當前位置：烹調屋 >

風沙芋頭潮汕的做法食譜

簡單易學的風沙芋頭（潮汕）美食做法

  • 風沙芋頭（潮汕）

  • 第一次做用料芋頭一個白糖適量風沙芋頭（潮汕）的做法先把芋頭切成條狀，不要太大也不要太小鍋倒下油加熱一點，然後下芋頭，一直翻炒，開中火，大概8-10分鐘左右就差不多好了把鍋洗乾淨，倒入半碗水，後下白糖，自己定，下了白糖後，不停的翻炒，開中火，火不要太大，糖不要讓它變黃了，一直攪拌至起細泡...
  • 11254
潮汕反沙芋的做法和圖解 好吃的潮汕反沙芋家常做法

  • 潮汕反沙芋

  • 身為一個潮汕人，潮汕小吃肯定是愛吃的，工作在外想吃只能自己做了用料芋頭一個，一斤多糖200克水130克潮汕反沙芋的做法把芋頭切條，不要太細，油燒冒小泡泡把芋頭放進去，炸到筷子可以輕易戳斷就是熟了另起鍋燒水放入白糖，有點粘稠狀把芋頭放進去快速翻炒幾下，關火繼續翻炒至好，不要一...
  • 21060
潮汕名小吃-反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕名小吃-反沙芋頭做法

  • 潮汕名小吃-反沙芋頭

  • 小時候只有大人有空的時候才吃得到的反沙芋頭，後來上到六年級的時候開始主動跟父親動手學，剛開始做的太難吃，後來一有空就自己慢慢摸索，經過多年的摸索，現在我對反沙芋頭可以説是達到了爐火純青的地步了，出個菜譜供胖友們學習。現在大到一線城市市中心的酒樓，小到家鄉的宵夜檔都...
  • 19367
潮汕芋頭粿·芋頭丸子的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕芋頭粿·芋頭丸子做法

  • 潮汕芋頭粿·芋頭丸子

  • 因為熱愛，因為喜歡😍用料芋頭絲650g粘米粉500g花生油適量（沒有花生油其他油也可）五香粉5克胡椒粉5克鹽適量蝦乾50g左右葱花適量幹香菇8朵臘腸2根清水適量潮汕芋頭粿·芋頭丸子的做法以上材料全部準備好，芋頭絲醃製10分鐘左右變軟即可。這個時間，其他材料可以先放炒鍋裏炒香炒...
  • 5173
簡單易學的潮汕 反沙芋頭美食做法

  • 潮汕 反沙芋頭

  • 這可是我小姑的拿手菜.從我一歲開始就是小姑在照顧我們所以真的小時候從小吃到大～又簡單又好吃.可能每個地區有不一樣的做法～這個算是是揭陽玉湖版本.用料芋頭1個白糖看個人哦.放多點可以反比較多沙.比較甜.油炸的時候才用油哦！水如圖！橙子一個個潮汕反沙芋頭的做法1⃣️一整個...
  • 16043
潮汕小吃反沙芋頭（橙味）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕小吃反沙芋頭（橙味）做法

  • 潮汕小吃反沙芋頭（橙味）

  • 反沙芋頭是很多潮汕人喜歡吃的一道潮汕小吃，三五好友小聚時泡上一壺潮汕功夫茶，來上一碟外甜裏粉的反沙芋頭，是不是很愜意啊！今天加一點橙味吃起來味道好極了！用料芋頭1個白糖半碗清水半碗葱花少許芹菜少許鮮橙皮少許潮汕小吃反沙芋頭（橙味）的做法葱，芹菜切粒，有鮮橙皮的用瓜刨刮...
  • 16239
潮汕風味 反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕風味 反沙芋頭做法

  • 潮汕風味 反沙芋頭

  • 潮州風味反沙芋頭，也叫糖芋頭用料芋頭1只（可大可小）白糖適量，視芋頭大小，一般2勺夠了潮汕風味反沙芋頭的做法先把芋頭切成你喜歡的大小形狀，但是切記不可切太薄，等油温八成熱把芋頭放進去炸，待芋頭的香味出來後基本上就熟了，新手也可以用筷子捅下，沒有阻力了就可以撈起控油炸好後是...
  • 22188
潮汕特色小吃反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕特色小吃反沙芋頭做法

  • 潮汕特色小吃反沙芋頭

  • 香脆反沙芋頭，喜歡吃的小夥伴們動手試試吧用料芋頭半個（1斤多左右）白糖半碗水小半碗（是糖的一半葱花適量食用油適量潮汕特色小吃反沙芋頭的做法香芋切條形，不要太細準備好白砂糖和水，比例是2:1，我是用半碗糖，水是糖的一半，切好葱花備用鍋裏倒入油，油儘量多點，油熱後倒入香芋炸至金黃...
  • 28452
潮汕小吃（反沙芋頭）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕小吃（反沙芋頭）做法

