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冰糖酵梅鴨的做法食譜

冰糖酵梅鴨的做法和圖解 好吃的冰糖酵梅鴨家常做法

  • 冰糖酵梅鴨

  • 以前喜歡用花椒，姜，乾煸鴨。買了酵梅，嘗試這道酸甜口的煸鴨，做好之後，湯汁收幹，色澤鮮亮，很美味。用料鴨半隻（1.8斤）老冰糖2塊酵梅15/20粒姜4片料酒1大勺鹽2克生抽4大勺老抽2大勺大葱一根冰糖酵梅鴨的做法我用的是這款酵梅。水中放入兩片姜，水開後，把洗淨的鴨肉放入煮2/3分鐘。撈出...
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冰花酸梅鴨的做法和圖解 好吃的冰花酸梅鴨家常做法

  • 冰花酸梅鴨

  • 用料鴨半隻冰花酸梅半罐鹽適量冰晶糖4粒油少量蒜適量姜適量料酒適量冰花酸梅鴨的做法洗乾淨，切好鴨肉。切好蒜頭和姜鍋放油，油熱放蒜和姜.爆炒下，然後放冰糖！然後放鴨肉，不停的翻炒！出油不停的炒，看視頻，炒到我這樣就差不多了，出了好多油，然後就料酒！可以提鮮去腥再炒到這樣的時候就...
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梅餅冰糖酸梅鴨好吃的烹飪方法 梅餅冰糖酸梅鴨的地道做法和步驟

  • 梅餅冰糖酸梅鴨

  • 今天趙大廚跟大家來分享如何做廣式酸梅鴨[加油]首先在鍋裏放三片姜倒水焯一下鴨子，至鴨子變色就將鴨子撈出晾乾。隨後在鍋內倒入油姜蒜，煸香後開始煎鴨子，注意要買一個45釐米長的筷子煎，否則容易燙手。煎至金黃後，倒入生抽老抽冰糖黃酒和靈魂調料酸梅汁，再加上前幾天剛買的158...
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冰糖楊梅湯的做法和圖解 好吃的冰糖楊梅湯家常做法

  • 冰糖楊梅湯

  • 又是一年楊梅季，蘇州的楊梅熟了，楊梅的保質期很短，想要經常吃到楊梅，做成楊梅湯最適合不過了。楊梅湯我每年都會多做一些。然後放冰箱冷凍到三伏天的時候再拿出來喝，冰鎮一下，酸甜可口，生津止渴。太美妙了。用料楊梅1500克冰糖150克鹽適量水適量冰糖楊梅湯的做法把壞的楊梅挑出...
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冰梅鴨塊的做法和圖解 好吃的冰梅鴨塊家常做法

  • 冰梅鴨塊

  • 用料半片鴨冰梅醬葱適量姜適量生抽料酒冰梅鴨塊的做法鴨塊剁塊，用清水泡上，加入三匙澱粉，泡三十分鐘，去淨血水後，再衝洗乾淨炒鍋燒熱，倒入鴨塊幹炒，逼出鴨塊中的油將鴨塊撥到鍋的一邊，鴨油炒香葱姜後，再跟鴨塊翻炒均勻加入料灑炒香，再加入生抽，冰梅醬，少量鹽（口味淡的人可不加，生抽和冰...
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冰糖楊梅醬的詳細做法大全,簡單又營養的冰糖楊梅醬做法

  • 冰糖楊梅醬

  • 楊梅季節家裏的楊梅很多吃不完，有些磕碰到了受了點傷的楊梅拿過來熬成醬，下飯，夏日楊梅汁，甜品佐餐都很好吃(｢･ω･)｢嘿這次楊梅很多，我打算做點起來送給外婆和爺爺，做一次挺麻煩的，可以多做點。大概整個流程下來需要1個半小時左右。從下鍋到出鍋大約需要一個小時。非常考驗耐心。用...
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冰糖梅子的做法和圖解 好吃的冰糖梅子家常做法

  • 冰糖梅子

  • 消暑解膩，清熱解毒好幫手用料冰糖250克梅子500克冰糖梅子的做法4，5月，正是梅子上市的季節。光吃梅子太酸，也不易保存。不如醃製成冰糖梅子，酸酸甜甜實在痛快！新鮮梅子洗乾淨晾乾，一層冰糖一層梅子，碼好在玻璃罐中，一個月，待冰糖溶化，梅子出水變色，冰糖梅子就做好了。這是醃製一年的梅...
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冰糖楊梅飲的做法和圖解 好吃的冰糖楊梅飲家常做法

  • 冰糖楊梅飲

  • 用料楊梅250克水500毫升冰糖適量鹽可不加幹桂花適量冰糖楊梅飲的做法淡鹽水浸泡楊梅，30-60分鐘，流水沖洗乾淨鍋內放水，放入楊梅，加入冰糖（和白糖口感有顯著區別），大火燒開轉小火，燒20--30分鐘，停火前3--5分鐘放入幹桂花（依個人口味，可不放），關火，放涼。戴一次性手套捏碎楊梅，用紗網濾去...
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冰糖梅排骨的做法和圖解 好吃的冰糖梅排骨家常做法

