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不開裂杯子蛋糕的做法食譜

簡單易學的不開裂杯子蛋糕美食做法

  • 不開裂杯子蛋糕

  • 下廚房好用的方子，記錄方便自己用用料低筋麪粉50克雞蛋1個蛋黃3個煉乳30克玉米油45克檸檬汁3滴蛋白3個糖35克玉米澱粉3克不開裂杯子蛋糕的做法油小火加熱到有温度，加入到過篩過的低粉中攪拌均勻加入一個全蛋、三個蛋黃攪拌均勻，加入煉奶攪拌均勻，滴入檸檬汁玉米澱粉加入白糖...
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不回縮的杯子蛋糕（開裂不開裂兩種做法，不回縮）的做法步驟及圖解,美味正宗的不回縮的杯子蛋糕（開裂不開裂兩種做法，不回縮）做法

  • 不回縮的杯子蛋糕（開裂不開裂兩種做法，不回縮）

  • 週末兩個寶寶在家，點名要吃蛋糕🍰，好吧，老母親行動用料雞蛋5個糖（蛋黃）25g玉米油40g牛奶40g麪粉85g糖（蛋白）50g不回縮的杯子蛋糕（開裂不開裂兩種做法，不回縮）的做法蛋清蛋黃分離，一定要用無水無油的容器準備材料蛋黃中加入25g糖，玉米油，牛奶，麪粉攪拌均勻，攪拌至無顆粒狀即可50g糖分三次...
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不開裂戚風杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂戚風杯子蛋糕做法

  • 不開裂戚風杯子蛋糕

  • 方子千千萬萬，純碎記錄個過程，不喜勿噴用料低筋麪粉85克玉米油50克牛奶50克雞蛋5個60克一個細砂糖蛋黃25克蛋白60克檸檬汁幾滴不開裂戚風杯子蛋糕的做法烤箱140度預熱，蛋黃加入糖攪拌加入牛奶，玉米油混合乳化這樣就可以了放入過篩低筋麪粉，Z守法攪拌均勻這樣可以啦，蓋上濕布放...
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不塌、不開裂紙杯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不塌、不開裂紙杯蛋糕做法

  • 不塌、不開裂紙杯蛋糕

  • 此方是做10箇中杯的用料雞蛋5個玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖（加蛋白裏）50克細砂糖（加蛋黃裏）25克不塌、不開裂紙杯蛋糕的做法準備好所有材料將牛奶、玉米油和25克細砂糖攪拌到乳化均勻用篩子篩入低筋麪粉用手動打蛋器從中間畫圈攪拌至糊糊包裹住麪粉攪拌到上步驟要...
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高顏值絕不開裂的杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的高顏值絕不開裂的杯子蛋糕做法

  • 高顏值絕不開裂的杯子蛋糕

  • 杯子蛋糕入口鬆軟，體形細小，可愛好看，哄小孩一流。這個方子經過多次試驗，温度中，雖然時間長，慢慢烘烤，口感細滑，不會太甜，非常好吃，絕不開裂。用料雞蛋3個玉米油20克純牛奶25克低筋麪粉45克細砂糖（蛋黃）15剋剋細砂糖（蛋白）25克高顏值絕不開裂的杯子蛋糕的做法細砂糖加入蛋黃加入純牛奶，...
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紙杯蛋糕--不開裂、不塌陷的做法步驟及圖解,美味正宗的紙杯蛋糕--不開裂、不塌陷做法

  • 紙杯蛋糕--不開裂、不塌陷

  • 沒有奶油裝飾的基本紙杯蛋糕，希望顏值在線，就要不開裂、不塌陷，表面完整、細膩，像芝士蛋糕那樣（還可以加自己喜歡的烙印）。1.不開裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、細膩--打好蛋液。感覺方子好用，就分享出來啦，本意是希望朋友可以做出漂亮又好吃的蛋糕。如果有不明白的地方，歡迎...
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不回縮不開裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的不回縮不開裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）做法

