- 決定做牛軋糖的時候把兒子高興壞了。匆匆忙忙準備的食材,做的不完美,但是是和兒子一起完成的,是我們的處女作,不一樣的體驗,不一樣的味道。很開心!用料棉花糖300克無糖奶粉130克黃油80克松仁200克松仁牛軋糖的做法化黃油翻炒棉花糖,直至融化。離開火,依次放入奶粉,松仁快速翻拌均...
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- 成品180克,因為肉鬆比較多,糖儘量少炒一會兒,不然成品太硬了╮(╯▽╰)╭用料棉花糖80克黃油10克餅乾30克乾果30克奶粉35克肉鬆30克鹽0.3克肉鬆牛軋糖的做法將肉鬆用料理機打碎,和奶粉混合均勻備用。乾果和餅乾稱出來放烤箱80度保温。鍋中放黃油,小火融化,放入棉花糖,棉花糖融化...
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- 操作5分鐘,靜候1小時,甜蜜零食,不絕於口。用料棉花糖80克黃油40克奶粉40克松子仁60克蔓越莓適量凍幹水果適量簡單快速超好吃的微波爐版松仁牛軋糖的做法將室温的無鹽黃油放入微波爐中融化,加熱20秒。放入棉花糖於盤中,將棉花糖分成小塊,越小越好融化,加熱1分鐘10秒。觀察棉花糖...
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- 近幾年台灣什麼零食最火?答案必定是牛軋系列——牛軋糖與牛軋餅。這次點指烘焙就一次過給大家帶來抹茶杏仁牛軋糖與原味牛軋餅的教學,白領最愛,趕緊跟點指烘焙學起來吧!用料水怡或麥芽糖300g砂糖140g蛋白40g黃油35g奶粉110g抹茶粉30g烤杏仁碎150~300g餅乾適量抹茶杏仁牛軋糖&...
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- 奶香十足,甜味適中,操作簡單用料棉花糖240g德運奶粉240g安佳黃油60g杏仁(來伊份)80g棉花糖版杏仁牛軋糖的做法中火融化黃油黃油融化後加入棉花糖,轉小火溶化,我有進行翻炒棉花糖融化後,火再改小一點,加入奶粉,攪拌奶粉和棉花糖全部拌勻後,關火,加入杏仁(我沒有搗碎,整顆放入),動作要快,冷...
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- 今年開始做牛軋糖,參照着別人的方子,再不斷改進,摸索着做了許多次。從一開始的做一次就筋疲力盡一次,到現在的輕輕鬆鬆,毫不感到疲累。感覺像是開啟了新世界的大門一般。做之前,一定要先把所有材料準備齊全,並且放在他應該在的位置(即熬糖的手邊)。然後,心裏對每一步要有個概念,因為...
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- 用料杏仁片200克杏仁碎200克NH果膠粉4克幼砂糖300克黃油180克葡萄糖漿100克牛奶120克桂花醬20克杏仁牛軋糖(法式)的做法先把杏仁片和杏仁碎烤到微黃把所有材料按分組稱好黃油和葡萄糖漿煮到黃油融化且沸騰後,少量多次的加入砂糖和果膠(先把砂糖和果膠攪拌均勻)每一次糖化了之...
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- 喜歡吃奶糖🍬,又想多些口味,多些食材,牛軋糖能滿足你!牛軋糖可以根據喜好變化多種口味:奶香原味、抹茶味、巧克力味、椰子味、咖啡味、蔓越莓味等等!還能添加很多食材滿足你的需要:花生仁、核桃仁、杏仁、開心果仁、黑芝麻等等!💖只要你喜歡!這個方子是我每5克配方一次又一次實驗...
