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孟家扒蹄美味豬蹄的做法食譜

孟家扒蹄（美味豬蹄）的做法步驟及圖解,美味正宗的孟家扒蹄（美味豬蹄）做法

  • 孟家扒蹄（美味豬蹄）

  • 成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脱骨而皮整，味鹹醇厚而鮮香。醬香綿爛,肥而不膩是老少皆宜的傳統美食。用料豬蹄一個葱30g姜40g八角一朵幹辣椒10g青花椒15g紅花椒15g蒜末30g老抽一湯勺生抽一湯勺醋15g葱花少許孟家扒蹄（美味豬蹄）的做法準備好所需食材將蹄膀表皮上的毛處理...
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美味醬豬蹄的做法和圖解 好吃的美味醬豬蹄家常做法

  • 美味醬豬蹄

  • 用料豬蹄4只冰糖20克海天干黃醬3勺葱半根八角1個姜5片香葉2片桂皮1塊花椒6粒料酒2勺老抽2勺醬油3勺鹽10克幹辣椒2個醋1勺美味醬豬蹄的做法1.豬蹄冷水下鍋焯一下，撈出備用2.另起鍋倒入開水，然後分別放入攪拌好的幹黃醬，所有調料，大火燒開後，倒入豬蹄，水要多放一些，開鍋後轉小火，煮...
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美味的家常菜：紅燒豬蹄的做法步驟及圖解,美味正宗的美味的家常菜：紅燒豬蹄做法

  • 美味的家常菜：紅燒豬蹄

  • 秋風起，貼秋膘啦～用料豬蹄姜蒜葱八角香葉桂皮乾紅辣椒花椒冰糖料酒生抽老抽美味的家常菜：紅燒豬蹄的做法豬蹄洗淨先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開後再煮幾分鐘，撈起用温水沖洗乾淨，瀝乾備用；葱頭、姜、蒜洗淨備用；八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒洗淨備用；鍋裏放油，下入葱薑蒜爆香；再放入...
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手扒豬蹄的做法和圖解 好吃的手扒豬蹄家常做法

  • 手扒豬蹄

  • 四川人壩壩宴必備菜用料豬蹄1只冰糖5克八角3個老抽1勺姜3片料酒2勺桂皮1塊鹽2克香葉2片花椒30粒葱1根滷料包1包手扒豬蹄的做法豬腳處理好，洗乾淨加水沒料酒煮十分鐘去腥撈出鍋洗乾淨放入冰糖炒出糖色，加水淹過豬蹄，放花椒，八角，生抽，鹽，滷料包，慢火燉，一個半小時，燉到肉頭骨就可以，...
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簡單易學的家常美味豬蹄美食做法

  • 家常美味豬蹄

  • 超喜歡啃豬蹄，一直以來都不喜歡吃有肉的東西，喜歡吃鴨脖，鴨掌，雞爪，雞翅膀，最喜歡這些啃着吃的東西，一些簡簡單單的配料，只要用心做，都是一道美食。用料豬蹄姜蒜八角白胡椒粉料酒生抽老抽蠔油香菇花生家常美味豬蹄的做法豬蹄先叫賣肉的老闆全部砍好切好，要不回到家自己剁的話會剁到...
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美容豬蹄的做法和圖解 好吃的美容豬蹄家常做法

  • 美容豬蹄

  • 不用壓力鍋，就可以做的美味豬蹄，滿滿的膠原蛋白！用料豬蹄兩隻黃豆一小把花生一小把香菜兩棵白菜五片冰糖十到十五顆料酒兩勺鹽一勺老抽一勺生抽一勺八角三個香葉三片桂皮一塊素肉絲一小把幹辣椒（愛吃辣可以多放）三個薑片若干片熟芝麻一小捏美容豬蹄的做法提前半個小時把花生和...
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家庭版美味滷豬蹄兒的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版美味滷豬蹄兒做法