  • 不回縮不開裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）

  • 很多小夥伴在下面留言都説戚風太難把握了，能做好戚風圓模蛋糕，但不一定可以做好戚風杯子蛋糕的。本身杯子蛋糕量少，體積小，温度和烘烤的時間就更難把握。温高了馬上開裂，温度低了它又會不熟而導致回縮。這款蛋糕可以説是介於戚風蛋糕和海綿蛋糕。説它是戚風，做法又有一些不同。...
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不開裂的戚風杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂的戚風杯子蛋糕做法

  • 不開裂的戚風杯子蛋糕

  • 一直以來都是直接模具烤戚風，懶得一個個分，11.11的時候為了湊單買的紙杯今天才到貨，在大寶的強烈要求下就做了一點，美其名曰做她明天的早餐（其實昨天晚上還做了一個八寸戚風，還沒一天就吃完了）大寶超級愛吃各種甜食，既然愛吃那為娘就給你做，😀圖片就是隨手一拍，無修圖無濾鏡沒想着...
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可可愛愛不開裂的杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的可可愛愛不開裂的杯子蛋糕做法

  • 可可愛愛不開裂的杯子蛋糕

  • 風爐做戚風類蛋糕，也許真的很磨人吧，記錄一下我的使用心得用料蛋白145g～150g蛋黃75g玉米油50g牛奶45g低筋麪粉85g糖60g（我可以50g）檸檬汁2g鹽1g可可愛愛不開裂的杯子蛋糕的做法玉米油+牛奶乳化，加蛋黃液，混合後再麪粉。（蛋黃液無須加糖，低糖更健康）蛋糊的確是比較稠，但如果已經稠到...
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不回縮不開裂的可可戚風杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不回縮不開裂的可可戚風杯子蛋糕做法

  • 不回縮不開裂的可可戚風杯子蛋糕

  • 鬆軟的紙杯戚風，印上QQ的烙印帶出去野餐，無需奶油裝飾，也是妥妥的，再也不用擔心奶油融化🧁🧁🧁用料低筋麪粉38克牛奶38克雞蛋2個玉米油25克細砂糖30克玉米澱粉7克可可粉7克檸檬汁3克不回縮不開裂的可可戚風杯子蛋糕的做法把可可粉和低粉混合，玉米澱粉和糖混合備用，預熱烤箱110...
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零失敗不開裂巧克力杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的零失敗不開裂巧克力杯子蛋糕做法

  • 零失敗不開裂巧克力杯子蛋糕

  • 今天跟大家分享一個不開裂的巧克力杯子蛋糕，大家耐心看完筆記再做哦用料蛋黃糊部分細砂糖25克牛奶45克低筋麪粉75克植物油45克巧克力粉12克蛋黃5個蛋白部分蛋白5個檸檬汁4滴細砂糖45克零失敗不開裂巧克力杯子蛋糕的做法把植物油跟可可粉混合均勻分次放入牛奶，細砂糖，攪拌均...
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不會開裂的杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不會開裂的杯子蛋糕做法

  • 不會開裂的杯子蛋糕

  • 小朋友們喜愛的杯子蛋糕用料雞蛋4個牛奶50克玉米油40克細砂糖40克低筋麪粉60克玉米澱粉5克檸檬汁2滴不會開裂的杯子蛋糕的做法分離雞蛋蛋清蛋黃，蛋清放入冰箱冷凍至周圍有一圈冰渣牛奶和玉米油乳化成酸奶狀加入低筋麪粉Z字形攪拌均勻，再加入蛋黃翻拌拿出冷凍蛋清，加幾滴檸檬...
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紙杯蛋糕（不塌不開裂）的做法步驟及圖解,美味正宗的紙杯蛋糕（不塌不開裂）做法

  • 紙杯蛋糕（不塌不開裂）

  • 方子來自微博“女俠森森”，下廚房沒有，我就把它搬過來了，容易上手，真的不塌不開裂，是我做紙杯蛋糕首選方子，我的紙杯比較高，麪糊放多了，很多個都爆頭，但依然不開裂不塌，我成品做出來有11個，原方做出來有16個，（因為我少放了一個雞蛋，只用了5個雞蛋）用料蛋白原方6個帶殼50g的雞蛋（我只用了5...
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不開裂，不回縮，不塌陷的戚風杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂，不回縮，不塌陷的戚風杯子蛋糕做法

