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毛豆燜鴨子的做法食譜

毛豆燜鴨子的做法和圖解 好吃的毛豆燜鴨子家常做法

  • 毛豆燜鴨子

  • 想看爸爸做鴨子的全過程用料毛豆250克鴨肉1只葱1大捆燒酒5湯匙姜20片生抽少量調色用鹽夏天清淡/冬天濃郁黃糖半磚南乳一個湯匙帶顆粒的花生醬半湯匙蠔油4湯匙毛豆燜鴨子的做法把鴨子洗乾淨，切塊。放入燒開的鐵鍋翻炒，這步驟為了清出鴨子裏面的鴨水。期間會有鴨水析出，需要準...
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毛豆煮土鴨的做法和圖解 好吃的毛豆煮土鴨家常做法

  • 毛豆煮土鴨

  • 用料土鴨毛豆生薑辣椒毛豆煮土鴨的做法剝毛豆，現剝現煮的才新鮮，為了吃，毛豆剝起。土鴨剁塊，用茶油爆炒至出油，放水蓋過面煮開，下毛豆和生薑。快熟的時候，下辣椒。起鍋。湯也很鮮甜小貼士煮鴨肉、雞肉、牛肉、雞蛋等腥味的菜，最好用山茶油，去腥效果明顯，營養更高是不必説的。山茶油...
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毛豆燒鴨子的做法和圖解 好吃的毛豆燒鴨子家常做法

  • 毛豆燒鴨子

  • 做這道菜的時候毛豆正當時令如今已經快入冬了我小時候不能吃🦆……就是用煮過🦆的鍋煮飯我也覺得一股腥氣吐意十足成年之後很多事、食都不挑了但🦆的去腥還是我烹飪時最在意的加水的情況下有一個辦法就是不蓋鍋蓋大火煮一陣而可以不加水乾煸是最好的這次在姐姐家燒🦆出水...
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毛豆仔姜鴨的做法和圖解 好吃的毛豆仔姜鴨家常做法
吃一大盒019｜毛豆燒鴨子的做法步驟及圖解,美味正宗的吃一大盒019｜毛豆燒鴨子做法

  • 吃一大盒019｜毛豆燒鴨子

  • 用料鴨肉400克毛豆仁300克料酒2茶匙老抽1茶匙蠔油2茶匙冰糖約15顆鹽少許水澱粉半碗薑片6片香葉2片八角1個桂皮1塊花椒約20粒吃一大盒019｜毛豆燒鴨子的做法鴨子切小塊，冷水下鍋加料酒，焯出血沫撈起備用。準備好毛豆，我是前一天剝好了凍在冰箱裏面的，拿出來化凍一下。香料準備好...
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炒雞辣爽毛豆子啤酒鴨的做法步驟及圖解,美味正宗的炒雞辣爽毛豆子啤酒鴨做法

  • 炒雞辣爽毛豆子啤酒鴨

  • 辣辣的鴨子配上毛豆的清爽味，就是那麼滴下飯，讓你停不下來。每次炒完這盤菜趕腳幸福就是一碗飯配一盤毛豆鴨，陪着家人一起辣！用料毛鴨半隻毛豆適量啤酒一瓶郫縣豆瓣醬一勺生抽2勺冰糖4-5顆薑片2片葱適量青紅辣椒少許炒雞辣爽毛豆子啤酒鴨的做法鴨子浸水裏泡去血水後瀝乾斬塊，...
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「五指毛桃鴨湯、紅燜青頭鴨」一鴨兩做的做法步驟及圖解,美味正宗的「五指毛桃鴨湯、紅燜青頭鴨」一鴨兩做做法

  • 【五指毛桃鴨湯、紅燜青頭鴨】一鴨兩做

  • 一鴨兩吃，今天去市場買了半隻青頭鴨，準備做成一湯一菜，這兩道菜裏的主料——鴨肉，也可以換成豬肉、雞肉、鵝肉都可以，根據肉的不同調整燜、燉的時間即可。用料鴨1只【五指毛桃鴨湯、紅燜青頭鴨】一鴨兩做的做法主要材料、醬料如圖紅燒主要材料如圖鴨肉先用姜、葱、料酒焯水，水...
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糟毛豆鴨胗的做法和圖解 好吃的糟毛豆鴨胗家常做法

  • 糟毛豆鴨胗

  • 用料毛豆200克鴨胗四個糟滷一瓶糖一點點糟毛豆鴨胗的做法毛豆洗淨剪去兩頭尖角，容易入味鴨胗洗乾淨，焯水。煮二十分鐘以後，倒入毛豆再一起煮十分鐘。用飲用水洗乾淨，瀝乾把鴨胗切成稍厚一點的薄片，喜歡吃很薄很入味的，切的再薄些也可以的。一整瓶老恆和糟滷，加三分之一水，加幾粒...
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鴨子燜土豆的做法和圖解 好吃的鴨子燜土豆家常做法

