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高莊的做法食譜

高莊饅頭的做法和圖解 好吃的高莊饅頭家常做法

  • 高莊饅頭

  • 鬆軟可口，老少皆宜用料紫薯4個麪粉500克酵母10克水200克紅棗若干顆高莊饅頭的做法紅棗涼水下鍋，水開後煮10分鐘，再泡10分鐘，去皮去核備用。紫薯切小塊蒸熟後，與紅棗一起放入料理機，加入適當水，打成糊狀。酵母用温水化開，再加入準備好的高筋粉，用筷子攪成絮狀，然後和成光滑的硬麪團，...
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高莊饅頭的詳細做法大全,簡單又營養的高莊饅頭做法

  • 高莊饅頭

  • 高莊饅頭高莊饅頭是山東省臨沂市沂水縣高莊鎮的傳統名點。起初，高莊鎮的一家高莊饅頭店做的饅頭香軟可口，吃過不忘，名聲漸漸遠揚而得名，逐漸演變成為一道有名的麪食，受到全國各地人民的喜愛。香軟綿長，韌綿可口，外形比一般饅頭高。用料水235克麪粉500克酵母5克糖10克老面100克高...
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超簡單的高莊饅頭好吃的烹飪方法 超簡單的高莊饅頭的地道做法和步驟

  • 超簡單的高莊饅頭

  • 宅在家,學起來,100％成功用料準備步驟如下面粉500克酵母5克糖5克水270克超簡單的高莊饅頭的做法ⅠⅡ1.麪粉500克2.酵母5克3.温水270克4.糖5克（麪粉中加入酵母、糖、温水）然後用筷子攪成絮狀。再和麪（家有和麪機低中檔攪拌15分鐘出膜，手去搓麪粉有點累😂）然後在放入盆中蓋上保鮮...
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簡單易學的陳氏高莊饅頭美食做法

  • 陳氏高莊饅頭

  • 用料饅頭10個麪粉800克酵母8克白糖15克淨水400克奶粉50克陳氏高莊饅頭的做法高筋麪粉800克酵母7....8克淨水加温至30度加白糖和奶粉如干，饅頭更香加水後和麪和麪後加蓋餳發餳發半小時，麪糰切面有蜂窩狀做成大小合適的劑子在案板上，用力搓成饅頭狀，再餳發半小時蒸鍋里加入足夠...
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高莊饅頭-「大叔有藥」的做法步驟及圖解,美味正宗的高莊饅頭-「大叔有藥」做法

  • 高莊饅頭-【大叔有藥】

  • 就是喜歡吃高莊饅頭，研究取經後，得出了這個做法。用料中筋麪粉500g白糖20g酵母5g鹽1g水250g高莊饅頭-【大叔有藥】的做法酵母取個碗，倒入温水醒開；面盆內放入麪粉，鹽，糖，混合；將發酵好的酵母倒入面盆，邊倒邊攪，接着倒水，直到麪粉絮狀了，開始揉麪；揉到“三光”（手光、面光、盆光），就是揉好...
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全麥刀切饅頭&高莊饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥刀切饅頭&高莊饅頭做法

  • 全麥刀切饅頭&高莊饅頭

  • 偶爾加點粗糧粉，吃得更營養健康～做饅頭我喜歡用細全麥粉，吐司會用粗顆粒的，牌子都是王后～液體温度一般原則：春秋常温水，夏季冰水，冬天温水牛肉醬做法直通車👇用料雪花中筋粉400克全麥粉100克糖40克鹽意思一下一丟丟冰水250克鮮酵母/乾酵母15克/5克全麥刀切饅頭&高莊饅頭的做...
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德莊火鍋的做法和圖解 好吃的德莊火鍋家常做法

  • 德莊火鍋

  • 用料麻椒花椒八角香葉桂皮姜大葱小葷香乾朝天椒燈籠椒適量鹽紅九九郫縣豆瓣醬豬油味精雞粉適量鍋中少幹放入大料煸炒香微微發黃德莊火鍋的做法鍋中少幹放入大料煸炒香微微發黃然後加入適量豬油火鍋料豆瓣調料小貼士我是一個廚師調理都是適量不懂可以給我發私信...
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莊墓圓子的做法和圖解 好吃的莊墓圓子家常做法

  • 莊墓圓子

  • 用料掛麪克饅頭碎莊墓圓子的做法1大饅頭噓，去皮揉碎，均勻微小細粒狀越小越好。2掛麪，最好是手工做的那種，煮熟過水冷卻切碎，粒度同上。3大量整塊五花肉，煮熟切碎，最好油水稍大點，量視自己喜歡程度，粒度同上。4葱，姜，鹽，數個雞蛋清，生抽少許5將放置容器中攪拌均勻，可成搓揉成肉丸狀6再雙...
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公莊高輝的做法和圖解 好吃的公莊高輝家常做法

