當前位置：烹調屋 >

川味魚頭燉豆腐的做法食譜

簡單易學的川味魚頭燉豆腐美食做法

  • 川味魚頭燉豆腐

  • 用料魚頭1個豆腐1～2塊姜半塊蒜一頭葱1根幹辣椒5個料酒一勺鹽適量糖適量生抽適量郫縣豆瓣醬一大勺香菇4朵春筍100g胡蘿蔔1根花椒20粒川味魚頭燉豆腐的做法魚頭處理乾淨，生薑擦煎鍋，熱油放花椒，出香味後下魚頭，兩面煎好。春筍，香菇，胡蘿蔔切丁備用。葱薑蒜都切好備用。幹辣椒剪段...
  • 4227
魚頭燉豆腐（紅燒版）的做法步驟及圖解,美味正宗的魚頭燉豆腐（紅燒版）做法

  • 魚頭燉豆腐（紅燒版）

  • 用料姜八九片蒜3瓣葱2根香菜2根料酒4~5勺醬油2～3勺老抽1勺白糖1小勺白糖適量鹽適量豆瓣醬1勺半八角1個魚頭1個魚頭燉豆腐（紅燒版）的做法把需要用到的配料準備好，防止等下手忙腳亂。魚頭洗乾淨，內外均勻塗抹少許鹽和半勺豆瓣醬（我用的是六月香），醃20~30分鐘。（時間來不及不醃也沒有...
  • 22134
豆腐燉魚頭的做法和圖解 好吃的豆腐燉魚頭家常做法

  • 豆腐燉魚頭

  • 用料魚頭個豆腐塊薑片葱根料酒勺鹽克醬油勺糖克蒜八角桂皮香葉花椒豆腐燉魚頭的做法1、豆腐切塊，不要太厚不要太薄，熱油煎成兩面焦黃撈出備用。2、魚頭清洗乾淨！熱油，多一些些，放入薑片、蒜泥、幹辣椒花椒爆香～放入魚頭兩面煎，稍微多煎一會會，放入一勺料酒，一勺生抽、一勺老抽，一小...
  • 12158
川味豆花魚的做法和圖解 好吃的川味豆花魚家常做法

  • 川味豆花魚

  • 最近沒有食慾，也沒有時間正好收到了豪吉的麻辣汁馬上動手做個下飯菜某人表示不吃辣啦不愛豆腐更不喜歡吃魚可是最後差點把湯都喝完了✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡用料草魚半條內酯豆腐1盒料酒2勺姜4片葱20克蒜3-4粒豪吉麻辣川香汁5ml番茄醬10ml香菜/芹菜一小把鹽1g澱粉1勺油10克川味...
  • 12681
川味豆腐乳的做法和圖解 好吃的川味豆腐乳家常做法

  • 川味豆腐乳

  • 用料老豆腐2塊鹽適量白胡椒粉10克辣椒粉30克十三香20克高度白酒一小碗川味豆腐乳的做法豆腐買回來切塊涼上一上午（這是沾上汁的豆腐）用2克的黴豆腐粉加入40毫升的水調好把豆腐都沾上擺好在鍋裏等待3天（温度15－25度最適合的温度）我在淘寶買的這個粉3天后的樣子白絨毛可以做了準...
  • 32881
簡單易學的胖頭魚頭燉豆腐美食做法

  • 胖頭魚頭燉豆腐

  • 小孩子一個階段喜歡吃某種或某些東西，兒子最近喜歡上了魚頭，各種魚頭，不管有肉沒肉，一頓猛嘬。特意買了個3斤3兩的大魚頭讓他嘬。胖頭魚營養豐富，對心血管系統有保護作用,可以暖胃、祛頭眩益智商、助記憶、延緩衰老，多吃好處多多~用料胖頭魚頭3.3斤老豆腐1塊葱段蒜瓣薑片適量黃...
  • 24838
砂鍋鯽魚豆腐（川味）的做法步驟及圖解,美味正宗的砂鍋鯽魚豆腐（川味）做法