  • 鴨子燜土豆

  • 秋天乾燥，適合吃鴨子。鴨子滋陰補陽，含豐富的維生素E和B，它的脂肪酸較低，最容易被人體吸收，營養也要高於其他肉類。用料鴨子半隻土豆2個桂皮2塊料酒2勺生抽2勺黃酒30克生薑6片蒜苗頭3根鴨子燜土豆的做法新鮮鴨子半邊洗乾淨。把它切成塊形，放米椒或用生抽黃酒桂皮醃製一個小時。...
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啤酒毛豆鴨的做法和圖解 好吃的啤酒毛豆鴨家常做法

  • 啤酒毛豆鴨

  • 紅燒菜好吃，但是外形不是特別賞心悦目，大家透過現象看本質哈！鴨子和毛豆米還有啤酒的混合味道真的很贊！來到夏天，人們很容易受暑邪的侵擾，少食短睡，不少人形體消瘦，需要食物進補。夏季進補不宜用肥膩、燥熱之物，宜食用鴨子之類消補之物。所以，夏季食用肥嫩的鴨子，既是美食品，又是最適...
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燜鴨子的做法和圖解 好吃的燜鴨子家常做法

  • 燜鴨子

  • 用料鴨子，姜蒜八角，桂皮，香葉，豆瓣醬辣妹子，料酒，鹽，味雞精，耗油生抽，啤酒，朝天椒幹燜鴨子的做法冷水下鍋放入料酒，薑片焯水。出鍋洗淨。鍋燒熱，放油，（熱鍋涼油）放入薑片，鴨子煸炒（加鹽）。然後加豆瓣醬，辣妹子。（炒出紅油）加入料酒，生抽。（鍋邊淋）。大火煸炒（炒幹水分，炒出顏色）倒入啤酒。倒入燜鴨子...
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毛豆燒鴨翅的做法和圖解 好吃的毛豆燒鴨翅家常做法

  • 毛豆燒鴨翅

  • 鴨翅，肉質鮮嫩，營養美味，可滷可燒可烤，吃法多種多樣；毛豆營養豐富，葷素皆可搭配；鴨肉與毛豆，兩種食材搭配在一起，滋味相互滲透，鴨翅鮮香滑嫩，毛豆翠綠軟爛，營養美味，是一道大人孩子都合適的下飯家常菜。用料毛豆米200克鴨翅中400克食用油適量香葱適量蒜頭3瓣生薑4片料酒少許生抽少許老...
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黃豆燜鴨子的做法和圖解 好吃的黃豆燜鴨子家常做法

  • 黃豆燜鴨子

  • 黃豆燜鴨，贊贊贊贊！用料黃豆200克鴨子半隻姜半個20克醬油，耗油，油，鹽適量黃豆燜鴨子的做法黃豆泡發，待用。鴨塊少油炒制，加白酒，米酒！加入清水燒開填好調味上高壓鍋！上高壓鍋！準備出鍋！裝盤出鍋！...
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毛豆燜茄子的做法和圖解 好吃的毛豆燜茄子家常做法

  • 毛豆燜茄子

  • 本來毛豆是裝飾品，放一小把就好了，但是誰讓我買了這麼多呢？所以一盒全放下去了，不過味道一樣很贊！用料茄子1個獨蒜一頭毛豆一小把生抽適量糖適量耗油適量澱粉1勺薑末適量大葱末適量自制豆瓣醬1勺毛豆燜茄子的做法茄子切成如圖的菱形花刀～毛豆焯水調製醬料，將姜蒜葱末、澱粉、生...
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子薑燜鴨的做法和圖解 好吃的子薑燜鴨家常做法

  • 子薑燜鴨

  • 鴨身多油所以這次為了食得健康點改用鴨翅膀（其實是老婆愛吃鴨翅膀）用料鴨翅膀12只子薑4-5塊6月香豆瓣醬兩湯匙糖適量鹽適量生粉適量醬油適量芝蔴油少許冰糖適量子薑燜鴨的做法將鴨翅膀切塊心、，然後用糖、鹽、生粉、醬油、芝蔴油醃不少於一個小時，子姜切。用鹽醃半小時，然後清...
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毛豆炒血鴨的做法和圖解 好吃的毛豆炒血鴨家常做法

  • 毛豆炒血鴨

  • 蓮花血鴨在江西是道很有名的菜，但是略顯油膩，加入毛豆過後中和了口感！用料鴨半隻大蒜1頭辣椒78個毛豆300克生抽3勺蠔油1勺米酒3勺鹽些許糖些許毛豆炒血鴨的做法鴨肉剔骨切小塊（血鴨的做法一般是斬非常小塊，但我嫌吃不到什麼肉，所以都是剔骨留肉）用一勺生抽半勺蠔油醃製約15分鐘...
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毛豆燉鴨翅的做法和圖解 好吃的毛豆燉鴨翅家常做法

  • 毛豆燉鴨翅

  • 來美國多年時常會想起奶奶燒的菜，這道從小吃到大的毛豆燉鴨翅，着實想念，於是像奶奶取經，哈哈，終於吃到久違的家鄉味了……用料鴨翅1斤毛豆1斤姜3片料酒1-2小勺老抽1小勺油適量八角2個生抽1大勺桂皮1塊花椒7-8粒毛豆燉鴨翅的做法鴨翅用水煮一遍，洗乾淨瀝乾毛豆洗乾淨瀝乾鍋內倒...
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鴨肉炒毛豆的做法和圖解 好吃的鴨肉炒毛豆家常做法

