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鮮驢的做法食譜

簡單易學的鮮驢皮製阿膠美食做法

  • 鮮驢皮製阿膠

  • 用料核桃克黃酒60克冰糖50克鮮驢皮1000克鮮驢皮製阿膠的做法驢皮去毛去脂，洗乾淨，放入冷水煮開10分鐘。電燉鍋燉煮2天2夜細紗布濾汁後加黃酒冰糖，濃縮煮到輕掛旗，入硅膠模冷卻取出，陰晾30天，就成阿膠塊了。或者直接加入黃酒紅棗核桃等輔料做成阿膠糕...
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簡單易學的醬驢肉驢板腸美食做法

  • 醬驢肉驢板腸

  • 用料驢板腸3斤驢肉2斤幹辣椒6個花椒一把八角3個大葱2根香葉3片老抽1勺料酒3勺生抽2勺桂皮3塊草果1個茴香3克丁香1克姜5片糖3克醬驢肉驢板腸的做法將驢肉洗淨，加入上述材料！驢板腸清洗乾淨，這一步最關健也最難，可以用麪粉加料酒清洗，反覆多次，知道水清.清水下鍋滷2個小時雖然過...
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「驢打滾」的做法和圖解 好吃的「驢打滾」家常做法

  • 【驢打滾】

  • 多年前和朋友們聚餐，剛好我媽來美國看我，有個北京姐姐帶了她做的驢打滾，非常好吃，媽媽至今仍然懷念。用料糯米粉1杯水（可以減去一大勺水，更筋道）2/3杯糖1大勺食油1大勺紅豆沙1/2杯黃豆1/2杯【驢打滾】的做法把黃豆小火炒香冷卻磨成粉備用。這個過程比較耗時，大概要45-60分鐘。把...
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驢肉火燒——醬驢肉的做法步驟及圖解,美味正宗的驢肉火燒——醬驢肉做法

  • 驢肉火燒——醬驢肉

  • 火燒的做法參考我上一篇“驢肉火燒——火燒”用料驢肉1000克水800克姜4片幹辣椒2個大料3個香葉3片大葱1根切段生抽100g老抽50g鹽5克蠔油25克糖55克青椒半個香菜5根驢肉火燒——醬驢肉的做法驢肉分成小塊，焯水瀝乾，放入主鍋再加入所有的乾料，濕料加入水，小美4小時，98度，開啟慢燉...
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「驢打滾」的詳細做法大全,簡單又營養的「驢打滾」做法

  • 【驢打滾】

  • 地道的驢打滾，一般是用黃米麪來做的。但現在大多數人已經改用江米麪來做了，也就是大家所熟知的糯米粉~整個製作過程不會很難，主要有3大步：製坯、和餡和整型。製坯，就是加温水把糯米粉調成粉漿，再上鍋蒸熟。粉漿不要調太稠，也不要太稀，用筷子拉起有順滑的流動狀態就差不多了。調漿...
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驢頭驢骨肉的做法和圖解 好吃的驢頭驢骨肉家常做法

  • 驢頭驢骨肉

  • 北京市內不好買到、開車去六環外才能買到原材科、用料水、克、姜、片驢頭驢骨肉的做法用柴火燒好用柴火炫小貼士用柴火、...
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一卷保鮮膜做好驢打滾的做法步驟及圖解,美味正宗的一卷保鮮膜做好驢打滾做法

  • 一卷保鮮膜做好驢打滾

  • 用料黃豆粉克糯米粉克水克玉米澱粉克白糖克芋泥半袋蜂蜜4勺一卷保鮮膜做好驢打滾的做法炒黃豆粉，小火炒十分鐘炒香注意不停翻滾不要炒糊。出鍋我也沒有篩子就沒有過篩也很細。大碗放糯米粉，玉米澱粉，糖，食用油。加温水，攪拌至濃稠可流下液體狀。糯米粉找個盤子底部塗油，包保鮮...
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滷驢肉的做法和圖解 好吃的滷驢肉家常做法