  • 不開裂，不回縮，不塌陷的戚風杯子蛋糕

  • 烤戚風杯子蛋糕是每個剛玩烘焙的小夥伴最必須學會的，但又是最學不會的。不開裂、不回縮、顏色把握得剛剛好，表皮還得不回潮，不沾手，靠的是你對蛋黃糊的濃稀度判斷，蛋白打發狀態，混合手法，還必須對烤箱温度的掌控哦！很多烘焙的愛好者，就算是已經熟練的掌握戚風蛋糕做法的小夥伴，可以...
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戚風杯子蛋糕^ ^不開裂不回縮喔～的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風杯子蛋糕^ ^不開裂不回縮喔～做法

  • 戚風杯子蛋糕^_^不開裂不回縮喔～

  • 小朋友都很愛的杯子蛋糕，簡單又好吃，配方是9個大號杯子模，圖片那種大小蛋糕24～28杯左右(擠得比較均勻)課程那種杯子大小30L烤箱剛好，方子也可以做一個六寸的戚風蛋糕有上直播課～有疑問的朋友可以點下面👇鏈接_id=1373307&t=1545553515162&u=Xo%2BgPYysRkwhEkypo3MJ%2BQ...
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紙杯蛋糕（不開裂、不回縮）的做法步驟及圖解,美味正宗的紙杯蛋糕（不開裂、不回縮）做法

  • 紙杯蛋糕（不開裂、不回縮）

  • 不開裂不回縮的紙杯蛋糕，綿軟細膩有彈性用料玉米油45克低筋麪粉50克細砂糖30克蛋白3個蛋黃3個全蛋1個煉乳30克檸檬汁幾滴紙杯蛋糕（不開裂、不回縮）的做法玉米油加熱倒入低筋粉中攪拌均勻加入三個蛋黃，一個全蛋，攪拌均勻加入煉乳，檸檬汁攪拌至細膩的糊狀開始打發蛋白，砂糖分三次...
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不開裂，不回縮紙杯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂，不回縮紙杯蛋糕做法

  • 不開裂，不回縮紙杯蛋糕

  • 現在生活裏都建議減糖，低糖，低卡，這次改加了愛樂甜糖粉，打發後的蛋白很細膩。這次也改用了燙麪後蛋法，烘烤採用了漸變温度，不回縮，不開裂，只是時間烤的久點。用了幾年前的基礎配方，做了小蛋糕。用料30升烤箱以下放一個一個大號6連模具的配方量：👇或者一個6寸圓模具35升烤箱以上放兩...
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不回縮不開裂的戚風杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不回縮不開裂的戚風杯子蛋糕做法

  • 不回縮不開裂的戚風杯子蛋糕

  • 本配方7個雞蛋21個杯子蛋糕的量用料雞蛋7個玉米油60克牛奶85克細砂糖20➕115克低筋麪粉95克玉米澱粉35克朗姆酒/檸檬汁5克不回縮不開裂的戚風杯子蛋糕的做法蛋白蛋黃分離。蛋黃中加入油，牛奶，20克糖攪拌均勻。蛋黃糊里加入過篩的麪粉和玉米澱粉，我喜歡將麪粉過篩至一張油紙...
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🔥不回縮，不開裂🎩的杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的🔥不回縮，不開裂🎩的杯子蛋糕做法

  • 🔥不回縮，不開裂🎩的杯子蛋糕

  • 好久沒有吃杯子蛋糕啦，今天想念他了😁😁😁😁😁用料玉米油48克牛奶85克低筋麪粉120克雞蛋5個白醋三四滴白砂糖70克🔥不回縮，不開裂🎩的杯子蛋糕的做法①把油和牛奶倒入碗裏攪拌均勻篩入麪粉，用畫一字攪拌法攪拌均勻，蛋清蛋黃分離，把蛋黃倒入麪粉糊裏畫一字法攪拌均勻，備用。②蛋...
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抹茶杯子蛋糕不開裂實驗～的做法步驟及圖解,美味正宗的抹茶杯子蛋糕不開裂實驗～做法

