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私房骨湯拉麪的做法食譜

簡單易學的私房骨湯拉麪美食做法

  • 私房骨湯拉麪

  • 這是一碗看似普通，實則耗時耗精力的拉麪。但是作為一名熱愛麪食的北方女子來説，這一切都是值得的。用料湯骨（豬）500g麪粉（餃子用麥芯粉）人均100g白酒生薑鹽冬筍（或筍乾）少量黑木耳少量豆腐少量青菜少量口蘑少量私房骨湯拉麪的做法熬製骨湯（很耗時，建議提前一天）。湯骨洗淨，冷水下鍋，開...
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私房酸湯魚的詳細做法大全,簡單又營養的私房酸湯魚做法

  • 私房酸湯魚

  • 這道私房酸湯魚不僅可以喝湯，還可以吃魚肉，湯汁用來配米飯更美味！魚肉口感超級鮮美，湯汁超級濃香，真的是太完美了！而最妙的就是：這道菜做起來並不難哦！用料鮮魚1條菜罐頭1罐雞蛋清1個生薑15克澱粉20克料酒5克白醋25克白胡椒粉5克鹽8克牛肉粉3克常温水40克沸水500克私房酸湯魚的做...
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骨湯拉麪的做法和圖解 好吃的骨湯拉麪家常做法

  • 骨湯拉麪

  • 用料青菜1顆骨湯拉麪汁1袋拉麪1袋魚丸5個骨湯拉麪的做法食材照煮麪在煮麪的時候把菠菜魚丸洗淨面煮好後用清水過一遍把醬包擠到鍋裏用水稀釋後把菠菜魚丸面倒在鍋裏等到V開鍋時骨湯拉麪就好了...
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私房脊骨的做法和圖解 好吃的私房脊骨家常做法

  • 私房脊骨

  • 突然就想吃燉脊骨，吃了好幾家也沒吃到一家理想的味道，索性回來自己做，結果秒殺所有飯店！用料食材：脊骨用量：2斤開水一壺葱薑蒜適量幹辣椒10粒大料2粒料酒、白酒適量老抽少許生抽1勺雪碧一碗冰糖10粒叉燒醬1勺鮑魚汁少許耗油少許海天辣豆瓣醬1勺私房脊骨的做法脊骨冷水下鍋，加入...
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私房雞湯的做法和圖解 好吃的私房雞湯家常做法

  • 私房雞湯

  • 用料大葱半段土雞一隻姜四五片鹽適量小葱適量香菜適量枸杞五六個海鮮菇香菇四個私房雞湯的做法土雞去頭去尾，清理內臟（這樣湯會乾淨純白），剪去脂肪開水把整雞燙一下，洗去泡沫雜質冷水放入大葱、生薑、枸杞、雞、香菇、海鮮菇，放入適量老酒鮮菇可以根據個人喜好調整高壓鍋開鍋五...
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私房燉排骨的做法和圖解 好吃的私房燉排骨家常做法

  • 私房燉排骨

  • 懷念燕園味道，自助創新而成。用料排骨1000克黃酒100毫升（約3湯匙）玫瑰腐乳1塊（帶1勺汁）紅糖30克醬油1湯匙乾紅辣椒2顆八角2顆花椒粉1/3湯匙生薑3片白醋1湯匙鹽根據口味添加私房燉排骨的做法焯排骨：燒一鍋開水，排骨入鍋，水重新燒開後，撈出排骨，洗淨粘在上面的浮沫。配醬汁：將除白醋和...
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私房小湯麪的做法和圖解 好吃的私房小湯麪家常做法

  • 私房小湯麪

  • 用料麪條份雞蛋1個瘦肉少許番茄1個任意青菜適量蒜葉1顆，可選姜可選私房小湯麪的做法番茄洗淨切片備用，小青菜洗淨，切薑絲，切蒜葉。瘦肉切片，放入碗中，加澱粉、生抽，攪拌均勻備用。鍋中加油燒熱，放入薑絲和蒜白，倒入切好的番茄片，爆炒，炒出番茄之後，起鍋，盛入碗中鍋中加油燒熱，煎荷包蛋，...
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笑媽私房菜—番茄排骨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的笑媽私房菜—番茄排骨湯做法

  • 笑媽私房菜—番茄排骨湯

  • 口感微酸，湯一般煮一鍋，湯泡飯或是下了餃子麪條可以拿來做湯頭，味道不錯，小孩子應該喜歡的，排骨也酥酥爛爛的，除了吃肉很喜歡嚼肋排的骨頭。笑媽的菜可能稍稍偏甜，基本用味精很少，希望自己的孩子能多吃到食物原本的味道。用料番茄3個豬肋排200g老薑自定蒜頭3瓣鹽自定黃酒少許笑媽...
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私房湯：零失誤臘肉冬筍排骨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的私房湯：零失誤臘肉冬筍排骨湯做法

