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紅燒小蹄膀的做法食譜

紅燒小蹄膀的做法和圖解 好吃的紅燒小蹄膀家常做法

  • 紅燒小蹄膀

  • 用料豬小蹄膀5個調料大料1個花椒10-15粒桂皮1塊香葉1片薑片2片葱段2-3段黃冰糖(炒制)適量生抽4勺老抽2勺鹽適量水適量紅燒小蹄膀的做法小蹄膀洗淨，用冷水煮沸，期間放入花椒，大料，桂皮，，香葉。煮沸後撈出備用，這時準備薑片和葱段。把半熟的小蹄膀移入高壓鍋，放入冷水和薑片，葱段和...
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芸豆燒蹄膀的做法和圖解 好吃的芸豆燒蹄膀家常做法

  • 芸豆燒蹄膀

  • 用料豬蹄膀500克油50克香料：三奈2顆八角2顆茴香1小撮白扣2顆香葉2片桂皮1塊花椒1把幹辣椒10個豆瓣醬1勺姜8片調料：30克料酒20克生抽10克老抽10克糖5克鹽1克白胡椒粉開水500克泡好的雲豆500克芸豆燒蹄膀的做法提前將芸豆泡好。將蹄膀切成小塊，放入網兜，網兜放入小美主鍋卡緊，加...
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紅酒燜蹄膀的做法和圖解 好吃的紅酒燜蹄膀家常做法

  • 紅酒燜蹄膀

  • 用料蹄膀整隻大料紅酒雞湯鹽黑胡椒香菜糖紅酒燜蹄膀的做法預熱平底鍋，加橄欖油，把蹄膀放入，灑鹽和黑胡椒。表皮都煎至金黃色後灑上紅酒，翻滾蹄膀。隨後放入高湯（雞湯）和少許醬油。把生薑片和大料放進去（八角桂皮等），蓋鍋蓋慢慢燉。快收汁時灑點糖，翻滾幾下。最後灑上香菜即可。...
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蜜汁燒蹄膀的做法和圖解 好吃的蜜汁燒蹄膀家常做法

  • 蜜汁燒蹄膀

  • 一天一夜的功夫炮製出來的蹄膀味道完全進入了肌理裏，不需要事先醃製(我老媽一直詆譭説提前醃蹄膀的做法和紅燒鹹肉沒區別orz)，買的蹄膀幾乎沒有油脂，燉好的鍋子裏第二天表面上湯汁都沒有什麼凝固的油花，軟糯醬香十足的皮質和蹄筋下面就是入味鮮甜的瘦肉...用料蹄膀一個老抽一...
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家庭版紅燒蹄膀（肘子）的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版紅燒蹄膀（肘子）做法

  • 家庭版紅燒蹄膀（肘子）

  • 親戚給了一個蹄膀，老媽説紅燒吧。用料蹄膀1只冰糖1～2塊青菜半顆香菜少許茴香4個桂皮2塊香葉4片姜1塊青葱一個葱結老抽2勺生抽4勺黃酒（花雕）3勺油適量鹽2調味勺水澱粉少許家庭版紅燒蹄膀（肘子）的做法琺琅鍋內將葱姜，桂皮，香葉鋪在鍋底。肘子在沸水中去腥（加姜和黃酒）去血水，然後取出...
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紅燒豬蹄膀的詳細做法大全,簡單又營養的紅燒豬蹄膀做法

  • 紅燒豬蹄膀

  • 這是一道非常地道的家鄉閩南古法豬蹄膀做法，製作講究視頻只是豬腳代替，味道鹹香油而不膩，大多豬蹄都有勾芡，此製作方法不用勾芡，下面是大概配料與做法，不加老抽是為了冷了之後顏色不會發黑，麥芽糖和排骨醬還有小火熬製的糖色代替，希望大家喜歡用料豬蹄膀3個（看小貼士）冰糖35克花生...
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紅燜香蹄膀的做法和圖解 好吃的紅燜香蹄膀家常做法

  • 紅燜香蹄膀

  • 用料冰糖克生抽勺薑片葱根料酒勺桂皮塊鹽克八角個老抽勺紅燜香蹄膀的做法如圖，蹄膀洗淨（焯水不焯水都不重要）鍋裏炒冰糖葱段薑片八角花椒桂皮，下蹄膀炒至微微變色，加入料酒生抽老抽少許醋，停留五秒鐘再加開水，水量以沒過肉為準，蓋上蓋子中小火煮1.5個小時左右（中間自己留言觀察一...
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筍乾燒蹄膀的做法和圖解 好吃的筍乾燒蹄膀家常做法

  • 筍乾燒蹄膀

  • 冬天的飯桌上，除了熱騰騰的湯羹以外，我最喜歡的就是紅燒菜了，濃油赤醬的，看着就覺得温暖。尤其是在砂鍋裏咕嘟咕嘟冒着泡的時候，感覺最好了！我做紅燒菜，最後都喜歡收汁，我覺得這步很重要，不一定要把湯汁收幹，但一定要收的濃濃的，這樣紅燒菜的顏色才更油亮好看，吃起來也更濃郁入味！用料...
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紅燒蹄膀的做法和圖解 好吃的紅燒蹄膀家常做法

