做法1、揉好的麪糰均分成10份...
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花樣饅頭合集（自留食譜）的做法步驟及圖解,美味正宗的花樣饅頭合集（自留食譜）做法

花樣饅頭合集（自留食譜）
疫情期間，自學饅頭一年365天，我曾做過的一百款饅頭合集自建菜譜繼續更新用料中筋麪粉100克砂糖10克酵母1克水約50克花樣饅頭合集（自留食譜）的做法1234567...
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自用饅頭的做法和圖解好吃的自用饅頭家常做法

自用饅頭
自用用料麪粉180克奶粉20克水90克白糖30克酵母1.5克鹽3克自用饅頭的做法1...
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饅頭-自用的做法和圖解好吃的饅頭-自用家常做法

饅頭-自用
用料液種麪粉150克水150克酵母1.5克主麪糰麪粉350克水115克酵母3.5克饅頭-自用的做法將中種混合均勻，放入冰箱12-24小時。將發好的液種和主麪糰混合。3.放置温暖處發酵至2倍大。排氣，成型。二次發酵至1倍大。大火蒸15分鐘，悶5分鐘。...
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黑芝麻核桃全麥饅頭（自留版）的做法步驟及圖解,美味正宗的黑芝麻核桃全麥饅頭（自留版）做法

黑芝麻核桃全麥饅頭（自留版）
吃久了白麪饅頭，試試這款黑芝麻核桃全麥饅頭，老少皆宜！寫這個方子，是為了方便自己查找，重點是無油，無糖，很健康。用料全麥麪粉300克黑芝麻核桃粉50克牛奶150克酵母3克温水15克（化酵母用）黑芝麻核桃全麥饅頭（自留版）的做法我用的全麥麪粉300克麪粉中加入黑芝麻核桃粉50克我用的這款核...
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花生芝麻椰絲餡糖饅頭（蒸饅頭留出一塊麪）的做法步驟及圖解,美味正宗的花生芝麻椰絲餡糖饅頭（蒸饅頭留出一塊麪）做法

花生芝麻椰絲餡糖饅頭（蒸饅頭留出一塊麪）
每次做饅頭，女兒都要求留一小部分做糖煎包。，這次不準備包白糖，而是萬能餡料：椰絲花生芝麻紅糖用料饅頭面團（麪包機攪拌麪團）牛奶或水520克糖40克麪粉900克酵母（放麪粉後挖個小坑放酵母）8克餡料喜歡什麼就多放些椰絲適量芝麻適量紅糖適量花生米適量花生芝麻椰絲餡糖饅頭（蒸饅頭留...
03-067553

二發.全麥饅頭（自留）的做法步驟及圖解,美味正宗的二發.全麥饅頭（自留）做法

二發.全麥饅頭（自留）
用料全麥麪粉300克糖10克豬油/黃油30克水170克戧面.全麥麪粉（一定要分次加）40克手粉.全麥麪粉.戧面適量（使饅頭成型）乾酵母3克～4克（3.6）（忘了寫，補在這裏。）二發.全麥饅頭（自留）的做法全麥麪粉300+糖10+豬油30+酵母3+水170，一起放到廚師機3擋，2分鐘成團。調4擋，5分鐘，揉至光滑。蓋住密封...
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刀切饅頭(留方自用)的做法步驟及圖解,美味正宗的刀切饅頭(留方自用)做法

刀切饅頭(留方自用)
封閉第十六天，鄰居支援了幾斤麪粉，讓我實現了早餐自由。用料麪粉50克（酵鍾）水50克（酵種）酵母1克（酵母）麪粉300-310克水100克酵母2-3克糖15克鹽1克植物油7克刀切饅頭(留方自用)的做法制作酵種酵種和所有材料（除了植物油）加入麪包機，開一個揉麪程序。加入油，再開啟一個揉麪程序。案板撒...
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