  • 鴨肉炒毛豆

  • 用料鴨肉只毛豆克青椒啤酒鹽克油姜蒜生抽勺雞精鴨肉炒毛豆的做法鴨肉（這次大概炒半隻）解凍，剝豆子（買的帶皮一斤）洗淨鴨肉剁小塊一點，把厚厚的皮撿出來先放到鍋裏榨油榨出油來後舀出厚皮（皮等下丟掉），放鴨肉進去炒出脆脆的樣子，加鹽，加姜蒜繼續翻炒，左邊碗裏還有很多油，等下可以炒青菜...
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鹹鴨毛豆的做法和圖解 好吃的鹹鴨毛豆家常做法

  • 鹹鴨毛豆

  • 會煮這道菜，完全是個巧合，前幾天買菜，碰到一位姐姐，在買鹹鴨，隨口問了一下。姐姐説把毛豆和鹹鴨一起煮二十分鐘就可以了。而且非常好吃。媽媽正好這幾天在這邊，難得妹妹回來吃飯，晚上主煮了這道菜。用料鹹鴨腿2只毛豆250克生薑少量黃酒少量鹹鴨毛豆的做法先把鹹鴨腿切成小塊，放冷...
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黃燜鴨子的做法和圖解 好吃的黃燜鴨子家常做法

  • 黃燜鴨子

  • 用料鴨肉1至2斤萵筍2根泡姜或子薑辣椒花椒豆瓣醬油鹽料酒冰糖黃燜鴨子的做法鴨肉切塊去血水把肥豬肉或鴨油煎出油油燒熱後放入冰糖（小火熬化）溶化後放入鴨肉爆炒（大火）炒至油清亮撈出鴨肉放入辣椒花椒豆瓣醬泡姜爆炒（中火）至香味溢出後加入鴨肉爆炒一下（大火）加入料酒翻炒至油清...
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毛豆燒鴨的做法和圖解 好吃的毛豆燒鴨家常做法

  • 毛豆燒鴨

  • 用料鴨半隻毛豆薑片蒜片八角幹辣椒老抽料酒糖毛豆燒鴨的做法鴨肉請店家代為斬成塊狀，回家後清洗乾淨，仔細將鴨皮上殘留的細毛拔乾淨；油熱後，下鴨肉，炒到顏色如圖中一樣時，撈出；再將油燒熱，下姜蒜片爆出香味，之後放八角和幹辣椒煸炒；將炒過的鴨肉放入，沿鍋邊淋入料酒，老抽，炒勻；倒入適量...
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毛豆燜鴨 清爽簡單的做法步驟及圖解,美味正宗的毛豆燜鴨 清爽簡單做法

  • 毛豆燜鴨 清爽簡單

  • 過完國慶假期，我媽硬讓我帶了一隻鴨子，水鴨（麻鴨）挺瘦的，沒什麼肉，砍好了給我。毛豆也是她給我剝好的。菜譜簡單易做，味道也不濃不淡，不是濃油赤醬，倒是有幾分家常味。用料鴨半隻毛豆100-200克姜幾片辣椒1個毛豆燜鴨清爽簡單的做法少量油放入鍋中，燒熱放入姜和鴨肉，小火炒香。三五分...
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毛豆燜鴨的做法和圖解 好吃的毛豆燜鴨家常做法

  • 毛豆燜鴨

  • 這周買了半隻鴨，不知道做什麼菜。突然想起過年去閨蜜家吃過毛豆燜鴨，好好吃，讓不愛吃鴨子的我開始喜歡這道菜了。所以今天就想模仿阿姨的這道菜自己做一遍，希望不會太難吃，哈哈哈哈哈哈用料鴨肉1/4只姜4片料酒6勺生抽2勺老抽1勺八角2個蠔油2勺鹽3克雞精適量生粉適量毛豆燜鴨的...
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子姜燜鴨的詳細做法大全,簡單又營養的子姜燜鴨做法

  • 子姜燜鴨

  • 子姜燜鴨，在粵菜系，川菜系，湘菜系也有這道菜。子姜具有很強的解毒殺菌的作用，同時經常吃薑能夠抗衰老，可以預防老年斑。生薑還有一個大家眾所周知的功效，就是禦寒，並且增強人體的抵抗力。鴨肉則具有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效。另外，鴨肉屬於寒性食物，所以可以清熱...
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毛豆啤酒鴨的做法和圖解 好吃的毛豆啤酒鴨家常做法

  • 毛豆啤酒鴨

  • 用料鴨子1只毛豆200克啤酒1罐生薑1小塊小米椒3個大蒜半個大葱1段八角1個桂皮1小塊香葉2片花椒適量小葱少許冰糖1小塊生抽適量老抽適量鹽適量毛豆啤酒鴨的做法熱鍋，倒入適量油，煸香花椒後撈出，放入生薑、大蒜、香料和小米椒爆香倒入鴨肉，大火翻炒，至表面變色加入生抽、老抽調味...
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