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滷料的做法食譜

簡單易學的燒烤醬料，滷料美食做法

  • 燒烤醬料，滷料

  • 資深吃貨的收藏😂️用料孜然辣椒燒烤醬料，滷料的做法炸串油幹刷料炸串醬飄香醬芝麻醬辣椒醬蒜蓉辣醬花生辣醬甜辣醬...
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簡單易學的自家用滷料配方美食做法

  • 自家用滷料配方

  • 用料小茴香1.5克丁香0.5克八角5克桂皮2.5克草果去籽2克花椒2.5克香葉2.5克陳皮2.5克梔子4個山奈2.5克幹辣椒5個生抽2大勺老抽1大勺鹽大量冰糖35克熱水約30克食用油20克葱白一根姜半塊清水5-7.5千克豬骨約500克自家用滷料配方的做法花椒幹辣椒鍋中炒香，與其他香料裝袋清水...
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白切豬手（滷料版本）的做法步驟及圖解,美味正宗的白切豬手（滷料版本）做法

  • 白切豬手（滷料版本）

  • 好久沒有更新了，也不是忙，主要是懶！今天有個土豬肉店新店試業全場豬肉6.5折，比平時便宜太多了，毫不猶豫全款買了一個豬手，也不是沒有這個條件！趁家裏還有滷料就做個白切滷豬手吧😍用料豬手一隻，考慮就兩個人吃沒有做完整隻豬手，只用了豬肘子部分滷料包（市場超市很多現成的滷料包，很...
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私房紅燒雞爪（驚喜版）萬能滷料方子的做法步驟及圖解,美味正宗的私房紅燒雞爪（驚喜版）萬能滷料方子做法

  • 私房紅燒雞爪（驚喜版）萬能滷料方子

  • 家常小菜，老少皆宜，入口即化，每每上桌必定最先空盤！我愛這道菜，愛它上手容易，出品不差；愛它健康，調料自控；愛它環保，因為連湯都不能剩下^_^祕方㊙️在於出鍋後淋上的芝麻油，吃過洪瀨雞爪的才能體會其美味之意想不到驚喜㊙️在於湯料滷汁的不調食材，一鍋出，只要你喜歡，什麼菜可以成為它們的...
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烤五香脆皮雞（內附商業版五香滷料包精細配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤五香脆皮雞（內附商業版五香滷料包精細配方）做法

  • 烤五香脆皮雞（內附商業版五香滷料包精細配方）

  • 我媽説，你的五香滷料包，除了弄了個豬蹄，還有啥花樣？嘖嘖⋯⋯如果不是十八般武藝，我何必大費周折一次性配齊十幾種香料。用料新鮮整雞900克五香滷料包（可滷兩斤）核心配方見舊菜譜温水適量涼水200克大葱段1根薑絲1塊蒜末1頭料酒10克鹽10克大號保鮮袋1個紅糖5克蠔油5克味極鮮2克玉...
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電飯煲滷料的做法和圖解 好吃的電飯煲滷料家常做法

  • 電飯煲滷料

  • 用料生抽適量老抽適量醋2勺鹽2勺桂皮1小塊八角5個香葉3片辣椒3個冰糖適量清水適量雞腿4只雞蛋5個海帶適量豆腐1塊電飯煲滷料的做法雞腿劃兩刀，焯水，豆腐切塊雞腿、雞蛋、豆腐、海帶放入電飯煲把老抽、生抽、醋、冰糖、香葉、桂皮、八角、鹽、辣椒放入電飯煲，加清水，稍微攪拌...
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⛄️滷料包版滷雞爪的做法步驟及圖解,美味正宗的⛄️滷料包版滷雞爪做法

  • ⛄️滷料包版滷雞爪

  • 🙊五一的時候很想吃滷雞爪但是又不知道滷料怎麼搞的逛超市的時候發現有滷料包這種東西😅回來試着做了一下然後就發現了做滷雞爪的新大陸🐻🐻用料滷料1包雞爪8只鴨翅4只大葱1根蒜4瓣冰糖5克藕1節土豆2個⛄️滷料包版滷雞爪的做法🐰雞爪鴨翅洗乾淨備用🐰藕、土豆切片🐰大葱切...
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做法最簡單的豉油雞（附萬能的滷料方子）的做法步驟及圖解,美味正宗的做法最簡單的豉油雞（附萬能的滷料方子）做法

  • 做法最簡單的豉油雞（附萬能的滷料方子）

  • 就因為我們都愛豉油雞，且做法簡單，吃出潮汕滷食的味道來了。用料小雞①只一刀下前夾肉半斤各種香料廚邦生抽老抽做法最簡單的豉油雞（附萬能的滷料方子）的做法以下滷料配方：半碗廚邦生抽+兩勺老抽，兩碗水和香料，一刀下豬肉至少半斤一起入鍋煮。香料不要太多。八角一個，桂皮一小片，...
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知還（用滷料包做滷海帶）的做法步驟及圖解,美味正宗的知還（用滷料包做滷海帶）做法