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- 酸酸甜甜的蔓越莓撞上棉花糖的香甜杏仁的杏仁和奶粉的奶香,一切如此的美好。用到的工具:不粘平底鍋(很重要!便於清洗而且不會粘融化的棉花糖),刮刀或者木鏟(平底鍋專用),塑料刮板,烘焙紙油紙,烤盤我是tips大王!請看tips!٩('ω')و用料黃油40g蔓越莓40g棉花糖180g杏仁(可以不...
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- 年關將至,做了點牛軋糖送給親朋好友,在這裏記錄一下用量,方便查找,有需要的廚友也可以參考一下😁,中間過程圖沒拍,下次做的時候再補上。用料奧利奧味:黃油40克棉花糖160克奶粉80克奧利奧100剋核桃仁草莓味:黃油40克棉花糖160克奶粉80剋核桃仁100克草莓脆20克麻辣花生味:黃油40...
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- 用料黃油40克棉花糖200克海鹽1克奶粉90克豆漿粉30克花生米180克松仁50克玫瑰花瓣適量愛樂薇黃油松仁玫瑰豆乳牛軋糖快手棉花糖版的做法堅果放烤箱100度烤10分鐘,60度保温玫瑰只要花瓣大約10幾朵看個人喜好奶粉和豆漿粉混合均勻融化黃油加入海鹽倒入棉花糖融化棉花糖,讓黃油...
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- 牛軋糖,操作簡單,奶香濃郁,麼麼噠用料黃油40g棉花糖160g德運奶粉100g杏仁120g蔓越莓30g牛軋糖(杏仁蔓越莓)的做法杏仁150度中層烘10-15分鐘,烤熟點香味撲鼻~^ _ ^不粘鍋放入黃油融化,隨後放入棉花糖,一直到徹底融化成棉絮。放入奶粉攪拌幾分鐘後,關火,繼續攪拌。攪拌後,放入杏仁,蔓...
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- 用料棉花糖150g奶粉(不要甜奶粉)100g黃油50g焦糖醬20g杏仁碎100g超簡單牛軋糖(焦糖杏仁)的做法準確的稱量是烹飪的關鍵!不粘鍋,小火,黃油融化,放入棉花糖,一定用最小火,切勿心急!待棉花糖已融化至粘稠狀,淋入焦糖醬,小火,拌勻緊接着加入奶粉,翻勻,加入杏仁碎,攪拌,離火鐵盤上鋪上油紙,將上述...
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- 用料A:牛奶120克桂花20克黃油150克葡萄糖漿100克B:幼砂糖300克nh果膠4gC:杏仁碎200克杏仁片200克杏仁牛軋糖(烤箱版)的做法桂花和牛奶浸泡半小時A類材料煮至融化➕幼砂糖和nh果膠煮開加入杏仁片和杏仁碎翻拌均勻倒入烤盤160度預熱烤20分鐘稍微放涼拿出來按壓整形切塊裝袋...
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- 微博&博客:糖大膽Mini微信公眾平台:mini0245喜歡就關注我吧!春天好像就過了吃牛軋糖的季節但是天氣暖和做起來就容易多了而且春遊,野餐也都可以帶着她,簡直完美這也是熬糖版的,但是和之前的配方有所不同這個加了白巧克力,味道更濃郁但是作為我來講,我還是更喜歡之前的配方手...
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- 之前分享過熬糖的雪花酥,方法會相對複雜一些這次分享簡易的棉花糖版本,做起來又快又方便哦~其他的味道我寫在這裏啦#抹茶無花果味黃油45g淡奶油10g棉花糖150g奶粉40g抹茶粉10g無花果乾70g大杏仁100g蔓越莓幹30g#芒果味黃油45g淡奶油10g棉花糖150g奶粉50g芒果乾100g大杏仁15...
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- 用料黃油50克鹹鴨蛋黃5個棉花糖150克奶粉40克小奇福餅乾適量千層酥適量牛軋糖鹹蛋黃肉鬆小餅乾/新網紅牛軋酥的做法鹹蛋黃表面噴白酒,入烤箱150度烤10分鐘,取出後叉子壓碎。不沾平底鍋放黃油小火融化後,加入鹹蛋黃炒出香味。加入棉花糖不斷攪拌直至完全融化,加入奶粉拌勻關火...