  • 公莊高輝

  • 羅漢雜綿煲用料西芹木耳冬菇大白菜粉絲讓豬皮胡羅卜公莊高輝的做法清淡微辣...
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黃莊月餅的做法和圖解 好吃的黃莊月餅家常做法

  • 黃莊月餅

  • 今年突然火起來的月餅，河北藁城黃莊村，老闆好像叫劉玉江，自己加工月餅，蛋糕麪包啥的，各個團購羣裏都賣的特別快，一開始看見了感覺好油呀！但是隔不住總有人説多麼多麼好吃，又難搶，買了幾包，從南二環跑到北二環去取得😷用料五仁紅豆椒鹽黃莊月餅的做法很普通的小作坊月餅註冊商標是玉...
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正官莊紅參的做法和圖解 好吃的正官莊紅參家常做法

  • 正官莊紅參

  • 朋友給了一瓶正官莊的紅參，疫情的時候為了增加抵抗力開封了，但是因為太難吃，怎麼吃都掩蓋不了紅參濃烈的苦味，自己研究了幾個相對好吃的辦法，分享給有一樣苦惱的小夥伴。用料正官莊紅參適量蜂蜜或紅棗或紅糖適量（具體見步驟）正官莊紅參的做法第一種——蜂蜜參膏：這種吃法是個人覺...
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湘味魚莊的做法和圖解 好吃的湘味魚莊家常做法

  • 湘味魚莊

  • 仁德C區往東用料嘎魚45/斤江團40?湘味魚莊的做法七個人5斤魚，另外加雞爪、豆腐、豆腐乾、香菇，隨鍋一起煮好，開火，調到P3等湯開了調到2生菜、粉條、油皮另外端上來，等吃完鍋再煮沾料：蒜泥和花生碎，諞過油和花椒舀湯，不用沾料也行，不然發胖送：鍋巴✓鹹菜，瓜子贈品麪包煮可樂，多加薑片...
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簡單易學的高老莊紅燒肉美食做法

  • 高老莊紅燒肉

  • 紅燒肉各家有各家做法，我的這個版本來自於老高親述，小高實測，不用一滴水，可謂是高老莊的看家菜。有時出門在外，突然就想念爸爸做的那一缽紅燒肉，除了噴香美妙滋味，還有家的味道在裏面，是怎麼都吃不膩的美味。用料五花肉500g葱若干，有沒有無所謂薑片5片，有沒有也無所謂老抽15g生抽20...
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玫瑰莊園的做法和圖解 好吃的玫瑰莊園家常做法

  • 玫瑰莊園

  • 香檳玫瑰莊園開啟元氣滿滿的一天用料吐司兩片蘋果一個果醬少量玫瑰莊園的做法取一片吐司，置於下層塗抹少量果醬取另一片吐司中間掏空，置於上層蘋果不削皮，去心，切成1mm左右小片每八片排列成一排從右到左捲起，玫瑰🌹就完成啦把玫瑰一朵一朵栽種就完成啦...
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棗莊蘿蔔乾的做法和圖解 好吃的棗莊蘿蔔乾家常做法

  • 棗莊蘿蔔乾

  • 10斤的比例，我都用缸醃……自行按比例減少應在外遊子要求，棗莊特色菜預告，醬豆子，老鹹菜，早晨喝的白粥，丸子湯……還有啥想吃的，留言吧…用料蘿蔔10斤棗莊蘿蔔乾的做法10斤蘿蔔，切條先曬，程度可以打圈就行了……半斤糖，4兩鹽，3斤醋，花椒八角一把抓……放容器裏泡着就行了小貼士嗷…嗷...
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棗莊菜煎餅的做法和圖解 好吃的棗莊菜煎餅家常做法

  • 棗莊菜煎餅

  • 正宗的是又簡單又好吃😋不過首先得有煎餅～用料韭菜300克胡蘿蔔1根粉條一小把豆腐半塊雞蛋（非必需）1個煎餅3-4個蝦皮一小把花生油10克左右鹽3-4克棗莊菜煎餅的做法備齊基本食材，胡蘿蔔削皮，韭菜洗淨，粉條温水泡好，蝦皮温水淘淨撈出備用。胡蘿蔔擦成細絲，用細孔的一端，擦好擠出水分...
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棗莊白粥的做法和圖解 好吃的棗莊白粥家常做法

  • 棗莊白粥

  • 首先説名字，本地人吃油條一定問老闆要一碗粥搭配吃，本想菜譜叫粥，可是覺得太籠統了，小米粥，皮蛋瘦肉粥都是粥……顏色白色淡黃，想叫白粥，可一查都是大米熬的粥，又不一樣，想想出去玩沒怎麼見過，就叫他棗莊粥吧……棗莊的粥，口感細滑，沒有顆粒物，味道中帶着很淡很淡的鹹。粥不能太稀，否則...
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莊園肥牛的做法和圖解 好吃的莊園肥牛家常做法

