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日式冷麪 「芸芸小廚」的做法步驟及圖解,美味正宗的日式冷麪 「芸芸小廚」做法

  • 日式冷麪 【芸芸小廚】

  • 冷麪的清涼味道是最適合夏日裏晚餐的了。提到冷麪，被大家所熟知的都是韓式冷麪，我喜歡的是更加勁道有口感的日式冷麪，烏冬面經過熱水和冷水的浸泡，口感Q彈。加上之前做日式拉麪用剩下的叉燒和各種蔬菜，清涼又滿足。用料烏冬面1袋雞蛋1個燒好的紅燒肉100g黃瓜半根番茄半個京葱...
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日式快手涼菜高蛋白低脂胡椒鹽西紅柿拌豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的日式快手涼菜高蛋白低脂胡椒鹽西紅柿拌豆腐做法

  • 日式快手涼菜高蛋白低脂胡椒鹽西紅柿拌豆腐

  • 用料豆腐1塊西紅柿6個胡椒鹽適量根據自己芝麻油一大勺葱花一小段日式快手涼菜高蛋白低脂胡椒鹽西紅柿拌豆腐的做法切葱花西紅柿切半放入芝麻油胡椒鹽我喜歡酸口加了醋不加也可以澆在豆腐上完成清爽快手好吃又是一餐……...
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《昨日的美食》之海帶芽湯的做法步驟及圖解,美味正宗的《昨日的美食》之海帶芽湯做法

  • 《昨日的美食》之海帶芽湯

  • 出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.2#10，配湯。わかめスープ零難度的湯。用料幹海帶芽少量調味料鹽白胡椒末香油細香葱《昨日的美食》之海帶芽湯的做法書中成品。原料，幹海帶芽少量。加開水泡發。如有必要，泡發後略切一切。鍋中加一碗水，加入適量鹽、白胡椒末...
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簡單易學的納豆高湯蛋卷美食做法

  • 納豆高湯蛋卷

  • 納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。據調查日本人食用納豆的歷史...
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日式青瓜的做法和圖解 好吃的日式青瓜家常做法

  • 日式青瓜

  • 用料青瓜1只醬油，芥末適量日式青瓜的做法青瓜削皮去籽切條，沾醬油芥末吃，不吃芥末的，沾辣椒醬一樣好吃...
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簡單易學的日式櫻花吐司美食做法

  • 日式櫻花吐司

  • 用料中種麪糰日式吐司粉500g高糖乾酵母8g水320g麪糰日式吐司粉500g白砂糖120g高糖乾酵母7g鹽18g水100g牛奶250g黃油100g燙種200g燙種配方日式吐司粉100g白砂糖10g鹽1g水100g櫻花餡料糖浸鮮櫻花120g日式櫻花草莓糖漿50g米粞粉30g杏仁粉30g冷凍食用玫瑰花15g玫瑰粉15g白砂...
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東京NO.1芝士蛋糕(八眉)的做法步驟及圖解,美味正宗的東京NO.1芝士蛋糕(八眉)做法

  • 東京NO.1芝士蛋糕(八眉)

  • 八寸方形模具！！！用料奶油奶酪800克砂糖400克希臘酸奶250克酸奶油720克淡奶油400克雞蛋8個玉米澱粉80克檸檬汁36克白巧克力200克零陵香豆2個香草莢1根東京NO.1芝士蛋糕(八眉)的做法準備好材料做好後放入模具...
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日式拉麪店的叉燒拉麪的做法步驟及圖解,美味正宗的日式拉麪店的叉燒拉麪做法

  • 日式拉麪店的叉燒拉麪

  • 在日本，向日本拉麪店的師傅學來的，簡直是開店水準的美味！用料五花肉克清酒勺日式醬油適量棉線根大蒜瓣叉燒克薑片面克蔬菜乾日式拉麪店的叉燒拉麪的做法這裏傳圖太麻煩了，平均要等30秒，算了吧，大家看看圖吧自己做的拉麪，勁道極了花5個小時才做好的叉燒，成本160（黑豬肉110）日式調料...
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超簡單日式生巧克力的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單日式生巧克力做法

  • 超簡單日式生巧克力

  • 用料黑巧克力130克白巧克力（或牛奶巧克力）60克淡奶油100克水怡（可用蜂蜜代替）10克無鹽黃油10克可可粉適量超簡單日式生巧克力的做法家裏正好有這兩種，就混合一下。我用的是70%的黑巧和32%的白巧。（也可用60-65%的黑巧100克和牛奶巧克力100克）淡奶油和水怡放小鍋裏，小火加熱，不時攪...
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簡單易學的日式青椒填肉美食做法