  • 私房湯：零失誤臘肉冬筍排骨湯

  • 都市生活忙碌，但也不能虧待自己。超級簡單的烹飪方法，完全不會失誤。時間浸染的臘肉加上新鮮的排骨激發出冬筍的氣息，暖心暖胃。用料排骨500克薑片5片臘肉20克冬筍2顆私房湯：零失誤臘肉冬筍排骨湯的做法排骨洗淨冷水入鍋，加料酒汆燙，撩去血水浮沫後待用。臘肉切薄片大概7、8片，...
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私房涼麪的詳細做法大全,簡單又營養的私房涼麪做法

  • 私房涼麪

  • 每年一到夏天，就有人跟我抱怨沒胃口吃東西，那我只好祭出珍藏多年的私房涼麪了！涼麪的麪條是用鹼面做的，口感比較筋道爽滑，很適合夏天做涼拌麪。澆頭裏有我前不久做的醉雞、自己醃的鵪鶉皮蛋和其他一些配菜，最後再淋上自制醬汁調味，夏天吃既鮮美又開胃。這個方子是我四年前某個飢...
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私房湯：苦瓜蛤蜊黃豆排骨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的私房湯：苦瓜蛤蜊黃豆排骨湯做法

  • 私房湯：苦瓜蛤蜊黃豆排骨湯

  • 餐餐要有好湯，簡易有新意更要有心意用料蛤蜊5個排骨500克黃豆一把苦瓜1根姜5片清水1000克鹽酌量私房湯：苦瓜蛤蜊黃豆排骨湯的做法排骨焯水，冷水下鍋放入薑片和料酒，撩掉浮沫。撈出排骨沖洗乾淨苦瓜切掉一頭，用勺子或筷子掏出籽和瓜饢，我買的苦瓜太大了，只好切掉3分之一。黃豆泡...
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私房排骨湯的做法和圖解 好吃的私房排骨湯家常做法

  • 私房排骨湯

  • 又是一個下雨的週末，不過夏天的雨比春天的雨來的強勢，來得快，去得也快。貌似一場很有效率的行為。與其説春天的小雨是潤物細無聲，那夏天的雨就是黑雲翻墨未遮山，白雨跳珠亂入船。不過雨中跑完步人卻是清醒得很。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2...
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丁丁湯麪（私房菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的丁丁湯麪（私房菜）做法

  • 丁丁湯麪（私房菜）

  • 作為一個陝西關中妹子，百花齊放的麪食已嚐盡，可在疲憊或虛弱的時候，最想吃的還是那一口柔軟舒服治癒系的丁丁湯麪。用料掛麪1把雞胸肉半巴掌大，1手掌厚四季豆8根胡蘿蔔半根北豆腐1/3盒長茄半根雞蛋1個葱薑蒜適量香菜1根調料鹽、醬油、香醋、香油、料酒、生粉丁丁湯麪（私房菜）的...
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私房雞湯麪的做法和圖解 好吃的私房雞湯麪家常做法

  • 私房雞湯麪

  • 燉雞湯之後最快手的面。用料雞湯菜譜已發麪條200g鮮蔬適量私房雞湯麪的做法湯鍋煮麪，熟了以後下菜。出鍋過冷水。盛在碗里加入幾勺雞湯即可。是不是很簡單？...
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私房醬骨的做法和圖解 好吃的私房醬骨家常做法

  • 私房醬骨

  • 用料豬脊骨1500克姜3片八角1個花椒20粒老抽2勺料酒勺香葉1片冰糖5粒幹辣椒適量黃醬1袋生抽4勺私房醬骨的做法豬骨鍋裏焯水洗淨鍋裏放水下骨頭，花椒辣椒薑片八角香葉放在調料盒裏下鍋。加入一袋黃醬。加入生抽老抽冰糖，大火燒開，小火燉兩個小時。關火，繼續在湯裏浸泡，時間越久...
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私房面的做法和圖解 好吃的私房面家常做法

  • 私房面

  • 面條機整嘅，好滑用料中粉300g水l35g鹽2g私房面的做法全部材料拌勻搓成光滑面糰，靜置30分鐘。面糰擀成1cm厚，兩面粘上粉，再放入機，側邊調4檔，壓成麪皮麪皮再放入另一格壓成面條面條機切得好靚好靚300g中粉整得好多，夠3個人食煮一碗葱油麪，好香正，再來一張...
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老丁的私房菜-玉米排骨龍骨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的老丁的私房菜-玉米排骨龍骨湯做法

