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家鄉味道—壽桃籺的做法食譜

簡單易學的家鄉味道—壽桃籺美食做法

  • 家鄉味道—壽桃籺

  • 【於2020.04.30重新編輯整理】做過上一篇普通版本的湯籺，掌握了基本步驟就可以嘗試來一個進階版——“壽桃籺”，這種做法較前者而言工序略為繁複，又要揉，又要包，又要印，又要剪葉子…最好就有一兩個人在旁邊打點幫忙，壽桃籺顧名思義因形似壽星公🧙‍♂️賀壽的壽桃🍑而得名，過去又多...
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客家菜粄(家鄉的味道)的做法步驟及圖解,美味正宗的客家菜粄(家鄉的味道)做法

  • 客家菜粄(家鄉的味道)

  • 在廣西，每逢過年過節，媽媽就會給我們全家準備這個菜粄(籺)，餡料多種多樣，可以是豆角的，蘿蔔的，筍的，涼(果)薯的……後來遠嫁，很少吃得到了，所以很想吃的時候，就自己動手去做，沒想到第一次做賣相和味道都可以，這自然少不了從小到大每次都幫媽媽打下手耳濡目染的功勞。用料糯米粉克粘米...
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家鄉的味道–核桃仁糖包兒的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的味道–核桃仁糖包兒做法

  • 家鄉的味道–核桃仁糖包兒

  • 老家在北京郊區，大山環抱之中的土地盛產柿子，花椒，核桃等山貨。近些年當年的小山村搞旅遊開發，農民的土地紛紛被徵用，有土地的農民也去景區工作，不種地了。印象中姥姥只有那一塊地，地的一頭兒有一顆核桃樹，姥姥身體還硬朗的時候一直是自己去地裏幹活兒，現在已過耄耋之年，唯一牽掛的...
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肉粽（家鄉的味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的肉粽（家鄉的味道）做法

  • 肉粽（家鄉的味道）

  • #寫給自己的菜譜#我是個超級愛吃肉粽子的人。好多年沒吃過外婆包得粽子了。今年請教過外婆，還有老媽場外指導，成品還算過得去。用料粽子葉50張左右圓糯米500克五花肉適量花生適量青豆適量幹板栗適量鹽適量生抽適量五香粉適量芝麻適量肉粽（家鄉的味道）的做法五花肉洗淨擦乾水...
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家鄉味道的做法和圖解 好吃的家鄉味道家常做法

  • 家鄉味道

  • 豆笙是很久以前我的家鄉種糧食的時候在田埂上種的黃豆每當黃豆有子子的時候就可以摘下來用料鹽適量嫩黃豆4斤韭菜一小把小南瓜半個花椒粉或用樹上的新花椒小勺綠色小米辣3個家鄉味道的做法黃豆去殼之後用水一起煮煮到有點爛的時候連水一起倒出來用盆子裝起來備用小藍瓜切...
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家鄉的味道———豆豉的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的味道———豆豉做法

  • 家鄉的味道———豆豉

  • 用料豆豉豆、姜、食鹽、白菜幫、胡蘿蔔、青蘿蔔家鄉的味道———豆豉的做法生薑和花椒生薑切片燒一鍋水，加入花椒再放入生薑片煮二十分鐘關火倒入大盆中涼透加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。用勺子攪拌均勻加入豆豉豆，豆豉豆是用煮熟的黃豆，控幹水晾透...
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家鄉小吃《田艾籺》的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉小吃《田艾籺》做法

  • 家鄉小吃《田艾籺》

  • 用料白糖500克芝麻1克水100克糯米粉200克花生5克油5克椰絲3克家鄉小吃《田艾籺》的做法餡心做好餡皮。做好形狀半成品成品...
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豆腐腦-在異鄉還原家鄉的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的豆腐腦-在異鄉還原家鄉的味道做法

  • 豆腐腦-在異鄉還原家鄉的味道

  • 和涼皮一樣，豆腐腦也是作為遊子的我最牽掛的家鄉美味之一，它們作為清爽開胃系的街頭小吃，比羊肉泡肉夾饃等老陝代表美食更對我有吸引力。我和我的高中小夥伴們又理所應當地認為我們的高中所在地-莊裏的豆腐腦最好吃了。於是每年過年回到家鄉的小夥伴都會約着一大早去吃豆腐...
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家鄉的味道：小炒雞的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的味道：小炒雞做法

  • 家鄉的味道：小炒雞

  • 不知道這算不算典型的湘菜，但貌似是湖南這邊最家常的做法，老爸老媽都特別愛吃。用料雞半隻（500克左右）青線椒4個紅線椒4個姜一大塊家鄉的味道：小炒雞的做法將雞切小塊洗淨瀝乾，薑切片，線椒切圈。鍋中放油，開中火，先將薑片爆香。將雞塊倒入鍋中，開大火，同時倒入2-3瓶蓋的白酒（就是普通...
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家鄉土暖鍋，家的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉土暖鍋，家的味道做法