  • 潮汕小吃（反沙芋頭）

  • 用料芋頭1個白糖100克水一湯勺葱花少量潮汕小吃（反沙芋頭）的做法芋頭洗乾淨切圖片大小厚度被備用。油鍋倒油（油炸要稍微多一點點）燒至6成熱加入芋頭炸，大火🔥炸4分鐘至芋頭浮起來就可以，（要注意幾秒鐘一次用筷子🥢來回翻動。以免有些地方沒炸到炸好撈起來備用。鍋洗乾淨放一點點...
  • 19581
家鄉味道—潮汕反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉味道—潮汕反沙芋頭做法

  • 家鄉味道—潮汕反沙芋頭

  • 來自潮汕的兒時甜甜記憶——反沙芋頭用料芋頭半個白糖350克油200克水500毫升家鄉味道—潮汕反沙芋頭的做法將芋頭切菱形狀熱油慢火炸，注意熱油後再下芋頭，不斷翻動炸至周邊金黃色清水燒熱慢下白砂糖，不斷攪拌至融化，煮至水被蒸發掉糖漿粘稠，起泡狀葱花和炸好的芋頭裹糖，就可以...
  • 9434
反沙芋頭（潮汕特色小吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的反沙芋頭（潮汕特色小吃）做法

  • 反沙芋頭（潮汕特色小吃）

  • 童年的回憶…用料芋頭半個白糖半碗清水半碗葱花4根反沙芋頭（潮汕特色小吃）的做法芋頭切成條狀！大小適中！頭尾那些不規則的可以留着下次做芋泥！備點葱花洗乾淨過下花生油！下芋頭翻炸到七成熟起鍋，想要脆一點的可以復炸一次！芋頭裝起來備用！鍋洗乾淨，下水，白糖！不斷攪拌至反柑粘稠狀，下...
  • 6460
零失誤的潮汕反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的零失誤的潮汕反沙芋頭做法

  • 零失誤的潮汕反沙芋頭

  • 反沙芋一道潮汕傳統菜，逢年過節多點甜，下面獻上@一小米的反沙芋菜譜，我的作品裏也有她錄的詳細視頻，照着做零失誤。用料芋頭10-20塊油50克糖4勺水¼碗葱花15克芝麻1勺零失誤的潮汕反沙芋頭的做法把芋頭炸或剪至表面微黃備用。往鍋里加入¼碗水，不能太多，不然很難收汁，容易做成“...
  • 24260
反沙芋頭 潮汕甜品的做法步驟及圖解,美味正宗的反沙芋頭 潮汕甜品做法

  • 反沙芋頭 潮汕甜品

  • 用料芋頭1個油克白糖克水克反沙芋頭潮汕甜品的做法芋頭對半切切長條芋頭炸到筷子能插一個洞。8-9分鐘白砂糖水一比一炒到粘稠產生好多小氣泡6-7分鐘糖好了，就關火，把芋頭丟進去炒，同時扇風。2-3分鐘風一定要不停扇，不停翻炒，直到起沙，就像這樣差不多了。出盤，完美。...
  • 11343
潮音潮人：潮汕芋頭卷的做法步驟及圖解,美味正宗的潮音潮人：潮汕芋頭卷做法

  • 潮音潮人：潮汕芋頭卷

  • 中秋節剝芋頭寓意剝鬼皮；中秋食芋頭，寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概。芋頭卷，在潮汕地區是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它卷煎(廣章)。春節將至，潮汕地區的人民都開始準備一些粿...
  • 10298
潮汕特色小吃，反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕特色小吃，反沙芋頭做法

  • 潮汕特色小吃，反沙芋頭

  • 想念家裏的小吃反沙芋頭，來一大盤～用料芋頭1個水30克油適量白糖100克葱花1根潮汕特色小吃，反沙芋頭的做法芋頭切條，鍋裏熱油，倒入芋頭中小火炸至微微黃。鍋裏倒一層薄薄的油，倒入100克的細砂糖，30克的水，葱花，全程小火煮至冒出細密的小泡泡，要不斷翻動呦芋頭倒入糖中，關火快速翻炒即...
  • 15876
簡單易學的潮汕反沙芋頭美食做法

  • 潮汕反沙芋頭

  • “反沙芋頭”是我們潮汕地區特色小吃之一！簡單易做，外酥裏嫩。逢年過節或結婚擺宴席基本都會有這道菜！芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素、還可潔齒防齲等…做法也有很多種，可以經常食用！我家娃是很喜歡的！今天這道小吃加了葱花，橙🍊皮，味道更贊哦！喜歡的可以試試！用料芋...
  • 19935
潮汕芋頭粿的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭粿家常做法

  • 潮汕芋頭粿

  • 粿品在潮汕是用在逢年過節做來祭拜神明和祖先的！而我們潮汕女生從小就要幫忙，在準備拜祖先物品也不例外！我記得小的時候，要過節大人們都特別忙，妯娌之間會圍在一起熱熱鬧鬧的做粿品，各種各樣的餡料，每個『傳統節』的粿品也不一樣！芋頭粿呢，一般是冬至時會準備的！會做成紅桃的造型，就...
  • 18796
潮汕芋頭圓的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭圓家常做法