  • 抹茶杯子蛋糕不開裂實驗～

  • 杯子控新手一枚，玩具烤箱一次只特麼能塞進去4連杯的模具😭，烤杯子蛋糕開裂無數，尋求破解之道啊親！配方是6個杯的量哈。用料雞蛋2只低粉40克抹茶粉10+5克黃油20克牛奶20克淡奶油90克糖20+30+15水2湯匙（我真的沒在開玩笑～）抹茶杯子蛋糕不開裂實驗～的做法蛋黃加20克砂糖低速打勻到無...
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不開裂不回縮紙杯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂不回縮紙杯蛋糕做法

  • 不開裂不回縮紙杯蛋糕

  • 第一次做紙杯蛋糕，還算成功。寫下來，方便查看。烤箱:格蘭仕k12-32L雞蛋:平均50g一個紙杯:上圓徑6cm，下圓徑5cm，高4.5cm。用料-----蛋黃糊-----玉米油35克純牛奶40克低筋麪粉50克蛋黃3個-----蛋白糊-----蛋白3個細砂糖40克不開裂不回縮紙杯蛋糕的做法玉米油和牛奶混合，攪拌至完...
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不開裂的無油杯子小蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂的無油杯子小蛋糕做法

  • 不開裂的無油杯子小蛋糕

  • 這個方子勝在無油，吃起來沒什麼負擔，也不是很甜，操作簡直超快手，做好印上烙印美美噠🙈用料A蛋黃糊全蛋1個蛋黃3個煉乳20克香草精2-3滴低粉50克B蛋白霜蛋白3個糖粉25克（不要再減糖了）玉米澱粉5克（可不加）不開裂的無油杯子小蛋糕的做法先做好準備工作，把紙託放入模具內，裱花袋裝入杯...
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不開裂不回縮的聖誕🎄杯子蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不開裂不回縮的聖誕🎄杯子蛋糕做法

  • 不開裂不回縮的聖誕🎄杯子蛋糕

  • 這是一個絕對不開裂，不回縮的完美聖誕紙杯蛋糕，跟着我一起做起來吧！小竅門就在下面食譜裏！用料牛奶50克玉米油45克金龍魚臻選糕點小麥粉55克蛋黃3個蛋清3個鮮檸檬汁5克細砂糖45克不開裂不回縮的聖誕🎄杯子蛋糕的做法先來製作蛋黃糊：牛奶+玉米油充分攪打至糊化，這一步很重要然後...
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不塌陷不開裂的戚風(杯子、6寸）蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不塌陷不開裂的戚風(杯子、6寸）蛋糕做法

  • 不塌陷不開裂的戚風(杯子、6寸）蛋糕

  • 以前做戚風蛋糕不知道被氣瘋了多少次😂，也不知道經過了多少次的失敗，現在終於可以為所欲為的做各種戚風蛋糕了！並且做的不塌不陷不開裂🤗以此寫個食譜做個記錄與大家分享一下！用料雞蛋3個(帶皮55至60克左右)細砂糖45克牛奶40克玉米油30克低筋麪粉50克檸檬汁幾滴玉米澱粉5克不...
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杯子蛋糕（不裂 不塌 不縮的杯子蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的杯子蛋糕（不裂 不塌 不縮的杯子蛋糕）做法

  • 杯子蛋糕（不裂 不塌 不縮的杯子蛋糕）

  • 加入淡奶油的杯子蛋糕才是最有靈魂的，奶香絲滑，入口即化每一口都是幸福的味道。用料雞蛋3個每隻60克的牛奶或者水40克玉米油20克細砂糖40克（10克放蛋黃糊30克放蛋清）檸檬汁幾滴低筋粉50克肯迪雅淡奶油150克糖粉15克水果，餅乾裝飾少許杯子蛋糕（不裂不塌不縮的杯子蛋糕）的做法準備...
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