  • 家鄉土暖鍋，家的味道

  • 我的家鄉在甘肅，冬天媽媽就會做熱騰騰的土暖鍋，裏面紅紅的炭火在燒，菜在暖鍋一直咕嘟咕嘟在煮，吃到心裏特別熱火，也寓意着日子能夠紅紅火火的！用料首先，你得有暖鍋，哈哈，這個很關鍵！配菜根據自己愛好，胡蘿蔔，青蘿蔔，白菜，粉條，丸子，牛肉，蘑菇，豆芽，豆腐等雞湯或者煮好的骨頭湯備用家鄉土暖鍋...
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壽桃籺的做法和圖解 好吃的壽桃籺家常做法

  • 壽桃籺

  • 粵西地區最常見的籺用料去皮綠豆1斤花生米半斤椰子絲適量白糖適量糯米粉1500克壽桃籺的做法花生米無油無水炒幹到與鍋碰撞有脆脆的聲音就好啦，然後拿出來用擀麪杖把花生碾碎，在風口過篩掉花生皮，只留花生碎去皮綠豆放沸水煮熟後放濾籃濾幹水分，起鍋烘乾至粒粒分明的狀態即可...
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家鄉煮湯籺的做法和圖解 好吃的家鄉煮湯籺家常做法

  • 家鄉煮湯籺

  • 小時候是不愛吃煮籺的，逢年節家裏做籺，我就負責看火，打下手，一直不太明白大人們為什麼那麼喜歡吃籺。出來工作離家久了，家裏好多年前就不再做籺了，年味也就越來越淡，突然就好懷念小時候那種氤氲的籺氣~廚房小能手的座右銘是「自己動手豐衣足食」(￣▽￣)~*用料糯米粉2斤韭菜一把蘿蔔...
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家鄉的味道~魚羹湯的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的味道~魚羹湯做法

  • 家鄉的味道~魚羹湯

  • 定居他鄉多年，對家鄉的記憶最深的是，小時候人家辦喜事餐桌上的一道美食~魚羹湯今天給家裏的娃娃做了份，讓她也嚐嚐家鄉的味道用料鯽魚1斤左右紅薯粉絲150克薑片7-8片香葱1根乾紅椒半根料酒1勺六月鮮輕8輕鹽醬油2勺老抽1勺香醋1勺芝麻油幾滴黑胡椒粉1勺食用油適量食用鹽根據...
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艾籺--春天的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的艾籺--春天的味道做法

  • 艾籺--春天的味道

  • 濃濃的童年的回憶—高州用料艾籺粉團:糯米粉510，黃片糖60，澄面123，開水246（100攝氏度和澄粉），艾草糊384，玉米油46（有時候忘記放了）克花生芝麻餡:花生100克，芝麻30克（攪拌機碎），芝麻粒20克，糖60克。椰絲少量艾籺--春天的味道的做法摘嫩葉、清洗乾淨。放5克小蘇打在水裏，煮5分鐘關火。倒掉...
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家鄉味道—陸豐菜粿的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉味道—陸豐菜粿做法

  • 家鄉味道—陸豐菜粿

  • 離開媽媽的娃也想在冬至佳節嚐到媽媽的味道！媽媽傳授的手藝不能丟呀。用料包菜1個白蘿蔔1個香菇10朵魷魚乾適量瘦肉適量香葱少許麪粉500克粘米粉250克蝦皮1把家鄉味道—陸豐菜粿的做法包菜切絲，看個人喜好，想要細一點就切細一點哈。白蘿蔔用刨子刮成絲。香菇、魷魚絲、蝦皮...
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家鄉的 味道～孔飯的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的 味道～孔飯做法

  • 家鄉的 味道～孔飯

  • 最近看野生廚房，汪涵喜歡做的孔飯深深勾起了童年的記憶。想起小時候婆婆經常做，每次吃幾大碗，用那種農村的鐵鍋做出來，很有油氣，很想念那時的味道，也想念那時的人，我不會做飯，現在準備開始學，想讓自己有一兩個愛好，讓生活有煙火氣。用料水克南瓜少量土豆1個臘肉少量青豆少量家鄉的...
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糯米白籺（老家廉江的味道～）的做法步驟及圖解,美味正宗的糯米白籺（老家廉江的味道～）做法

  • 糯米白籺（老家廉江的味道～）

  • 每年清明回鄉掃墓最期待的一道點心糯唧唧超有嚼勁～遠隔重洋，自己動手，豐衣足食🤟用料糯米粉粘米粉大概是糯米粉的1/5的量粗椰絲適量芝麻適量椰漿165ml糯米白籺（老家廉江的味道～）的做法椰漿倒入鍋內小火加熱，喜歡甜的可以稍微放一兩勺糖椰漿微微冒泡以後加入糯米粉，我並沒有稱重，就...
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廣東特色家鄉小吃-籺的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東特色家鄉小吃-籺做法