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- 小時候的味道自己做更放心用料棉花糖180克奶粉130克大杏仁150克黃油50克蔓越莓(可省)30克杏仁牛軋糖的做法提前稱好130g奶粉放一旁備用;將180g棉花糖和50g黃油加入乾淨主鍋,設置8分鐘/80度/速度2.5融化(根據棉花糖品牌不同,融化效果也不同,如果沒有完全融化,最後4分鐘將温度調為9...
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- 用料棉花糖(落基山)270克黃油45克奶粉(德運)180克杏仁40克松子仁40克麻仁20克榛子仁40剋核桃仁40克伍仁牛軋糖的做法依個人口味放堅果或蔓越莓或花生均可不粘鍋燒熱,黃油下鍋,小火融化加入棉花糖,小火翻炒至融化,一定要小火,不然棉花糖會焦,顏色就不白了,這一步需要耐心棉花糖炒好後...
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- 加咖啡粉,不用黃油用料棉花糖150克奶粉80克速溶咖啡粉15剋核桃花生80克植物油25克黑芝麻適量果仁牛軋糖的做法準備材料,奶粉和咖啡粉混在一起不粘鍋,倒進油,加棉花糖,熔化後,加奶粉,拌勻,關火加果仁。出鍋,模具底部撒黑芝麻,用手整理好形狀表面也趁熱撒黑芝麻,然後放進冰箱冷藏20分...
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- 快過新年了,最喜歡過年的氣氛。這個時候,我特別喜歡做些牛軋糖,曲奇餅送朋友們。我們弟弟這周學校有義賣活動,乘這次義賣活動,多做些送朋友,買了一箱的棉花糖和花生。去年做了許多送朋友,朋友們都愛吃,今年多做些。我今年做的是少糖版。把方子分享給大家參考。用料無鹽黃油35克棉...
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- 已經是第五次做牛軋糖了,越來越上手。做過抹茶味的,還是覺得原味最好。看過很多網友做的配方,也摸索出了有嚼勁做法。用料棉花糖200克黃油45克奶粉3包共計75克(伊利奶粉小包裝)花生350克芝麻50克牛軋糖(牛軋糖版)的做法炒花生。1.中小火炒5分鐘後轉小火,保持翻炒到花生皮裂並聞到...
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- 一款快手高產的甜品,前後用時短,材料簡單,成品口感勝過奶糖,把握好成品的軟硬也並不難!分享一下如何做出鎧甲般堅不可摧的牛軋糖!!!反之,將使它柔軟~~借鑑了【泳歌】和其他廚友的方子~供大家參考(ฅ´ω`ฅ)~牛軋糖是一款容錯率比較高的甜品!!!(一)鎧甲如何練成?黃油篇:多加黃油🚩奶粉篇:...
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- 這個次用的是美國進口的原裝Fluff法羅夫棉花糖。口味更優於其他品牌棉花糖。香氣純正奶味濃郁。看Fliff棉花糖的成分表就可以知道這罐棉花糖就是熬糖版的半成品,沒有明膠,沒有玉米澱粉,簡單到就是玉米糖漿、細砂糖與蛋清粉。只需要把握一個關鍵點:温度!你就可以炒出熬糖口感的...
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- 最近牛軋糖很火嘛,各種方子大家也是做的都很棒,我這個只能算是錦上添花了。芒果杏仁牛軋糖,吃起來相當滿足,配方也很簡單,基本開包就能用那種。其實用的是巴旦木,不過已經習慣了叫大杏仁~用料芒果口味棉花糖180g烘焙乳粉100g無鹽黃油50g大杏仁(巴旦木)100g芒果乾20g杏仁芒果牛軋...
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