  • 老丁的私房菜-玉米排骨龍骨湯

  • 玉米胡蘿蔔龍骨湯，是老丁在廣東時候喝到的一種湯，製作材料普通，經常作為各種叉燒飯的例湯，但是味道真心很贊，湯味道鮮美，還帶着一股玉米的清香，清熱解膩。可以關注微信公眾號：老丁的廚房，或者在微信公眾號搜索brookding，對老丁私人公眾號進行關注，謝謝用料玉米2個胡蘿蔔2根肋排1斤半...
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私房蒸排骨的做法和圖解 好吃的私房蒸排骨家常做法

  • 私房蒸排骨

  • 絕對美味！勝過茶餐廳！用料豬肋排一碗薑蓉半個蒜蓉大半個豆豉醬少許花生油少許白糖少許葱段少許鹽適量生抽或六月鮮少量澱粉芋頭私房蒸排骨的做法所有配料放一起拌勻醃製15分鐘左右上鍋蒸...
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烏魚排骨湯—捷賽私房菜的做法步驟及圖解,美味正宗的烏魚排骨湯—捷賽私房菜做法

  • 烏魚排骨湯—捷賽私房菜

  • 福建人也喜歡喝湯，品種不多，但是他們很注重口味，食材的搭配很講究。福建的湯品清鮮多是因為福建人喜歡用烏魚乾、乾貝、蟶乾、淡菜等海乾貨來煲湯，味道想不鮮都難。用料烏魚乾100克排骨750克姜2片水1200毫升鹽適量烏魚排骨湯—捷賽私房菜的做法烏魚乾切出100克温水泡發，排骨剁...
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私房排骨的做法和圖解 好吃的私房排骨家常做法

  • 私房排骨

  • 用料排骨500克薑片3片蒜1瓣冰糖20克老抽2勺鹽克八角2個桂皮1塊香葉2片生抽1勺啤酒1瓶私房排骨的做法排骨焯水洗淨鍋中放油炒幹放冰糖炒上色放葱薑蒜八角桂皮香葉炒香放老抽加重一點顏色啤酒一瓶莫過排骨啤酒不夠水來湊開鍋放鹽大火收汁做好忘了拍圖。甜鹹口味道好極了...
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私房大拉皮的做法和圖解 好吃的私房大拉皮家常做法

  • 私房大拉皮

  • 用料大拉皮一袋芝麻醬胡蘿蔔絲黃瓜絲鹽糖醋蒜泥私房大拉皮的做法大拉皮用涼水沖洗乾淨控水。芝麻醬倒入碗中，放適量的鹽、糖，用陳醋稀釋芝麻醬（這是重點不用水），直到芝麻醬攪到（看圖）。把大拉皮倒入盤中，最上面放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，最後澆上調好的麻醬汁拌勻即可。...
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「樂氏私房」熗湯麪的做法步驟及圖解,美味正宗的「樂氏私房」熗湯麪做法

  • 【樂氏私房】熗湯麪

  • 麪條，用葱嗆鍋後會更香。用料麪條葱幹辣椒口蘑白菜醬油醋鹽胡椒麪【樂氏私房】熗湯麪的做法切一些葱和2個辣椒鍋熱上後，倒油，把油燒熱一點，小火下葱及辣椒，炒香後，倒水，大火燒開。在水燒開過程中切蘑菇，切好後，把蘑菇放入鍋中。再把白菜切成條。水開後，把麪條放鍋中。水再開後，放半...
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私房薑湯的做法和圖解 好吃的私房薑湯家常做法

  • 私房薑湯

  • 用料大紅棗5枚生薑1兩桂圓乾6枚梨1個水2杯紅糖適量私房薑湯的做法紅棗洗淨，皮劃開；薑切片，桂圓去皮，放入鍋中梨去皮切塊加水，燒開後轉小火，燉煮40min碗中放入紅糖，薑片撈出棄去，湯盛入碗中，趁熱喝...
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私房湯水的做法和圖解 好吃的私房湯水家常做法

  • 私房湯水

  • 用料葷配素素配素私房湯水的做法砂鍋，燉盅...
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私房黃骨頭的做法和圖解 好吃的私房黃骨頭家常做法

  • 私房黃骨頭

  • 用料黃骨2斤生薑一塊大蒜5瓣泡小米椒一大把自制稀辣醬2勺郫縣豆瓣醬2勺紫蘇1把鹽適量番瘸3小個私房黃骨頭的做法作料切好備用！黃骨頭2斤備好！鍋燒熱，下油，火調小，放入花椒，姜蒜，辣醬，豆瓣醬，小米椒，小炒一會放入耗油一大勺，炒香後加入水適量，煮開熬湯汁！水開後放入黃骨頭，加鹽調味，魚煮...
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