  • 日式青椒填肉

  • 換種吃法做青椒用料青椒4，5個肉末200g醬油小勺味林小勺胡椒，鹽適量料酒小勺澱粉適量蛋清一個日式青椒填肉的做法青椒切開去籽洗淨，擦乾水份，撒上澱粉備用肉末和調味料混合，用手揉搓均勻，太濕的話加適量澱粉。將肉末填入青椒，平底鍋倒少量油加熱。青椒排列好，先肉面朝上。蓋上鍋蓋...
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日式鮑魚的詳細做法大全,簡單又營養的日式鮑魚做法
日式香肉飯的做法和圖解 好吃的日式香肉飯家常做法

  • 日式香肉飯

  • 少煙少油，健康美食用料五花肉500g水600g圓白菜適量日本清酒50g白砂糖50g薑片3片昆布(幹海帶）1片胡椒碎，紅椒碎，花椒碎少許葱段1段日式香肉飯的做法五花肉去皮去油後，放入煎鍋大火煎出油，晾涼後用結實的棉繩綁緊出去圓白菜的所有材料連同肉一起放入高壓鍋，開鍋20分鐘後關火取出肉...
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日式南瓜撻（焦糖餅乾撻底）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式南瓜撻（焦糖餅乾撻底）做法

  • 日式南瓜撻（焦糖餅乾撻底）

  • 日式料理店的南瓜蛋撻超級好吃，我把傳統的撻底改為焦糖餅乾，口感會更加豐富，傳統的撻底配方我會放在菜譜的最後，喜歡的可以自取哦~我用的模具是23cm×，使用其他規格模具的寶貝可以自行換算用料撻底焦糖餅乾140克黃油66克南瓜層板栗南瓜（去皮去籽）540克玉米澱粉13克細砂糖15克煉...
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日式火鍋（三文魚骨蘑菇版）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式火鍋（三文魚骨蘑菇版）做法

  • 日式火鍋（三文魚骨蘑菇版）

  • 用料三文魚骨：適量蘑菇拼（香菇蟹菇香菇杏鮑菇）1盒姜5片鹽2克白菜2片葱3段柚子醬油適量日式火鍋（三文魚骨蘑菇版）的做法所有材料洗淨，瀝乾水香菇切塊，杏鮑菇切片鍋裏放入水、三文魚骨、姜、葱，大火後轉為小火，慢慢熬，大概1個小時。放入蘑菇和白菜，蓋蓋兒，大火10分後小火5分，關火。放入...
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簡單易學的鬆軟日式麪包美食做法

  • 鬆軟日式麪包

  • 用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個椰子油30克（也可以用花生油）鹽3克酵母5克全脂牛奶150克細砂糖（蜂蜜也可以）25克鬆軟日式麪包的做法我用小美和的面:先把牛奶、糖～乾酵母、放入主鍋，設置1分鐘37度速度3，讓酵母發揮活性。然後把打散的雞蛋、麪粉、鹽放入裏面，設置30秒速度3-6...
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日式炸蝦餅的做法和圖解 好吃的日式炸蝦餅家常做法

  • 日式炸蝦餅

  • 日式炸蝦餅，很香很健康。用料鮮蝦（去皮）500g澱粉一小杯（煮飯量杯）麪包渣一大碗日式炸蝦餅的做法去皮鮮蝦，用到剁碎放入澱粉，牛肉粉少許（沒有可以用雞精），放入鹽，攪拌揉成一團，按扁粘滿面包渣炸後放在隔油網上控油即可...
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簡單易學的茄汁日式豆腐美食做法

  • 茄汁日式豆腐

  • 沒有茄子，但是有茄汁，真真下飯第一名，就這一道菜，舍友吃了三大碗米飯呢用料日本豆腐4條蒜4瓣番茄醬2勺生抽1勺白醋半勺糖1勺（小勺）蠔油1勺清水2勺鹽1勺（小勺）味精1勺（小勺）茄汁日式豆腐的做法準備好食材調好醬汁，2勺甜辣醬（番茄醬也可以）1勺耗油1勺味精鹽糖1勺生抽2勺清水半勺白醋（我用...
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易做系列——日式土豆泥沙拉健康飲食的做法步驟及圖解,美味正宗的易做系列——日式土豆泥沙拉健康飲食做法

  • 易做系列——日式土豆泥沙拉健康飲食

  • 婆婆送來一筐土豆，姐姐送來一包黃瓜，做點減脂餐…用料雞蛋2個土豆2個黃瓜1根方腿1/3塊洋葱1/3個酸奶1個檸檬1片沙拉醬適量黑胡椒1丟丟易做系列——日式土豆泥沙拉健康飲食的做法黃瓜切片洋葱切絲，黃瓜和洋葱加鹽抓一下放碗裏醃製。方腿切丁，開水過下（願意直接吃的也可以不過，我...
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日式抹茶生吐司|燙種法的做法步驟及圖解,美味正宗的日式抹茶生吐司|燙種法做法

