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綿綿奶酪吐司的做法食譜

簡單易學的綿綿奶酪吐司美食做法

  • 綿綿奶酪吐司

  • 金大旺老師的方子，只是因為沒有煉乳了用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克奶粉12克細砂糖46克鹽3克酵母3克雞蛋1個牛奶40克水76克奶油奶酪15克黃油32克綿綿奶酪吐司的做法先倒入所有液體倒入除酵母和黃油外，所有粉類麪粉成團，倒入黃油，這次是用了椰子油攪拌成完全放酵母（酵母放一點...
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超綿無油奶酪鹹吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的超綿無油奶酪鹹吐司做法

  • 超綿無油奶酪鹹吐司

  • 前幾天做的，覺得還不錯，無黃油低糖吃起來對身體負擔比較小，雖然做得不太滿意，但好歹口感不錯，組織也蠻好的。還是建個菜譜，方便以後擼。菜譜圖是第二次做的，爆發力蠻大。配方是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料高筋粉(金像)250克奶粉11克細砂糖15克奶油奶酪(Kiri)53克...
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湯種綿綿綿奶香吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的湯種綿綿綿奶香吐司做法

  • 湯種綿綿綿奶香吐司

  • 這款吐司超級柔軟，組織也特別細膩，用的是凱薩琳吐司粉，真的吃了要流淚，綿綿綿！今天用的是450克的水立方吐司盒，配方可以做兩個。用料湯種凱瑟琳高筋麪粉40克水200克主麪糰凱瑟琳高筋麪粉450克奶粉25克糖60克牛奶+一個雞蛋140克（我用170克）淡奶油50克鮮酵母15克黃油40克鹽5克湯種...
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軟綿綿無糖牛奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿無糖牛奶吐司做法

  • 軟綿綿無糖牛奶吐司

  • 記錄下～無糖的～無糖的～兩個450g吐司盒的量～用料牛奶300-330克左右根據麪粉情況調節雞蛋2個每個帶殼60克左右酵母7克高筋麪粉560克鹽4克橄欖油或者玉米油20-30根據喜好進行調節軟綿綿無糖牛奶吐司的做法將高筋麪粉，牛奶，雞蛋，酵母放入廚師機，低速攪勻後放置20分鐘，做時我的室温5度，...
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超快速軟綿綿奶香吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的超快速軟綿綿奶香吐司做法

  • 超快速軟綿綿奶香吐司

  • 一直以為中種湯種才能做出柔軟的吐司，其實直接法也可以快速地做出像棉花一樣超級鬆軟的吐司🍞🍞🍞而且奶味十足香甜可口🌟🌟🌟跟麪包店賣的完全沒差呀！快來試試吧🤩🤩🤩用料高筋麪粉（王后吐司粉）270克奶粉25克細砂糖18克鹽3克酵母3克雞蛋1個牛奶牛奶加雞蛋共150克淡奶油35克...
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軟綿綿の抹茶奶酥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿の抹茶奶酥吐司做法

  • 軟綿綿の抹茶奶酥吐司

  • 好久沒做吐司了，想囤點糧食~又想做點不一樣的，然後就想到了它成品超級鬆軟，組織賊細膩，抹茶奶酥真的好香❗️❗️個子不高，因為我沒有錫紙，直接把烤盤蓋在吐司盒上用料🌟抹茶奶酥(450g吐司兩個)黃油60克奶粉80克抹茶粉10克糖粉40克常温蛋液40克🌟軟綿綿的吐司高粉400克低粉100克糖9...
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軟綿綿吐司的詳細做法大全,簡單又營養的軟綿綿吐司做法

  • 軟綿綿吐司

  • 今天的軟綿綿吐司非常適合新手，應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那個狀態，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事，也可以長個，我就揉過了2個，烤出來也長個，也很軟。這個吐司就不要太要求它有細膩的組織，因為整形只...
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軟綿綿南瓜牛奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿南瓜牛奶吐司做法

  • 軟綿綿南瓜牛奶吐司

  • 老南瓜最適合揉進麪糰裏了，早上做了一杯南瓜拿鐵，剩下的南瓜泥就拿來做吐司吧，提前做好了中種，整體減糖減油，平均一個吐司20g糖13g油，出來的爆發力還是可以的，整體不會很甜。喜歡甜味的可以增加20-30g糖。配方可製作450g吐司模具x3個，只做一個的話每種材料除以3即可。用料*中種面...
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900g長條綿綿綿吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的900g長條綿綿綿吐司做法

