上校土豆塊

上校雞塊吃多了，弄一個素版上校土豆塊。

用料  

上校土豆塊的做法  

1. 土豆洗乾淨，然後去皮

2. 切成塊狀，或者片狀也行，泡10分鐘清水浸泡一下。

3. 平鋪放進碟子裏

4. 放入微波爐，高火叮15分鐘。
   也可以水煮煮熟，但水份會比較多，所以我選擇微波爐弄熟。

5. 叮完後，用㕚子把土豆塊壓成泥狀。

6. 如果覺得壓不到，可以再微波爐叮多幾分鐘。再壓一次，儘量壓得碎一點。

7. 加入上述調味料，麪粉等，然後把它們揉成一團。

8. 像揉麪一樣。

9. 揉好之後，搓成長條形。

10. 用刀把它切成小塊。

11. 用叉子在小塊上輕壓一下，壓成小塊。

12. 開鍋油炸。180度等油起泡後，分批逐一下到鍋裏，慢慢炸。（具體看鍋大小）

13. 等土豆塊漂上來，可以先夾起。全部炸完一次後，過一會，再全部放下去復炸，讓它們更脆。

14. 復炸一遍後，就可以開動了。