  • 紅燒蹄膀

  • 用料蹄膀1只料酒2勺醬油2勺生薑2片桂皮1塊香葉3-5片幹辣椒適量八角2個冰糖3-5個豆瓣醬2勺白芷2片草果1個紅燒蹄膀的做法提前備好所需食材鍋中燒水，加薑片放入蹄膀，加料酒去腥，水開煮3到5分鐘，撈出沖洗乾淨鍋中倒油，下冰糖炒糖色炒好糖色加水，薑片放入蹄膀、蠔油、豆瓣醬、醬油...
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醃小蹄膀的做法和圖解 好吃的醃小蹄膀家常做法

  • 醃小蹄膀

  • 用料豬展肉300克花椒一小把鹽多一點白酒一小勺醃小蹄膀的做法今天買到了很好的豬展肉，就是我們小時候常説的豬蹄膀裏面的那塊栗子肉。沒有皮也沒有肥肉，這塊肉富有彈性，不柴不幹，煮熟了以後是糯糯的。（不用洗，我分成三小塊，如果家裏人多，就不用分，直接醃製，燉湯整個賣相更好）一把花...
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Cindy手作-紅燒蹄膀的做法步驟及圖解,美味正宗的Cindy手作-紅燒蹄膀做法

  • Cindy手作-紅燒蹄膀

  • 豬蹄髈營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，加了洋葱一起燉煮的紅燒蹄膀，出鍋就香到不行，滷汁拿來拌飯那更是好吃的不要不要的用料前腿蹄膀一斤半左右冰糖50克老抽25g生抽25g料酒50g洋葱半個葱薑蒜適量紅辣椒，八角，香葉適量Cindy手作-紅燒蹄膀的做法豬蹄膀一...
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簡單易學的（26）紅燒蹄膀美食做法

  • （26）紅燒蹄膀

  • 用料豬後肘1只上海青適量（26）紅燒蹄膀的做法11...
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紅燒蹄膀飯的做法和圖解 好吃的紅燒蹄膀飯家常做法

  • 紅燒蹄膀飯

  • 用料蹄膀半隻胡蘿蔔1只冰糖適量姜3片八角1個油適量葱適量料酒適量香油適量蒜1只洋葱1只豆瓣醬1勺紅燒蹄膀飯的做法準備材料，1只蹄膀大約是兩人份量（食量小的可能吃不完）。把蹄膀焯水後撈起將蹄膀切成兩釐米小塊，姜葱蒜，洋葱切成小塊。鍋中倒入油燒熱後加入姜葱蒜，洋葱爆香。加...
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紅燒蹄膀（無油簡易版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒蹄膀（無油簡易版）做法

  • 紅燒蹄膀（無油簡易版）

  • 不用油，也沒有太多到步驟，簡單的很，吃起來卻不油膩。也可以加黃花菜什麼的用料蹄膀一隻（我選腳圈以上，小一點的）生抽，老抽冰糖啤酒瓶裝的一大瓶（最便宜的那種就行）黃酒少許，葱結，姜塊各一紅燒蹄膀（無油簡易版）的做法蹄膀洗淨，抄水後再用熱水衝乾淨，瀝乾備用炒鍋燒熱，直接放入蹄膀，翻炒，也可...
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筍絲燒蹄膀的做法和圖解 好吃的筍絲燒蹄膀家常做法

  • 筍絲燒蹄膀

  • 前幾天突然想念起，小時候辦桌常吃的筍絲蹄膀。在台灣是宴席的經典菜，也是過年過節的大菜，這裡找不到台灣酸幹買了其他筍代替，味道也有8分像⋯這就是家鄉味啊[害羞]用料葱6-8根姜3片米酒2大勺生抽3大勺甜油膏1大勺大蒜1大顆白胡椒粉少許果寡糖（冰糖）少許味淋2大勺蹄膀1只筍（5小支...
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紅燒蹄膀(肘子🍖)的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒蹄膀(肘子🍖)做法

  • 紅燒蹄膀(肘子🍖)

  • 看《嚮往的生活》，每次黃老師做這道菜，都快把我饞死了。雖然家裏沒有黃酒，但也不妨礙做這道菜。美食不可辜負😄用料豬肘1只冰糖10克花椒20粒八角3個香葉2片桂皮1塊料酒5勺生抽50毫升老抽10毫升蠔油1勺鹽2克開水適量紅燒蹄膀(肘子🍖)的做法豬肘用清水浸泡1個小時，冷水➕料酒焯...
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紅燒豬蹄膀的做法和圖解 好吃的紅燒豬蹄膀家常做法

  • 紅燒豬蹄膀

  • 又名豬肘，豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。豬肘，味甘、鹹，性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用.大人孩子都喜歡，上桌很收歡迎！勺子大小，就是不鏽鋼孩子吃飯勺.用料豬蹄1只冰糖2勺姜4片葱2根...
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「紅燒肘子」（家庭版滷蹄膀）的做法步驟及圖解,美味正宗的「紅燒肘子」（家庭版滷蹄膀）做法