  • 知還（用滷料包做滷海帶）

  • 夏天馬上要到了，滷海帶作為既家常、又應季的快手涼菜，應該會比較受歡迎吧。如果哪個小夥伴家裏碰巧還存着用來滷茶葉蛋或燉肉的香料包，就可以跟上這撥節奏，輕鬆愉快地滷出夠吃好幾天的海帶來！在菜名上玩文字遊戲是慣例了。這一次的出處，是陶淵明的《歸去來兮》，“雲無心而出岫，鳥...
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「萬能滷料」香滷鵪鶉蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的「萬能滷料」香滷鵪鶉蛋做法

  • 【萬能滷料】香滷鵪鶉蛋

  • 我滷了一些鵪鶉蛋，是周黑鴨的味道🌶用料鵪鶉蛋16只生抽60ml（4勺）老抽30ml（2勺）耗油30ml（2勺）豆瓣醬45ml（3勺）料酒100ml（半碗）冰糖2塊八角1顆桂皮1小塊香葉3片花椒10-15顆幹辣椒4個生薑3片大蒜3瓣清水1碗【萬能滷料】香滷鵪鶉蛋的做法準備好鵪鶉蛋。（鵪鶉蛋小，比雞蛋容易滷入味。本次的...
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簡單易學的滷料包版烤翅根美食做法

  • 滷料包版烤翅根

  • 用料翅根8個滷料一把鹽適量白糖1勺生抽2勺老抽2勺蠔油1勺料酒1勺蜂蜜適量滷料包版烤翅根的做法翅根洗淨，放入鹽、糖、料酒、老抽、生抽、蠔油和滷料包（沒買到奧爾良醃料😢）。鹽要少一點，因為要醃製很久。抓拌兩三分鐘，用筷子攪拌也行，個人覺得用手抓的更均勻。然後拿牙籤在翅根...
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簡單版滷料的做法和圖解 好吃的簡單版滷料家常做法

  • 簡單版滷料

  • 用料鹽少量克簡單版滷料的做法1、牛肉焯水2、電飯鍋加：水、生抽老抽、八角、桂皮、花椒、料酒、鹽巴、薑片，煮開。再加牛肉、香菇、雞蛋、鴨胗等，蒜頭（少量）。3、將肉、鴨胗撈起切片，再放入鍋中，即可...
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簡單易學的五香滷料配方美食做法

  • 五香滷料配方

  • 用料八角30g小茴香100g山奈10g白扣10g香茅草5g白芷25g砂仁15g桂皮20g香木15g老扣20g草果10g香葉20g丁香1g水配比15升五香滷料配方的做法食材焯水備用冷水放入滷料冰糖炒糖色直接倒入鍋中加入焯好的食材（容易煮過爛的食材後放）放入葱姜鹽雞精老抽生抽料酒（加熱三個小時入味）...
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家庭版不用買滷料包的滷豬蹄的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版不用買滷料包的滷豬蹄做法

  • 家庭版不用買滷料包的滷豬蹄

  • 愛吃豬腳買不起，而且外面買的也不知道放的什麼調料，寶貝吃不放心，而且超級貴的，菜市場買的鮮豬蹄便宜又放心，關鍵這做法簡單味道可比皇后豬蹄好吃用料豬蹄2只姜10片冰糖50克花椒100粒鹽25克啤酒半瓶生抽3勺大葱1根桂皮1塊八角2個香葉2片丁香5粒草果1個家庭版不用買滷料包的滷...
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滷料不齊也可以做超級好吃的“周黑鴨”的做法步驟及圖解,美味正宗的滷料不齊也可以做超級好吃的“周黑鴨”做法

  • 滷料不齊也可以做超級好吃的“周黑鴨”

  • 想吃滷菜，有沒有齊全的滷料。去買了包十三香，沒想到做出來的也相當奈斯。。用料料酒2勺老抽5勺生抽2勺姜10片冰糖15克鴨翅500克幹辣椒10個啤酒2瓶雞爪500克鴨架500克鹽3勺十三香四分之一包滷料不齊也可以做超級好吃的“周黑鴨”的做法放3勺鹽，幾片姜，2勺料酒醃製1小時用水下...
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滷料包的做法和圖解 好吃的滷料包家常做法

  • 滷料包

  • 用料香葉片鹽克八角個桂皮塊滷料包的做法滷料包：幹辣椒、花椒、草果、香葉、桂皮、小茴香、冰糖、蒜瓣、味極鮮醬油、料酒、水，葱3-4根！滷雞爪，牛肉前要先用開水去腥煮到5成熟，在用開水沖泡下，在放到滷水裏慢慢煮熟！...
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飄香溏心滷蛋（含滷料配方和圖片詳解）的做法步驟及圖解,美味正宗的飄香溏心滷蛋（含滷料配方和圖片詳解）做法