  • 家庭版美味滷豬蹄兒

  • 從小嘴饞，一會想吃這個一會想吃那個，有時候從外面吃過的好吃的，回家都要琢磨琢磨人家是怎麼做的，看美食節目，看小視頻，總結各種小竅門。説説我這版滷豬蹄兒的特點吧，少油，吃着不膩，入味，有嚼頭。有人説，這不簡單嗎？誰不會啊？哈哈，説來簡單，有誰是一次成功的？做熟了容易，做好了難，我把步驟寫...
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紅燒豬蹄（豬蹄去味方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒豬蹄（豬蹄去味方法）做法

  • 紅燒豬蹄（豬蹄去味方法）

  • 味濃適口、皮糯筋滑、鹹甜微辣，多吃兩塊也不膩。豬蹄容易有騷味，因此做菜之前要先處理一下：整隻豬蹄用噴槍燒一下皮，然後斬塊，買的時候可以讓檔主幫忙處理，如果超市盒裝的，拿回來只能在煤氣灶上燒一下，皮燒黑了也不要緊，冷水浸泡二小時，中間換水二次，再用刀刃將皮刮乾淨即可。這樣處...
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美味豬蹄湯的做法和圖解 好吃的美味豬蹄湯家常做法

  • 美味豬蹄湯

  • 豬蹄湯的營養價值：豬蹄富含優質蛋白質、脂肪、膽固醇，豬皮含有大量膠原蛋白。豬蹄湯的功效：1、具有鎖水儲水功能，可防止皮膚皺褶坍塌，美容抗衰老；2、輔助治療經常性四肢疲乏、腿部抽筋的患者，如術後或重病恢復期的老人與虛弱患者；3、具有通乳下奶的功效，可治療產後乳汁缺少。胃腸...
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美味豬蹄膀的做法和圖解 好吃的美味豬蹄膀家常做法

  • 美味豬蹄膀

  • 八分鐘可以吃到嘴，史上最簡單做法的美味豬蹄膀不用醃製不用油炸，不加1滴水不用一滴油，準備工作做好，只需要8分鐘的等待時間就可以吃到嘴。而且如果選用的豬蹄膀肉嫩量少，8分鐘都不需要，5-6分鐘即可烹製好。強薦，懶人必學！用料豬蹄膀1個（1400g）生薑1塊生抽3湯匙老抽3湯匙蠔油2湯匙白...
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豬蹄蹄的詳細做法大全,簡單又營養的豬蹄蹄做法

  • 豬蹄蹄

  • 390公里外閨蜜背來的豬蹄。。。感恩用料豬蹄6-7只冰糖克八角個薑片桂皮塊料酒勺鹽克香葉片生抽勺豬蹄蹄的做法豬蹄洗淨，下油鍋煎至兩面熟，撈出。剩餘油內下入姜、辣椒、八角、香葉、桂皮一點點爆香，下入煎好的豬蹄翻炒，加入生抽、白糖、醋、料酒、紅燒汁，加入開水摸過豬蹄蹄。...
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鮮美豬蹄的做法和圖解 好吃的鮮美豬蹄家常做法

  • 鮮美豬蹄

  • 用料銀魚乾一小把豬蹄1只黑木耳一小把淮山一根醬油葡萄酒鮮美豬蹄的做法推薦一道好吃又很省事的菜，0廚藝，用熱水把銀魚木耳泡着，豬蹄冷水煮開，把水倒掉，電飯煲打開，豬蹄倒進去，銀魚倒進去，淮山倒進去，開水倒進去，快莫過豬蹄的樣子，一點生抽，半湯勺葡萄酒，按開關，然後睡醒就能吃。意外發...
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美味砂鍋豬蹄的詳細做法大全,簡單又營養的美味砂鍋豬蹄做法