  • 900g長條綿綿綿吐司

  • 馬克金大旺老師菜譜，900g吐司條一個懶得每次都要自己算還容易把某一個東西算錯於是…嘿嘿嘿，今晚做起來。金大旺老師啊，我居然會複製鏈接了用料高筋麪粉400克低筋麪粉100克糖92克鮮酵母18克奶粉24克鹽6克雞蛋60g（一個大雞蛋）牛奶80克煉乳30克水148-156克黃油64克900g長條綿綿...
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軟綿綿「紅茶奶酥吐司」的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿「紅茶奶酥吐司」做法

  • 軟綿綿【紅茶奶酥吐司】

  • 紅茶麪團裏用了牛奶、煉奶、奶粉，再加上紅茶奶酥餡，裏裏外外茶香+奶香，這是幸福的味道。🌿配方的材料*3=450克*2個用料2個300克麪糰：高筋麪粉335克砂糖15克蛋液27克牛奶205克煉奶35克紅茶1包奶粉13克酵母4克鹽2克黃油20克奶酥：黃油50克糖粉20克蛋液25克奶粉70克軟綿綿【紅茶奶...
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綿綿綿吐司的做法和圖解 好吃的綿綿綿吐司家常做法

  • 綿綿綿吐司

  • 吐司一直都是大旺的配方，吃過一次就知道，口感一如既往的好。不同的麪粉吸水量都不同，所以在原配方上自行增減。用料高筋粉200克低筋粉50克細砂糖40克酵母3克奶粉12克鹽3克雞蛋30克牛奶40克煉乳15克水70克黃油32克綿綿綿吐司的做法將所有材料除黃油以外放入麪包機，攪拌至麪糰...
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軟綿綿醇香蛋奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿醇香蛋奶吐司做法

  • 軟綿綿醇香蛋奶吐司

  • 這款吐司的主要特點是用了兩顆蛋黃。蛋黃在吐司中有非常大的作用：1.蛋黃中的胡蘿蔔素能夠讓麪包上色更好，看着更誘人；2.蛋黃中的卵磷脂是天然的乳化劑，可以讓麪糰中的水分和油脂更好的結合，從而增強麪糰的柔軟度和延展性。尤其是第2點作用，從成品可以明顯感受到：爆發力好&非...
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直播100個吐司12:綿綿綿吐司～宵種法的做法步驟及圖解,美味正宗的直播100個吐司12:綿綿綿吐司～宵種法做法

  • 直播100個吐司12:綿綿綿吐司～宵種法

  • 宵種是中種的一種變形，在下廚房看到比較多的“曉廷愛烘焙”發的王傳仁老師的宵種法，大家可以自行找補。個人理解，這個方法基本就是我們説的中種麪糰冷藏發酵。我今天和大家介紹的與前面略有不同，參考了幾本書介紹一個不一樣的中種——宵種法。1，中種麪糰略硬大約含水量50-60%，...
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綿綿綿綿綿綿綿綿綿……吐司好吃的烹飪方法 綿綿綿綿綿綿綿綿綿……吐司的地道做法和步驟
綿綿軟吐司的做法和圖解 好吃的綿綿軟吐司家常做法

  • 綿綿軟吐司

  • 用料牛奶120g（冷藏）煉乳13g雞蛋液30g糖粉30g鹽3g奶粉10g高筋麪粉250g酵母3g黃油（室温軟化）30g三能吐司模具一個綿綿軟吐司的做法所有材料放在倍科廚師機中，除黃油低速轉高速揉出手套膜，一次發酵不回縮，就是發酵好了排氣，擀成長方形，中間靠下切四刀，從上到下捲起進行二發，到八分滿出...
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基礎軟綿綿牛奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎軟綿綿牛奶吐司做法

  • 基礎軟綿綿牛奶吐司

  • 基礎吐司用來做三明治，還是其他都是極好的選擇用料高筋麪粉250克雞蛋1個細砂糖25克牛奶135克鹽3克乾酵母4克黃油20克基礎軟綿綿牛奶吐司的做法所有材料除黃油外混合，揉至擴展階段。加入黃油，繼續揉~我是用麪包機揉的。麪糰發酵，兩倍大，用手戳，不回縮不回彈（大多數麪包貌似都要發...
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軟綿綿純奶吐司好吃的烹飪方法 軟綿綿純奶吐司的地道做法和步驟

