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簡單易學的姥姥家傳的手擀麪美食做法

  • 姥姥家傳的手擀麪

  • 哎吆喂，三更半夜有點餓，啥簡單好做又好吃呢，還數姥姥家傳的手擀麪。20分鐘搞定下肚，舒坦啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)我這個配方比例好記：鹽、鹼，麪粉的1%。加鹽，麪條會更勁道；鹼，我個人喜歡，加不加均可。水，麪粉的40-50%。根據麪粉吸水性，面硬點好吃。用料普通麪粉500克鹽5克，麪粉的1%鹼5克，面...
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有面粉就能做，嚼勁實足的手擀麪的做法步驟及圖解,美味正宗的有面粉就能做，嚼勁實足的手擀麪做法

  • 有面粉就能做，嚼勁實足的手擀麪

  • 麪粉真的是個很神奇的原材料，做什麼都可以😊今兒個就來一份手擀麪，全家一起出動，分工合理，也沒覺得是一件多麼辛苦的事情，反而覺得很幸福，一家人其樂融融用料麪粉500克水適量雞蛋1個鹽1克有面粉就能做，嚼勁實足的手擀麪的做法麪粉(中筋高筋都可)，白白的細膩的粉末，今天它是主角面...
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Magimix 瑪捷斯 養生無水鐵棍山藥面 0添加真營養 健脾養胃！的做法步驟及圖解,美味正宗的Magimix 瑪捷斯 養生無水鐵棍山藥面 0添加真營養 健脾養胃！做法

  • Magimix 瑪捷斯 養生無水鐵棍山藥面 0添加真營養 健脾養胃！

  • 瑪捷斯無水養生鐵棍山藥面，健脾養胃！有兩個版本的配方，可按需選擇。圖片拍的是加蛋配方的。用料A配方（比較幹，適合用壓面機操作）鐵棍山藥75克麪粉（中筋或高筋）100克B配方（粉和液體l比0.9或1，雞蛋也算液體）（加了雞蛋，圖片展示的是這個配方）鐵棍山藥275克野雞蛋1個（淨蛋液重）25克麪粉（中筋或...
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好吃到爆的粉紅色醬油汆面的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃到爆的粉紅色醬油汆面做法

  • 好吃到爆的粉紅色醬油汆面

  • 你沒有看錯呦真的是粉紅色的麪條呦💕簡直少女心爆棚好不啦做這麼一碗粉紅色的麪條不光吃着帶勁拍個照片發到朋友圈都很有面子今天就給大家帶來「粉色醬油汆面」用料紅曲米少許麪粉一小碗食用油少許應季蔬菜隨意葱薑蒜少許好吃到爆的粉紅色醬油汆面的做法制作粉色麪條這裏...
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綠油油的菠菜面（手擀麪）零失敗的做法步驟及圖解,美味正宗的綠油油的菠菜面（手擀麪）零失敗做法

  • 綠油油的菠菜面（手擀麪）零失敗

  • 誰説做麪條必須要壓面機的，就靠兩隻手也一樣的，我也是就做過幾次，不過這次最成功哈哈。用料菠菜葉1小把（榨汁後約40-50g）麪粉100克綠油油的菠菜面（手擀麪）零失敗的做法菠菜開水裏面過一下變色撈出，打成汁，倒麪粉裏面，用筷子攪拌均勻到沒有乾麪粉，麪糰要稍微硬一點，不然後面會不成形，液...
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Q彈蔬菜面 壓面機版的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈蔬菜面 壓面機版做法

  • Q彈蔬菜面 壓面機版

  • 用料高粉820g蔬菜汁273g雞蛋1個鹽2勺Q彈蔬菜面壓面機版的做法1.所有材料倒在一起，用一雙筷子撥弄最後成面絮狀（就是和麪或者説玩泥巴的步驟，用手也行）碗底會餘少量的乾粉。2.壓面片的機器，把面絮團一團用厚度2直接壓成片，這一步出來是碎片斷斷續續的。3.壓到接近碗底的地方很乾...
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一人份美味拉條子（一次成功）的做法步驟及圖解,美味正宗的一人份美味拉條子（一次成功）做法