  • 砂鍋鯽魚豆腐（川味）

  • 好久沒更新啦嘻嘻我又做魚了口味麻麻辣辣鯽魚的肉質鮮嫩砂鍋沸騰後也能保温很久絕了絕了用料大鯽魚1條內酯豆腐1塊豆瓣醬1勺泡辣椒泡酸豇豆3-4根芹菜1根姜蒜1-2個葱、香菜各1根調味:老抽生抽各1勺雞精1勺胡椒粉5g青花椒我用的新鮮青花椒，一小串砂鍋鯽魚豆腐（川味）的做法1.將...
  • 22052
簡單易學的美味魚頭燉豆腐美食做法

  • 美味魚頭燉豆腐

  • 用料魚頭1個魚身1條豆腐兩塊葱一把姜15片左右白胡椒粉15克鹽20克食用油50克味精4克料酒10克美味魚頭燉豆腐的做法先把魚切成這樣的，魚身劃刀用料酒少許葱6片姜稍微醃製一會去腥鍋中放油煸香薑片和少許葱段，因為去外婆家燒的，老媽沒有買大葱，就小葱湊合吧煎變色魚頭後放入魚塊...
  • 17767
天麻川芎白芷燉大頭魚頭的做法步驟及圖解,美味正宗的天麻川芎白芷燉大頭魚頭做法

  • 天麻川芎白芷燉大頭魚頭

  • 經常頭痛，朋友介紹川芎白芷燉魚頭可改善。後自己加天麻一起加強作用用料川芎適量白芷適量天麻大約1人飲量用3一4片，紅棗6個杞子適量生薑適量天麻川芎白芷燉大頭魚頭的做法大頭魚頭一個放所有材料落燉鍋開燉，2.5/3.0小時時間夠了，味道鮮美把魚鰾一起燉新鮮花膠，哈哈不客氣了，開...
  • 30934
豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚的做法步驟及圖解,美味正宗的豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚做法

  • 豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚

  • 用料豆腐魚（龍頭魚/蝦孱）愛吃幾條就幾條豆腐1包油，蒜，生薑，葱，辣椒，醬油，水/啤酒適量豆腐燉豆腐魚/蝦孱/龍頭魚的做法先把魚洗乾淨剪刀剪成一段段！熱鍋，放油，放蒜，放魚，不要隨意翻動，容易碎！過會魚自己會滾出來一些水，我是放湯的，就自己再放了些水或者加啤酒去腥味也行，放入生薑，辣椒，豆腐，醬...
  • 28971
魚頭燉豆腐（紅燒）的做法步驟及圖解,美味正宗的魚頭燉豆腐（紅燒）做法

  • 魚頭燉豆腐（紅燒）

  • 用料豆腐1塊魚頭1個劈開蒜一頭姜5片大葱5cm大蒜葉若干青辣椒1個紅幹辣椒1個郫縣豆瓣醬1勺生抽5勺老抽3勺料酒2勺糖1勺香菜1根魚頭燉豆腐（紅燒）的做法魚頭煎一下，盛出。煎魚頭的鍋子要洗乾淨再加油爆葱薑蒜和青辣椒，要不然腥氣。加郫縣豆瓣醬，炒香。然後加生抽，老抽，糖，紅辣椒，一顆...
  • 29931
川味豆瓣魚的做法和圖解 好吃的川味豆瓣魚家常做法

  • 川味豆瓣魚

  • 自從看了《舌尖2》關於川菜的那一集，就對家常川菜種了草。雖説川菜館子遍佈全球，菜色都比家庭版的漂亮，可我依然執念於家常做法，總覺得家常做法才有温暖的煙火氣。去年冬天跟四川的朋友學着做了一罈泡菜還算成功，現如今也是該清壇換一些新鮮蔬菜泡的時候了，就把蘿蔔辣椒生薑撈...
  • 26518
魚頭煲豆腐—在家也能吃上農家樂的鐵鍋燉魚燉豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的魚頭煲豆腐—在家也能吃上農家樂的鐵鍋燉魚燉豆腐做法