  • 潮汕芋頭圓

  • 芋頭圓是我們潮汕地區過年過節最喜歡做的貢品之一，再加家裏人大小都喜歡吃，蒸好了煎下，那個美味。用料芋頭1500克鹽適量五香粉適量薯粉100克芹菜.香菇適量油15克潮汕芋頭圓的做法先把芋頭抽絲，加入鹽，油，香菇絲，芹菜末，薯粉，用手攪拌均勻蒸鍋放上蒸布，然後把芋頭絲揉成圓放上去。開...
  • 26643
潮汕傳統—反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕傳統—反沙芋頭做法

  • 潮汕傳統—反沙芋頭

  • 小時候，家裏來客人時，父母會去小餐館買菜來宴客，反沙芋頭是必有的甜點。很饞！但是，輪不上吃的份。長大以後，能自己搗騰些菜色了，卻又是個吃不習慣甜食的腸胃。現在偶爾有做一下，也是老人想吃了。手肘炎，手肘炒一次痛2天，也是醉了。。。用料芋頭1個，約700克白糖120-150克鹽1-2克水50-...
  • 17054
潮汕風味的芋頭油渣炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕風味的芋頭油渣炒飯做法

  • 潮汕風味的芋頭油渣炒飯

  • 總有那麼一種炒飯，是你童年回憶中的味道...用料芋頭300克豬板油600克白米飯4人份（4碗）幹香菇6-8個蒜苗2根蒜頭3-5個鹽5克生抽1茶匙潮汕風味的芋頭油渣炒飯的做法需要用到的材料簡單不貴。芋頭切成2cm左右塊狀，香菇洗淨泡發，蒜苗的蒜白部分切較大粒狀，蒜葉切碎些，豬板油洗淨瀝乾...
  • 20733
潮汕芋頭糕的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭糕家常做法

  • 潮汕芋頭糕

  • 芋頭糕做法有點雷同前面的菜譜蘿蔔糕，潮汕芋頭糕或土豆糕還喜歡外層用油豆皮包捲起來，我家裏沒有，所以就做簡單版的芋頭糕。用料芋頭1個花生一把芹菜株3根紅薯粉80克沙茶末1小包水1/3碗鹽適量芝麻適量潮汕芋頭糕的做法準備食材，我這個芋頭大概一斤多一點點。芋頭洗淨削皮，為了...
  • 20396
潮汕芋頭卷的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭卷家常做法

  • 潮汕芋頭卷

  • 用料芋頭半個（500g）紅薯粉50克五香粉5克鹽5剋薄腐竹一張潮汕芋頭卷的做法五香粉沒有，我加的這個佐料粉腐竹是用這種薄軟乾的，我是雜鹹店買的芋頭去皮擦粗絲。盆裏放入紅薯粉（如有顆粒先碾碎成粉）鹽、五香粉混合均勻，加入芋頭絲拌勻腐竹平鋪，放些拌好的芋頭絲，壓緊，捲起切斷腐竹，把卷...
  • 18029
潮汕風味·翻沙芋頭·反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕風味·翻沙芋頭·反沙芋頭做法

  • 潮汕風味·翻沙芋頭·反沙芋頭

  • 廣東人好吃甜。🍮🍽️作為一個甜食星人·好吃星人，放暑假回廣東老家住了一陣子，總覺得想做點兒什麼。[在家不下廚房會閒的慌啊...]第一次嘗試着做了小時候最喜歡吃的外婆做的翻沙芋頭，沒想到很是成功！做了兩大盤家人全吃完了~開心~❤於是分享~🎊🍾用料芋頭白砂糖油水煉奶葱（可用...
  • 8780
潮汕茶點「反沙芋頭」好吃的烹飪方法 潮汕茶點「反沙芋頭」的地道做法和步驟

  • 潮汕茶點「反沙芋頭」

  • 很簡單的一道美食粉粉的荔浦芋頭炸的酥脆焦黃再裹上一層糖霜是午後配茶的美味佳餚～用料荔浦芋頭1個白糖60克水30克寬油炸芋頭用葱花or香菜適量潮汕茶點「反沙芋頭」的做法芋頭切條，第一遍中小火炸熟。觀察到芋條表面微微變黃，控油撈出。大火油温升高，復炸，炸至表面金黃，敲一下...
  • 14506
潮汕茶點–反沙芋頭的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕茶點–反沙芋頭做法

  • 潮汕茶點–反沙芋頭

  • 日常分享6:甜食總是讓人開心！下午閒來無事時，做一份小吃，配上一壺功夫茶！用料芋頭大約600g白糖150克水60克(大概數)以下是邊角料處理:奶粉50克糖40克剩下的芋頭200克潮汕茶點–反沙芋頭的做法準備材料1.芋頭切條塊狀(邊邊的不規則形我拿去做芋頭泥了)注:切完之後不要再洗了,...
  • 22082

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接