  • 美味砂鍋豬蹄

  • 用料豬蹄1只冰糖20克姜6片八角3個花椒6粒老抽半勺生抽1勺料酒2勺香葉2片鹽4克按口味增減香葱4顆草果1個紅棗4顆幹辣椒3個桂皮1塊水600克美味砂鍋豬蹄的做法炒鍋中沸水掉去豬手浮沫，水中加料酒去腥炒鍋加油炒冰糖，見沫關火，加掉好水的豬手翻炒均勻上色砂鍋底加入葱、姜、辣椒...
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家常豬蹄的做法和圖解 好吃的家常豬蹄家常做法

  • 家常豬蹄

  • 豬蹄的做法有很多種，但是吃來吃去還是家常的做飯最耐吃，吃不膩。材料簡單，味道是大多數人都能接受並且覺得很不錯的味道。用料豬蹄1只冰糖10克姜6片八角4個老抽1勺生抽2勺料酒1勺香葉4片桂皮1塊幹辣椒1個蠔油1勺家常豬蹄的做法豬蹄清洗乾淨。材料準備好，薑片，香葉，辣椒，八角，桂皮...
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美味燉豬蹄的做法和圖解 好吃的美味燉豬蹄家常做法

  • 美味燉豬蹄

  • 超簡單的燉豬蹄做法，這麼做沒有豬醒味，總之很美味就是了用料水克豬蹄只薑片桂皮塊鹽克八角個冰糖克老抽勺花椒粒香葉片料酒勺生抽勺花生豆美味燉豬蹄的做法起鍋放油，放所有的料煸炒，炒制微黃香味出，放點辣椒更好吃，花椒一定要多放些成出備用起鍋放白糖，熬製糖色微焦黃倒入過水洗...
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美味豬蹄凍的做法和圖解 好吃的美味豬蹄凍家常做法

  • 美味豬蹄凍

  • 用料豬蹄只料酒勺薑片生抽勺冰糖克鹽克美味豬蹄凍的做法豬蹄整隻，千萬別切開，毛除乾淨，加水加酒、姜、葱焯水。焯水後的豬蹄放入高壓鍋內，加醬油，料酒，生薑，用蹄筋模式。熟了後拆骨，照片是拆完骨頭的豬蹄，有點醜陋。拆完骨頭的豬蹄和剛才高壓鍋內的汁水再混合在一起，小火慢慢篤。燒...
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美味啤酒豬蹄~~~~~~的做法步驟及圖解,美味正宗的美味啤酒豬蹄~~~~~~做法

  • 美味啤酒豬蹄~~~~~~

  • 用料1、豬蹄3個2、啤酒2大瓶3、花椒、大料若干4、糖5、醬油6、葱、姜適量7、花生1大把美味啤酒豬蹄~~~~~~的做法豬蹄切成小塊，用水焯一下，放一些花椒、薑片，去血腥味，開鍋2、3分鐘後洗淨待用。重新開火，油燒開以後，放入葱姜、花椒若干，大料2個，糖2湯勺，醬油適量，放入煮好的豬蹄，翻炒...
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美味 蒜香 蒸蹄花 豬蹄的做法步驟及圖解,美味正宗的美味 蒜香 蒸蹄花 豬蹄做法

  • 美味 蒜香 蒸蹄花 豬蹄

  • 媽媽的技藝傳承給你私房菜和家才有的味道用料豬蹄2只蒜若干瓣（依個人喜好蒜味可淡可濃）生抽一湯匙鹽適量胡椒粉少許辣椒粉少許美味蒜香蒸蹄花豬蹄的做法豬蹄洗淨並將每隻豬蹄均勻斬成6～8塊置開水鍋中汆水顏色變白後撈出瀝乾水分待用熱炒鍋鍋熱後入少量油油熱後放入蒜瓣炒香...
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美味豬蹄的做法和圖解 好吃的美味豬蹄家常做法