  • 冰糖梅排骨

  • 冰糖梅，是我很喜歡的一個醬料，改天上圖。用料冰糖梅兩大勺排骨500克冰糖一大勺老抽兩勺醬油兩勺生薑五六片酒一勺冰糖梅排骨的做法排骨洗淨，加薑片加醬油耗油適量酒掐掐。放置15分鐘，入味。熱鍋熱油，轉小火，炸排骨。小火炸，起碼也要15分鐘以上。熟透之後轉大火爆一下，不用太久，就...
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烏梅冰糖飲的做法和圖解 好吃的烏梅冰糖飲家常做法

  • 烏梅冰糖飲

  • 消積健脾：烏梅冰糖飲“孩子最近動不動就咽喉紅腫，該用什麼食療方好？”很多家長這樣問。烏梅冰糖飲就是其中之一好選擇。咽喉作為呼吸系統的門户，更容易第一時間受到外邪侵襲。如果孩子出現咽喉紅腫、吞嚥有痛感，感覺“喉嚨即將要發炎了”，這表示風熱病邪或温病燥邪影響到孩子了...
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冰糖酸梅湯的做法和圖解 好吃的冰糖酸梅湯家常做法

  • 冰糖酸梅湯

  • 用料冰糖適量楊梅3斤冰糖酸梅湯的做法楊梅泡水裏洗淨撒鹽泡10分鐘倒入鍋中水加滿，大火煮沸加冰糖，轉小火20分鐘撈出果肉壓扁壓碎，挑出籽籽丟掉。果肉倒回湯中煮沸關火靜置放涼，完成！放冰箱冷藏後食用最佳。...
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冰糖楊梅的做法和圖解 好吃的冰糖楊梅家常做法

  • 冰糖楊梅

  • 用料楊梅適量水適量鹽少量冰糖適量冰糖楊梅的做法超級簡單的，兩買回來的新鮮楊梅加加一點鹽泡水一下。大概30分鐘。然後冷水加冰糖放入楊梅開火煮，煮到冰糖化了，水變這樣的紅色就關火。冷了放冰箱冷藏，很棒的味道，沒有防腐劑...
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家常冰梅鴨的做法和圖解 好吃的家常冰梅鴨家常做法

  • 家常冰梅鴨

  • 用料鴨半隻冰梅醬100克生抽20姜葱蒜隨意冰糖50克老抽40克話梅半包顆八角桂皮橙皮香葉隨意啤酒2瓶冰糖50克家常冰梅鴨的做法半隻鴨，切好，洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分，然後放入生抽和老抽各20克，醃製半小時多放點油燒熱，我大概放了100克，（因為飯店的冰梅鴨的話鴨子都是油炸的，我為了...
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冰糖蒸楊梅的做法和圖解 好吃的冰糖蒸楊梅家常做法

  • 冰糖蒸楊梅

  • 這個方子無需放水，但是也能出好多湯汁，原汁原味的楊梅湯。感覺味道有點像蜜餞的感覺用料冰糖依據個人口味增減鹽少許冰糖蒸楊梅的做法楊梅洗一下放點鹽泡兩個小時泡楊梅撒冰糖，儘量都撒在上面。喜歡吃甜的可以多放點，最好是冰糖覆蓋一半或一半以上的楊梅上蒸鍋。以冰糖化了為...
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梅冰糖水的做法和圖解 好吃的梅冰糖水家常做法

  • 梅冰糖水

  • 用料新鮮楊梅水冰糖梅冰糖水的做法先將楊梅用清水沖洗幾遍，然後裝入盤中撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面。攪拌一下，將楊梅浸泡30分鐘左右，再用清水反覆沖洗數次後瀝乾把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中，大火煮開，水沸後轉小火煮20分鐘即可關火期間可以用勺子將楊梅碾碎，這樣煮出來...
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冰糖鴨的做法和圖解 好吃的冰糖鴨家常做法

  • 冰糖鴨

  • 用料蒜頭姜紅腐乳半隻鴨醬油冰糖冰糖鴨的做法在油鐵鍋中放入姜蒜翻炒出香味，放入腐乳，放入鴨肉翻炒至變色。將鴨肉放入沙鍋中，加入醬油，冰糖，大火至油水開，小火燜15分鐘左右，加鹽調味，出鍋。...
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冰糖青梅的做法和圖解 好吃的冰糖青梅家常做法

  • 冰糖青梅

  • 據説冰糖青梅可以止咳潤喉，還能幫助消化。這個甜度偏酸，喜歡甜的可以再加一些冰糖，熬煮到粘稠就好。冰糖梅有淡淡的苦味，放置時間長些，苦味會變淡些。用料青梅4斤冰糖2斤鹽適量白糖適量冰糖青梅的做法第一天早上，青梅洗乾淨後泡鹽水2小時左右，濾幹水分。撒上鹽粉，我沒稱加了多少...
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冰梅醬鴨的做法和圖解 好吃的冰梅醬鴨家常做法