  • 廣東特色家鄉小吃-籺

  • 每逢佳節倍思親！想家想家人了！七月十四，老家有個風俗習慣，家家户户都做籺吃。小時候媽媽做給我吃，長大了生活在外面只能自己動手咯！如果有自家種的糯米打成粉做就更好吃！用料糯米500克糯米粉500克鹽適量花生油適量水適量韭菜400克瘦肉500克木耳適量醬油1勺廣東特色家鄉小吃-籺的...
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簡單易學的家鄉祕製艾籺美食做法

  • 家鄉祕製艾籺

  • 艾籺—來自廣東高州這個小縣城的傳統美食！並且是在正月底才做，俗話：正月窮！艾是在田地裏野生的，每年的一月至三月間生長！吃了養胃哦！做艾籺需要很多道工序，全人工摘艾蓉，還曬乾等！艾籺裏面一般是木瓜絲、椰絲、花生、芝麻等，清甜清爽用料艾蓉多點好吃白糯米粉適量白砂糖適量木瓜絲用...
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幺奶奶的味道：仙桃元宵糰子 (家鄉的元宵)的做法步驟及圖解,美味正宗的幺奶奶的味道：仙桃元宵糰子 (家鄉的元宵)做法

  • 幺奶奶的味道：仙桃元宵糰子 (家鄉的元宵)

  • 過年那陣子，心心念念想着家鄉幺奶奶做的糰子(發音“罈子”)，家裏只有我喜歡吃辣，幺奶奶就會給我做辣的，然後全家都得跟着我一起吃辣糰子。記得以前高中的時候中午帶了一個糰子當午飯，一起吃飯的小YF一眼就認出了這是糰子，那時候我們才知道我倆還是老鄉！糰子的辨識度太高吶！直到上...
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家鄉:水籺的做法和圖解 好吃的家鄉:水籺家常做法

  • 家鄉:水籺

  • 這是我們防城港東興:最最最好吃的楠木山水籺～用料米（生的）1斤水2斤剩米飯1碗木耳（泡發）2兩五花肉4兩新鮮蝦10只蒜米1個家鄉:水籺的做法把米洗乾淨，1斤的米用2斤的水浸泡一個晚上（最少要8個小時以上）隔夜泡好的米（浸泡的米水要留着一起榨）加入一碗剩米飯榨成糊狀帶水。倒出來放到大...
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家鄉的味道的做法和圖解 好吃的家鄉的味道家常做法

  • 家鄉的味道

  • 常年在外，格外想念家鄉的食物和味道，更想念爸爸做的菜家鄉的味道便是家的味道這個菜譜是記錄家鄉的味道的用料滿滿的想念和愛心💗家鄉的味道的做法記錄的第一道菜是，“媽媽牌”麻辣香腸。今天的晚餐裏的一道菜。香腸炒荷蘭豆。...
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「我和我的家鄉味」—湯籺的做法步驟及圖解,美味正宗的「我和我的家鄉味」—湯籺做法

  • 【我和我的家鄉味】—湯籺

  • 籺，字面釋義與作物相互關聯，是稻穀，是麥，是粗食的產物；而湯籺，正是粵西地區傳統特色飲食文化必不可少的一員，多數是用糯米或糯米粉手製而成，在過去的農耕歲月裏，它們代表着“豐收、有餘和喜慶團圓”。家裏，它們出現餐桌上多數都與團聚有關，春節要吃籺，元宵要吃籺，端午要吃籺，連中元節都...
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家鄉的味道，孩時的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的味道，孩時的味道做法

  • 家鄉的味道，孩時的味道

  • 我老公總對我説，肚子是有記憶的。以前我總是説他瞎掰。後來慢慢體會到了，確實如此！可是離家遠，夠不着，想吃就得自己做。家鄉的小吃、特色菜，孩時的零食和愛吃的飯菜⋯常在腦子裏轉。別轉了，快動手吧！用料思鄉之情美好的回憶激情、想象力不怕失敗的勇氣家鄉的味道，孩時的味道的做法...
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家鄉的at(籺）又名落水餃的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的at(籺）又名落水餃做法

  • 家鄉的at(籺）又名落水餃

  • 家鄉的at，其實書面也可以叫餃子，與餃子皮做的不一樣的口感，這個是用糯米粉搓的皮，比較有粘性，可水煮，可煎，味道非常不錯。嘴饞了😋裏面的餡可任意搭配，我做了韭菜豬肉紅蘿蔔木耳餡，還有豬肉紅蘿蔔玉米木耳餡兩種用料糯米粉500克韭菜適量克蘿蔔一根豬肉適量克鹽適量克玉米一條木耳...
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