  • 莊園肥牛

  • 用料牛肉400g莊園肥牛的做法牛肉400g泡水出血出血後的牛肉放在長30cm高5cm寬10cm的容器中冷凍成塊。冷凍成塊的牛肉放在包肉機切成1mm～1.5mm的薄片擺盤。...
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中莊醉蟹的做法和圖解 好吃的中莊醉蟹家常做法

  • 中莊醉蟹

  • 用料蟹二隻花椒少許米酒一碗陳醋少許蒜汁少許鹽適量醋適量中莊醉蟹的做法將洗淨的花椒倒入碗內，加入適量鹽，加入處理好的花蟹。放入米酒，醋。用保鮮膜密封等待等待等待等待一個星期花蟹醃製好後取出裝盤蘸陳醋蒜汁食用即可。小貼士1螃蟹千萬不要掉爪2螃蟹快點烹飪。...
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莊户水餃的做法和圖解 好吃的莊户水餃家常做法

  • 莊户水餃

  • 從小就喜歡吃水餃，簡單又好吃。這些食材基本都來自自己家地裏，麪粉，白菜，大葱都是，所以吃起來味道格外香。用料白菜克豬肉麪粉味極鮮葱，姜莊户水餃的做法選自己家地裏秋天收穫的白菜一顆。手動剁成細細的餡備用選肥瘦相間的豬肉剁成肉餡，中間放入葱末，薑末及味極鮮繼續剁，這樣好入...
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天福號農莊發酵火腿—高品質快手火腿沙拉的做法步驟及圖解,美味正宗的天福號農莊發酵火腿—高品質快手火腿沙拉做法

  • 天福號農莊發酵火腿—高品質快手火腿沙拉

  • 畢竟國別飲食習慣不同，再好吃的東西在中國胃下都有可能出現不適。火腿好吃，但對於以滷煮為代表的脾胃不和人士來説，怎麼吃、吃多少都是有計算的。吃的合適了那是補中益氣，大利；吃不合適了，好吧，只有自己知道那種feel。發酵後的豬腿肉是非常好的合胃食材，不僅能調動胃功能還能補，最...
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健康管理——高林原生態農莊瑪卡羊肉湯的做法步驟及圖解,美味正宗的健康管理——高林原生態農莊瑪卡羊肉湯做法

  • 健康管理——高林原生態農莊瑪卡羊肉湯

  • 高林原生態農莊瑪卡系列產品,絕對原生態，無化肥，無膨大劑等對人體有害農藥，高純度補腎男人保健品，有效增強精力、耐力、抗疲勞，增強免疫力解除亞健康，男人發動機，女人美容院！瑪卡乾片和瑪卡鮮果的食用方法很多，今天推薦一道養生食療——高林原生態農莊瑪卡羊肉湯：高林原生態農莊瑪...
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棗莊辣子雞的做法和圖解 好吃的棗莊辣子雞家常做法

  • 棗莊辣子雞

  • 用料小米椒6個醋1勺姜10片雞1只花椒20粒料酒半勺鹽克葱根香菜根八角個幹辣椒個蒜瓣棗莊辣子雞的做法兩勺油，放放薑片，放八角，花椒。放雞肉，炒3分鐘，放葱，幹辣椒，放醋，料酒，老抽，放水，加鹽，雞精，撇去浮沫，開中火燉到少湯，放小米辣椒，放大蒜，味精，放青辣椒。...
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莊河特產的做法和圖解 好吃的莊河特產家常做法

  • 莊河特產

  • 雖説生在莊河，長在莊河，吃在莊河，但讓我細細説説莊河特產有哪些，它們都特在哪裏，我好像説不具體，所以此菜譜我是邊學習邊製作。外地的朋友來莊河可以照着這裏吃哦！用料莊河大骨雞莊河嘎叉莊河歇馬杏......莊河特產的做法邊吃邊上圖...
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棗莊羊肉湯的做法和圖解 好吃的棗莊羊肉湯家常做法

  • 棗莊羊肉湯

  • 用料羊肉克500葱根花椒粒鹽克香菜根薑片棗莊羊肉湯的做法羊肉洗淨加花椒，姜白芷大火煮。加入羊棒骨。羊肉熟透趕緊撈出。文火燉兩個小時後撈出骨頭，羊肉撕好，備註：最好用手順茬撕。加胡椒粉泡好粉條出鍋，葱蒜香菜切碎用醬油醋醃好，備註:提前做好辣椒羊油。...
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