  • 魚頭煲豆腐—在家也能吃上農家樂的鐵鍋燉魚燉豆腐

  • 魚頭燉豆腐是一道非常好吃的家常菜，也是農家樂裏必點的大菜，今天分享的是紅燒魚頭燉豆腐，足夠的入味，足夠的下飯。用料老豆腐（品質好的滷水豆腐為好）一塊魚頭（花蓮最好，鍋小可以選裸斑魚頭）一個姜3片葱半根蒜6瓣料酒3勺幹辣椒5個鹽5克大料2粒香葉3片花椒8粒醬油2勺老抽2勺白胡椒粉...
  • 6224
川味燙豆腐的做法和圖解 好吃的川味燙豆腐家常做法

  • 川味燙豆腐

  • 用料嫩豆腐一塊蘸水鮮薄荷、蒜、小葱、香菜、油炸花生切末適量蘸水調料川味紅油、辣妹子辣醬、雞精、醬油、花椒粉、鹽適量川味燙豆腐的做法菜切末加入切碎的炸花生加一勺辣妹子加紅油醬油雞精花椒粉拌勻即可嫩豆腐燙好開吃。小貼士豆腐怕見醋，但沒有些爽口滋味又不行，辣妹...
  • 24706
燉魚頭、豆腐、萵筍的做法步驟及圖解,美味正宗的燉魚頭、豆腐、萵筍做法

  • 燉魚頭、豆腐、萵筍

  • 老人牙口不好，這個軟軟的菜非常適合用料魚頭一個大魚頭豆腐一塊葱適量姜適量蒜5、6瓣萵筍一根油適量醬油適量醋適量鹽適量糖少量花椒適量燉魚頭、豆腐、萵筍的做法熱鍋，放入比平時炒菜多一些的油，放入適量花椒，炸出花椒香味。用廚房紙吸乾魚頭上的水，放入鍋中花椒油中，中火將魚...
  • 14854
胖魚頭燉豆腐（12.8）的做法步驟及圖解,美味正宗的胖魚頭燉豆腐（12.8）做法

  • 胖魚頭燉豆腐（12.8）

  • 用料魚頭個胖魚頭燉豆腐（12.8）的做法胖魚頭，大包菜戲乾淨，魚頭切開香油入鍋，魚頭入鍋，把外面的皮炕一下洗生薑（切成片）蒜子（切一半）紅尖椒（切成丁）（或者放辣椒醬）切一下，入鍋，蒜子不用洗切兩頭就可以打開加料酒（慢點，油會炸）解腥，醋，紅燒醬油（調色）生抽（起鮮），三小勺糖，兩小勺鹽（粗鹽）加水，大火把水燒開...
  • 21161
川味豆腐乳（紅豆腐）的做法步驟及圖解,美味正宗的川味豆腐乳（紅豆腐）做法

  • 川味豆腐乳（紅豆腐）

  • 記憶裏小時候過年前外婆總會做上些紅豆腐，愛吃辣的外公，每頓飯都會放小半個在碗裏。現在外公外婆不吃辣了，小時候味道越來越遠，特地問了外婆做法，抱着試試的態度，很成功！盛上一碗瀝米飯泡點米湯，配上點紅豆腐，麻辣香，爽口啊喝粥時也可以配上點在四川還有一種外面包一層青菜葉的紅豆...
  • 22243
川味豆腐的做法和圖解 好吃的川味豆腐家常做法

  • 川味豆腐

  • 麻婆豆腐之進階版用料郫縣豆瓣豆腐牛肉醬鮑魚汁川味豆腐的做法基本和麻婆豆腐差不多，但因為一開始郫縣豆瓣醬放多了，除了加水中和，又加了糖來柔和，加了一勺半鮑魚汁提鮮味混合了點某種牛肉醬，因為沒有肉😂...
  • 18032
川味豆魚卷的做法和圖解 好吃的川味豆魚卷家常做法