  • 滷驢肉

  • 天上龍肉，地上驢肉。燉的時候滿屋飄香，吃的時候口齒留香。用料驢腿肉1500克燉肉料包1老抽2勺豆瓣醬2勺料酒適量生抽適量葱姜適量冰糖適量滷驢肉的做法驢肉，清水浸泡2小時，出血水切大塊，冷水下鍋，大火燒開，去除血沫鍋，清水適量，放入焯好的肉，加入料酒葱姜去腥，放入料包(驢肉用輕料，少...
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驢肉餡的做法和圖解 好吃的驢肉餡家常做法

  • 驢肉餡

  • 俗話説天上龍肉地下的驢肉~用料驢肉二斤豬五花肉適量葱適量花椒麪適量勺醬油適量鹽適量水適量食用油適量薑末適量驢肉餡的做法這是驢肉，我的是凍過的，需要提前拿出解凍，完全解凍用冷水泡一小時，去除血水。這是五花肉，二斤驢肉放了差不多有300克的豬五花，不放豬肉也是可以的，驢肉...
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驢肉的做法和圖解 好吃的驢肉家常做法

  • 驢肉

  • 驢肉是悶的用料驢500驢肉的做法‘驢肉驢肉...
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鮮奶麻薯（偽）驢打滾的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮奶麻薯（偽）驢打滾做法

  • 鮮奶麻薯（偽）驢打滾

  • 鮮奶麻薯是一款跟很簡單的點心，無需很多材料，小白都能製作成功。宅在家的小夥伴們動起來。用料牛奶280ml木薯粉30克糯米粉15克糖10克黃油5克黃豆粉35克+15克糖粉鮮奶麻薯（偽）驢打滾的做法除了黃豆粉的所有材料全部混合，這裏我糖給的很少喜歡甜的建議糖翻倍。混合均勻倒入鍋內...
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驢下貨的做法和圖解 好吃的驢下貨家常做法

  • 驢下貨

  • 一下午的勞動成果……用料驢下貨兩套驢下貨的做法心肝肚肺……驢腸……...
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醬驢肉的做法和圖解 好吃的醬驢肉家常做法

  • 醬驢肉

  • 不用大料，簡簡單單的配料，自己在家也可以做出香噴噴的醬驢肉。可以切片食用，也可以做驢肉火燒的夾肉餡，補血益氣，營養美味。用料驢肉2斤葱1根姜5片蒜3瓣醬油3勺黃豆醬2勺料酒1勺白糖5克醬驢肉的做法驢肉切大塊，浸泡出血水備用。鍋中放涼水，放入驢肉焯一下，水開後大火焯2～3分鐘，邊焯...
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驢肉火燒（自己滷驢肉）的做法步驟及圖解,美味正宗的驢肉火燒（自己滷驢肉）做法

  • 驢肉火燒（自己滷驢肉）

  • 家有大小吃貨三隻，肉是永恆不變的主題用料麪粉大概500克温水適量鹹鹽6克植物油（隨意）適量驢肉火燒（自己滷驢肉）的做法温水和麪，加入鹹鹽，水一點一點加入麪粉中，另一隻手拿筷子攪拌，成絮狀後，用手揉成團。天氣熱，多揉揉也可以不醒面。建議和好蓋紗布醒十幾分。然後加乾麪粉揉麪，搓成長...
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新鮮驢皮熬製阿膠糕好吃的烹飪方法 新鮮驢皮熬製阿膠糕的地道做法和步驟

  • 新鮮驢皮熬製阿膠糕

  • 仨孩子，三胎後明顯貧血，氣色差，自己熬製阿膠糕補補身體。第一次髮菜譜，有些不好的地方望大家見諒哈！用料黃酒500ml驢皮3斤黑芝麻500剋核桃仁250克枸杞100克紅棗250克黃冰糖250克花生40克黑芝麻可以買熟的，或者自己小火炒熟，核桃仁也可以自己炒熟，花生同樣炒熟再加入新鮮驢皮熬製...
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驢打滾的詳細做法大全,簡單又營養的驢打滾做法

  • 驢打滾

  • hello，我是穎涵今天來做個老北京經典小吃-驢打滾你們知道這道小吃為什麼叫這個名字麼哈哈，讓我來秀一波知識製作過程中撒上了黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡兒打滾兒時揚起的陣陣黃土，由此得名驢打滾怎麼樣這個名字很有趣吧其實我小的時候不是很愛吃驢打滾，只喜歡買但是毫不誇...
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驢肉飯的做法和圖解 好吃的驢肉飯家常做法