  • 軟綿綿純奶吐司

  • 記錄一下配方我怕以後不記得用料高筋麪粉260克牛奶180克細砂糖20克黃油30克鹽2克奶酪10克軟綿綿純奶吐司的做法老規矩，揉到拓展階段放黃油。因為廚師機壞了只能用麪包機，所以控制面温很重要，我用的是冷藏的牛奶。採用的是一發，因為懶。然後150200低糖吐司盒31分鐘出爐出爐震...
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綿綿綿吐司（金大旺）的做法步驟及圖解,美味正宗的綿綿綿吐司（金大旺）做法

  • 綿綿綿吐司（金大旺）

  • 用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克糖46克酵母3克奶粉12克鹽3克雞蛋30克牛奶40克煉乳15克水76克黃油32克綿綿綿吐司（金大旺）的做法像其它吐司一樣製作方法上下火180℃，35min...
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綿綿軟軟純奶吐司。的做法步驟及圖解,美味正宗的綿綿軟軟純奶吐司。做法

  • 綿綿軟軟純奶吐司。

  • 高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出來口感最綿軟，這裏有廚師機的大致揉手套膜的方法，你按着方子來，應該不會出錯。一定要看到最後，普通鹽用量減半。用料高筋麪粉255克全蛋液15克海鹽2克白砂糖40克酵母3克牛奶180克黃油25克綿綿軟軟純奶吐司。的做法除黃油外所有食材倒入廚師機...
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軟綿綿吐司的做法和圖解 好吃的軟綿綿吐司家常做法

  • 軟綿綿吐司

  • 翻倍記錄慧繪美食記的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麪粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母，放入廚師機攪拌出厚膜，最後加黃油一發過後，醒20分鐘。整形後二發至八分大180度預熱好以後，轉為上...
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軟綿綿的牛奶白吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿的牛奶白吐司做法

  • 軟綿綿的牛奶白吐司

  • 結合了tinrry老師的方子，家裏沒有奶粉了直接用了牛奶。2個450g三能吐司盒的用量，分號後是一個吐司盒的用量。不喜歡吃太甜，所以糖本身已經減量了。第二天還是很軟，自己試驗出的最軟的一次了。用料高筋麪粉500/250克細砂糖50/25克鹽5/3克酵母6/3克牛奶360/180克黃油50/25克軟...
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軟綿綿牛奶捲和吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿牛奶捲和吐司做法

  • 軟綿綿牛奶捲和吐司

  • 提醒🔔我這個麪糰的分量試着做了一個吐司和七個牛奶捲；結果變成了矮吐司！！！其實做一個吐司應該正好，會很漂亮。大家可別學我圖省事兒，一個麪糰做兩種。最重要的是，無需廚師機也能揉出手套膜，借鑑了王太的方子。用料高筋麪粉270克全蛋液80克牛奶（奶粉沖泡）90克乾酵母6克黃油26克鹽3...
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軟綿綿海鹽牛奶吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的軟綿綿海鹽牛奶吐司做法

  • 軟綿綿海鹽牛奶吐司

  • 兒子愛吃三明治🥪，所以最常做的就是吐司，這款吐司的原配方是台灣的吳克己老師，用小美來做我稍做調整，海鹽的用量使這款吐司會更適合做早餐。我們自己做就是為了無添加的健康，但要做出又柔軟又不放添加劑，那水含量大是肯定的，所以都用了冷藏液體和雞蛋，避免揉麪過程中麪糰升温而更...
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簡單易學的綿綿綿奶油吐司美食做法

  • 綿綿綿奶油吐司

  • 因為做不好吐司，發誓一定要做好吐司🍞家裏兩個媽喜歡各種白大包，所以至今做了200個吐司有餘🤷🏽‍♀️🤷🏽‍♀️🤷🏽‍♀️直接法我喜歡用高低粉來做，更綿軟今天推薦一款空口吃都很香甜的白大包用料是450克吐司模兩條的量用料高筋麪粉（新良大包）420克低筋粉(新良黑金)80克雞蛋2個(1...
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綿綿小吐司的做法和圖解 好吃的綿綿小吐司家常做法

  • 綿綿小吐司

  • 這款吐司是根據金大旺的綿綿吐司做的，模具用的250克三能吐司模，方子原料可以做2條用料高筋麪粉320克/200低粉80/50克糖74克/46酵母5克/3奶粉19克/12鹽5克/3雞蛋48克／30牛奶64克/40煉乳24克/15水122克/76黃油51克/32綿綿小吐司的做法將處黃油和鹽以外的材料放入廚師機，1檔1分...
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