  • 美味豬蹄

  • 滿滿的膠原蛋白。因為放了一點點老抽，顏色就變了～不太喜歡用料豬蹄1只3.5斤八角6個老抽少量，可以不放料酒3勺姜10片幹辣椒3個桂皮適量香葉適量鹽適量冰糖微量美味豬蹄的做法①豬蹄洗淨，加入生薑，適量鹽，料酒，放入鍋裏煮10分鐘焯水，把上面一層血水去掉。②煮10分鐘後把豬腳用冷水...
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紅扒豬蹄的做法和圖解 好吃的紅扒豬蹄家常做法

  • 紅扒豬蹄

  • 紅扒豬蹄是一道特別受歡迎的菜餚，色澤油亮、湯汁濃郁、口感軟糯筋道，吃起來非常過癮，屬於硬菜中的硬菜！用料豬蹄只薑片葱紅99火鍋底料冰糖草果香葉桂皮塊小茴香紅扒豬蹄的做法把豬蹄放在火上燒，去除豬毛，再用温水和刀刮洗乾淨，然後切小段。鍋中加水，放入豬蹄，加少許料酒和葱姜，燒開...
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菜菇扒豬蹄的做法和圖解 好吃的菜菇扒豬蹄家常做法

  • 菜菇扒豬蹄

  • 用料1(材料)豬蹄兩個油菜幾棵香菇幾朵料酒生抽老抽糖八角香葉陳皮鹽用料2(扒料)蠔油兩湯勺白糖一茶勺料酒一茶勺生抽一湯勺鹽少許胡椒粉適量料酒一茶勺葱薑蒜末高湯大半碗麻油適量菜菇扒豬蹄的做法將豬蹄拔去細毛，洗淨，用刀在中間劃口，用加了料酒和薑片的水飛過；將葱切段，姜拍...
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私家豬蹄的做法和圖解 好吃的私家豬蹄家常做法

  • 私家豬蹄

  • 用料豬蹄3只老抽5勺桂皮6片生抽1勺料酒2勺鹽3克香葉7片金桔5個私家豬蹄的做法將調料倒入鍋中煮至10分鐘左右放入金桔🍊煮至5分鐘放入豬蹄煮1小時以上既可出鍋🥘🍗🍖...
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老家豬蹄的做法和圖解 好吃的老家豬蹄家常做法

  • 老家豬蹄

  • 東北老家過年食用料豬蹄11只老家豬蹄的做法清理乾淨：殘毛、腳趾縫髒污等除淨涼水入鍋，燒至沸騰，滲出血水，倒掉新水足夠熱後（沸騰或之前）入鍋，加料（生薑、大蒜、八角、大葱、十三香（實際上不該加十三香和大蒜，可以加點桂皮）），開始燉，兩小時左右1小時40分鐘後開蓋加兩小勺鹽與適量醬油燉...
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美味烤豬蹄的做法和圖解 好吃的美味烤豬蹄家常做法

  • 美味烤豬蹄

  • 女兒特別喜歡吃豬蹄，發給我一段視頻，第一次學做烤豬蹄，成功！特記錄學做步驟，以後繼續啦用料豬蹄(前腿)3斤(約3只)25ml量勺1只姜4片+8片大葱白約9段(約2-3cm長)八角3個+3個香葉4片+5片冰糖約10顆生抽50ml老抽25ml青花椒約20粒料酒用量略多啤酒一小罐(約330ml)錫箔紙1張辣椒麪適...
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豬蹄—簡單美味的祕製紅燒豬蹄（好吃不膩）的做法步驟及圖解,美味正宗的豬蹄—簡單美味的祕製紅燒豬蹄（好吃不膩）做法

  • 豬蹄—簡單美味的祕製紅燒豬蹄（好吃不膩）

  • 自己看了幾個美食朋友的豬蹄做法，整理了一個比較適合自己口味的，而且簡單易學的菜譜。豬蹄就是需要好吃而不膩！一個人吃一隻完全沒問題！用料豬蹄（最好選用前蹄）兩隻葱（葱頭和葱花都要準備）適量姜一塊大蒜兩顆花椒適量幹辣椒三四個八角四顆香葉兩片桂皮一塊料酒兩勺味極鮮醬油三勺...
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