淮山黨蔘魚頭湯（安神明目、益氣養血、健腦增強記憶）

這道淮山黨蔘魚頭湯具有安神明目、益氣養血、健腦補腦、增強記憶、祛風除痺之功效，適用於脾胃虛弱、氣血不足引起的頭暈腦漲、健忘、記憶力下降者飲用。

用料  

淮山黨蔘魚頭湯（安神明目、益氣養血、健腦增強記憶）的做法  

1. 先把淮山、黨蔘、去核紅棗放鍋裏大火轉中小火煲一小時

2. 湯已經煲了差不多一小時的時候，把魚頭放姜和少許鹽煎一下

3. 煎至稍微焦黃了，再放開水，開水，開水，湯汁就會奶白色的了，大概煮8—10分鐘

4. 把魚頭連着乳白湯汁一起倒進鍋裏，放枸杞，大火開了之後就可以關火了，不然魚頭要碎掉了喲

5. 因為魚頭煎制的時候已經下過鹽了，所以要試湯後再調味哈