  • 一人份美味拉條子（一次成功）

  • 第一次做這道菜，都不需要花心思和精力，個人覺得比手擀麪方便太多太多，而且麪條勁道口感好！用料麪條材料高筋麪粉130克水65ml鹽一小撮油適量配菜：我的推薦：香菇兩朵木耳幾朵肉末適量胡蘿蔔絲適量番茄1個鹽適量醬油適量醋幾滴糖適量一人份美味拉條子（一次成功）的做法鹽+高筋麪粉混...
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暖入心的爽滑西紅柿雞蛋龍鬚麪的做法步驟及圖解,美味正宗的暖入心的爽滑西紅柿雞蛋龍鬚麪做法

  • 暖入心的爽滑西紅柿雞蛋龍鬚麪

  • 在公司忙碌了一天，下班回家嫌做飯太麻煩，叫外賣不衞生，只想一人來碗熱騰騰的酸湯麪和洗個澡，一想到番茄雞蛋麪的嫩滑口感，開胃又暖心用料西紅柿2個雞蛋2個自制麪條一人份葱少許姜4片糖一湯匙鹽3勺生抽2勺暖入心的爽滑西紅柿雞蛋龍鬚麪的做法西紅柿、葱、姜塊洗淨西紅柿切塊，姜...
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蘿蔔蒸麪（安徽特產）的做法步驟及圖解,美味正宗的蘿蔔蒸麪（安徽特產）做法

  • 蘿蔔蒸麪（安徽特產）

  • 是不是每個人都偏愛自己童年的味道？一道鮮香味美的蘿蔔蒸麪，能吃兩大碗！用料麪條兩把蘿蔔1根五花肉適量葱花適量生抽適量老抽適量鹽適量蘿蔔蒸麪（安徽特產）的做法先給蘿蔔切塊（我這裏用的大根的蘿蔔）葱切末五花肉切薄片熱火倒點油下入五花肉，煸炒出油脂放入適量老抽調色（我沒給料...
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簡單易學的最容易做的拌麪美食做法

  • 最容易做的拌麪

  • 蒜末辣椒小葱花花椒五香孜然沫掛麪擀麪方便麪醬油耗油小香油用料蒜末一堆辣椒粉一小堆花椒粉一點五香粉一點葱末一堆麪條吃多少放多少耗油一點點醬油2勺陳醋2勺熟芝麻1堆香油2勺最容易做的拌麪的做法蒜末，葱末，辣椒末，孜然沫，花椒粉，熟芝麻放在碗裏備用！這個主意，蒜末放1/3在碗...
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手擀麪就是比買的麪條好吃（青椒雞蛋滷）的做法步驟及圖解,美味正宗的手擀麪就是比買的麪條好吃（青椒雞蛋滷）做法

  • 手擀麪就是比買的麪條好吃（青椒雞蛋滷）

  • 非常非常喜歡吃麪條，平時在公司午餐也經常會吃麪條，吃火鍋都要煮個火鍋面。。。沒救了，週末沒事琢磨做個手擀麪，吃起來口感真的比買的掛麪好很多。是個做飯新手，平時經常看着下廚房廚友的菜譜來做，也想記錄一下自己做的東西😎😎用料麪粉水鹽青椒葱薑蒜豆瓣醬十三香雞蛋手擀麪就...
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簡單易學的高成功率の手擀麪美食做法

  • 高成功率の手擀麪

  • 麪食一直是廚房小白的地獄，今天就讓我來帶你手把手做好吃又勁道的手擀麪🍜用料麪粉250克鹽2克水120克高成功率の手擀麪的做法250g麪粉＋2g鹽拌勻（小貼士:高筋粉做的麪條，煮出來麪湯比較清爽;中筋粉做的麪條，煮出來麪湯比較濃稠）120g水分次加入拌勻（看不見濕潤的部分）這是第一次加...
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伊麪自制的做法和圖解 好吃的伊麪自制家常做法