  • 驢肉飯

  • 用料驢肉100克老抽1勺糖20克鹽10克生抽10克葱2根驢肉飯的做法一定要用沙窩煲...
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鮮美多汁驢肉餡餃子的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮美多汁驢肉餡餃子做法

  • 鮮美多汁驢肉餡餃子

  • 大年初一吃餃子，驢肉餡餃子鮮美多汁。朋友圈一發，朋友們都在問驢肉餡兒怎麼調製的鮮美多汁味道好。我一直採用一下老媽的製作方法，今天閒下來給大家編輯一下。用料驢肉800克白胡椒粉5克十三香2勺生抽4勺蠔油3勺白糖2勺姜粉2勺鹽10克醬香醬油2勺花生油15克香油2勺洋葱1個大葱...
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驢小瓜的做法和圖解 好吃的驢小瓜家常做法

  • 驢小瓜

  • 我熱愛生活，喜歡動物！我更愛我的兒子和家人！所以我開始告訴自己要堅持！早餐生活第二天！goodmorning[太陽][勝利]用料木瓜半個牛奶適量驢小瓜的做法切開掏籽掏肉上火蒸十分鐘後➕牛奶...
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驢肉湯的做法和圖解 好吃的驢肉湯家常做法

  • 驢肉湯

  • 驢肉不僅是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的保健食品，而且因肌束纖細，肌間脂肪含量較多，使其肉質細嫩可口。用料驢肉1000生薑1塊黃芪8-9片枸杞適量紅棗3-4顆驢肉湯的做法第一步驟：把驢肉洗淨第二步驟：切小方塊第三步驟：生薑油炒把生薑炒至焦黃第四步驟：把切好的驢肉倒入炒鍋翻炒炒...
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鮮美多汁的～驢肉白菜燒麥的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮美多汁的～驢肉白菜燒麥做法

  • 鮮美多汁的～驢肉白菜燒麥

  • 💞燒麥是非常引人喜愛的特色小吃，據説起源於包子。它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外，還在於頂部不封口，作石榴狀。💞燒麥是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間...
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鮮黑驢皮熬製的不上火的「阿膠糕」的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮黑驢皮熬製的不上火的「阿膠糕」做法

  • 鮮黑驢皮熬製的不上火的【阿膠糕】

  • 最近氣血不太好，大品牌的阿膠熬出來的阿膠糕也有點怪怪的味道，阿膠的原材料是黑驢皮，先生就去黑驢養殖基地整來了一大張新鮮的黑驢皮自己熬阿膠。我脾胃不好，又加了20年新會陳皮陳皮，香味很濃，配上阿膠的清香，最好吃的補氣血小零食。阿膠的補氣血力度，和它的滋膩之性成正比的，借陳...
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驢打滾～的做法和圖解 好吃的驢打滾～家常做法

  • 驢打滾～

  • 用料黃豆粉適量糯米粉適量粘米粉20克紅豆沙適量糖20克驢打滾～的做法只有成品圖呀，因為沒人給我拍照啊！完美的一天！...
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醬驢肉~的做法和圖解 好吃的醬驢肉~家常做法

  • 醬驢肉~

  • 用料驢肉2斤花椒適量大料3-4瓣薑片5-6片蒜3-4瓣豆瓣醬3大勺糖3大勺白酒2平勺鹽2平勺生抽1大勺老抽1大勺醬驢肉~的做法驢肉切大塊入鍋，倒入沒過驢肉的清水，放適量花椒，1-2瓣大料，煮開5-10分鐘驢肉撈出來，洗淨鍋，重新放一大鍋清水，放花椒適量，大料1-2瓣，薑片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣醬3大勺...
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簡單易學的新鮮驢皮熬阿膠美食做法

  • 新鮮驢皮熬阿膠

  • 用一斤半新鮮驢皮熬近3斤阿膠糕用了15年的塔牌黃酒用料塔牌黃酒250克黑芝麻250克枸杞100-150克紅棗250-300剋核桃250克黃冰糖250克新鮮驢皮1.5斤新鮮驢皮熬阿膠的做法新驢皮濕的，煮了下，朋友送來已經去皮了，煮完切開長條侵泡水中三天左右，勤快換水去味…大概10來次換水這是泡...
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