  • 川味豆魚卷

  • 用料香菇粉1小匙青菜葉適量豆皮1張綠豆芽200克西芹1支幹香菇1朵素肉絲100克植物油1大匙鹽適量胡椒粉適量川味豆魚卷的做法將綠豆芽洗淨，瀝乾水分；西芹去除老筋後洗淨，瀝乾水分切絲備用將幹香菇放入水中泡軟後洗淨，擠幹水分切絲，將素肉絲泡軟瀝乾水分備用取一平底鍋，加入食用油...
  • 7265
砂鍋魚頭🐟燉豆腐（胖頭魚豆腐）的做法步驟及圖解,美味正宗的砂鍋魚頭🐟燉豆腐（胖頭魚豆腐）做法

  • 砂鍋魚頭🐟燉豆腐（胖頭魚豆腐）

  • 首先，我真的很慶幸當初買了個4.3L的砂鍋😳！去菜市場溜達，發現了魚頭！🐟😂要知道…我們北方人的習慣…魚頭是不會給你切開賣一半兒的！所以我拎回來這一個3⃣斤重的大🐟魚頭…這種魚，我們稱之為“花鰱魚”也叫“胖頭魚”，魚頭是最好吃的啦！魚頭一直都是我的最愛！😂大概是我比較笨，多...
  • 18537
魚頭燉豆腐(一魚兩吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的魚頭燉豆腐(一魚兩吃）做法

  • 魚頭燉豆腐(一魚兩吃）

  • 朋友湖裏釣的花鰱魚(包頭魚），送了一條，挺大個，一鍋煮不下，就把魚頭卸下來煮湯，孩子喝挺不錯！其實我以前還挺喜歡喝魚湯，不過月子裏喝多了，現在喝的少了，自己吃的話還是偏愛剁椒魚頭！用料魚頭一個嫩豆腐一塊生薑，鹽，枸杞適量魚頭燉豆腐(一魚兩吃）的做法魚還是蠻大個，大概有四五斤的樣子，我...
  • 19578
祛頭痛川芎白芷燉魚頭的做法步驟及圖解,美味正宗的祛頭痛川芎白芷燉魚頭做法

  • 祛頭痛川芎白芷燉魚頭

  • 川芎是一種中藥植物，常用於活血行氣，祛風止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可達巔頂；又入血分，下行可達血海。活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病症；祛風止痛，效用甚佳，可治頭風頭痛、風濕痺痛等症。昔人謂川芎為血中之氣藥，殆言其寓辛散、解鬱、通達、止痛等功能。白芷以根...
  • 4733
魚頭燉豆腐的做法和圖解 好吃的魚頭燉豆腐家常做法

  • 魚頭燉豆腐

  • 用料豆腐塊魚頭個薑片葱根蒜瓣八角個料酒勺鹽克冰糖魚頭燉豆腐的做法翻炒冰糖融化放魚頭煎金黃放配料，調味品開水煮發白放豆腐燉七八分鐘放點鹽出鍋...
  • 23706
芋頭燉豆腐的做法和圖解 好吃的芋頭燉豆腐家常做法

  • 芋頭燉豆腐

  • 家裏沒有生薑和蝦米了，就沒放用料豆腐1塊鹽克生抽勺雞精&勺芋頭1個芋頭燉豆腐的做法芋頭切小方塊，蒜切末備用油燒熱，放姜爆香（家裏沒生薑了）芋頭下鍋翻炒幾下，加適量鹽加水沒過芋頭，大火燉（芋頭不容易爛），5分鐘後加豆腐繼續燉，3分鐘後改小火，不然容易沒有湯加雞精，蒜末，翻一下，即可...
  • 28316
魚頭燉豆腐的詳細做法大全,簡單又營養的魚頭燉豆腐做法

  • 魚頭燉豆腐

  • 昨天晚上忽然想吃魚頭燉豆腐，饞到半夜，於是今天果斷做上一鍋解饞😄😄用料滷水豆腐1塊花鰱魚頭1個葱適量蒜適量鹽適量姜幾片料酒少許醬油適量八角2個雞精少許辣椒適量魚頭燉豆腐的做法魚頭洗淨豆腐切塊鍋裏放油，燒熱，魚頭下鍋，兩面煎微黃倒入適量的水，漫過魚頭，放入所有配料，大火...
  • 6796

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接