  • 冰梅醬鴨

  • 用料鴨只醬油勺冰糖克生抽勺冰梅醬適量克冰梅醬鴨的做法鴨開水焯熟過河，另一面準備上述醬料，全部放電飯煲燜至入味即可...
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冰糖楊梅水的做法和圖解 好吃的冰糖楊梅水家常做法

  • 冰糖楊梅水

  • 夏日冰飲，超解渴超解熱用料楊梅適量冰糖適量冰糖楊梅水的做法摘下來的楊梅挑個頭大的寄出了，剩下的自己吃，圖上是沒吃完的可以做楊梅酒、冰糖楊梅。楊梅泡淡鹽水半小時，沖洗乾淨。鍋中加楊梅和冰糖，加蓋大火煮開，開蓋小火再煮十分鐘。楊梅和冰糖的用量都可以根據個人口味添加，上...
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超好喝青梅糖漿/青梅乾/青梅酵素/糖漬青梅/梅子露的做法步驟及圖解,美味正宗的超好喝青梅糖漿/青梅乾/青梅酵素/糖漬青梅/梅子露做法

  • 超好喝青梅糖漿/青梅乾/青梅酵素/糖漬青梅/梅子露

  • 青梅和糖的比例是1:1，可以根據喜好增減。發酵期間切記放氣。用料青梅斤砂糖克鹽克超好喝青梅糖漿/青梅乾/青梅酵素/糖漬青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次沖洗，用鹽把青梅搓洗一遍，然後在水中侵泡2小時，中途換幾次水。用牙籤挖掉青梅下面的蒂，沖洗乾淨後晾乾陰乾。確認每一顆...
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冰梅鴨的做法和圖解 好吃的冰梅鴨家常做法

  • 冰梅鴨

  • 製作時間：60分鐘製作簡易度：★★口味：鹹甜鮮香用料材料：光鴨1/4只花椒20顆大葱1根生薑2片調味料：海天冰梅醬1/3瓶（80克）料酒1大匙鹽1/4小匙生抽1大匙老抽2小匙冰糖15克冰梅鴨的做法鴨子去毛去內臟，切除鴨屁股，生薑切片，大葱切段。鍋內放入水，花椒粒，大火燒開，放入鴨子氽燙2分鐘撈出。...
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冰梅鴨（冰糖梅子鴨）的做法步驟及圖解,美味正宗的冰梅鴨（冰糖梅子鴨）做法

  • 冰梅鴨（冰糖梅子鴨）

  • 中元節，餐桌上怎能缺少鴨肉，小翠今天跟大家一起分享獨家祕製【冰梅鴨】的做法！(^_^)用料鴨子一隻酸梅10粒醬油、蠔油、冰糖、姜、酒適量大蒜5粒冰梅鴨（冰糖梅子鴨）的做法如圖，準備好以上配料～鴨子洗淨後滴乾水，過油鍋～過完油鍋後，接下來是炒糖色～適量加入醬油、蠔油、姜、酒、蒜米、...
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冰糖楊梅醬的做法和圖解 好吃的冰糖楊梅醬家常做法

  • 冰糖楊梅醬

  • 又剁手買了兩筐仙居荸薺楊梅，今年70塊六斤。用料楊梅1000克冰糖50克檸檬1個冰糖楊梅醬的做法用鹽水泡一泡楊梅，多衝洗兩次。反正是要煮的，也不用擔心有沒有蟲了吧。熱鍋下楊梅，蓋鍋蓋，中火悶點水出來，翻炒一下。加入冰糖，就這樣不要動它，再蓋鍋蓋，讓水蒸氣把冰糖融化。過十來分鐘，...
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冰糖漬楊梅的做法和圖解 好吃的冰糖漬楊梅家常做法

  • 冰糖漬楊梅

  • 朋友送了幾斤楊梅楊梅又不能放太久只能拿去醃漬了看了冇伱…冇我廚友的方子很適合我想吃的做法感恩廚友冇伱…冇我用料楊梅2斤冰糖？克（忘稱了）鹽7克冰糖漬楊梅的做法好大個的楊梅差不多有乒乓球那麼大用7克鹽浸泡半小時泡完再衝洗幾遍用網布蓋下放太陽下晾乾水份晾乾了一層...
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簡單易學的祕製冰糖酸梅鴨美食做法

  • 祕製冰糖酸梅鴨

  • 一個學做廣東菜的北京人，第一次嘗試做酸梅鴨，超級成功，小朋友吃了兩碗米飯🍚用料焯鴨子鴨腿兩隻姜2片料酒2勺燉鴨子黃酒100克冰糖6克冰花酸梅醬4勺生抽2勺龍牌醬油1勺祕製冰糖酸梅鴨的做法要準備的材料，冰花酸梅醬是這道菜的靈魂。因為是第一次嘗試做這個菜，不敢做太多，我用了...
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