  • 伊麪自制

  • 一直想動手做伊麪，因為伊麪真的很好吃，有時間就順帶寫個方子吧，內含簡易版廣州竹升面、純雞蛋麪、純蛋長壽麪做法，很多東西都相關聯，沒必要另開新帖，重複碼字很累，我也會覺得自己囉嗦。此處會用到廚師機和壓面機，沒有怎麼辦，我會選擇不做，畢竟小命重要。用料麪粉（高筋粉、富強粉、中...
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五彩手擀麪的做法和圖解 好吃的五彩手擀麪家常做法

  • 五彩手擀麪

  • 我是上班族～～平常沒事會做一些自己喜歡得東西～～面是我最愛的～～所以我會做各種面～～很多都沒上載～～蝴蝶面卡通面～～等等喔用料麪粉500克鹽3克紅龍果皮汁170～180克青菜葉汁170～到180克五彩手擀麪的做法青菜洗淨喔！菜葉有蟲咬過最好因為那樣健康喔！只要葉子～可以放一個雞蛋打～不需要加水和麪活好...
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寶寶食譜——西葫蘆花朵小煎餅（附自制麪條做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的寶寶食譜——西葫蘆花朵小煎餅（附自制麪條做法）做法

  • 寶寶食譜——西葫蘆花朵小煎餅（附自制麪條做法）

  • 用料麪糰部分水50g普通中筋麪粉100g餡料雞蛋1個西葫蘆1/4個葱適量蒜適量鹽一丟丟寶寶食譜——西葫蘆花朵小煎餅（附自制麪條做法）的做法麪粉、水用筷子攪拌成絮狀，揉成團蓋上保鮮膜靜置，讓麪糰醒一會兒。醒面的同時，將西葫蘆切碎，葱切花，蒜切末用油炒香，然後將雞蛋炒好放入碗裏備...
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簡單易學的快手早餐之雜糧面美食做法

  • 快手早餐之雜糧面

  • 都説現代人飲食過於精細，且不説營養是否過度造成各種肥胖和併發症，光清理腸胃這一塊就過不了關，所以還是得時不時下意識地去吃些粗糧或者雜糧吧。上一期寫了麪條澆頭之醬肉，這一期分享一下我的雜糧面配方吧。希望大家能多關注自己的腸道健康。用料麪粉188克莜麥粉24克藜麥粉1...
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可愛的紫薯小熊麪條的做法步驟及圖解,美味正宗的可愛的紫薯小熊麪條做法

  • 可愛的紫薯小熊麪條

  • 我家甜甜寶貝挺愛吃麪條的，麪條是很常見的一種美食，我平時也做給甜甜寶貝，也嘗試了一下果蔬麪條的做法，各種不同口味的果蔬麪條真的挺美味，今天嘗試的是這一款紫薯口味的麪條，顏色非常好看呢，味道有着淡淡的紫薯香味，實在好看又好吃！因為聖誕節快到了，我也是做好了麪條才突發奇想地...
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懶人生酮麪條—麪條機版的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人生酮麪條—麪條機版做法

  • 懶人生酮麪條—麪條機版

  • 轉自FB的CaCaYaYa目測很可以，等我轉運個麪條機來試試先記錄一下，家裏有的寶寶直接可以試試歡迎交作業用料杏仁粉25克洋車前子粉25克黃原膠5克鹽1克雞蛋1-2個水160克橄欖油少許懶人生酮麪條—麪條機版的做法先將杏仁粉，洋車前子粉，鹽，黃膠原攪拌後將隻雞蛋慢慢攪勻，再加水，差麵團...
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自制刀削麪的做法和圖解 好吃的自制刀削麪家常做法

  • 自制刀削麪

  • 用料麪粉500克水215克鹽2克配菜適量自制刀削麪的做法麪糰準備，要把麪糰和成要硬一點，準備菜放點花椒，倒進菜炒至第一次做，感覺有點厚關鍵不停的要整理麪糰，就是重新揉成光滑麪糰，下在鍋裏煮，煮了20分鐘，時間太長了，臊子，和香菜小葱放上就可以媽媽一碗我一碗哈哈好吃不管還挺好玩，小...
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香菇肉末湯麪！好吃到渣渣都不剩！的做法步驟及圖解,美味正宗的香菇肉末湯麪！好吃到渣渣都不剩！做法