  • 飄香溏心滷蛋（含滷料配方和圖片詳解）

  • 廚房小白也能學會的飄香溏心滷蛋，滷料配方也可以滷製雞爪豆乾等小零食用料八角3瓣陳皮3克小茴香7克丁香2粒豆蔻1粒桂皮3克香葉2片草果半個沙姜2片花椒5克幹辣椒2個甘草一片鮮姜2片蠔油20克生抽50克紅糖10克料酒10克小粒幹香菇7個用100毫升的温水泡發冷水1000毫升雞蛋9個（單...
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簡單易學的不辣的萬能滷料美食做法

  • 不辣的萬能滷料

  • 用料桂皮2塊草果1個八角3個大香3香果2砂仁陳皮青花椒一小把紅花椒一小把香葉4片小茴香乾辣椒以上材料全部裝入滷料袋味好美生薑粉味好美胡椒粉生抽老抽料酒木糖醇清油豬油兩大勺耗油雞精不辣的萬能滷料的做法一大鍋水燒開，放入滷料包，加入所有材料燉煮半個小時。不管要滷什...
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「生酮低碳」滷味滷菜滷肉，自制滷料年菜，的做法步驟及圖解,美味正宗的「生酮低碳」滷味滷菜滷肉，自制滷料年菜，做法

  • 【生酮低碳】滷味滷菜滷肉，自制滷料年菜，

  • 這是我從淘寶買了滷料包之後賣家親自教的，賣家自己開着滷肉店，感覺非常專業，所以記下來。這是我改良的生酮版的方子。用的羅漢果糖和羅漢果。其實很多專業的滷料都是要用羅漢果的，味道很好。想吃什麼滷什麼滷料包可以從淘寶買，也可以自制。自制大師級滷料包：肉類：牛腱、牛筋、豬...
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簡單易學的滷料的介紹及搭配美食做法

  • 滷料的介紹及搭配

  • 來自知乎用料花椒（麻味，可煸炒）七八粒八角（微甜，微辣，可煸炒）四五個草果（辛辣，可煸炒）兩顆桂皮（辛，甜，可煸炒）食指加中指大小香葉（辛，苦，滷水中滷製20分鐘需去除）山楂幹（酸）一小把甘草（甜）一小抓當歸（味道較大，不喜勿放）幹辣椒（辣，喜辣者可多放）大葱（辛，甜）1根幹蠔（鮮，略腥，不喜勿放）丁香（酸，味道較重）七八顆新...
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下酒菜，煮花生㊙️獨家滷料，太好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的下酒菜，煮花生㊙️獨家滷料，太好吃做法

  • 下酒菜，煮花生㊙️獨家滷料，太好吃

  • 你絕對沒有這樣吃過花生，與市面上的五香花生絕對不一樣，這是我的獨家創意，也是我給父親做的下酒菜，所有人吃了都讚不絕口，味道真的好極了。用料花生2000克鹽一勺八角3個香葉3片葱半根小米椒3個蒜4瓣生抽一碗吧醋大半碗糖5勺子下酒菜，煮花生㊙️獨家滷料，太好吃的做法準備食材，我買...
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不要滷料的鴨脖/鴨頭的做法步驟及圖解,美味正宗的不要滷料的鴨脖/鴨頭做法

  • 不要滷料的鴨脖/鴨頭

  • 下廚房很多大咖，有點太甜，小女子是地道成都人，嗜好麻辣，改良了一下，只為了記錄自己做出來方便用料鴨脖5根鴨頭4個姜2-3個李錦記精選老抽15g李錦記精選生抽125g幹辣椒45g花椒15g香葉2g八角5g桂皮3g冰糖30-40g鹽根據味道添加料酒50g羅漢果1個哈爾濱小麥王啤酒4聽330ml陳皮根據自...
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萬能滷料的做法和圖解 好吃的萬能滷料家常做法

  • 萬能滷料

  • 備用用料鹽克1萬能滷料的做法放配料配滷汁...
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滷料包老青島排骨米飯的做法步驟及圖解,美味正宗的滷料包老青島排骨米飯做法

  • 滷料包老青島排骨米飯

  • 排骨米飯是一道青島名吃，有百年曆史了，是一道非常經典的家鄉菜，也是我從幼兒園就很喜歡吃的。排骨米飯的店裏，只要點一份排骨，米飯小菜就可以管飽，是很棒的回憶了。買不到脊骨，這裏就用肋排替代，其實也差不多的，最近剛好搞到了滷料包，今天就來自己試一下～用料肋排1000克滷料包1包生...
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滷料包輕鬆燒出美味五香茶葉蛋（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的滷料包輕鬆燒出美味五香茶葉蛋（小美版）做法

  • 滷料包輕鬆燒出美味五香茶葉蛋（小美版）

  • 用料雞蛋12個紅茶15克老抽20克生抽30克糖30克鹽20克滷料包1包滷料包輕鬆燒出美味五香茶葉蛋（小美版）的做法雞蛋放入網鍋，400克冷水加入主鍋，14分鐘/Ｖ/速度1放在冷水裏浸泡降温敲碎外殼1500克水、醬油、紅茶、滷料包放入主鍋，10分鐘/Ｖ/速度1插上蝴蝶棒，加入雞蛋，15分鐘/Ｖ/反轉速度小...
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