  • 日式抹茶生吐司|燙種法

  • 這款吐司口感非常柔軟又帶有濃郁的抹茶清香顏色也超好看哦-‼️配方可做1個450g吐司-用料燙種：高筋麪粉50克開水50克糖5克黃油5克主麪糰：燙種全部高筋麪粉200克抹茶粉5克煉乳15克白糖30克鹽2克耐高糖酵母3克冰牛奶110克淡奶油40克無鹽黃油20剋日式抹茶生吐司|燙種法的做法將...
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日式和果子專用蜜紅豆（不輸給京日的方子哦^ ^）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式和果子專用蜜紅豆（不輸給京日的方子哦^ ^）做法

  • 日式和果子專用蜜紅豆（不輸給京日的方子哦^_^）

  • 在山崎彩的《我愛和果子》中看到的方子，算是意外之喜，一直在尋找好的蜜紅豆方子。這下各式日式小點心可以任意的做起來了（日系喜歡紅豆有木有）用料紅豆150g白砂糖180g水適量（我用了相當於紅豆兩倍左右的水）日式和果子專用蜜紅豆（不輸給京日的方子哦^_^）的做法紅豆放在小鍋子裏煮...
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簡單易學的日式雞骨濃湯做法美食做法

  • 日式雞骨濃湯做法

  • 在日料達人上看到的一道日式拉麪，其中關鍵還是湯頭做法，反覆熬製出好湯，多餘的濃湯可以冰袋冷凍起來，下回做湯或者燒菜裏面可以放上一兩塊！原方用雞翅，我用了雞架也很不錯。雞架骨和雞翅超市和菜場都有的。用料雞架骨或雞翅一隻日式雞骨濃湯做法的做法買來的雞架骨切塊，熱水焯3...
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直接法雙色日式生吐司🍞軟到下腰的做法步驟及圖解,美味正宗的直接法雙色日式生吐司🍞軟到下腰做法

  • 直接法雙色日式生吐司🍞軟到下腰

  • 高水量拼色軟妹子新開一袋日期新鮮的凱薩琳，我的快樂回來了！加完黃油感覺還可以加水，補了150g後加水出爐後感覺蠻好吃，先記錄一下第一次寫菜譜，打面時間記不清了，過程圖也沒拍全下次做再來改進和記錄具體時間廚師機：海氏M6烤箱：sp50吐司盒：SN2196/450g低糖鑄鋁一體*22022/6/1今日...
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自家制散壽司Chirashi的做法步驟及圖解,美味正宗的自家制散壽司Chirashi做法

  • 自家制散壽司Chirashi

  • 來自知日19:料理之魂MissAnsley“自慢”料理進化論篇散壽司用料米2cups蓮藕5-7cm胡蘿蔔半根幹香菇2-3片新鮮生魚片適量蝦4-5只鮭魚子適量雞蛋絲適量芝麻和海苔適量豌豆6片調料壽司醋3Tbsp糖1Tbsp鹽1tsp香菇水6Tbsp砂糖2Tbsp味霖1Tbsp醬油2tsp自家制散壽司Chirashi的做法...
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日式鹽麪包（8個）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式鹽麪包（8個）做法

  • 日式鹽麪包（8個）

  • 自留筆記用料麪包部分：牛奶50克淡奶油20克（可牛奶替代淡奶油）10克雞蛋0.5個（留刷面雞蛋）少許水45克高筋麪粉200克酵母2.5克細砂糖25克鹽2克黃油20克內餡部分：黃油45克鹽1.2剋日式鹽麪包（8個）的做法除黃油外放入廚師機1檔2分鐘3檔6分鐘加入室温軟化黃油1檔2分鐘4檔7分鐘（鋸齒可再增...
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簡單易學的日式雞腿湯咖喱美食做法

  • 日式雞腿湯咖喱

  • 用於記錄用料雞腿2只鹽若干料酒1勺黑胡椒若干好侍咖喱塊（進口）4/1塊蒜末適量西紅柿1個洋葱半個土豆半個胡蘿蔔半根南瓜半個辣椒半個雞蛋半個日式雞腿湯咖喱的做法湯底1.雞腿切口發鬆肉用料酒，鹽，黑胡椒，醃製30分鐘以上2.鍋中加油煎雞腿表面微黃出油3.加蒜末，洋葱末，西紅柿丁加鹽...
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