  • 香菇肉末湯麪！好吃到渣渣都不剩！

  • 用料生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽適量糖少許蒜泥少許小米椒2.3個肉末適量香菇5.6朵青菜少許葱花少許葱段1段香菇肉末湯麪！好吃到渣渣都不剩！的做法準備肉末，焯水的香菇切丁，蒜泥，小米辣（看個人需要），配菜（我用的萵筍片）。豬油下鍋，大葱段和花椒炒香，變黃撈出。炒好的葱油裏下肉末，翻炒變白...
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麥青汁綠麪條（消耗麥青汁）壓面機版的做法步驟及圖解,美味正宗的麥青汁綠麪條（消耗麥青汁）壓面機版做法

  • 麥青汁綠麪條（消耗麥青汁）壓面機版

  • 每年清明節做青團總會剩下些麥青汁（其實不分季節，麥青汁在某寶一直都有賣），用來做麪條很方便快手，而且麥青汁做出來的綠色比菠菜等其他菜葉榨汁做的更綠，同時因麥青汁里加了鹼（氫氧化鈣），所以做出來的麪條也算鹼水面條了，但煮出來的麪條鹼味其實並不是很明顯。ps:1、這裏用到的是復...
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無敵好吃的雞架湯麪的做法步驟及圖解,美味正宗的無敵好吃的雞架湯麪做法

  • 無敵好吃的雞架湯麪

  • 疫情期間，一天三頓太費事了，中午來點簡單的吧！用料菠菜一小把把生雞架1個葱薑蒜適量鹽適量生抽適量雞精適量無敵好吃的雞架湯麪的做法雞架一個，洗淨放入高壓鍋，放入葱薑蒜，一鍋清水，開始燉。我家是這款美的高壓鍋，便宜好用，40分鐘搞定雞湯。雞架湯出鍋，超級香～葱切絲，胡蘿蔔切絲，再來...
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新手也會做的家庭手擀麪（消耗低筋麪粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的新手也會做的家庭手擀麪（消耗低筋麪粉）做法

  • 新手也會做的家庭手擀麪（消耗低筋麪粉）

  • 低粉囤多了，怕過期試試做麪條，還不錯！此比例也適用於中筋麪粉～用料低筋麪粉300克雞蛋1個鹽3克清水100-120克新手也會做的家庭手擀麪（消耗低筋麪粉）的做法將麪粉稱好重量放入大盆，依次加入雞蛋、清水和鹽。用筷子攪拌成面絮，再下手揉麪。將面絮揉成麪糰，看乾濕程度再適當添加清水，揉...
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麪條機自制麪條好吃的烹飪方法 麪條機自制麪條的地道做法和步驟

  • 麪條機自制麪條

  • 在家也可以自制好吃勁道的麪條！用料麪粉500克鹽5克水180克麪條機自制麪條的做法買了很久的麪條機…今天第一次用…麪粉和鹽放到面桶裏…開始快速麪條檔…放上水桶…出口處一定要不停的灑麪粉…防止麪條粘黏…根據自家喜好的長短…自行剪短即可…麪條一定要均勻的灑麪粉…...
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寶寶輔食「西葫蘆蝦仁面」適齡10M+的寶寶的做法步驟及圖解,美味正宗的寶寶輔食「西葫蘆蝦仁面」適齡10M+的寶寶做法

  • 寶寶輔食【西葫蘆蝦仁面】適齡10M+的寶寶

  • 寶媽每天不知道給寶寶做什麼輔食吃的，可以關注我喔，每天更新一道輔食，喜歡關注點贊謝謝！具體做法可以參考最下方詳細步驟更多寶寶輔食製作方法寶寶營養油•營養粉•果蔬面➕V心853008223備註下廚房，否則不通過哦用料西葫蘆3片鮮蝦仁2只紫菜銀魚粉1勺多味綜合碎碎面適量牛油果...
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