玉米油版日式紅豆包

麪包房很火的日式紅豆包，看似大餅一樣的外表，但是吃到嘴裏，非常鬆軟，夾着甜甜的豆沙。玉米油版的手揉麪包，大約揉了15分鐘，輕鬆出膜。（配方為12個量）

用料  

玉米油版日式紅豆包的做法  

1. 除玉米油，鹽以外所有材料混合揉勻；

2. 揉至光滑加入玉米油，鹽繼續揉搓；

3. 大約15分鐘就出了薄薄的手套膜，這樣就可以啦；

4. 放入烤箱發酵一小時，手指戳一下，孔不回縮就發酵好了；（發酵時烤箱內放一碗水增加濕度）

5. 發酵好的麪糰排氣，分成12等份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，豆沙分為25克一個；

6. 取一個鬆弛好的麪糰壓扁，放入一個豆沙餡，收口要收緊；

7. 全部包好；

8. 放入烤盤，按壓一下，表面刷水；

9. 粘上黑芝麻；

10. 進行二發，四十分鐘左右；

11. 烤箱上下火170度18分鐘，（最好在麪包上面放一個烤盤壓着，我的烤盤太大了，放不下，只好拿戚風模具代替😂）

12. 超級軟的麪包；

13. 滿滿豆沙餡。

小貼士

烤箱温度可自行調整
牛奶根據麪粉吸水性不同可調整