  • 【紅燒肘子】（家庭版滷蹄膀）

  • 用料少，肉質軟爛，入口即化，可脱骨～用料肘子1個料酒2勺冰糖5—6顆葱1根姜6片蒜6瓣老抽1勺生抽1勺鹽2小勺雞精1勺八角3個桂皮1塊幹辣椒4個香葉2片花椒1把【紅燒肘子】（家庭版滷蹄膀）的做法準備一塊漂亮的肘子（從菜場買的時候已經讓老闆把毛去除乾淨），洗乾淨備用冷水下鍋，倒入2勺料酒，...
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簡單易學的小美紅燒蹄膀美食做法

  • 小美紅燒蹄膀

  • 需要美善品的留言。用料蹄膀2斤以內八角2個香葉1片桂皮1小塊丁香3粒陳皮2片幹山楂片4片啤酒400克冰糖60克生薑3片生抽35克老抽25克小美紅燒蹄膀的做法1、蹄膀架刀頭上，放冷水平齊蹄膀。10分鐘/100度/反轉/小勺。焯水。2、蹄膀衝乾淨，主鍋洗淨。放除冰糖以外的所有材料包括...
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紅燒蹄膀（速成好吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒蹄膀（速成好吃）做法

  • 紅燒蹄膀（速成好吃）

  • 第一次自己做蹄膀，把我媽過年留在冷凍室裏的半隻蹄膀拿出來做了，好吃的都想全吃光了！這個做的方法比較省事。希望大家喜歡😍！用料蹄膀半隻黃冰糖4、5塊葱3根姜6片八角1個香葉2片花椒8-10粒桂皮1、2塊陳皮少許生抽2勺老抽1勺料酒1勺白蘿蔔1只紅燒蹄膀（速成好吃）的做法半隻蹄膀切...
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紅燒蹄膀——電飯鍋簡單版的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒蹄膀——電飯鍋簡單版做法

  • 紅燒蹄膀——電飯鍋簡單版

  • 紅燒蹄膀這道菜是很多鄉宴上必備菜，軟糯又肥而不膩，深受老人和孩子的喜愛！以前總覺得是耗時耗力的菜，昨天逛超市，看到豬蹄膀的價格比五花肉的價格便宜了近一半，怦然心動！前天用電飯煲燒了五花肉，很成功，今天用電飯煲燒了蹄膀也非常成功，做法又超級簡單！用料蹄膀1盒冰糖適量生薑一些...
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紅火燒啊，酒香蹄膀的做法步驟及圖解,美味正宗的紅火燒啊，酒香蹄膀做法

  • 紅火燒啊，酒香蹄膀

  • 想到要學這道菜，是因為看了嚮往的生活，黃小廚用黃酒替代了水，提煉出眾人都讚不絕口的味道，隔着屏幕都能聞到酒肉融合的香味，這那是爐火在燒，是我的心火在燒啊～心火燒，心火燒，心飛揚啊～關不住了！٩(๑`н´๑)۶明天就做這道菜～（結果做完吃完卻懶得更新菜譜了，所以酒足飯飽是懶惰的根源...
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冰糖燒蹄膀的做法和圖解 好吃的冰糖燒蹄膀家常做法

  • 冰糖燒蹄膀

  • 用料蹄膀冰糖葱醬油薑片料酒鹽冰糖燒蹄膀的做法蹄膀颳去細毛，在清水中沖洗乾淨鍋裏燒水開,放入洗淨的蹄膀煮到外皮緊縮,再用清水把蹄膀沖洗乾淨下面就要炒糖色了，炒糖色分油炒和水炒，因為蹄膀已經比較油了，所以，這裏我用水炒。鍋中加少量清水,放冰糖,待冰糖全部融化起泡後放入...
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紅燜蹄膀的做法和圖解 好吃的紅燜蹄膀家常做法

  • 紅燜蹄膀

  • 用料冰糖1勺八角2個老抽1勺桂皮半塊姜5片料酒適量生抽2勺香葉2片蠔油適量紅燜蹄膀的做法將蹄膀洗淨放入熱水中，加入料酒、生薑，汆燙一下將汆燙好的蹄膀再次洗淨，鍋中加入少許油，放入冰糖、八角，香葉，八角翻炒至冰糖融化將蹄膀下入鍋中小火煸至表皮金黃，倒入生抽，老抽調色，適量蠔油...
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紅燜羊蹄膀的做法和圖解 好吃的紅燜羊蹄膀家常做法

  • 紅燜羊蹄膀

  • 冬季特別補養的美食。用料羊蹄胖3只黃豆醬湯匙醬油、鹽、冰糖、料酒、豆瓣醬適量八角、姜、葱適量紅燜羊蹄膀的做法將肉洗淨，泡四個小時，去除異味。然後冷水入鍋煮沸洗淨。爆香葱姜，入羊肉炒，加入料酒，然後下所有調料炒制後加水，沸騰後盛入電壓力鍋按牛羊肉功能。程序結束後調...
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